蟹肉奶酪脆春卷
CRISPY SPRING ROLL WITH CRAB AND CHEESE
春卷馅料配蟹肉、奶油奶酪、优质马苏里拉奶酪和烧烤酱
炸春卷，内馅是浓郁的蟹肉和融化的奶酪。外酥内软，味道鲜美。蘸上烧烤酱，风味更佳。
฿220
≈ HK$53
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Terra Nova The Crystal
Terra Nova The Crystal
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开胃菜
脆饺子
CRUNCHY TORTELLINI
饺子馅料配菠菜、里科塔奶酪和烧烤酱
炸饺子，内馅是菠菜和温和的里科塔奶酪。它们提供酥脆的口感，不同于传统的煮面。配烧烤酱蘸食。
฿190
≈ HK$46
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烤虾配美味萨拉米
GRILLED PRAWNS WITH TASTY SALAMI
虾配辣味香肠和烧烤酱
烤虾串配辣味萨拉米片。海鲜的甜味和风干肉的鲜味相结合。享受烧烤带来的烟熏焦香。
฿280
≈ HK$68
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奶油培根玉米美味
CREAMY BACON CORN DELIGHT
甜玉米配奶油奶酪和什锦甜椒，脆培根，顶部撒上马斯卡彭奶酪
丰盛的配菜，特色是奶油奶酪酱中的甜玉米和甜椒。顶部放咸脆培根和马斯卡彭奶酪。舀起奶油混合物，享受不同的口感。
฿290
≈ HK$70
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意大利风干肉和奶酪
Terra Nova 拼盘
TERRA NOVA BOARD
（混合3种冷切肉和6种奶酪）
搭配意大利葡萄酒（Fonterutoli Chianti Classico）杯装290.- 或瓶装1,000.-
一个大型分享拼盘，包含三种不同的风干肉和六种奶酪。提供各种咸味、鲜味和奶油味。最适合作为团体开胃菜，搭配不同的食材。
฿990
≈ HK$239
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意大利冷切肉拼盘（5种）
ITALIAN COLD CUTS SELECTIONS (5 ITEMS)
大份5种冷切肉配调味品
一份包含五种不同意大利风干肉的精选拼盘，配有调味品。具有从薄片火腿到风干香肠的各种质地。搭配面包或饼干食用。
฿990
≈ HK$239
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意大利冷切肉拼盘（3种）
ITALIAN COLD CUTS SELECTIONS (3 ITEMS)
小份3种冷切肉配调味品
*不含伊比利亚火腿
三种意大利风干肉的小份拼盘。较轻的选择，可以品尝传统熟食。不含伊比利亚火腿。
฿590
≈ HK$142
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冷切肉
莫塔德拉
MORTADELLA
来自博洛尼亚的大型意大利香肠
一种光滑的粉红色意大利香肠，由猪肉末制成，可见猪油块。味道温和，鲜美，质地柔软。通常切成薄片。
฿190~
≈ HK$46
米兰萨拉米
SALAMI MILANO
米兰萨拉米
来自米兰的经典细颗粒萨拉米。经过腌制和发酵，味道鲜美，略带胡椒味。切成薄圆片。
฿190~
≈ HK$46
辣味萨拉米
SALAMINO PICCANTE SPICY SALAMI
来自那不勒斯的卡拉布里亚辣味萨拉米
一种辣味风干香肠，用红辣椒调味。质地坚实，辣味十足。适合喜欢吃辣的人。
฿190~
≈ HK$46
帕尔马火腿
COPPA DI PARMA
来自艾米利亚-罗马涅的帕尔马火腿
一种用猪颈肉制成的风干猪肉冷切肉。肥肉分布均匀，口感鲜嫩，带有微妙的香料混合。切成非常薄的片。
฿220~
≈ HK$53
生火腿
PROSCUITTO CRUDO
来自艾米利亚-罗马涅的生火腿
意大利风干火腿，未烟熏，已熟成。它咸味、略带甜味，入口即化。经典搭配甜瓜或单独配面包。
฿290~
≈ HK$70
伊比利亚火腿
IBERICO HAM
来自西班牙的伊比利亚火腿（腿部），24个月熟成
优质黑伊比利亚猪肉制成的风干火腿，熟成24个月。以其丰富的油花、复杂的坚果风味和奢华的口感而闻名。被视为美味佳肴。
฿690~
≈ HK$167
奶酪拼盘
意大利奶酪拼盘（3种）
ITALIAN CHEESE PLATTER (3 ITEMS)
小份3种软硬奶酪配调味品
一份包含三种意大利奶酪的品尝盘，从软到硬。配有果酱或蜂蜜等调味品。非常适合奶酪爱好者。
฿590
≈ HK$142
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意大利奶酪拼盘（5种）
ITALIAN CHEESE PLATTER (5 ITEMS)
大份5种软硬奶酪配调味品
一个全面的奶酪板，包含五种不同的类型。包括各种质地和风味强度。非常适合搭配葡萄酒。
฿990
≈ HK$239
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奶酪
布里奶酪、无花果和杏仁
BRIE & FIG ALMOND
软布里奶酪配无花果和杏仁。奶油味、甜味和坚果味。
฿290~
≈ HK$70
布里奶酪
BRIE TONTO
各种布里奶酪。奶油状、柔软的内部，带有可食用的白色外皮。味道温和，带有黄油味。
฿290~
≈ HK$70
蔓越莓奶油奶酪
CRANBERRY BRILLIANTE SOFT CREME CHEESE
一种新鲜奶油奶酪，加入了蔓越莓。甜、酸，非常易于涂抹。
฿390~
≈ HK$94
烟熏奶酪
SMOKED CHEESE
半硬质奶酪，经过烟熏处理。具有独特的棕色外皮和咸味、烟熏味。
฿290~
≈ HK$70
孔泰奶酪 4-6个月
COMTE CHEESE 4-6 MONTH
一种由未经巴氏消毒的牛奶制成的法国奶酪，陈化4-6个月。质地坚实，味道复杂，带有坚果味和淡淡的果味。
฿390~
≈ HK$94
松露高达奶酪
GOUDA TRUFFLE
半硬质高达奶酪，注入芳香的黑松露。奶油质地，带有浓郁的泥土蘑菇味。
฿390~
≈ HK$94
戈贡佐拉奶酪
GORGONZOLA
著名的意大利蓝纹奶酪。质地柔软易碎，带有蓝色纹路。味道浓烈、咸味且辛辣。
฿290~
≈ HK$70
佩科里诺罗马诺奶酪
PECORINO ROMANA
一种由绵羊奶制成的硬质、咸味意大利奶酪。质地易碎，味道非常浓烈。通常磨碎后撒在菜肴上，但也可以单独食用。
฿190~
≈ HK$46
丰塔尔莱昂奶酪
FONTAL LEONE CHEESE
一种来自意大利的温和、半软的牛奶奶酪。易于融化，味道温和、甜美、带有坚果味。
฿190~
≈ HK$46
塔莱吉奥奶酪
TALEGGIO
一种半软的、洗皮的意大利奶酪。气味浓烈，但味道却出奇地温和，带有水果的酸味。质地奶油般顺滑。
฿290~
≈ HK$70
沙拉
帕尔马火腿混合沙拉
PARMA HAM MIXED SALAD
混合沙拉配蜂蜜香醋汁，顶部放混合坚果和帕尔马火腿
新鲜混合蔬菜，配以咸味帕尔马火腿。淋上甜而酸的蜂蜜香醋汁，顶部撒上酥脆的坚果。
฿380
≈ HK$92
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香煎金枪鱼块羽衣甘蓝牛油果沙拉
SEARED TUNA SAKU KALE AVOCADO SALAD
羽衣甘蓝配香煎金枪鱼、牛油果、红黄樱桃番茄、煮鸡蛋、藜麦和芝麻酱
丰盛的沙拉，配以轻煎的金枪鱼片和富含营养的羽衣甘蓝。包含奶油牛油果、煮鸡蛋和藜麦，所有食材都用坚果味的芝麻酱拌匀。
฿380
≈ HK$92
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芝麻菜沙拉
ARUGULA SALAD
芝麻菜沙拉配苹果、樱桃番茄、杏仁、石榴和红酒醋汁
辛辣的芝麻菜叶，搭配脆苹果片和酸石榴籽。淋上浓郁的红酒醋汁，顶部撒上杏仁增加酥脆感。
฿250
≈ HK$60
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混合坚果水果沙拉
MIXED NUT FRUIT SALAD
混合沙拉配辣味芝麻蛋黄酱，顶部放水果和混合坚果
色彩鲜艳的沙拉，混合了新鲜水果和蔬菜。淋上独特的辣味芝麻蛋黄酱，增添奶油般的辣味。顶部撒上什锦坚果。
฿280
≈ HK$68
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混合沙拉配脆炸软壳蟹和辣味芝麻酱
MIXED SALAD WITH CRISPY SOFT SHELL CRAB SPICY SESAME DRESSING
混合沙拉配辣味芝麻酱，顶部放裹上面粉和粗麦粉炸过的软壳蟹
炸软壳蟹配混合沙拉。蟹肉裹上面糊炸至酥脆。配以辣味芝麻酱。
฿320
≈ HK$77
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布拉塔卡普雷塞
BURRATA CAPRESE
布拉塔奶酪配牛肉番茄、红洋葱片和香蒜酱
新鲜沙拉，配有一大球奶油布拉塔奶酪。搭配厚切的牛肉番茄和芳香的罗勒香蒜酱。经典卡普雷塞沙拉的浓郁升级版。
฿420
≈ HK$101
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羽衣甘蓝沙拉配东方酱
KALE SALAD WITH ORIENTAL DRESSING
羽衣甘蓝配牛油果、藜麦、樱桃番茄和芝麻酱
新鲜羽衣甘蓝叶，搭配牛油果和藜麦等超级食物。酱汁以芝麻为基底，带来亚洲风味。健康且有嚼劲。
฿250
≈ HK$60
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罗马生菜凯撒沙拉
BABY COS CAESAR SALAD
罗马生菜配凯撒酱，顶部放溏心蛋
经典的凯撒沙拉，使用脆嫩的罗马生菜。淋上奶油凯撒酱，顶部放一个流黄的溏心蛋，而不是传统的煮鸡蛋。
฿250
≈ HK$60
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鲜奶油鸡肉沙拉
VIVID CREAMY CHICKEN SALAD
混合沙拉配烤鸡胸肉和奶油酱
令人满意的沙拉，配有烤鸡胸肉条。放在蔬菜上，淋上浓郁的奶油酱。富含蛋白质的选择。
฿280
≈ HK$68
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意大利面和烩饭
明太子鲑鱼籽海胆意大利面
MENTAIKO SPAGHETTI WITH IKURA AND UNI
奶油意大利面配明太子（辣味腌鳕鱼籽），顶部放鲑鱼籽和海胆
奢华的海鲜意大利面，配以辣味鳕鱼籽（明太子）制成的奶油酱。顶部放爆浆的鲑鱼籽（Ikura）和浓郁、黄油味的海胆（Uni）。鲜美且鲜味十足。
฿690
≈ HK$167
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黑墨鱼意大利面
BLACK INK OCTOPUS PASTA
墨鱼汁意大利面配章鱼触手和辣味番茄酱
用墨鱼汁染色的黑色意大利面，配以辣味番茄酱。搭配嫩章鱼触手。这道菜颜色鲜艳，海鲜风味浓郁。
฿580
≈ HK$140
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阿尔弗雷多奶油虾仁意大利面
SPAGHETTI ALFREDO PRAWNS
意大利面配奶油酱和帕玛森奶酪，顶部放海虾、调味鱼籽和欧芹
意大利面配浓郁的阿尔弗雷多奶油酱和帕玛森奶酪酱。顶部放烤海虾和调味鱼籽。奶油味十足，令人舒适。
฿360
≈ HK$87
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扁面条配煮虾和辣椒酱
LINGUINE WITH POACHED SEA PRAWNS AND CHILI PASTA
扁面条配虾仁、奶油烟熏辣椒碎三文鱼酱、橙色鱼籽、樱桃番茄和帕玛森奶酪
扁面条配独特的奶油酱，带有烟熏辣椒和碎三文鱼的风味。顶部放煮熟的虾和帕玛森奶酪。微辣而浓郁。
฿420
≈ HK$101
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扁面条配蛤蜊
LINGUINE A LA VONGOLE
扁面条配蛤蜊、白葡萄酒、海鲜奶油酱和辣椒粉
意大利面配蛤蜊，用白葡萄酒和海鲜奶油酱烹制。用辣椒粉调味，带有一丝辛辣。经典的意大利海鲜菜肴，带有奶油风味。
฿390
≈ HK$94
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番茄酱虾仁意大利面
PRAWNS POMODORO PASTA
意大利面配番茄酱、虾、西葫芦、大蒜、红洋葱和意大利罗勒
意大利面配经典番茄酱和虾。加入西葫芦、大蒜和新鲜罗勒增添香气。清淡而浓郁的意大利面选择。
฿390
≈ HK$94
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墨鱼汁意大利面
SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA
黑墨鱼汁意大利面配温泉蛋、蟹肉、樱桃番茄和海鲜酱
墨鱼汁意大利面配海鲜酱和蟹肉块。顶部放一个软煮蛋（温泉蛋），混合后会形成奶油状的酱汁。味道鲜美而浓郁。
฿580
≈ HK$140
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天使面配蟹肉
CAPPELLINI WITH CRAB MEAT
天使面配橄榄油、蟹籽、辣椒，顶部放鲑鱼籽，并用蟹肉和鞑靼酱拌匀
细天使面配橄榄油、辣椒和蟹籽。与蟹肉混合，制成鞑靼酱风格的酱汁，顶部放鲑鱼籽。细致的面条搭配浓郁的海鲜配料。
฿590
≈ HK$142
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烤三文鱼扁面条配奶油烟熏辣椒碎三文鱼酱
FETTUCCINE WITH GRILLED SALMON AND SALMON CHILI SAUCE
烤三文鱼扁面条配奶油烟熏辣椒碎三文鱼酱、樱桃番茄和帕玛森奶酪
扁面条配烤三文鱼。酱汁呈奶油状，并注入烟熏辣椒和碎三文鱼。浓郁、烟熏味，略带辛辣。
฿540
≈ HK$130
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餐牌到此為止
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