Terangbulan bkk

Name: Terangbulan bkk
Address: 曼谷
Price range: ฿40 - ฿160

正宗印尼美食。印尼原味。

★ 4.9 (19)

主菜和开胃菜

印尼特色菜和小吃。

老式 Seblak

Seblak Jadul

正宗万隆风味。清淡辛辣的指尖食物，配以 Cuko。附带的酱汁是酸甜辣的。顶部有新鲜切丁的黄瓜。

一种辛辣鲜美的巽他炖菜，用煮过的生饼干（krupuk）制成，饼干变得像面条一样有嚼劲。用芳香的生姜（kencur）和辣椒烹制。通常热食，配以鸡蛋或肉丸等配料。

฿120 ≈ HK$29

鱼丸汤

Chuankie Kuah

酥炸馄饨和嫩牛肉丸，配以清澈鲜美的汤，饰以中国芹菜、炸葱，并配有可选的 sambal 以增加风味，配以 indomie。

一种来自万隆的鲜美汤菜，包含肉丸、炸豆腐和炸馄饨（batagor）。配以清澈的热汤。类似于 bakso，但油炸成分更多。

฿110 ≈ HK$27

炸馄饨豆腐

Batagor

炸虾面糊裹上馄饨和豆腐，配以鲜美的花生酱和少许青柠。

炸鱼饺和豆腐，切成一口大小的块。配以浓郁鲜美的花生酱和甜酱油。外酥内有嚼劲。

฿110 ≈ HK$27

迷你班加罗尔面

Mini Noodle Bangledes

鸡蛋面配浓汤，配料有：鸡蛋、番茄、中国白菜、芥菜。可选辣度或原味。

印尼式面汤，配以奶油味香料汤，通常用鸡蛋增稠。风味浓郁鲜美，带有淡淡的咖喱香料味。

฿120 ≈ HK$29

软炸豆饼

Tempe Mendoan

炸豆饼裹上面糊，配以辣味酱油和香叶。适合想吃点东西但又不太饿的时候的时尚零食选择。

薄切发酵豆饼（tempeh），裹上香料面糊，轻炸。柔软鲜美，不像典型的酥脆豆饼。配以辣味酱油蘸酱。

฿80 ≈ HK$19

反包豆腐

Tahu Walik

炸面糊鸡肉和豆腐。配以辣味酱油和香叶。是咸味爱好者的完美零食。

炸豆腐泡芙，翻过来塞满咸味的肉丸或鱼酱混合物。外皮非常酥脆，内馅有嚼劲。

฿95 ≈ HK$23

捣碎的鸡

Ayam Geprek

印尼名菜：酥炸鸡翅，上面淋上马苏里拉奶酪和火辣的 sambal，一种能带来令人满意辣味的碎辣椒酱。配以蒸米饭、新鲜黄瓜和中国白菜。

捣碎的酥炸鸡，上面淋上非常辣的辣椒酱（sambal）。鸡肉被捣碎以混合风味。鲜美且极其辛辣。

฿130 ≈ HK$31

蓬松煎蛋

Dadar Kriwil

酥炸煎蛋卷，清汤，配有侧放的 Kecombrang 辣椒酱。

炸鸡蛋煎饼，质地非常酥脆蓬松。配以芳香的火炬姜（kecombrang）辣椒酱。

฿110 ≈ HK$27

鸡蛋煎饼

Martabak Telur

鸡肉末和鸡蛋馅，用葱包裹。配以蔬菜腌菜（acar）。外酥内鲜。

一种鲜美的炸煎饼，里面塞满了鸡蛋、肉末和葱的混合物。饼皮薄而脆。蘸甜醋酱。

฿120 ≈ HK$29

特制烤辣椒酱

配有特制烤辣椒酱（Sambal Bakar）的菜肴。

走地鸡

Ayam Kampung

走地鸡，炸或烤，配以辣味烤辣椒酱。肉比普通鸡肉更瘦，味道更浓。

฿140 ≈ HK$34

牛筋

Kikil

牛筋或牛腱煮至软嫩但仍保持有嚼劲、胶状的质地。配以辣味 sambal。

฿140 ≈ HK$34

牛肋条或牛尾

Iga Buntut

烤或炸的牛肋条或牛尾。浓郁、肥美、鲜美的肉，配以辛辣的调味品。

฿160 ≈ HK$39

鱿鱼

Cumi

鱿鱼，通常是炸或烤的，配以热辣椒酱。有嚼劲又鲜美的海鲜菜肴。

฿140 ≈ HK$34

鸡爪

Ceker

鸡爪煮至软嫩。配以辣味烤 sambal。一种流行的美味，质地胶状。

฿140 ≈ HK$34

虾

Udang

虾配辣味烤辣椒酱。甜美的海鲜风味与 sambal 的辣味形成对比。

฿160 ≈ HK$39

鱼

Ikan

炸鱼配辣味 sambal。鱼皮酥脆，鱼肉软嫩。

฿110 ≈ HK$27

椰浆饭

Nasi Uduk

印尼香米饭，用椰奶、香茅、丁香和肉桂烹制。鲜美芳香。

฿40 ≈ HK$10

蓬松鸡蛋

Telor Kribo

酥炸鸡蛋，带有“毛茸茸”的质地。配以辣味 sambal。

฿130 ≈ HK$31

炸年糕

Kol Goreng

炸卷心菜叶。油炸过程使卷心菜变甜，略微变软，边缘酥脆。

฿110 ≈ HK$27

炸茄子

Terong Goreng

炸茄子。柔软融化的质地，吸收了伴随的 sambal 的风味。

฿110 ≈ HK$27

其他菜单

额外的零食和甜点。

煎饼

Martabak

（小/大）

一种厚实的印尼甜煎饼。质地像蜂窝一样海绵状。内含巧克力、奶酪、碎花生和炼乳等馅料。

฿130~ ≈ HK$31

炸物

Bakwan

蔬菜煎饼，由面粉、切碎的卷心菜、胡萝卜和豆芽制成。炸至金黄酥脆。

฿80 ≈ HK$19

火药鸡爪

Ceker Mercon

鸡爪用极其辛辣的辣椒酱（“Mercon”意为鞭炮）烹制。质地嫩滑，带有火辣的刺激感。

฿110 ≈ HK$27

豆饼

Tempe

发酵豆饼，通常是炸的。鲜美、坚果味、质地坚实。

฿90 ≈ HK$22

烤饼

Kue Cubit

爆浆烤饼，复古风味

小“捏”蛋糕，甜美蓬松。通常半熟（lumer）以获得粘稠的质地。印尼怀旧零食。

฿90 ≈ HK$22

炸鱼饼

Mpek2

来自巨港的传统炸鱼饼。配以“cuko”，一种独特的甜、酸、辣的黑醋酱。

฿130 ≈ HK$31

肉丸

Basooo

（小/大）

印尼肉丸汤（Bakso）。配以面条、蔬菜和鲜美的汤。肉丸结实有弹性。

฿110~ ≈ HK$27

烤面包

Roti Bakar

印尼式烤吐司。厚片吐司用人造黄油烤制，内含巧克力或奶酪等甜味馅料。

฿90 ≈ HK$22

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.9

Google Maps上的19個評分

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