酔香郎

鲹鱼的一种，被认为是高级鱼。脂肪含量适中，鲜味十足的刺身。

鰤鱼三大家鱼之一的平鲉刺身。鱼肉紧实，可以品尝到清爽的脂肪和高雅的味道。

将新鲜的鲭鱼用醋腌制。醋的酸味衬托出鲭鱼脂肪的鲜味，是搭配酒的绝佳选择。

将鱿鱼及其内脏（内脏酱）一起烤制的料理。特点是内脏酱浓郁的鲜味和咸味，与日本清酒非常搭配。

烤鲱鱼干。鱼肉鲜嫩多汁，富含脂肪。

烤制鲷鱼的头部（鱼头）。鱼腮和脸颊部分的肉脂肪含量高，可以品尝到骨头周围的鲜味。

将三文鱼浸入甜味西京味噌后烤制而成。味噌的香味与三文鱼的脂肪非常搭配。

将牛筋以酱油或味噌为基底的高汤长时间炖煮至软烂的料理。口感软糯，味道浓郁。

用高汤温和炖煮的竹笋料理。可以品尝到竹笋特有的爽脆口感和春天的香气。

炖煮高级鱼“吉古”（Kinki）的料理。脂肪含量非常高，口感如融化般，味道浓郁。

银鳕鱼（俗称“Mero”）鱼腮部分的炖煮料理。脂肪含量非常高，浓郁的鲜味与甜咸酱汁完美融合。

用高汤浸泡后烤制的日式煎蛋卷。口感温和的甜味和高汤的风味在口中散开，是家常风味。

将鸡肉和葱交替串在签子上烤制而成。是鸡肉的鲜味和葱的甜味融合在一起的经典烤鸡肉串。

鸡腿肉。脂肪含量适中，口感多汁，味道浓郁。

将鸡绞肉做成丸子状。口感蓬松，与酱汁搭配良好。

鸡胗的一部分。特点是独特的爽脆口感，通常用盐烤。

鸡肝。味道浓郁，口感如奶油般顺滑。富含铁质。

鸡翅部分。外皮酥脆，内里多汁，富含胶原蛋白。通常带骨提供。

将河豚鱼肉调味后油炸而成。口感有弹性，类似鸡肉，味道清淡而高雅。

给鸡肉调味后油炸而成的日式炸鸡。外酥里嫩，是经典的美味。

将肉馅等夹在切片的莲藕之间油炸而成的料理。可以品尝到莲藕的爽脆口感和馅料的鲜味。

将煮熟并压碎的土豆与蔬菜和蛋黄酱拌在一起的沙拉。居酒屋的经典菜品。

在温热的高汤荞麦面上放上鸡肉和葱。鸡肉的鲜味融入高汤中。

一种拉面，面条和浓郁的汤分开盛放。将面条浸入汤中食用。

在饭团上涂抹酱油或味噌后烤制而成。外层酥脆，烘烤的香气令人食欲大开。

精选自日本各地清酒。可以品尝到体现各地米和水特色的各种风味。

从啤酒龙头打出的冰镇啤酒。特点是爽快的口感和绵密的泡沫。

麦烧酒和芋烧酒。麦烧酒香气烘烤，口感清爽；芋烧酒香气甜美，口感醇厚，是日本蒸馏酒。