烤猪颊肉串
カシラ串
使用猪鬓角部位肉制作的烤串。脂肪少，肌肉发达，口感扎实。用盐或酱汁烤得香喷喷，越嚼越能品尝到鲜味。
¥140
≈ HK$7
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Tachinomisakabamotsugin Senzokuiketen
Tachinomisakabamotsugin Senzokuiketen
提供市场直送的新鲜猪内脏和精心制作的烤串的店铺。 ※本店所有价格均为含税价。
烤猪肉串
烤牛小肠串
シロ串
使用猪大肠制作的内脏串。表面酥脆，内部有Q弹的独特韧性。咬下去会溢出油脂的甘甜，非常下酒。
¥140
≈ HK$7
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烤肝串
レバー串
烤猪肝串。特点是浓郁的奶油味和独特的风味。根据烤制程度可以享受蓬松的口感。
¥140
≈ HK$7
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烤猪颈肉串
豚トロ串
猪颈肉部位。脂肪丰富，口感酥脆易咬，并带有浓郁的油脂甘甜。多汁且有嚼劲。
¥140
≈ HK$7
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香辣烤五花肉串
スパイシー豚バラ串
将肥美的猪五花肉用香料调味后烤制的串。多汁的猪肉油脂与香料的刺激令人食欲大增。
¥160
≈ HK$8
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烤心管串
ハツモト串
靠近心脏的大动脉部位，是稀有部位。可以同时享受Q弹的软骨口感和油脂的鲜美。
¥150
≈ HK$7
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烤牛舌串
タン串
烤猪舌串。口感独特Q弹易咬，味道清淡，肉味浓郁。
¥150
≈ HK$7
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烤猪腹肉串
豚ハラミ串
猪横膈膜肌肉部位。红肉般的柔软度和多汁的脂肪平衡良好，可以品尝到肉感十足的味道。
¥150
≈ HK$7
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粗绞肉丸子串
粗挽きつくね串
将粗绞肉捏成丸子状烤制而成。保留了肉的颗粒感，多汁且有嚼劲。
¥150
≈ HK$7
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在别处吃不到的花脂
他では食べられないハナアブラ
使用被称为“花脂”的稀有带脂部位制作的烤串。非常多汁，可以品尝到入口即化的油脂甘甜。
¥140
≈ HK$7
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烤鸡肉串
烤葱段鸡肉串
ねぎま串
将鸡肉和葱交替串起来烤制的烤鸡肉串的经典菜品。鸡肉的鲜味与烤葱的甜味和香味绝妙搭配。
¥150
≈ HK$7
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烤鸡腿串
もも串
鸡腿肉部位。脂肪适中，口感多汁浓郁。是柔软易食的人气部位。
¥150
≈ HK$7
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烤鸡肝串
鶏レバー串
鸡肝。与猪肝相比，气味较少，口感蓬松柔软，如奶油般顺滑。
¥150
≈ HK$7
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烤鸡心串
ハツ串
鸡心。具有Q弹独特的口感，味道清淡易食。
¥150
≈ HK$7
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烤韩式辣鸡串
ブルダァチキン串
用超辣酱汁调味的韩式鸡肉串。在强烈的辣味中能感受到鸡肉的鲜味，是辣味爱好者的绝品。
¥150
≈ HK$7
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信玄鸡鸡胸肉串
信玄鶏のささみ串
柚子盐、芥末、梅子
使用品牌鸡“信玄鸡”的鸡胸肉制作的烤串。脂肪少，味道清淡健康，但肉质湿润柔软。可以搭配喜欢的调味料清爽食用。
¥180~
≈ HK$9
烤牛肉串
麻辣串
シビレ串
烤小牛肉的胸腺（牛胰腺）。是法式料理等也使用的部位，特点是像鱼白一样奶油般浓郁的油脂鲜味和蓬松的口感。
¥150
≈ HK$7
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烤牛肠串
マルチョウ串
将猪小肠翻面，将油脂封在里面的烤串。可以品尝到Q弹的韧性和咬下去会溢出的浓郁甘甜的油脂。非常下酒。
¥180
≈ HK$9
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烤牛腹肉串
牛ハラミ串
牛横膈膜肌肉部位。具有类似红肉的浓郁鲜味和适度脂肪，柔软多汁的口感很受欢迎。
¥220
≈ HK$11
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烤蔬菜串
烤葱串
ネギ串
将长葱串起来烤制而成。烤制后带出甜味，同时也能享受爽脆的口感。
¥120
≈ HK$6
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烤洋葱串
玉ねぎ串
烤洋葱串。加热后辛辣味消失，变得非常甜软。
¥120
≈ HK$6
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烤青椒串
ししとう串
烤青辣椒。特点是微苦和香味，非常适合作为下酒菜或餐间小点。
¥120
≈ HK$6
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烤香菇串
しいたけ串
烤香菇串。烤制后鲜味浓缩，可以品尝到浓郁的菌菇风味。
¥120
≈ HK$6
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烤大蒜串
にんにく串
整颗烤大蒜串。口感变得绵密，浓烈的香气和鲜味带来满满活力。
¥120
≈ HK$6
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内脏小吃
调味蛋
味付け玉子
用酱油基底的酱汁腌制的煮鸡蛋。味道入味，蛋黄的浓郁与酒的搭配绝佳。
¥100
≈ HK$5
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洋葱沙拉
オニオンスライス
薄切生洋葱。去除了辛辣味，口感爽脆，清爽可口。
¥120
≈ HK$6
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毛豆
枝豆
盐水煮毛豆（未成熟的）。是日本居酒屋的经典下酒菜，豆子的甜味和咸味非常下酒。
¥150
≈ HK$7
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味噌黄瓜内脏
もつ味噌きゅうり
将新鲜的黄瓜搭配内脏（杂碎）特制味噌的料理。清爽的黄瓜与浓郁的味噌味道非常搭配。
¥180
≈ HK$9
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冷豆腐
冷奴
将冰镇的豆腐上放上葱、姜、鲣鱼干等配料，淋上酱油食用的简单料理。可以品尝到大豆的风味。
¥180
≈ HK$9
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卷心菜味噌
キャベツ味噌
生卷心菜搭配味噌酱食用的下酒菜。可以品尝到卷心菜的甜味和爽脆的口感。
¥190
≈ HK$9
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卷心菜盐昆布
キャベツ塩昆布
将切碎的卷心菜与盐昆布拌在一起。昆布的鲜味和咸味与卷心菜融合，味道好到让人觉得可以无限吃下去。
¥190
≈ HK$9
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自制泡菜
自家製キムチ
用辣椒和大蒜腌制的发酵食品，如白菜等。酸甜咸鲜，风味平衡的自制口味。
¥250
≈ HK$12
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冰镇番茄
冷やしトマト
冰镇切片番茄。清爽可口，是解腻的绝佳选择。
¥190
≈ HK$9
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厚炸豆腐
厚揚げ
将豆腐厚切后炸制而成。外表香脆，内部保留了豆腐的蓬松口感。搭配姜汁酱油等食用。
¥190
≈ HK$9
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葱多多拼盘
葱ネギ盛り
用大量葱制作的下酒菜。葱爱好者无法抗拒，可以品尝到爽脆的口感和辛辣味。
¥200
≈ HK$10
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令人上瘾的黄瓜
やみつききゅうり
用芝麻油、大蒜等调味的黄瓜。顾名思义，具有让人停不下来的中毒性风味。
¥200
≈ HK$10
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自制糠渍
自家製ぬか漬け
用米糠腌制的蔬菜，是日本传统的腌菜。可以品尝到发酵带来的酸味和深邃的鲜味。
¥250
≈ HK$12
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海苔盐辛土豆沙拉
海苔と塩辛のポテトサラダ
将土豆沙拉与海苔和鱿鱼盐辛混合的创意料理。盐辛的浓郁鲜味和咸味与土豆非常搭配，是绝佳的下酒菜。
¥390
≈ HK$19
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葱内脏麻辣酱
ネギもつ 麻辣だれ
将煮好的内脏和大量葱搭配花椒和辣椒制成的“麻辣”酱汁的料理。特点是麻辣刺激。
¥390
≈ HK$19
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山药泥金枪鱼
山かけマグロ
将金枪鱼刺身与山药泥（磨碎的山药）混合的料理。金枪鱼的鲜味与山药泥的粘稠口感融为一体。
¥450
≈ HK$22
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金枪鱼纳豆
マグロ納豆
将切块的金枪鱼和纳豆混合食用的料理。发酵食品的搭配绝佳，可以品尝到粘稠的口感和鲜味。
¥450
≈ HK$22
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新鲜内脏刺身
市场直送 每日精选！ 准备3至4种，每日更换！ 经过低温加热处理，符合厚生劳动省标准，安全可靠的内脏刺身。
猪内脏刺身
豚ホルモンもつ刺し
将新鲜的猪内脏肉通过低温安全加热处理的“刺身风”料理。可以安全地品尝到接近生食的Q弹口感和浓郁的鲜味。通常搭配芝麻油盐或蒜蓉酱油食用。
¥390~
≈ HK$19
炖煮
炖猪杂
豚もつ煮
将猪内脏与蔬菜、魔芋一起用味噌基底的高汤精心炖煮的日本经典料理。入味软烂的内脏是绝品。
¥390
≈ HK$19
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牛筋豆腐
牛すじ豆腐
将牛筋（跟腱等）和豆腐用甜咸高汤炖煮而成。炖得软烂的牛筋和入味的豆腐带来温和的口感。
¥390
≈ HK$19
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牛舌日式炖煮
牛タン和風煮込み
将牛舌用日式高汤炖煮至软烂。可以品尝到牛舌特有的鲜味和入口即化的口感。
¥390
≈ HK$19
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炸物
炸火腿
ハムカツ
将厚切火腿裹上面糊炸制而成。酥脆的面糊和火腿的咸味带来一种怀旧的味道，淋上酱汁食用。
¥290
≈ HK$14
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炸竹荚鱼
アジフライ
将竹荚鱼（鱼）剖开后炸制而成。鱼肉鲜嫩多汁，充满了鱼的鲜味。
¥290
≈ HK$14
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香辣炸章鱼
タコ唐ムーチョ
据推测是辣味十足的炸章鱼料理。章鱼弹牙的口感和辣味非常下酒。
¥350
≈ HK$17
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收尾主食
豆腐盖饭
豆腐めし
将炖煮入味的豆腐放在米饭上的盖浇饭。高汤的味道也渗入米饭中，美味得让人想大口吃光。
¥250
≈ HK$12
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金枪鱼茶泡饭
マグロ茶漬け
将米饭上放上金枪鱼刺身，淋上热茶或高汤的料理。半熟金枪鱼的口感和清爽易食的特点非常适合作为收尾。
¥390
≈ HK$19
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今日推荐！
烤猪颊肉配柚子醋
カシラポン酢
将煮熟或烤熟的猪颊肉（猪的鬓角部位）用柚子醋拌在一起的料理。柚子醋的酸味能清爽地中和肉的油脂。
¥390
≈ HK$19
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烤特肥金枪鱼肝串
大トロレバー串
使用特别肥美的鲜嫩肝脏制作的烤串。比普通肝脏更入口即化，口感浓郁甘甜。
¥180
≈ HK$9
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烤金针菇肉卷串
えのき肉巻き串
用猪肉卷着烤的烤金针菇串。金针菇爽脆的口感与烤猪肉的鲜味融为一体。
¥260
≈ HK$13
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整只炸章鱼
まるごとたこ唐揚げ
将小章鱼整只炸制而成。从头到脚，可以尽情品尝章鱼的鲜味。
¥350
≈ HK$17
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烤香肠串（3根）
ウインナー串(3本)
将经典的维也纳香肠串起来烤制而成。酥脆的外皮和多汁的内馅深受大人小孩喜爱。
¥200
≈ HK$10
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关东煮
牛筋
牛すじ
关东煮中受欢迎的牛筋串。长时间炖煮至软烂的口感，以及融入高汤中的牛肉鲜味是绝佳的。
¥180
≈ HK$9
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白萝卜
大根
关东煮的经典食材，白萝卜。充分吸收了高汤的味道，变得软烂，咬下去鲜味四溢。
¥150
≈ HK$7
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鸡蛋
玉子
用高汤炖煮的煮鸡蛋。蛋白Q弹，蛋黄绵密，与高汤的味道完美融合。
¥150
≈ HK$7
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魔芋
こんにゃく
口感独特Q弹的魔芋。低卡路里又健康，口感好且有饱足感。
¥150
≈ HK$7
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烤竹轮
ちくわ
烤鱼浆制品。炖煮后变得软烂，鱼的鲜味融入高汤中。
¥150
≈ HK$7
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竹轮卷
ちくわぶ
用面粉揉制而成，是关东地区关东煮特有的食材。口感Q弹，味道类似水团或乌冬面。
¥150
≈ HK$7
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蔬菜鱼糕
野菜さつまあげ
将鱼浆与蔬菜混合后炸制而成的鱼糕。可以品尝到蔬菜的甜味和鱼的鲜味，口感蓬松。
¥150
≈ HK$7
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餐牌到此為止
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