The China House by Chef Fei

Name: The China House by Chef Fei
Address: 曼谷
Price range: ฿180 - ฿690

我们所有的鱼类尽可能在当地采购，若当地无法获得，我们确保其获得可持续认证，以履行我们对负责任采购和卓越品质的承诺。价格以泰铢计，需加收10%的服务费和适用的政府税。

★ 4.4 (185)

招牌点心

水晶虾饺

‘Har Gau’ steamed shrimp dumplings

经典的广式虾饺，皮半透明。内馅由新鲜多汁的虾和竹笋制成。蒸至完美，皮略带嚼劲。

฿320 ≈ HK$77

蒸鲍鱼猪肉烧卖

‘Siu Mai’ steamed abalone and pork dumplings

开放式饺子，内馅为调味猪肉末。顶部放一小块整鲍鱼，口感和风味奢华。浓郁、鲜美、嫩滑。

฿690 ≈ HK$167

潮州蒸蔬菜猪肉饺

Teochew-style steamed vegetables and pork dumplings

半透明的水晶饺子，内馅为猪肉、花生和蔬菜的混合物。饺子皮有嚼劲，内馅则提供酥脆鲜美的对比。

฿240 ≈ HK$58

豉汁蒸凤爪

Steamed chicken feet, purple gold sauce

用“紫金”酱豉汁蒸制的炖鸡爪。口感软糯，肉质嫩滑，易于脱骨。

฿260 ≈ HK$63

豉汁蒸排骨芋头蒜蓉

Steamed pork ribs, taro, minced garlic

蒸小块排骨，配芋头丁和蒜蓉。排骨鲜嫩入味，芋头吸收了鲜美的肉汁。

฿200 ≈ HK$48

黑松露杂菌水晶饺

Black truffle, mixed mushroom crystal dumplings

蒸饺，皮呈透明状，露出黑色的混合蘑菇和黑松露内馅。提供芳香的泥土风味。

฿380 ≈ HK$92

水晶蟹虾饺

Crystal crab and shrimp dumpling

皮透明、内馅为蟹肉和虾的精致饺子。鲜美的海鲜风味，带有螃蟹的天然甜味。

฿420 ≈ HK$101

招牌点心

叉烧酥

Barbecue pork puff

烤酥皮包，内馅为甜咸的叉烧。外皮金黄酥脆，入口即碎，露出丰富的肉馅。

฿240 ≈ HK$58

香煎萝卜糕

Pan-fried turnip cake

由切碎的白萝卜和米粉制成的咸味糕点。香煎至外皮酥脆金黄，内里软糯。

฿240 ≈ HK$58

脆炸油条配豆浆

Crispy fried dough sticks, soy milk

长而酥脆的油炸面团条（油条），口感蓬松酥脆。配一碗新鲜温热的豆浆，可蘸食或饮用。

฿180 ≈ HK$43

海鲜春卷韭菜

Seafood spring rolls, chives

金黄酥脆的春卷，内馅为海鲜和韭菜的混合物。外皮薄而脆，包裹着鲜美芳香的内馅。

฿220 ≈ HK$53

潮州脆皮虾饺

Teochew crispy shrimp dumpling

油炸饺子，采用糯米面团外皮，外脆内糯。内馅为鲜虾。

฿280 ≈ HK$68

鲍鱼鸡肉芋头酥

Abalone and chicken taro puff

炸芋头可颂，外层呈蜂窝状，轻盈酥脆。内馅为顺滑的芋泥，包裹着鸡肉和鲍鱼。

฿380 ≈ HK$92

甜点

紫薯糕

Purple sweet potato cake

由紫薯制成的柔软细腻的蛋糕。具有天然甜味和泥土风味，颜色呈鲜艳的紫色。

฿220 ≈ HK$53

杨枝甘露

Mango pomelo sago

冰镇甜品汤，由甜芒果泥、酸柚子瓣和西米组成。口感奶油般顺滑，清爽果味。

฿240 ≈ HK$58

手磨杏仁露配海藻

Hand-ground almond soup blue-green algae

由磨碎的杏仁制成的温热顺滑的汤，散发着浓郁的坚果香气。配以海藻（一种可食用的海藻/果冻）增加口感。

฿250 ≈ HK$60

山西红枣糕

Shanxi red date pudding

由红枣制成的蒸糕或布丁。具有海绵状质地，带有红枣特有的深沉焦糖般的甜味。

฿220 ≈ HK$53

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.4

Google Maps上的185個評分

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