Sushi Takehan Wakatsuki

Name: Sushi Takehan Wakatsuki
Address: Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 1 Chome−16, ７HAGIWARA BLDG.7 2F, 东京
Price range: ¥990 - ¥33000

『惊喜与感动』握寿司入口时的柔软与温暖，送入口中的香气，随季节变化的当季食材寿司在任何时代都贴近日常生活，并不断进化。『鮨竹半若槻』珍视上一代传承的寿司技艺，以最优质的食材、待客之道和独特的风格，力求不断进步。希望通过寿司传递『惊喜与感动』，与大家分享笑容，度过充实愉快的时光。若槻刚史

★ 4.7 (158) $$Moderate 📍 Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 1 Chome−16, ７HAGIWARA BLDG.7 2F

鮨竹半若槻之夜

16:00~

主厨精选

おまかせ

鱼料理和握寿司主厨精选 chef's choice

厨师将选用当日最新鲜的食材，以套餐形式提供刺身、烤物等单品料理和握寿司。这是可以充分享受季节性风味的奢华菜单。请搭配日本酒或葡萄酒一同享用。

¥20,000 ≈ HK$995

鮨竹半若槻之昼

周三、周四、周六、周日 12:00~

握寿司

にぎり

握寿司

将新鲜海鲜切片放在醋饭上制成的传统日本寿司。由职人技艺捏制的寿司，入口即化的口感是其特点。请蘸少许酱油食用。

¥10,000 ≈ HK$498

主厨精选

おまかせ

鱼料理和握寿司主厨精选 chef's choice

午餐时段提供的特别主厨精选套餐。由时令鱼类制作的单品料理和握寿司构成均衡的套餐。是度过优雅午间时光的理想选择。

¥16,000 ≈ HK$796

饮品

啤酒

白穗乃香

白穂乃香

仅在精选店铺提供的优质白啤酒。具有细腻的泡沫和华丽的香气，能衬托出精致的日本料理风味。

¥770~ ≈ HK$38

ROCOCO Tokyo WHITE

来自东京的奢华啤酒。具有果味和丝绸般口感的白啤酒。是适合特殊用餐场合的一杯。

¥1,760 ≈ HK$88

SUNTORY ALLFREE

酒精含量为0.00%的无酒精啤酒风味饮料。可以在不含酒精的情况下享受啤酒般的口感和风味。

¥990 ≈ HK$49

日本酒

弥山

（广岛/起泡酒）

来自广岛县的起泡日本酒。米香的甘甜与碳酸的爽口和谐地融合，是适合干杯的酒。请冷藏后享用。

¥1,210~ ≈ HK$60

月山

（岛根）

用岛根县清澈的水酿造的日本酒。口感清爽，香气醇厚，非常适合搭配鱼类料理。

¥880~ ≈ HK$44

王禄溪

王祿渓

（岛根）

来自岛根县的特色日本酒。可享受无过滤酒特有的浓郁醇厚和强劲口感。

¥1,760~ ≈ HK$88

高级日本酒

黑龙龙

黒龍龍

（福井）

福井县著名酒造酿造的高级日本酒。优雅的香气和透明的口感，达到了艺术品般的完美。

¥2,200~ ≈ HK$109

酿人九平次別誂

醸し人九平次別誂

（爱知）

爱知县产的纯米大吟酿酒。具有优雅的酸度和水果般的香气，适合用葡萄酒杯享用。

¥2,750~ ≈ HK$137

IWA5 Assemblage4

（富山）

由唐·培里侬前首席酿酒师打造的创新日本酒。通过混合（调配）多种原酒，创造出复杂而深邃的口感。

¥4,400~ ≈ HK$219

香槟

DELAMOTTE

来自法国香槟产区的起泡葡萄酒。以霞多丽为主，口感细腻清爽，与寿司的精致风味非常搭配。

¥3,300~ ≈ HK$164

白葡萄酒

ARUGABRANCA CLAREZA

甲州葡萄酒

使用日本特有葡萄品种“甲州”酿造的干型白葡萄酒。口感清爽，与日本料理搭配绝佳。

¥1,320~ ≈ HK$66

CHABLIS

法国勃艮第产区的干型白葡萄酒。具有爽口的酸度和矿物质感，非常适合搭配生蚝和刺身。

¥7,700~ ≈ HK$383

MEURSAULT

法国勃艮第产区的高级白葡萄酒。可享受浓郁如黄油般的醇厚和复杂的香气。

¥27,500 ≈ HK$1,368

CHASSAGNE MONTRACHET 2020

备受世界好评的勃艮第白葡萄酒。口感浓郁而优雅，为特别的餐点增添色彩。

¥33,000 ≈ HK$1,642

烧酒

黑雾岛

黒霧島

（芋）

使用黑曲酿造的芋烧酒。具有浓郁的甜味和清爽的余韵。推荐加冰或兑水饮用。

¥1,100 ≈ HK$55

壱岐

（大麦）

产自长崎县壱岐岛的大麦烧酒。麦子的香气和米曲的甜味达到了绝妙的平衡。

¥1,100 ≈ HK$55

鸟饲

鳥飼

（米）

一款具有吟酿酒般华丽香气的米烧酒。果味浓郁，易于饮用，推荐给烧酒新手。

¥1,100 ≈ HK$55

酸橙苏打

すだちサワー

使用柑橘类“酸橙”制作的苏打酒。清爽的酸度和香气能让口中焕然一新。

¥1,210 ≈ HK$60

绿茶兑烧酒

緑茶割り

用绿茶兑烧酒的饮品。茶的涩味与烧酒的风味相得益彰，是适合搭配餐点饮用的一杯。

¥1,100 ≈ HK$55

梅酒

莺与莺啼莺之露

うぐいすとまり鶯とろ

奢侈地使用梅子果肉制成的浑浊梅酒。可享受浓稠的口感和梅子原有的酸味。

¥1,100 ≈ HK$55

威士忌

竹鹤

竹鶴

这款威士忌以被誉为“日本威士忌之父”的竹鹤政孝的名字命名。具有麦芽深沉的醇厚和香气。

¥1,540 ≈ HK$77

白州

在森林蒸馏所酿造的单一麦芽威士忌。具有新叶般清爽的香气和轻快的口感。

¥1,540 ≈ HK$77

山崎 12年

日本代表性的单一麦芽威士忌。具有细腻复杂的香气，甜美顺滑的口感持久。

¥2,750 ≈ HK$137

特别软饮料

自制姜汁汽水

自家製ジンジャーエール

本店自制的姜汁汽水。生姜的辛辣和香气浓郁，是成熟的味道。

¥1,210 ≈ HK$60

柚子苏打

ゆずサイダー

使用柚子汁制作的碳酸饮料。可享受柚子特有的清爽香气和酸度。

¥1,100 ≈ HK$55

奥会津金山天然碳酸水

奥会津金山天然炭酸の水

（软水）

日本罕见的天然碳酸水。具有细腻气泡和柔和口感的软水。

¥1,100 ≈ HK$55

无酒精香槟

OPiA CHARDONNAY

有机无酒精起泡葡萄酒。可享受源自霞多丽的清爽酸度和果味，即使不喝酒的人也能品味其氛围。

¥1,650~ ≈ HK$82

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.7

Google Maps上的158個評分

$$ Moderate

📍 Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 1 Chome−16, ７HAGIWARA BLDG.7 2F

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