Toritei

Name: Toritei
Address: Japan, 〒108-0072 Tokyo, Minato City, Shirokane, 3 Chome−1−2 白金Gnビル １階, 东京
Price range: ¥200 - ¥3450

正宗九州风味十锅

★ 4.3 (178) $$Moderate 📍 Japan, 〒108-0072 Tokyo, Minato City, Shirokane, 3 Chome−1−2 白金Gnビル１階

十锅

土鸡汤酱油牛杂火锅

地鶏スープ醤油もつ鍋

两人份将正宗博多风味的牛杂（牛肚・小肠）火锅改良为鸟亨风格。连同蔬菜的甜味一起品尝的特制汤汁，是本店引以为傲的美味。关于火锅蔬菜“卷心菜”的一点说明 Bora Bite农场：从上一代算起，坚持有机栽培30年／佐藤农园（大分县宇佐市）这是维生素C含量最高的蔬菜，β-胡萝卜素含量也很高，具有极佳的美容效果。此外，维生素C具有促进胶原蛋白生成的功能，因此与牛杂火锅的牛杂搭配绝佳，还能提升食材的甜味。

九州传统火锅料理，以牛肉内脏（肠）、卷心菜和韭菜为主，用鲜美的酱油和鸡汤炖煮。浓郁的汤汁富含胶原蛋白和鲜味。通常在桌上边煮边吃。

¥3,450 ≈ HK$172

配料一览

肉类配料

每份120克

有田鸡胸肉切块

ありたムネカット

切片鸡胸肉，加入火锅中。在汤中煮熟后，口感鲜嫩。

¥500 ≈ HK$25

有田鸡腿肉切块

ありたももカット

切块鸡腿肉，用于火锅。多汁美味。

¥500 ≈ HK$25

有田鸡腿肉切片

ありたももスライス

切片鸡腿肉，在热汤中快速煮熟。

¥500 ≈ HK$25

黑蒜・山药制作的鸡肉丸

黒にんにく・長芋入りつくね

含有黑蒜和山药的鸡肉丸。口感柔软，蒜香味浓郁。

¥500 ≈ HK$25

蔬菜鸡肉丸

野菜入りつくね

加入蔬菜的鸡肉丸。为火锅增添风味。

¥500 ≈ HK$25

山药鸡肉丸

長芋入りつくね

加入山药的鸡肉丸，口感蓬松。

¥500 ≈ HK$25

蔬菜配料

葱＆时令绿叶蔬菜

ネギ＆旬の青物

新鲜葱段和时令绿叶蔬菜，为汤增添清新风味。

¥450 ≈ HK$22

白菜＆根茎类蔬菜（萝卜、胡萝卜等）

白菜＆根菜（大根、人参等）

大白菜和根茎类蔬菜，如萝卜和胡萝卜。增加甜味和口感。

¥450 ≈ HK$22

金针菇＆大朵滑菇

えのき＆大株なめこ

金针菇和大型滑菇。它们能很好地吸收美味的汤汁。

¥500 ≈ HK$25

面条・杂烩粥配料

拉面

ラーメン

最后享用的拉面。在剩余的浓郁汤汁中煮熟。

¥400 ≈ HK$20

杂烩粥

雑炊

用于制作杂烩粥（zosui）的米饭套餐，使用剩余的汤汁。是火锅餐的经典收尾方式。

¥400 ≈ HK$20

土鸡天草大王

～兼具柔软与弹力，深受喜爱其甜味与浓郁风味的熊本土鸡～

天草大王土鸡腿肉炭烤

天草大王地鶏もも肉の炭火焼き

熊本特产本地鸡“天草大王”的炭烤鸡腿肉。带有烟熏风味，口感紧实多汁。

¥1,300 ≈ HK$65

天草大王土鸡たたき

天草大王地鶏たたき

香醋酱油

炙烤生鸡肉（tataki），配以风味十足的柚子醋酱。外部轻微烤制，内部保持生鲜，突显其新鲜度。

¥850 ≈ HK$42

天草大王～限量～鸡肝刺身

天草大王～限定もの～鶏レバ刺し

生鸡肝刺身。稀有佳肴，口感如奶油般顺滑，风味浓郁。新鲜供应。

¥850 ≈ HK$42

天草大王卡尔帕乔

天草大王カルパッチョ

切片生天草大王鸡肉，卡尔帕乔风格，配以酱汁。新鲜清淡。

¥980 ≈ HK$49

天草大王刺身拼盘

天草大王刺身盛り合わせ

各种新鲜生鸡肉刺身，精选天草大王鸡的不同部位。

¥980 ≈ HK$49

天草大王鸡胗（4块）蛋黄味噌腌制

天草大王ちょうちん(4p) 卵の味噌漬け

“Chochin”指的是鸡体内的未产蛋黄，味噌腌制。口感浓郁，如奶油般顺滑。

¥450 ≈ HK$22

烤物

鸡软骨盐烤

鶏ナンコツ塩焼

盐烤鸡软骨（nankotsu）。口感酥脆，味道鲜美，非常适合佐酒。

¥500 ≈ HK$25

鸡心盐烤

ハツの塩焼き

盐烤鸡心。口感弹牙，带有独特的铁质风味。

¥500 ≈ HK$25

鸡颈肉盐烤

せせり塩焼

盐烤鸡颈肉。非常多汁，风味十足的鸡肉部位。

¥500 ≈ HK$25

鸡横膈膜盐烤

ハラミ塩焼

盐烤鸡横膈膜（harami）。多汁，口感独特有嚼劲。

¥600 ≈ HK$30

肝脏芝麻盐烤

レバーごま塩焼

用芝麻和盐调味的烤鸡肝。浓郁顺滑的口感。

¥500 ≈ HK$25

盐渍鸡胗

砂肝の塩漬け

盐渍鸡胗。口感爽脆，味道咸鲜，是完美的开胃菜。

¥500 ≈ HK$25

熊本名物！！鸡腿肉炭烤

鸡腿肉炭烤

もも炭火コロ焼き

炭烤鸡腿肉块。炭火烧烤赋予其烟熏香气并锁住肉汁。

¥800~ ≈ HK$40

鸡腿肉炙烤

もも炙り焼き

蒜香酱油

用蒜香酱油炙烤的鸡腿肉。鲜美芳香。

¥1,300 ≈ HK$65

名物鸡肉丸（2个）

名物鶏つくね (2個)

名物鸡肉丸（tsukune），成对出售。选择您喜欢的口味：酱汁烤（tare）、清爽的柚子醋或简单的盐味。

¥650~ ≈ HK$32

樱花料理！！正宗熊本产马肉

极品马肉刺身拼盘

極上馬刺し盛り合わせ

三层五花肉・鬃毛・腹肉

熊本名产！极品马肉刺身（basashi）拼盘。包含不同部位，如腹肉、鬃毛脂肪和futaego（肋骨附近的肉）。生食，配以酱油。

¥3,000 ≈ HK$149

极品马肉刺身（三层五花肉）

極上馬刺し (三層バラ)

极品马肉腹肉刺身。肥瘦相间，口感丰富，入口即化。

¥2,200 ≈ HK$109

限量马肝刺身

限定もの馬レバー刺身

生马肝刺身。限量供应，以其爽脆的口感和浓郁的味道而闻名，与牛肝不同。

¥1,300 ≈ HK$65

马肉和土鸡蛋的韩式拌生肉

馬肉と地卵のユッケ

用当地鸡蛋黄点缀的马肉生拌（yukke）。将鸡蛋与肉混合，制成奶油般顺滑的美味佳肴。

¥950 ≈ HK$47

胶原蛋白丰富的马鬃

コラーゲンたっぷりたてがみ

马鬃（tategami）的肥肉部分刺身。颜色洁白，富含胶原蛋白，入口即化，味道甘甜。

¥800 ≈ HK$40

元祖・熊本！！盐味炸鸡

盐味炸鸡

塩どり唐揚げ

使用国际大奖获奖的天然盐制作的“盐味炸鸡”，外皮酥脆，咬下去肉汁四溢。搭配配料，无论吃多少次都不会腻味！！

使用获奖天然盐制作的盐味炸鸡（karaage）。外酥内嫩，多汁可口。可搭配各种盐或酱汁享用。

¥480~ ≈ HK$24

其他

炸物

酥脆多汁的炸鸡排

サクサクジューシーなチキンカツ

酥脆多汁的炸鸡排（katsu），裹上面包糠炸制而成。

¥750 ≈ HK$37

鸡软骨炸

ナンコツ唐揚げ

炸鸡软骨。酥脆可口，是受欢迎的下酒菜。

¥500 ≈ HK$25

土豆农家制作的美味可乐饼

じゃがいも農家が作った美味しいコロッケ

1个

土豆农家制作的炸土豆饼。裹上面包糠炸制而成。

¥200 ≈ HK$10

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.3

Google Maps上的178個評分

$$ Moderate

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