回忆
Ricordi
记忆、思绪、回忆
星期日
意大利细面，配西兰花提取物、黑蒜和柠檬
鳕鱼干、橄榄、西兰花和植物鲜味
玫瑰
-整桌需选择相同的套餐-
一道唤起回忆的品尝菜单，通过重新演绎的传统菜肴。包括意面和海鲜菜肴，风味细腻而复杂。一道完整的烹饪之旅，可按顺序品尝。
€75~
≈ HK$676
Taverna Angelica
Taverna Angelica
我们的套餐
我信任卢卡
Mi fido di Luca
为卢卡（Luca）的创意而设
6道菜
-整桌需选择相同的套餐-
一份六道菜的惊喜菜单，灵感来自主厨。提供多样化和富有创意的时令食材体验。适合那些希望随心选择而无需挑选单道菜肴的食客。
€105~
≈ HK$947
狩猎、森林、秋季
La caccia, il bosco, l'autunno
一次穿越森林、野味和秋季风味的旅程
栗子奶油和黑松露
牛肝菌
鹿肉和红莓
鸽肉、牡蛎和块茎馅饺子
宽面、鹿肉、鸡油菌和蓝莓
绿头鸭、卡拉曼西、西兰花和咖啡
柿子、巧克力和黑松露
-整桌需选择相同的套餐-
一份丰盛的秋季品尝菜单，专注于野味和森林水果。包括栗子、牛肝菌、鹿肉、鸽肉和松露菜肴。风味浓郁、泥土气息、令人回味。
€120~
≈ HK$1,082
酱汁
五种植物、肉类和鱼类酱汁的品尝
Degustazione di cinque salse derivate da fondi vegetali, di carne e di pesce
（两人份）
五种手工酱汁的精选，采用肉类、鱼类和蔬菜的浓缩汁制成。提供浓郁的鲜味。非常适合作为开胃菜或配菜分享。
€20
≈ HK$180
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服务
微过滤水
Acqua microfiltrata
瓶装饮用水。清爽解渴，有天然水和气泡水可供选择。
€2.50
≈ HK$23
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面包篮
Cestino del pane
（每两人份）
精选新鲜手工面包。外脆内软，非常适合搭配菜肴。
€4
≈ HK$36
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单点
开胃菜
鲟鱼、海藻和石榴
Storione, plancton e melograno
鲟鱼配上海藻和石榴籽。一道将深邃海味与水果的酸爽相结合的开胃菜。
€16
≈ HK$144
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龙虾、菜花和照烧
Astice, cavolfiore e teriyaki
鲜嫩的龙虾肉搭配菜花和照烧酱。龙虾的甜味与亚洲酱汁的咸味完美平衡。
€20
≈ HK$180
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南瓜薄片、腌姜、味噌和海藻
Carpaccio di zucca, zenzero marinato, miso e alghe
薄切生南瓜片，用姜、味噌和海藻腌制。一道清新、芳香、富含鲜味的素食菜肴。
€13
≈ HK$117
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小牛肉胸腺，帕尔马干酪和荷兰酱
Animelle di vitello, parmigiano e salsa chausser
鲜嫩奶油般的小牛肉胸腺，搭配帕尔马干酪和经典的法式蘑菇酒酱。浓郁可口。
€17
≈ HK$153
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星期日
Domenica
一道唤起意大利传统周日午餐风味的菜肴。可能是主厨重新演绎的经典开胃菜。
€14
≈ HK$126
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第一道菜
鳕鱼干馅饺子，配辣味油和刺山柑粉
Ravioli ripieni di baccalà, olio all’arrabbiata e polvere di capperi
新鲜意面，内馅为奶油鳕鱼干，淋上辣味油和刺山柑粉。浓郁的海鲜风味，带有一丝辛辣。
€18
≈ HK$162
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鸽肉、牡蛎和块茎馅饺子
Tortelli piccione, ostriche e tuberi
鸽肉馅饺子，搭配牡蛎和根茎类蔬菜。大胆的陆地与海洋组合，风味复杂。
€19
≈ HK$171
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灰烬烤斯佩尔特小麦、蓝纹奶酪和发酵蓝莓
Farro cotto nella cenere, blu dell’orso e mirtilli fermentati
古法烹制的斯佩尔特小麦，搭配蓝纹奶酪和酸甜的蓝莓。一道带有甜咸对比的乡村菜肴。
€16
≈ HK$144
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“羊肉”风味的意面（Genovese）搭配宽面
La genovese “di pecora” nella pappardella
宽面，搭配慢炖羊肉和洋葱制成的白酱。甜美浓郁，口感丰富。
€17
≈ HK$153
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意大利细面，配西兰花提取物、黑蒜和柠檬
Spaghettini in estratto di broccoli, aglio nero e limone
细意大利面，配西兰花植物提取物、黑蒜的甜味和柠檬的清新。清淡芳香。
€15
≈ HK$135
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主菜
珍珠鸡、发酵樱桃、胡萝卜和黑松露
Faraona, ciliegie fermentate, carote e tartufo nero uncinato
珍珠鸡肉，配酸甜的樱桃、胡萝卜的甜味和黑松露的泥土香气。
€26
≈ HK$234
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牛肉、葱和梅干
Manzo, cipollotti e umeboshi
牛肉配以甜葱和咸的日本李子（梅干）。这是一道带有鲜味（umami）的肉类主菜。
€24
≈ HK$216
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鹿肉炖菜及其配菜
Cervo in civet e i suoi contorni
鹿肉红酒炖（civet），配时令配菜。一道浓郁、醇厚、传统的野味菜肴。
€40
≈ HK$361
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大比目鱼、土豆块和香槟酱
Rombo, pavé di patate e salsa allo champagne
大比目鱼柳，配土豆千层糕和精致的香槟酱。鲜嫩的鱼肉搭配优雅的配菜。
€28
≈ HK$252
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鳕鱼干、橄榄、西兰花和植物鲜味
Baccalà, olive, broccoletti e umami vegetale
完美烹制的鳕鱼干配橄榄和西兰花，用美味的蔬菜底料增添风味。地中海风味，咸鲜可口。
€23
≈ HK$207
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品鉴酒
威士忌
拉加维林 16 年单一麦芽威士忌
Whisky Lagavulin 16 years single malt
著名的苏格兰艾雷岛威士忌。以其浓郁的泥煤、烟熏和海洋风味而闻名，余味悠长。
€8
≈ HK$72
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艾尔斯通 10 年海岛单一麦芽威士忌
Whisky Aerstone 10 years old sea single malt
苏格兰单一麦芽威士忌，带有海洋和咸味，平衡了淡淡的甜味。口感柔滑。
€8
≈ HK$72
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日果超级稀有老调配威士忌
Whisky super Nikka rare old
经典的日本调配威士忌。口感柔和和谐，带有麦芽、水果和一丝泥煤的味道。
€10
≈ HK$90
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甜点酒
科洛西 2018 年纳伊姆马尔维萨（Malvasia delle Lipari）
Najm Malvasia delle Lipari 2018 Colosi
来自埃奥利群岛的甜香葡萄酒。带有杏子、蜂蜜和地中海香草的味道。非常适合搭配甜点。
€8
≈ HK$72
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加尔兰 2018 年金牌歌诗图（Gewürztraminer）精选
Pasithea Gewuztraminer selezione oro 2018 Girlan
来自南蒂罗尔的优雅金色甜酒。浓郁的热带水果、香料和玫瑰香气。甜美但平衡。
€10
≈ HK$90
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加尔兰 2018 年莫斯卡托玫瑰（Moscato Rosa）
Pasithea moscato rosa 2018 Girlan
莫斯卡托玫瑰（Moscato Rosa）葡萄酿制的甜酒。明亮的粉红色泽，带有独特的玫瑰和香料浆果香气。甜美。
€8
≈ HK$72
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巴罗洛金鸡纳（Barolo Chinato）巴塔西奥洛
Barolo chinato Batasiolo
皮埃蒙特风味葡萄酒，以巴罗洛、金鸡纳和香料为基础。甜苦味，适合餐后饮用或搭配巧克力。
€7
≈ HK$63
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尼波特 10 年茶色波特酒
Porto tawny 10 years Niepoort
在木桶中陈酿的葡萄牙加强型葡萄酒。琥珀色泽，带有干果、焦糖和香料的味道。
€7
≈ HK$63
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朗姆酒
扎卡帕 23 年朗姆酒
Ron Zacapa 23 years
危地马拉朗姆酒，采用索莱拉法陈酿。口感复杂、甜美、柔滑，带有蜂蜜、巧克力和干果的香气。
€10
≈ HK$90
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帝王尊享珍藏版朗姆酒
Rum Diplomatico reserva exclusiva
浓郁的深色委内瑞拉朗姆酒。非常甜美果味浓郁，带有明显的太妃糖、香草和橙皮的味道。
€10
≈ HK$90
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烈酒
柠檬酒
Limoncello
传统的意大利柠檬皮利口酒。甜美、清爽、芳香四溢，冰镇饮用。
€5
≈ HK$45
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格拉巴酒
Grappa
意大利葡萄渣蒸馏酒。干爽、温暖、浓郁的口感。经典的餐后酒。
€5
≈ HK$45
0
桶藏格拉巴酒
Grappa barrique
在木桶中陈酿的格拉巴酒。琥珀色泽，口感更柔和、更复杂，带有香草和香料的味道。
€6
≈ HK$54
0
苦酒
Amari
草本利口酒，甜苦味。通常在餐后饮用以助消化。
€5
≈ HK$45
0
高级苦酒
Amari premium
精选手工或高端苦酒，具有独特的香气和精选的原料。
€6
≈ HK$54
0
科克雷尔苹果白兰地
Calvados Coquerel
来自诺曼底的苹果酒蒸馏酒。果味浓郁，带有新鲜和煮熟苹果的香气。
€6
≈ HK$54
0
轩尼诗干邑
Cognac hennessy
来自科涅克地区的著名法国白兰地。优雅而复杂，带有水果、花卉和橡木的味道。
€8
≈ HK$72
0
达蒂加隆格陈年干邑
Bas Armagnac Dartigalongue hors d’age
法国著名的葡萄酒蒸馏酒，经过长时间陈酿。浓郁、深邃、芳香，带有李子和香料的香气。
€9
≈ HK$81
0
地中海金酒
Gin Mare
地中海金酒，用橄榄、百里香、迷迭香和罗勒蒸馏而成。草本和咸鲜风味，非常芳香。
€7
≈ HK$63
0
咖啡
咖啡/无咖啡因咖啡
Caffè/ Deca
经典的意大利浓缩咖啡或无咖啡因咖啡。浓郁醇厚的口感，杯中供应。
€2.50
≈ HK$23
0
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡和蒸汽打发的牛奶制成的饮品，带有奶油般的泡沫。
€4
≈ HK$36
0
茶/花草茶
Thé/ Tisane
精选热茶或草本输液。放松身心，香气四溢，配热水供应。
€4
≈ HK$36
0
奶酪
帕尔马干酪和摩德纳 IGP 香醋品尝
Dégustazione de parmigiano et vinaigre balsamic
三种陈年帕尔马干酪和摩德纳 IGP“Giusti”香醋
品尝三种陈年帕尔马干酪，搭配摩德纳 IGP 认证香醋。经典的意大利咸香风味。
€18
≈ HK$162
0
安东内洛·埃齐（Antonello Egizi）的陈年奶酪
Les fromages affinés de Antonello Egizi
两种奶酪精选
由专家陈年师精选的两种陈年奶酪。手工奶酪，风味复杂独特。
€14
≈ HK$126
0
安东内洛·埃齐（Antonello Egizi）的陈年奶酪
Les fromages affinés de Antonello Egizi
四种奶酪精选
精选四种陈年奶酪。一次品尝不同质地和风味的旅程。
€21
≈ HK$189
0
甜点
玫瑰
Rose
桃子和杏仁
桃子和杏仁甜点。可能是一款清爽的水果甜点，带有坚果的酥脆或香气。
€9
≈ HK$81
0
英式奶油酱
Il étaitla crème anglaise
萨巴雍慕斯配阿尔克梅斯利口酒、萨瓦迪亚饼干和可可
英式水果蛋糕的改良版。萨巴雍慕斯配阿尔克梅斯利口酒、萨瓦迪亚饼干和可可。甜美而带有酒味。
€8
≈ HK$72
0
椰子和花生
Coconut & Peanuts
巧克力、花生酱和椰子层叠蛋糕
层叠蛋糕，包含巧克力、花生酱和椰子。一款浓郁、诱人且能量十足的甜点，带有异域风味。
€10
≈ HK$90
0
挞
Tart-e-letta
咸味酥皮配白巧克力慕斯和冷冻红莓
咸味挞底，填满白巧克力慕斯和冷冻红莓。甜咸、冷热对比。
€9
≈ HK$81
0
餐牌到此為止
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