帝王
EMPEROR
3-4人份。A5级和牛。包含：特上肋肉、臀肉、牛肩肉、特上牛舌、海带汤、米饭、鸡蛋、什锦沙拉、什锦泡菜。
A5级和牛特选套餐（3-4人份）。包含特上肋肉、臀肉、牛肩肉和特选牛舌等热门部位，配有汤、米饭、腌蛋和韩式配菜，适合特殊聚会。
฿3,999
≈ HK$966
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东京 XXX
东京 XXX
Tokyo XXX
套餐
和牛
臀肉
รัมปุ
位于里脊肉旁边的部位，臀肉部位的肉质细腻柔嫩。全部是特别柔嫩的红肉部位。
臀肉。红肉，肉质细腻柔嫩，味道浓郁，脂肪含量低，适合喜欢纯粹肉味的人。
฿600
≈ HK$145
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心肉
ชินชิน
口感极其柔嫩的部位，肉的美味持久，同时带有红肉特有的清新风味。
Shin Shin 或 Knuckle Main Muscle。非常柔嫩的红肉部位，味道醇厚清新，不过于油腻。
฿750
≈ HK$181
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臀肉外侧
ฮิอูจิ
臀肉通常是红肉，但在臀肉内部，靠近末端的部位有美丽的纹理，是比普通臀肉风味更浓郁的稀有部位。
Tri Tip 或称臀肉外侧。臀部脂肪夹层如雪花般美丽，稀有且比普通臀肉味道更浓郁。
฿550
≈ HK$133
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牛肩胛肉
ซาบูทง
稀有部位，仅占牛肩胛肉中心部位的3公斤。肉中带有美丽的雪花纹理，可以品尝到极致的甜美和柔嫩。
Chuckroll 或 Zabuton。稀有部位，带有非常美丽的雪花纹理脂肪。肉质柔嫩，入口即化，味道浓郁香甜。
฿700
≈ HK$169
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猪颈肉
ทงบิ
被认为是顶级的红肉部位，虽然味道不浓郁，但越嚼越能感受到甜味和风味的提升。
Chuck Tender 或 Tonbi。独特的红肉部位，越嚼越能感受到甜味和鲜明的肉质口感。
฿750
≈ HK$181
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今日特选熟成肉
ฮอนจิทสึโนะจุคุเซนิคุ
今日熟成牛肉。经过一段时间的熟成，使美味达到极致。
今日熟成牛肉。经过熟成，充分激发牛肉的浓郁风味。肉质特别柔嫩芳香。
฿850
≈ HK$205
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烤寿喜烧
ซาบุสุกิ
将精选稀有部位的橡子猪肉切薄，搭配橡子喂养的鸡的鸡蛋。快速炙烤5秒后与酱汁和鸡蛋混合，用海苔包裹食用。剩余的鸡蛋还可以搭配米饭食用。
Zabuton（牛肩胛肉）。薄切，搭配优质鸡蛋。快速炙烤5秒后蘸蛋液食用，如寿喜烧般柔嫩香甜。
฿550
≈ HK$133
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烤寿喜烧
ยากิชาบู
将精选A5级和牛中最嫩的部位切薄，轻微炙烤以减少油腻感，同时享受日式火锅的清新风味，搭配擦丝的白萝卜和柚子醋。
A5级和牛薄切。轻微炙烤以融化脂肪，搭配柚子醋和擦丝的白萝卜，口感清新不油腻。
฿550
≈ HK$133
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特上肋肉
เท็นกะอิจิ คารูบิ
牛肩胛肉。在牛肩胛肉中，我们只选用末端纹理特别漂亮的部位。鲜味浓郁，被认为是牛肋排中最丰富美味的部位。即使只稍微烤一下，和牛的香气也会扑鼻而来。
特选牛肋排，雪花纹理最美。味道浓郁，烤制时即可闻到和牛的香气，是肋排中最美味的部位。
฿950
≈ HK$229
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笹バラ（特上肋肉）
ซาซาบาระ (โทคุโจคารูบิ)
牛肋排。口感丝滑，入口即化的雪花纹理，如同大腹肉般，尽情享受丰盈的肉汁。
腹部脂肪夹层丰富的部位，如同大腹肉般，肉质柔嫩，入口即化，带来多汁香甜的口感。
฿750
≈ HK$181
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前上肋肉（上肋肉）
มาเอบาระ (โจคารูบิ)
牛腩。红肉和脂肪的完美平衡。特点是肉味十足，适合不喜欢过于油腻的人。
胸肉。红肉和脂肪的完美平衡，肉味浓郁，不过于油腻，适合喜欢纯粹肉味的人。
฿550
≈ HK$133
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牛舌
特上牛舌
โทคุโจชินทัง
特选牛舌。精选牛舌中最嫩的舌尖部位。享受爽脆的口感和多汁的美味。每头牛舌的这个部位产量极少，因此数量有限。
牛舌根部最嫩的部位，特选，每日限量供应。口感爽脆多汁，是牛舌的最佳部位。
฿450
≈ HK$109
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特厚切牛舌
อะทสึคิริทัง
厚切牛舌
特厚切牛舌。口感饱满，咀嚼有趣，适合外部烤至焦脆内部保持柔嫩。
฿350
≈ HK$85
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牛舌
โจทัง
牛舌。我们以特价提供中间部位的柔韧部位。
优质牛舌中段。口感软韧适中，味道醇厚。烤制后搭配柠檬非常美味。
฿280
≈ HK$68
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葱盐牛舌
เนกิชิโอทัง
葱盐牛舌
盐葱牛舌。牛舌用盐酱腌制，撒上大量葱花。盐的咸香和葱的清香突出了牛舌的风味。
฿300
≈ HK$72
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内脏
横膈膜
ฮารามิ
外裙肉。优质横膈膜部位，口感柔嫩，质地类似红肉，味道浓郁，脂肪含量低，有益健康。
横膈膜。口感柔嫩多汁，比红肉味道更浓郁，脂肪含量低，是烤肉的受欢迎部位。
฿300
≈ HK$72
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丸肠
มารุโจว
牛肠。口感弹牙，咀嚼时口中充满甜味和鲜味。
猪小肠。内部有脂肪夹层，烤制后脂肪融化，带来甜美油润和软糯的口感。
฿250
≈ HK$60
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特上牛肚
โจมิโน
牛肚。爽脆的口感让人联想到日本人最喜欢的内脏香味。
牛的第一胃（牛肚）。口感爽脆，耐嚼，无腥味。稍微烤焦会非常香。
฿280
≈ HK$68
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Angreba
อังเระบะ
牛肝。将可做生鱼片的鲜肝切块，每面轻烤10秒后食用。
骰子状新鲜牛肝。可生食级别，建议仅表面轻烤以保持甜味和细腻的口感。
฿300
≈ HK$72
0
牛肩胛肉
กิอาระ
牛皱胃。第四胃，味道浓郁，中等脂肪含量。由于是靠近肠道的最后一个胃，因此肉质特别厚实且有中等韧性。
第四胃（皱胃）。肉质厚实柔嫩，脂肪夹层丰富，味道浓郁油润。
฿230
≈ HK$56
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牛心
ฮาทสึ
牛心。牛的心脏，对于喜欢内脏的人来说，因为味道比较清淡而不受欢迎。
牛心。口感紧实爽脆，脂肪含量低，味道纯净无腥味，适合初次尝试内脏的人。
฿250
≈ HK$60
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蕨菜
เซนไม
牛瓣胃。第三胃，口感爽脆，是最健康的部位。
第三胃（百叶肚）。口感独特爽脆，低脂肪低热量。常搭配浓郁酱汁食用。
฿200
≈ HK$48
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黑猪肉
黑猪脸颊肉
คุโรบูตะชีค
黑猪脸颊肉。每头猪产量极少，是稀有部位，并非所有店铺都有。
黑猪脸颊肉。稀有部位，每头猪产量少。肉质柔嫩，脂肪夹层丰富，味道甜美多汁。
฿450
≈ HK$109
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黑猪五花肉
คุโรบูตะบาระ
黑猪五花肉。说到黑猪肉，就不能不提五花肉。特制酱汁是本店的招牌，搭配腌蛋一起享用。
黑猪五花肉。脂肪夹层适中，烤至焦香，搭配腌蛋增加浓郁口感。
฿280
≈ HK$68
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黑猪肉里脊
คุโรบูตะโรส
黑猪肉里脊。味道醇厚浓郁，带有黑猪肉特有的甜味（味噌风味）。
黑猪肉里脊。味噌腌制，味道浓郁，肉质软嫩，带有黑猪肉特有的自然甜味。
฿330
≈ HK$80
0
黑猪肉菲力
คุโรบูตะฮิเร
黑猪肉菲力。肥肉的甜味与红肉的浓郁风味完美结合，柔嫩的里脊肉是这道菜的亮点，没有猪肉特有的腥味。
黑猪肉里脊。最嫩的部位，脂肪含量不高，带有自然的猪肉甜味，无腥味。
฿450
≈ HK$109
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黑猪腿肉
คุโรบูตะโมโม
黑猪腿肉。脂肪含量低，虽然味道清淡但蛋白质含量高。
黑猪臀肉。脂肪含量低，蛋白质含量高，肉质紧实但不韧，适合注重健康的人。
฿300
≈ HK$72
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汤
牛尾汤
กิวเทลซุป
牛尾汤。享受慢炖一夜的牛尾和洋葱提取的浓郁风味和香气。简单却味道深邃。
牛尾汤。慢炖牛尾至软烂，汤汁浓郁醇厚，带有牛肉和香草的香气。
฿270~
≈ HK$65
牛肋排汤
คารูบิซุป
牛肋排汤。慢炖牛肋排至汤汁浓郁，加入鸡蛋和葱花，口感柔滑。
牛肋排汤。略带辛辣的牛肋排汤，由牛骨和炖肉熬制而成，汤汁浓郁。
฿330~
≈ HK$80
辣味腌萝卜汤
ทาคานะไดคอนโนะปิริคาราซุป
辣味腌萝卜汤。慢炖的白萝卜与略带辛辣的腌白菜混合，是本店特色。
辣味萝卜泡菜汤。慢炖的白萝卜与略带辛辣的腌白菜混合，是本店特色。
฿200~
≈ HK$48
鸡蛋汤
ทามาโกะซุป (ซุปไข่)
鸡蛋汤
嫩滑的鸡蛋汤，味道温和清爽，适合搭配米饭或单独食用。
฿170~
≈ HK$41
泡菜汤
กิมจิซุป
泡菜汤。浓郁的汤底，包含猪肉、泡菜、豆腐和鸡蛋，是一道丰盛的热汤。
辣味泡菜汤。加入猪肉、豆腐和鸡蛋，韩式酸辣热汤。
฿330~
≈ HK$80
裙带菜汤
วากาเมะซุป (ซุปสาหร่ายวากาเมะ)
裙带菜汤
清淡的海带汤，味道鲜美，带有麻油香气。
฿170~
≈ HK$41
套餐
石锅拌饭
อิชิยากิบิบิมบะ
石锅拌饭。经典拌饭，在滚烫的石锅中烹制，米饭底部略带焦香。
石锅拌饭。米饭底部略带焦香，与鸡蛋、蔬菜和韩式辣酱混合后食用。
฿330
≈ HK$80
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盛冈冷面
โมริโอกะเรเมน
冷面。模仿盛冈当地著名餐厅的传统风味，是令人印象深刻的甜点。
盛冈冷面。Q弹的面条搭配清爽酸甜的冷汤，配以水果和泡菜，可解腻。
฿280
≈ HK$68
0
东方风味鸡肉咖喱饭
ออเรียนทอลชิคเก้นคาเร
鸡肉咖喱饭。酒店特制咖喱，融合了香料和各种食材的精华。
东方风味鸡肉咖喱饭。浓郁的香料风味，精心烹制。
฿280
≈ HK$68
0
拌饭
บิบิมบะ
拌饭。适合不喜欢热食的人。
普通拌饭。不烫，各种蔬菜与酱汁和米饭混合。
฿280
≈ HK$68
0
牛肋排拉面
คารูบิราเมน
牛肋排拉面。用浓郁的汤底搭配拉面，是完美的收尾。
辣味牛肋排汤拉面。Q弹的面条，浓郁的汤底，味道浓烈。
฿320
≈ HK$77
0
米饭
ข้าว
米饭
新鲜煮制的日本米饭，米粒饱满，口感软糯。
฿50
≈ HK$12
0
单点
什锦沙拉
นามูรุโนโมริอาวาเซะ
什锦沙拉。4种韩式处理的蔬菜，包括稀有的蕨菜。
韩式什锦蔬菜沙拉（4种）：豆芽、菠菜、胡萝卜、蕨菜。用麻油和盐调味。
฿130
≈ HK$31
0
韩式腌豆芽
ถั่วงอกหมักแบบเกาหลี
豆芽沙拉
韩式大豆芽沙拉。咸香可口，麻油味浓，口感爽脆。
฿50
≈ HK$12
0
韩式腌胡萝卜
แครอทหมักแบบเกาหลี
韩式腌胡萝卜
韩式胡萝卜沙拉。胡萝卜丝，味道醇厚，带有胡萝卜的自然甜味。
฿50
≈ HK$12
0
韩式腌蕨菜
เฟิร์นเช่นในหมักแบบเกาหลี
韩式腌蕨菜
韩式蕨菜沙拉。风味独特的野菜，用酱油和麻油调味。
฿50
≈ HK$12
0
韩式腌菠菜
ผักปวยเล้งหมักแบบเกาหลี
韩式腌菠菜
韩式菠菜沙拉。焯水后的菠菜拌入麻油。
฿50
≈ HK$12
0
韩式腌白菜
ผักกาดหมักแบบเกาหลี
腌高菜
腌高菜。略带咸酸味，口感爽脆。
฿50
≈ HK$12
0
什锦泡菜
กิมจิโมริอาวาเซะ
什锦泡菜。白菜、黄瓜、萝卜3种。本店招牌传统配方。
什锦泡菜（3种）：白菜泡菜、黄瓜泡菜、萝卜泡菜。传统风味。
฿260
≈ HK$63
0
辣椒油凉豆腐
เต้าหู้เย็นราดน้ำมันพริก
辣椒油凉豆腐
嫩滑冰凉的豆腐，淋上特制辣椒油，香辣可口。
฿120
≈ HK$29
0
黄瓜搭配日式辣酱
แตงกวาเสิร์ฟพร้อมน้ำพริกญี่ปุ่น
日式辣椒油黄瓜
新鲜爽脆的日本黄瓜，拍扁后搭配日式辣椒油。
฿120
≈ HK$29
0
白菜泡菜
กิมจิผักกาดขาว
泡菜
辣味白菜泡菜，受欢迎的配菜，可解腻。
฿100
≈ HK$24
0
腌萝卜泡菜
กิมจิหัวไชเท้า
腌萝卜泡菜
腌萝卜泡菜（Kakuteki）。切块，爽脆可口，味道浓郁。
฿100
≈ HK$24
0
梅子酱拌鱼翅软骨
กระดูกอ่อนฉลามคลุกซอสบ๊วย
梅子酱拌鱼翅软骨
爽脆的鱼翅软骨，拌入酸甜梅子酱，是绝佳的下酒菜。
฿200
≈ HK$48
0
黄瓜泡菜
กิมจิแตงกวา
黄瓜泡菜
酿馅黄瓜泡菜。口感爽脆清新，不太辣。
฿100
≈ HK$24
0
辣味腌鱼肠
ไส้ปลาปรุงรสเผ็ด
韩式辣味腌鱼肠
韩式辣味腌鱼肠。咸辣浓郁，口感有嚼劲。
฿200
≈ HK$48
0
毛豆
ถั่วแระ
毛豆
煮毛豆撒盐，等待餐点时的零食。
฿100
≈ HK$24
0
餐牌到此為止
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