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Tai Ji Jia Chuan Shou Jin Mian

台記家傳手勁麵
★ 4.0 (1,172) $$Moderate

麵類

麵條種類可選：細粉、河粉。

紅燒牛肉麵
以豆瓣醬和醬油紅燒燉煮的濃郁牛肉湯頭，搭配軟嫩牛肉塊。味道鹹香微辣，通常搭配酸菜食用，是台灣經典的麵食。
TWD220~ ≈ HK$55
香辣紅油牛肉麵
在紅燒牛肉麵的基礎上加入特製紅辣油，湯頭香辣刺激，適合喜歡吃辣的食客。
TWD220~ ≈ HK$55
清燉牛肉麵
使用牛骨長時間熬煮的清澈湯頭，更能品嚐牛肉原味。湯頭鮮甜清爽，牛肉口感軟嫩。
TWD220~ ≈ HK$55
牛腩麵
選用帶筋帶肉的牛腩部位，燉煮至軟爛入味。口感層次豐富，既有肉的鮮美又有筋的Q彈。
TWD220~ ≈ HK$55
蕃茄牛腩麵
加入新鮮蕃茄熬煮的牛肉湯底，湯頭帶有蕃茄的天然酸甜味，搭配軟嫩牛腩，風味清爽開胃。
TWD220~ ≈ HK$55
牛雜麵
包含多種牛內臟（如牛肚、牛腸等）的湯麵。內臟處理乾淨無腥味，燉煮至口感適中，湯頭濃郁。
TWD190~ ≈ HK$47
蕃茄蛋花麵
以蕃茄和雞蛋煮成的家常湯麵。湯頭酸甜可口，蛋花滑嫩，是一道營養均衡的清淡麵食。
TWD120~ ≈ HK$30
大滷麵
類似酸辣湯但不酸不辣的勾芡湯麵，通常含有肉絲、蔬菜、木耳和雞蛋。湯頭濃稠滑順。
TWD120~ ≈ HK$30
沙茶大滷麵
在大滷麵的基礎上加入沙茶醬，增添了濃郁的扁魚和香料風味，口味較重。
TWD120~ ≈ HK$30
酸辣麵
加入醋和胡椒的勾芡湯麵，口味酸辣開胃。配料通常有豆腐、木耳、筍絲和蛋花。
TWD120~ ≈ HK$30
(紅)牛肉湯麵
使用紅燒牛肉湯頭的湯麵，但不含牛肉塊。適合喜歡喝紅燒湯頭但不想吃太多肉的食客。
TWD120~ ≈ HK$30
(清)牛肉湯麵
使用清燉牛肉湯頭的湯麵，但不含牛肉塊。湯頭清甜，麵條吸附湯汁。
TWD120~ ≈ HK$30
乾拌牛肉麵
沒有湯的牛肉麵，將煮好的麵條與牛肉塊拌入特製醬汁。口味比湯麵更為濃郁，牛肉香味突出。
TWD230~ ≈ HK$57

乾拌麵類

(雞)川味乾麵
搭配雞肉的乾拌麵，醬汁帶有四川風味的麻辣感。麵條勁道，拌勻後香氣四溢。
TWD140~ ≈ HK$35
炸醬麵
經典的中式乾麵，淋上以甜麵醬和絞肉炒製的濃郁炸醬。搭配小黃瓜絲，口感鹹香爽脆。
TWD120~ ≈ HK$30
東東醋麵
素食
以醋為主要調味的素食乾麵。口味酸香清爽，簡單卻開胃，適合素食者或喜愛酸味的食客。
TWD90~ ≈ HK$22

涼麵 (夏天供應)

(雞)川味涼麵
夏季限定的冷麵，搭配雞絲和川味麻辣醬汁。麵條冰涼Q彈，醬汁香辣開胃，非常消暑。
TWD140~ ≈ HK$35
(牛)麻辣涼麵
搭配牛肉的麻辣口味涼麵。冰涼的麵條拌入特製麻辣醬，口感豐富刺激。
TWD120~ ≈ HK$30
(雞)麻辣涼麵
搭配雞絲的麻辣口味涼麵。清爽的雞肉配上麻辣醬汁，是夏季受歡迎的選擇。
TWD120~ ≈ HK$30
炸醬涼麵
使用炸醬作為佐料的涼麵。濃郁的豆瓣肉醬與冰涼麵條結合，風味獨特。
TWD120~ ≈ HK$30

湯類

紅燒牛肉湯
不含麵條的紅燒牛肉湯。滿滿的牛肉塊和濃郁湯頭，適合想單獨品嚐牛肉美味或搭配其他主食的食客。
TWD150~ ≈ HK$37
清燉牛肉湯
不含麵條的清燉牛肉湯。湯頭清爽鮮甜，更能凸顯牛肉的優質口感。
TWD150~ ≈ HK$37
蕃茄牛腩湯
不含麵條的蕃茄牛腩湯。酸甜的蕃茄湯底搭配軟嫩牛腩，營養豐富且開胃。
TWD150~ ≈ HK$37
牛雜湯
不含麵條的牛雜湯。豐富的牛內臟在湯中燉煮入味，口感多樣。
TWD130~ ≈ HK$32
雲吞湯
清湯中加入飽滿的雲吞（餛飩）。雲吞皮薄餡多，湯頭清淡，適合作為配湯。
TWD120~ ≈ HK$30
牛(清湯)
僅有牛肉湯頭，不含肉塊或麵條。適合單純想喝牛肉湯的食客。
TWD90~ ≈ HK$22
蕃茄蛋花湯
簡單的家常湯品，由蕃茄和蛋花煮成，酸甜清爽。
TWD70~ ≈ HK$17
酸辣湯
經典的中式湯品，口感酸辣濃稠，含有豆腐、木耳、筍絲等豐富配料。
TWD70~ ≈ HK$17
大滷湯
類似酸辣湯的勾芡湯品，但不酸不辣，口味溫和濃郁。
TWD70~ ≈ HK$17

餃類

豬肉水餃
壹份10個
以豬肉和蔬菜為餡的水餃，外皮Q彈，內餡鮮嫩多汁。通常沾醬油或醋食用。
TWD120 ≈ HK$30
冷凍水餃
30顆
店家自製的生水餃，供顧客買回家自行烹煮。
TWD270 ≈ HK$67

餅類

蔥油餅
麵團加入蔥花煎至金黃酥脆的薄餅。口感外酥內軟，帶有濃郁蔥香，是受歡迎的中式點心。
TWD90 ≈ HK$22
牛肉捲餅
用蔥油餅包裹滷牛肉片、蔥段和甜麵醬的捲餅。外皮酥脆，內餡鹹香，口感豐富。
TWD150 ≈ HK$37
雞腿捲餅
用餅皮包裹雞腿肉的創意捲餅。雞肉鮮嫩，搭配酥脆餅皮，風味獨特。
TWD150 ≈ HK$37

啤酒 / 飲料 / 小菜

啤酒
冰涼的啤酒，適合搭配牛肉麵或滷味享用。
TWD50 ≈ HK$12
飲料.茶
清涼的茶飲或軟性飲料，解膩消暑。
TWD30 ≈ HK$7
礦泉水
瓶裝飲用水。
TWD20 ≈ HK$5
小菜
請自取用
各式涼拌小菜，如海帶、豆干、花生等，通常陳列在架上供顧客自行挑選。
TWD40 ≈ HK$10
糖醋皮蛋
皮蛋淋上糖醋醬汁，酸甜口味中和了皮蛋的特殊氣味，開胃爽口。
TWD60 ≈ HK$15
皮蛋豆腐
嫩豆腐上放上切開的皮蛋，淋上醬油膏和蔥花、柴魚片。口感滑嫩冰涼，是經典台式小菜。
TWD60 ≈ HK$15
燙青菜
新鮮時令蔬菜川燙後，淋上醬油膏或滷汁。清脆爽口，補充纖維質。
TWD50 ≈ HK$12
麻辣鴨血
鴨血在麻辣湯汁中燉煮入味。口感如果凍般滑嫩，味道香辣，非常下飯。
TWD70 ≈ HK$17
紅油抄手
煮熟的雲吞（餛飩）拌入特製紅辣油和醋。皮薄餡嫩，口味酸辣刺激。
TWD100 ≈ HK$25
椒麻雞
炸至外酥內嫩的雞肉，淋上酸辣帶麻的醬汁。香氣撲鼻，口感酥脆多汁。
TWD160 ≈ HK$40

滷菜類

滷牛肚
以特製滷汁慢火滷製的牛肚。口感Q彈有嚼勁，滷味香濃。
TWD250 ≈ HK$62
滷牛腱
滷製入味的牛腱肉切片。肉質紮實，帶有筋紋，越嚼越香。
TWD250 ≈ HK$62
滷雙拼
可以同時品嚐兩種不同滷味（通常是牛肚和牛腱）的拼盤組合。
TWD250 ≈ HK$62

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.0
Google Maps上的1,172個評分
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