더 차이나 하우스 바이 셰프 페이

Name: 더 차이나 하우스 바이 셰프 페이
Address: 방콕
Price range: ฿180 - ฿690

The China House by Chef Fei

모든 생선은 가능한 한 현지에서 조달하며, 현지에서 구할 수 없는 경우 책임감 있는 소싱과 탁월한 품질에 대한 약속을 지키기 위해 지속 가능한 인증을 받은 것을 보장합니다. 가격은 태국 바트이며 10% 봉사료와 해당 정부 세금이 부과됩니다.

★ 4.4 (185)

시그니처 딤섬

‘하가우’ 찐 새우 덤플링

‘Har Gau’ steamed shrimp dumplings

투명한 만두피의 클래식 광둥식 새우 덤플링. 신선하고 육즙이 풍부한 새우와 죽순으로 속을 채웠습니다. 약간 쫄깃한 껍질과 함께 완벽하게 쪄냈습니다.

฿320 ≈ ₩14,544

‘시우마이’ 찐 전복과 돼지고기 덤플링

‘Siu Mai’ steamed abalone and pork dumplings

양념한 다진 돼지고기로 속을 채운 오픈형 덤플링. 고급스러운 식감과 풍미를 더하기 위해 작은 통 전복을 올렸습니다. 풍부하고 풍미 가득하며 부드럽습니다.

฿690 ≈ ₩31,360

차오저우식 찐 채소와 돼지고기 덤플링

Teochew-style steamed vegetables and pork dumplings

돼지고기, 땅콩, 채소를 섞어 속을 채운 반투명 수정 덤플링. 만두피는 쫄깃하고 소는 바삭하고 풍미가 좋습니다.

฿240 ≈ ₩10,908

찐 닭발, 퍼플 골드 소스

Steamed chicken feet, purple gold sauce

풍미 가득한 '퍼플 골드' 콩 소스로 졸여 찐 닭발. 부드럽고 젤라틴 같은 식감으로 뼈에서 살이 쉽게 분리됩니다.

฿260 ≈ ₩11,817

찐 돼지갈비, 토란, 다진 마늘

Steamed pork ribs, taro, minced garlic

큐브 모양의 토란과 다진 마늘로 찐 한 입 크기의 돼지갈비. 갈비는 부드럽고 풍미가 좋으며, 토란은 풍미 가득한 육즙을 흡수합니다.

฿200 ≈ ₩9,090

블랙 트러플, 혼합 버섯 수정 덤플링

Black truffle, mixed mushroom crystal dumplings

혼합 버섯과 블랙 트러플의 어두운 소가 보이는 투명한 만두피의 찐 덤플링. 향긋하고 흙내음 나는 풍미가 특징입니다.

฿380 ≈ ₩17,271

수정 게살과 새우 덤플링

Crystal crab and shrimp dumpling

투명한 만두피 안에 게살과 새우가 들어간 섬세한 덤플링. 게살의 은은한 단맛과 풍부한 해산물 풍미.

฿420 ≈ ₩19,089

시그니처 페이스트리

바비큐 돼지고기 퍼프

Barbecue pork puff

달콤하고 풍미 가득한 바비큐 돼지고기(차슈)를 채운 구운 페이스트리 포켓. 겉은 황금빛으로 바삭하며, 한 입 베어 물면 부서져 풍부한 고기 소가 드러납니다.

฿240 ≈ ₩10,908

팬에 구운 무 케이크

Pan-fried turnip cake

채 썬 무와 쌀가루로 만든 풍미 가득한 케이크. 겉은 바삭하고 황금빛이 될 때까지 팬에 구웠으며, 속은 부드럽고 녹는 듯합니다.

฿240 ≈ ₩10,908

바삭하게 튀긴 밀가루 스틱, 두유

Crispy fried dough sticks, soy milk

길고 바삭하게 튀긴 밀가루 스틱(유티아오). 속은 공기가 차 있어 가볍고 바삭합니다. 신선하고 따뜻한 두유 한 그릇과 함께 제공되어 찍어 먹거나 마실 수 있습니다.

฿180 ≈ ₩8,181

해산물 춘권, 부추

Seafood spring rolls, chives

해산물과 부추를 섞어 속을 채운 황금빛으로 튀긴 춘권. 얇고 바삭한 튀김옷 안에 풍미 가득하고 향긋한 소가 들어 있습니다.

฿220 ≈ ₩9,999

차오저우식 바삭한 새우 덤플링

Teochew crispy shrimp dumpling

찹쌀가루 만두피로 만든 튀긴 덤플링. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감입니다. 풍미 가득한 새우로 속을 채웠습니다.

฿280 ≈ ₩12,726

전복과 닭고기 토란 퍼프

Abalone and chicken taro puff

겉은 가볍고 바삭한 벌집 모양의 타로 크로켓을 튀긴 것. 속은 부드러운 으깬 타로로 되어 있으며 닭고기와 전복 소가 들어 있습니다.

฿380 ≈ ₩17,271

디저트

자색 고구마 케이크

Purple sweet potato cake

자색 고구마로 만든 부드럽고 섬세한 케이크. 자연스러운 단맛과 흙내음이 나는 풍미, 선명한 보라색을 띱니다.

฿220 ≈ ₩9,999

망고 포멜로 사고

Mango pomelo sago

달콤한 망고 퓌레, 새콤한 포멜로 조각, 타피오카 펄(사고)로 구성된 차가운 디저트 수프. 크리미하고 상큼하며 과일 향이 납니다.

฿240 ≈ ₩10,908

손으로 간 아몬드 수프, 청록색 조류

Hand-ground almond soup blue-green algae

간 아몬드로 만든 따뜻하고 부드러운 수프. 풍부한 견과류 향이 납니다. 식감을 더하기 위해 청록색 조류(식용 해초/젤리 종류)와 함께 제공됩니다.

฿250 ≈ ₩11,362

산시 대추 푸딩

Shanxi red date pudding

대추(주주베)로 만든 찐 케이크 또는 푸딩. 스펀지 같은 식감과 대추 특유의 깊고 캐러멜 같은 단맛이 납니다.

฿220 ≈ ₩9,999

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매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 185개

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