타이치지아촨서우징미엔

된장과 간장으로 홍소 조리한 진한 소고기 육수에 부드러운 소고기 덩어리가 들어 있습니다. 맛이 짜고 약간 매콤하며, 보통 짜차이와 함께 먹는 대만식 대표 면 요리입니다.

홍소 우육면에 특제 매운 기름을 더해 국물이 맵고 자극적이며, 매운 음식을 좋아하는 분들께 적합합니다.

소뼈를 오래 끓여 만든 맑은 육수로, 소고기 본연의 맛을 더 잘 느낄 수 있습니다. 육수가 달콤하고 산뜻하며, 소고기 식감이 부드럽습니다.

힘줄과 살코기가 적절히 섞인 소양지머리 부위를 부드럽고 양념이 잘 배도록 졸였습니다. 식감이 풍부하며, 고기의 감칠맛과 힘줄의 쫄깃함을 동시에 느낄 수 있습니다.

신선한 토마토를 넣고 끓인 소고기 육수로, 토마토의 자연스러운 새콤달콤한 맛이 나며 부드러운 소양지머리와 어우러져 산뜻하고 입맛을 돋웁니다.

다양한 소 내장(소 힘줄, 소 창자 등)이 들어간 탕면. 내장은 깨끗하게 처리되어 비린내가 없으며, 적당한 식감이 나도록 졸여져 국물이 진합니다.

토마토와 계란으로 끓인 가정식 탕면. 국물이 새콤달콤하고 계란 지단이 부드러워 영양 균형이 잡힌 담백한 면 요리입니다.

산라탕과 비슷하지만 시거나 맵지 않은 걸쭉한 탕면으로, 보통 고기 채, 채소, 목이버섯, 계란 등이 들어갑니다. 국물이 걸쭉하고 부드럽습니다.

대만식 滷面에 사테 소스를 더해 扁魚와 향신료의 풍미를 더했으며, 맛이 진합니다.

식초와 후추를 넣은 걸쭉한 탕면으로, 새콤하고 매콤하며 입맛을 돋웁니다. 보통 두부, 목이버섯, 죽순 채, 계란 지단 등이 들어갑니다.

홍소 우육 육수를 사용한 탕면이지만 소고기는 들어가지 않습니다. 홍소 육수를 좋아하지만 고기를 많이 드시고 싶지 않은 분들께 적합합니다.

맑은 소고기 육수를 사용한 탕면이지만 소고기는 들어가지 않습니다. 맑고 달콤한 국물이 면에 배어듭니다.

면이 없는 소고기면으로, 삶은 면과 소고기 덩어리를 특제 소스에 비벼 먹습니다. 탕면보다 맛이 진하고 소고기 향이 두드러집니다.

닭고기와 함께 비벼 먹는 비빔면으로, 쓰촨식 매콤한 맛이 나는 소스가 특징입니다. 면발이 쫄깃하고, 비벼 먹으면 향긋한 향이 퍼집니다.

된장과 다진 고기를 볶아 만든 진한 짜장 소스를 곁들인 대표적인 중국식 비빔면. 오이 채와 함께 먹으면 짜고 바삭한 맛을 즐길 수 있습니다.

식초를 주 조미료로 한 채식 비빔면. 새콤하고 산뜻한 맛으로, 간단하지만 입맛을 돋우며 채식주의자나 신맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.

여름 한정 냉면으로, 닭고기 채와 쓰촨식 매콤 소스를 곁들입니다. 면발이 차갑고 쫄깃하며, 소스가 맵고 입맛을 돋워 더위를 식히기에 좋습니다.

소고기와 함께 비벼 먹는 매콤한 량면. 차가운 면에 특제 매콤 소스를 비벼 먹으면 풍부하고 자극적인 맛을 느낄 수 있습니다.

닭고기 채와 함께 비벼 먹는 매콤한 량면. 시원한 닭고기와 매콤한 소스가 어우러져 여름철 인기 메뉴입니다.

짜장 소스를 곁들인 량면. 진한 된장 고기 소스와 차가운 면이 어우러져 독특한 맛을 냅니다.

면 없이 끓인 홍소 우육탕. 푸짐한 소고기 덩어리와 진한 국물이 특징이며, 소고기 맛을 제대로 즐기고 싶거나 다른 주식과 함께 드시고 싶은 분들께 적합합니다.

면 없이 맑게 끓인 소고기탕. 맑고 달콤한 국물이 소고기의 고급스러운 식감을 더욱 돋보이게 합니다.

면 없이 끓인 토마토 소양지머리탕. 새콤달콤한 토마토 육수에 부드러운 소양지머리가 어우러져 영양도 풍부하고 입맛을 돋웁니다.

면 없이 끓인 소내장탕. 다양한 소 내장이 국물에 잘 졸여져 다양한 식감을 즐길 수 있습니다.

맑은 육수에 푸짐한 완탕(훈툰)을 넣었습니다. 완탕은 피가 얇고 속이 많으며, 국물이 담백하여 곁들임 수프로 적합합니다.

소고기 육수만 있으며, 고기나 면은 들어가지 않습니다. 단순히 소고기 육수를 드시고 싶은 분들께 적합합니다.

간단한 가정식 수프로, 토마토와 계란 지단으로 끓여 새콤달콤하고 산뜻합니다.

두부, 목이버섯, 죽순 채 등 풍부한 재료가 들어간 대표적인 중국식 수프로, 시큼하고 매콤하며 걸쭉한 맛이 납니다.

산라탕과 비슷하지만 시거나 맵지 않은, 부드럽고 진한 맛의 걸쭉한 수프입니다.

돼지고기와 채소를 소로 넣은 만두로, 피가 쫄깃하고 속이 신선하며 육즙이 풍부합니다. 보통 간장이나 식초에 찍어 먹습니다.

매장에서 직접 만든 생만두로, 고객이 집에서 직접 조리할 수 있습니다.

밀가루 반죽에 파를 넣어 노릇하게 구운 얇은 전병. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 파 향이 진하게 나는 인기 있는 중국식 간식입니다.

파전 안에 滷牛肉片, 파 조각, 달콤한 춘장 소스를 넣은 롤입니다. 겉은 바삭하고 속은 짭짤하며 풍부한 맛입니다.

전병 안에 닭다리살을 넣은 창의적인 롤입니다. 닭고기가 부드럽고 바삭한 전병과 어우러져 독특한 맛을 냅니다.

시원한 맥주로, 소고기면이나 滷味와 함께 즐기기 좋습니다.

시원한 차 또는 탄산음료로, 느끼함을 잡아주고 더위를 식혀줍니다.

병에 담긴 생수.

다양한 냉채 반찬으로, 해초, 건두부, 땅콩 등이 있으며 보통 선반에 진열되어 있어 고객이 직접 선택할 수 있습니다.

송화단에 탕수 소스를 뿌려, 새콤달콤한 맛이 송화단의 독특한 향을 중화시켜 입맛을 돋우고 상큼합니다.

부드러운 두부 위에 썰어 놓은 송화단을 올리고 간장 소스와 파, 가쓰오부시를 뿌렸습니다. 부드럽고 차가운 식감으로, 고전적인 대만식 밑반찬입니다.

신선한 제철 채소를 데쳐 간장 소스나 滷汁을 뿌렸습니다. 아삭하고 상큼하며 섬유질을 보충해 줍니다.

오리 선지가 매콤한 소스에 졸여져 있습니다. 푸딩처럼 부드럽고 매콤한 맛으로 밥과 함께 먹기 좋습니다.

삶은 완탕(훈툰)에 특제 매운 기름과 식초를 섞었습니다. 얇은 피와 부드러운 속, 자극적인 새콤매콤한 맛입니다.

겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀긴 닭고기에 새콤하고 매콤하며 얼얼한 소스를 뿌렸습니다. 향긋하고 바삭하며 육즙이 풍부합니다.

특제 간장 소스에 약한 불로 오래 졸인 소 힘줄. 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며, 진한 맛이 납니다.

양념이 잘 배어든 소 힘줄을 얇게 썰었습니다. 고기가 단단하고 힘줄이 있어 씹을수록 고소합니다.

두 가지 다른 滷味(보통 소 힘줄과 소 힘줄)를 동시에 맛볼 수 있는 모듬 플래터입니다.