Tai Ji Jia Chuan Shou Jin Mian

Caldo de ternera rico estofado en salsa de frijol y salsa de soja, con tiernos trozos de ternera. El sabor es salado, fragante y ligeramente picante, normalmente se sirve con col fermentada, es un plato de fideos clásico taiwanés.

Sobre la base de los fideos de ternera estofados en rojo, se añade aceite de chile rojo especial. El caldo es picante y estimulante, ideal para los amantes del picante.

Caldo claro cocido a fuego lento con huesos de ternera durante mucho tiempo, para saborear mejor el sabor original de la ternera. El caldo es dulce, fresco y la ternera es tierna.

Se selecciona morcillo de ternera con tendón y carne, estofado hasta que esté tierno y sabroso. La textura es rica, con la dulzura de la carne y la elasticidad del tendón.

Base de caldo de ternera cocida a fuego lento con tomates frescos. El caldo tiene el dulzor y la acidez natural del tomate, combinado con morcillo tierno, con un sabor refrescante y apetitoso.

Fideos con menudillos de ternera variados (como callos, intestinos, etc.). Los menudillos se limpian bien para eliminar cualquier olor, y se estofan hasta obtener una textura moderada, con un caldo rico.

Una sopa de fideos casera hecha con tomates y huevos. El caldo es agridulce y delicioso, el huevo batido es tierno, es un plato de fideos ligero y nutricionalmente equilibrado.

Una sopa espesa similar a la sopa agripicante pero sin ácido ni picante, que suele contener carne desmenuzada, verduras, oreja de madera y huevo. El caldo es espeso y suave.

Sobre la base de los fideos "Da Lu" (fideos gruesos estofados), se añade salsa satay, que aporta un rico sabor a lenguado y especias, con un sabor más intenso.

Fideos espesos con vinagre y pimienta, con un sabor ácido y picante que abre el apetito. Los ingredientes suelen incluir tofu, oreja de madera, tiras de bambú y huevo batido.

Fideos en caldo de ternera estofado en rojo, pero sin trozos de ternera. Ideal para quienes disfrutan del caldo estofado en rojo pero no quieren comer demasiada carne.

Fideos en caldo de ternera claro, pero sin trozos de ternera. El caldo es claro y dulce, los fideos absorben el caldo.

Fideos de ternera sin sopa, donde los fideos cocidos se mezclan con trozos de ternera y una salsa especial. El sabor es más intenso que el de los fideos con sopa, y el aroma de la ternera es pronunciado.

Fideos secos mezclados con pollo, la salsa tiene un toque picante y adormecedor al estilo Sichuan. Los fideos son elásticos, y el aroma es embriagador una vez mezclados.

Un plato de fideos secos chinos clásico, cubierto con una rica salsa de frijol salteada con salsa dulce y carne picada. Acompañado de tiras de pepino, el sabor es salado, fragante y crujiente.

Fideos secos vegetarianos con vinagre como condimento principal. El sabor es ácido y refrescante, simple pero apetitoso, adecuado para vegetarianos o amantes de los sabores ácidos.

Fideos fríos de edición limitada de verano, con pollo desmenuzado y salsa picante al estilo Sichuan. Los fideos están fríos y elásticos, la salsa es picante y abre el apetito, muy refrescante.

Fideos fríos agripicantes con ternera. Los fideos fríos se mezclan con una salsa agripicante especial, con una textura rica y estimulante.

Fideos fríos agripicantes con pollo desmenuzado. El pollo fresco con salsa agripicante es una opción popular en verano.

Fideos fríos mezclados con salsa de frijol. La rica salsa de frijol con carne picada y los fideos fríos se combinan para un sabor único.

Caldo de ternera estofado en rojo sin fideos. Lleno de trozos de ternera y un caldo rico, ideal para quienes desean disfrutar de la ternera sola o acompañarla con otros platos principales.

Caldo de ternera claro sin fideos. El caldo es refrescante y dulce, lo que realza la excelente textura de la ternera.

Sopa de morcillo de ternera estofada en rojo sin fideos. La base de sopa de tomate agridulce con morcillo tierno es nutritiva y abre el apetito.

Sopa de menudillos de ternera sin fideos. Los ricos menudillos de ternera se estofan en la sopa hasta que estén sabrosos, con una variedad de texturas.

Caldo claro con wontons (dumplings) llenos. La piel del wonton es fina y el relleno abundante, el caldo es ligero, adecuado como sopa de acompañamiento.

Solo caldo de ternera, sin carne ni fideos. Ideal para quienes simplemente desean beber caldo de ternera.

Una sopa casera sencilla hecha con tomates y huevo batido, agridulce y refrescante.

Una sopa china clásica, espesa, ácida y picante, con ricos ingredientes como tofu, oreja de madera, tiras de bambú, etc.

Una sopa espesa similar a la sopa agripicante, pero no ácida ni picante, con un sabor suave y rico.

Empanadillas con relleno de cerdo y verduras. La piel es elástica, el relleno tierno y jugoso. Normalmente se sirven con salsa de soja o vinagre.

Empanadillas frescas caseras para que los clientes las compren y cocinen en casa.

Pan plano fino hecho con masa y cebolleta, dorado y crujiente. La textura es crujiente por fuera y suave por dentro, con un rico aroma a cebolleta, es un aperitivo chino popular.

Un rollo de pan plano con ternera estofada, cebolleta y salsa dulce. La corteza es crujiente, el relleno salado y fragante, con una textura rica.

Un rollo de pan plano creativo envuelto con carne de muslo de pollo. El pollo es tierno, combinado con la corteza crujiente, con un sabor único.

Cerveza fría, ideal para acompañar fideos de ternera o platos estofados.

Bebidas de té o refrescos fríos, para aliviar la grasa y el calor.

Agua embotellada.

Varios acompañamientos fríos, como algas marinas, tofu seco, cacahuetes, etc., que suelen exponerse en estantes para que los clientes los elijan.

Huevo de cien años rociado con salsa agridulce. El sabor agridulce neutraliza el sabor especial del huevo de cien años, abriendo el apetito y refrescando.

Tofu sedoso cubierto con huevo de cien años cortado, rociado con salsa de soja y cebolleta, y copos de bonito. La textura es sedosa y fría, es un acompañamiento clásico taiwanés.

Verduras frescas de temporada escaldadas y rociadas con salsa de soja o salsa estofada. Crujientes y refrescantes, para complementar la fibra.

Sangre de pato estofada en caldo picante. La textura es suave como la gelatina, con un sabor picante, muy bueno para acompañar el arroz.

Wontons (dumplings) cocidos mezclados con aceite de chile rojo especial y vinagre. La piel es fina, el relleno tierno, con un sabor ácido y picante estimulante.

Pollo frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro, rociado con una salsa agripicante y adormecedora. El aroma es embriagador, la textura crujiente y jugosa.

Callos de ternera estofados a fuego lento en una salsa especial. Textura elástica y masticable, con un sabor profundo a estofado.

Rodajas de tendón de ternera estofado y sabroso. La carne es firme, con vetas de tendón, y se vuelve más fragante cuanto más se mastica.

Una combinación de dos tipos de carne estofada (generalmente callos y tendón de ternera) para degustar al mismo tiempo.