鹽燒千層雞肉串
Chicken thigh
將層層堆疊的雞腿肉串烤，簡單鹽燒調味保留雞肉原有的鮮甜肉汁。口感軟嫩多汁，外皮微焦香脆。
TWD80
≈ HK$20
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tiān shāo AMAYAKI xiàn dài jū jiǔ wū
tiān shāo AMAYAKI xiàn dài jū jiǔ wū
天燒 AMAYAKI 現代居酒屋
本店低消每位/$650(含一杯飲品) ● 用餐時間為2H
Skewer 串燒
雞肉
醬燒京蔥雞肉串
Chicken thigh with green onion
經典的日式雞肉蔥串，雞腿肉與蔥段交替串烤，塗上特製醬汁。蔥的甜味與醬汁的鹹香完美結合，雞肉鮮嫩入味。
TWD90
≈ HK$22
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雞中翅
Chicken wing salty / teriyaki
烤至金黃酥脆的雞翅中段，皮脆肉嫩。可依喜好選擇清爽的鹽燒或濃郁的醬燒口味，是下酒的絕佳選擇。
TWD80~
≈ HK$20
雞頸肉
Chicken neck salty /t eriyaki
選用活動量大的雞頸部位肉，去骨後串烤。口感具有獨特的彈性與嚼勁，油脂豐富，越嚼越香。
TWD90~
≈ HK$22
雞胗
Chicken gizzard salty / teriyaki
雞胗經高溫燒烤，口感脆硬爽口，無腥味。搭配鹽燒或醬燒皆能突顯其獨特的脆度。
TWD70~
≈ HK$17
雞心
Chicken heart salty / teriyaki
整顆雞心串烤，保留豐富肉汁。口感軟嫩中帶有彈性，鹽燒能嚐到原味鮮甜，醬燒則增添鹹香風味。
TWD70~
≈ HK$17
雞軟骨
Chicken cartilage salty / teriyaki
雞胸軟骨部位，口感爽脆，咀嚼時帶有獨特的喀滋聲。適合喜歡咀嚼口感的食客，是極佳的下酒小菜。
TWD60~
≈ HK$15
明太子雞肉串
Chicken thigh with mentaiko sauce
鮮嫩雞腿肉串上鋪滿濃郁的明太子美乃滋醬，經炙烤後香氣四溢。鹹香微辣的明太子與雞肉的鮮甜完美融合。
TWD90
≈ HK$22
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山葵雞肉串
Chicken thigh with wasabi
烤好的雞腿肉串點綴上新鮮山葵（哇沙米）。山葵的微嗆辛辣不僅解膩，更能提昇雞肉的鮮味。
TWD90
≈ HK$22
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月見醬燒雞肉丸
Chicken meat ball
手工製作的雞肉丸子，刷上醬汁烤至入味。附上一顆生蛋黃（月見），沾著蛋液食用，口感更加滑順濃郁。
TWD130
≈ HK$32
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牛肉
鹽燒牛小排
Short rib skewer
選用油脂豐富的牛小排部位，簡單鹽燒突顯牛肉原味。肉質結實帶有嚼勁，油脂香氣濃郁。
TWD130
≈ HK$32
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鹽蔥牛肋串
Rib finger skewer with scallion sauce
口感帶勁的牛肋條串烤，搭配特製鹽蔥醬。蔥鹽的鹹香能中和牛肋的油脂，吃起來清爽不膩口。
TWD120
≈ HK$30
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辣味噌牛五花
Beefbelly with spicy misosauce
油脂豐厚的牛五花肉片，塗上香辣的味噌醬燒烤。微辣的味噌醬汁吸附在肉片上，風味濃厚開胃。
TWD100
≈ HK$25
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牛五花青蔥捲
Beefbelly with scallion
薄切牛五花肉片捲入新鮮青蔥段燒烤。牛肉的油脂滲入青蔥，蔥的清脆辛香平衡了油膩感。
TWD80
≈ HK$20
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牛五花香菜捲
Beefbelly with coriander
牛五花肉片捲裹新鮮香菜。香菜獨特的香氣與烤牛肉的油脂結合，風味獨特，適合喜愛香菜的食客。
TWD80
≈ HK$20
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豬肉
鹽烤松坂豬
Pork neck skewer
選用珍貴的松坂肉（豬頸肉），口感爽脆彈牙，油脂分布均勻不油膩。簡單鹽烤即能展現其極佳口感。
TWD100
≈ HK$25
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辣味噌豬五花
Porkbelly with spicy miso sauce
肥瘦相間的豬五花肉，佐以辣味噌醬汁燒烤。豬肉油脂香氣與鹹辣味噌交織，口味重而下酒。
TWD100
≈ HK$25
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豬五花金針捲
Beefbelly with enoki mushroom
豬五花肉片捲入金針菇燒烤。金針菇吸附了豬肉的油脂與醬汁，口感多汁且帶有菇類的脆度。
TWD80
≈ HK$20
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蔬菜
鹽燒香菇
Mushroom skewer
新鮮香菇簡單灑鹽燒烤，保留了香菇原本的鮮味與水分，口感軟嫩多汁。
TWD60
≈ HK$15
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鹽烤杏鮑菇
Oyster mushroom skewer
切塊杏鮑菇經炭火鹽烤，口感Q彈類似鮑魚，鮮甜多汁，是清爽的蔬食選擇。
TWD60
≈ HK$15
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鹽烤櫛瓜
Zucchini skewer
厚切櫛瓜燒烤，外皮微焦，內部依然多汁鮮甜。口感清脆，能有效中和肉類的油膩感。
TWD60
≈ HK$15
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鹽燒秋葵
Okra skewer
整支秋葵鹽燒，保留了獨特的黏滑口感與清脆度。簡單調味展現蔬菜原味。
TWD60
≈ HK$15
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ALCOHOL
清酒&燒酎 Sake & Shochu
真澄 白妙 純米吟釀
Shiro Junmai Ginjo
來自日本長野縣的純米吟釀。口感輕盈柔和，帶有細緻的米香與適度的酸味，餘韻清爽，適合搭配各種料理。
TWD1,400~
≈ HK$347
石鎚 極辛口 本釀造
Ishizuchi Honjozo Kiwami Karakuchi +10
一款極辛口（不甜）的日本酒，口感俐落乾爽，收尾乾淨。辛辣感明顯，非常適合搭配油脂豐富的燒肉料理。
TWD1,400~
≈ HK$347
京雛 一刀兩斷 純米大吟釀 辛口
Kyohina Itto Ryodan Junmai Daiginjo Karakuchi
名字霸氣的辛口純米大吟釀。酒體紮實，雖然是辛口但保有大吟釀的果香，口感清澈銳利，如刀切般乾淨。
TWD3,800~
≈ HK$942
天賦 純米酒
Tenbu Junmai
來自鹿兒島的純米酒。強調米原本的旨味與甜味，口感圓潤飽滿，適合細細品嚐米的香氣。
TWD1,450~
≈ HK$360
天賦 純米吟釀
Tenbu Junmai Ginjo
鹿兒島西酒造的純米吟釀。帶有華麗的果香與花香，口感柔順細膩，層次豐富，是高品質的日本酒。
TWD3,980~
≈ HK$987
釀人九平次 希望之水 純米大吟釀
KAMOSHIBITO KUHEIJI EAU DU DESIR
知名的純米大吟釀，名稱意為「希望之水」。具有如白葡萄酒般的酸度與優雅果香，口感清新，深受國際喜愛。
TWD3,800~
≈ HK$942
梅酒&柚子酒 Umeshu & Yuzushu
黑馬梅酒 10年美國白橡木桶過桶熟成
Black Horse Plum Wine 10 Years Aged in American White Oak Casks
經過10年熟成的頂級梅酒，並在美國白橡木桶中過桶。酒液呈琥珀色，帶有濃郁的梅香與橡木桶的香草氣息，口感深沉如威士忌。
TWD320~
≈ HK$79
尾崎本格五年熟成梅酒
Ozaki Brewery Binchotan Aged Plum Wine
熟成五年的本格梅酒，風味醇厚圓潤。時間的淬鍊消除了酒精的刺激感，留下梅子純粹的酸甜與濃郁的香氣。
TWD280~
≈ HK$69
若鶴UMESKY威士忌梅酒
WakatsuruUmesky Whisky Umeshu
以威士忌為基底釀造的梅酒。結合了威士忌的麥芽香氣與梅子的酸甜，酒體厚實，適合成熟大人品味。
TWD330~
≈ HK$82
高畠白蘭地梅酒
Takahata Premium Plum Wine
使用白蘭地為基底的梅酒。白蘭地的葡萄果香與梅子的酸味相輔相成，口感優雅甜美，香氣迷人。
TWD290~
≈ HK$72
杉上柚雅鹽柚子酒
Sugikami Yuzu Salt Yuzu Liqueur
添加了少許鹽分的柚子酒。柚子的清新柑橘香氣濃郁，鹽分巧妙地引出了水果的甜味，口感清爽順口。
TWD280~
≈ HK$69
ALCOHOL-FREE & DESSERT
無酒精&軟飲 Alcohol-free & Soft Drink
可樂
Cola
經典碳酸飲料，氣泡感強烈，甜蜜爽口。適合搭配燒烤炸物解膩。
TWD120
≈ HK$30
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氣泡水
Sparkling Water
無糖碳酸水，口感清爽刺激。能清潔味蕾，適合在品嚐不同口味串燒之間飲用。
TWD80
≈ HK$20
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FIJI斐濟水
FIJI Water
來自斐濟的天然礦泉水，口感滑順柔軟，水質純淨。
TWD90
≈ HK$22
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和歌山青梅飲
Wakayama Plum Drink
使用日本和歌山產青梅製作的無酒精飲料。酸甜適中，帶有濃郁梅香，生津止渴。
TWD150
≈ HK$37
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特調冰綠茶
Special Iced Green Tea
清涼解渴的冰綠茶，茶香清新回甘，適合搭配重口味料理。
TWD90
≈ HK$22
0
特調冰紅茶
Special Iced Black Tea
經典冰紅茶，口感醇厚，帶有茶葉的香氣與微甜風味。
TWD90
≈ HK$22
0
莓果冰茶
Iced Berry Tea
融合多種莓果風味的冰茶。酸甜交織的果香與茶香結合，色澤誘人，口感豐富。
TWD120
≈ HK$30
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莓果冰茶蘇打
Iced Berry Tea Soda
在莓果冰茶中加入氣泡水，增添了清爽的刺激感。酸甜果味隨氣泡在口中散開。
TWD160
≈ HK$40
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日本巨峰紫葡萄氣泡飲
Kyoho Grape Sparkling Drink
使用日本巨峰葡萄風味製作的氣泡飲。濃郁的葡萄甜香與氣泡水結合，香氣飽滿。
TWD220
≈ HK$55
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草莓紅茶風味氣泡飲
strawberry black tea flavored sparkling drink
結合草莓甜香與紅茶香氣的氣泡飲品。風味獨特層次豐富，適合喜歡水果茶風味的人。
TWD220
≈ HK$55
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和歌山青梅氣泡飲
Wakayama Plum Sparkling Drink
以和歌山青梅為基底的氣泡飲。酸甜梅味搭配爽口氣泡，非常解膩開胃。
TWD220
≈ HK$55
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莫吉托風味氣泡飲
Mojito / Mocktail
無酒精版本的Mojito。充滿薄荷與檸檬的清涼香氣，口感清爽，夏日感十足。
TWD250
≈ HK$62
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可爾必思氣泡飲
Lactic Acid Yogurt Sparkling Drink
乳酸菌飲料搭配氣泡水。酸甜柔和的乳酸風味加上氣泡口感，清爽好喝。
TWD180
≈ HK$45
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熱帶鳳梨冰茶
Iced Tropical Pineapple Tea
充滿熱帶風情的鳳梨冰茶。濃郁的鳳梨果香與茶底完美融合，酸甜順口。
TWD180
≈ HK$45
0
玉井芒果冰茶
Yujing Mango Iced Tea
選用台灣玉井芒果風味製作的冰茶。芒果香氣濃烈甜美，充滿夏日氣息。
TWD180
≈ HK$45
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茗茶 Origin Tea
烏龍綠茶
(杯/無糖/可回沖/熱飲)
Oolong Green Tea
(Cup/Unsweetened/Refillable/Hot)
熱沖烏龍綠茶，無糖配方更能品嚐茶葉的清香與甘醇。提供回沖服務，適合餐後解膩暖胃。
TWD120
≈ HK$30
0
黑豆茶
(杯/無糖/可回沖/熱飲)
Black Soybean Tea
(Cup/Unsweetened/Refillable/Hot)
使用黑豆沖泡的養生熱茶，無咖啡因。帶有獨特的黑豆焙炒香氣，口感溫潤順口。
TWD120
≈ HK$30
0
餐牌到此為止
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