生鱼片五种拼盘
刺身5種盛
一人份
将当天推荐的五种新鲜鱼类拼盘。可以品尝到不同季节鱼类的肥美程度和口感差异。通常蘸芥末酱油食用。
¥1,300
≈ HK$65
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草莓
草莓
いちご
可以品尝到使用新鲜生鱼片和时令食材制作的创意料理，以及精心挑选的烧酒和日本酒的店铺。
生鱼片・沙拉
北寄贝
北寄
生食北寄贝。口感弹牙，带有独特的甜味。越嚼越能品尝到鲜味。
¥930
≈ HK$46
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马鲛鱼
鰆
鲆鱼刺身。鱼皮部分通常会稍微炙烤，可以品尝到香味、肉质的柔软和优雅的脂肪甜味。
¥930
≈ HK$46
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鰤鱼
鰤
肥美的鰤鱼刺身。浓郁的鲜味和入口即化的口感是其特点。冬季的鰤鱼尤其肥美。
¥930
≈ HK$46
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白海螺
白ミル
生食白海螺（海松贝）。口感爽脆，带有海的香味。味道清淡但有甜味。
¥880
≈ HK$44
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比目鱼
平目
白身鱼的代表——比目鱼刺身。半透明的鱼肉有弹性，味道清淡高雅。
¥930
≈ HK$46
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鱿鱼
スルメイカ
新鲜鱿鱼刺身。带有粘稠的甜味和适度的嚼劲。推荐蘸姜酱油食用。
¥930
≈ HK$46
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扇贝
帆立
带壳整只
带壳新鲜扇贝刺身。厚实的贝柱非常甜，口感柔软。
¥830
≈ HK$41
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比目鱼炸块配生酱
平目唐揚生あん
推荐
将比目鱼炸过后淋上高汤制作的酱汁。酥脆的外皮和清淡的鱼肉与温和的酱汁完美融合。
¥930
≈ HK$46
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比目鱼炸块配酸甜酱
平目唐揚甘酢あん
将比目鱼炸过后淋上酸甜酱汁。酸味能激发食欲，虽然是炸物但口感清爽。
¥930
≈ HK$46
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牛油果海鲜沙拉
アボカド魚介サラダ
将浓郁的牛油果与新鲜海鲜混合的沙拉。海鲜的鲜味和牛油果的浓郁与蔬菜非常搭配。
¥930
≈ HK$46
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葱油沙拉
チョレギサラダ
大量韩国海苔
用带有芝麻油风味的盐味酱汁拌食的生蔬菜沙拉。大量的韩国海苔是点睛之笔。
¥880
≈ HK$44
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自制土豆沙拉
自家製ポテトサラダ
店家手工制作的土豆沙拉。保留了土豆的口感，制作得口感绵密，是搭配酒的经典菜肴。
¥580
≈ HK$29
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南房总凯撒沙拉
南房総シーザーサラダ
色彩缤纷的块状蔬菜
使用大块切制的色彩缤纷蔬菜制作的凯撒沙拉。可以品尝到芝士的浓郁和蔬菜的新鲜口感。
¥880
≈ HK$44
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烤物・煮物
烤鰤鱼腮
鰤カマ焼
盐烤鰤鱼鳃后部位（鱼腮）。脂肪含量非常高，肉质多汁，口感十足。
¥1,480
≈ HK$74
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盐烤鲆鱼
鰆塩焼
盐烤鲆鱼片。肉质蓬松，味道高雅。虽然简单，但能充分品尝到鱼的鲜味。
¥980
≈ HK$49
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比目鱼头炖煮
平目かぶと煮付
将天然真鲷鱼的头部用甜咸酱油炖煮的料理。富含胶原蛋白的胶状物质和鱼骨周围鲜美的肉质是绝品。
¥1,480
≈ HK$74
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百合根盐煮
百合根塩ゆで
将百合根简单地用盐煮制。口感粉糯，带有栗子般的口感和高雅的甜味。
¥680
≈ HK$34
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烤毛豆
焼そら豆
将带壳的毛豆烤制而成。豆子呈蒸烤状态，甜味浓郁，口感粉糯。
¥680
≈ HK$34
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日式厚蛋烧
出汁巻玉子
吸饱高汤后烤制的厚蛋烧。蓬松的口感和满口的高汤香气是其特点。
¥680
≈ HK$34
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烤枪乌贼
やりいか網焼
将枪乌贼在网架上烤制而成。肉质柔软甘甜，烤制的香气能激发食欲。推荐蘸蛋黄酱或七味粉食用。
¥750
≈ HK$37
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煮金吉鱼
きんき煮付
炖煮
煮高级鱼金吉（吉子）。脂肪含量非常高，入口即化的肉质与浓郁的甜咸酱汁完美融合，是一道奢华的菜肴。
¥2,080
≈ HK$104
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炸物
炸白身鱼
白身フライ
今日是鲆鱼
自制塔塔酱
将白身鱼（当天为鲆鱼）裹上面糊炸制。酥脆的面糊和蓬松的鱼肉搭配自制塔塔酱食用。
¥930
≈ HK$46
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海苔炸鱼糕
竹輪磯辺天
经典
将裹有海苔的鱼糕炸制而成的天妇罗。海苔的香味浓郁，非常适合搭配酒。
¥580
≈ HK$29
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炸安康鱼配柚子醋
鮟鱇唐揚ポン酢
将安康鱼肉炸制后，用柚子醋清爽地调味。特点是肉质Q弹。
¥930
≈ HK$46
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山药可乐饼
長芋コロッケ
2块
使用山药制作的可乐饼。与土豆不同，可以品尝到粘糯粉糯的独特口感。
¥680
≈ HK$34
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金美参炸什锦
金美参かき揚
使用黄色胡萝卜“金美参”制作的炸什锦。比普通胡萝卜甜度更高，炸过后甜味更加突出。
¥680
≈ HK$34
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炸枪乌贼
やりいか天ぷら
柔软的枪乌贼天妇罗。外皮酥脆，乌贼内部甘甜柔软。推荐蘸盐食用。
¥750
≈ HK$37
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炸豆腐
揚出し豆腐
将裹上土豆淀粉炸制的豆腐浸入高汤中。外酥内软的豆腐吸满了高汤的味道。
¥500
≈ HK$25
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炸鸡翅
若鶏手羽先唐揚
多汁炸鸡翅。鸡皮酥脆，骨头周围的肉味道浓郁。适合用手拿着大口享用。
¥680
≈ HK$34
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单点菜肴・餐点
水芹拌菜
セリおひたし
将水芹煮熟后浸入高汤的拌菜。可以品尝到水芹特有的清爽香气和爽脆的口感。
¥480
≈ HK$24
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山牛蒡拌醋味噌
山うど酢みそ
将山牛蒡用醋味噌拌在一起的料理。牛蒡独特的苦味和香气与酸甜的醋味噌非常搭配，是春季的时令美味。
¥480
≈ HK$24
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山药芥末腌
長芋わさび漬
将山药浸泡在芥末风味的腌料中。爽脆的口感和芥末的辛辣味非常适合下酒。
¥480
≈ HK$24
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胡萝卜条
人参スティック
金美参
将甜度高的品种“金美参”等胡萝卜切成条状。蘸味噌或蛋黄酱食用。
¥350
≈ HK$17
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烤新竹笋
新たけのこ網焼
新
将当季的竹笋带皮在网架上烤制。可以品尝到烤制的香味、竹笋本身的甜味和春天的气息。
¥780
≈ HK$39
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熏制腌萝卜奶油奶酪
いぶりがっこクリームチーズ
将秋田特产熏制腌萝卜“iburigakko”与奶油奶酪混合制成的小吃。熏制的香味和奶酪的浓郁完美搭配。
¥480
≈ HK$24
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章鱼香肠
タコさんウインナー
将红香肠切开，使其像章鱼脚一样展开后炒制。是带有怀旧风味的经典小吃。
¥480
≈ HK$24
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新洋葱沙拉
新玉オニスラ
将辣味较少的甜洋葱切成薄片，淋上鲣鱼干和柚子醋的沙拉。清爽甘甜，口感清淡。
¥350
≈ HK$17
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生海苔味噌汤
生のりみそ汁
味噌汤中加入大量新鲜海苔。可以品尝到海苔浓郁的海味，是餐后完美的收尾。
¥300
≈ HK$15
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烤饭团
焼おにぎり
涂抹酱油后烤制表面的饭团。酥脆的表面和内部蓬松的米饭非常美味。
¥300
≈ HK$15
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其他推荐
摘自另附菜单
天然鲷鱼头
天然鯛かぶと
天然真鲷鱼的头部经过烹饪（盐烤或煮制）。可以品尝到天然鯛鱼特有的浓郁鲜味和紧实的肉质。
¥1,180
≈ HK$59
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整条鳗鱼
鰻一本
使用整条鳗鱼制作的蒲烧或白烧。脂肪含量高，是一道充满活力的菜肴。
¥2,400
≈ HK$119
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麻婆夏野菜
使用当季夏季蔬菜（如茄子和青椒）制作的麻婆炒菜。微辣的调味突出了蔬菜的甜味。
¥930
≈ HK$46
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无限青椒
無限ピーマン
将青椒与金枪鱼和芝麻油拌在一起，让人忍不住一吃再吃。调味抑制了青椒的苦味，非常适合下酒。
¥580
≈ HK$29
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苦瓜炒蛋
ゴーヤチャンプルー
冲绳的家常菜。炒制苦瓜、豆腐、猪肉、鸡蛋等。苦瓜的苦味是其特色。
¥880
≈ HK$44
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饮品
札幌啤酒
中瓶
生啤中杯
生中
札幌黑标生啤酒中杯。泡沫绵密，口感清爽。
¥650
≈ HK$32
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生啤小杯
生小
生啤酒小杯装。
¥500
≈ HK$25
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赤星拉格
赤星ラガー
札幌拉格啤酒（俗称：赤星）。经过热处理，口感浓郁的瓶装啤酒。
¥650
≈ HK$32
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黑标
黒ラベル
札幌黑标瓶装啤酒。麦芽的醇厚和清爽的余味平衡得很好。
¥650
≈ HK$32
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调酒基底
乌龙嗨
烏龍ハイ
烧酒兑乌龙茶。清爽易搭配餐点。
¥530
≈ HK$26
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绿茶嗨
緑茶ハイ
烧酒兑绿茶。茶的香气和苦味使其饮用起来清爽。
¥530
≈ HK$26
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鲜榨柠檬苏打
生レモンサワー
现榨柠檬汁的苏打酒。可以品尝到新鲜的酸味和香气。
¥530
≈ HK$26
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姜汁苏打
ガリサワー
将寿司用的姜片（甜醋生姜）放入苏打酒中。酸甜的味道和生姜的辛辣味让人欲罢不能。
¥550
≈ HK$27
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高球
角高球
角ハイボール
三得利角瓶威士忌兑苏打水。带有甜美的香气和干爽的余味，与炸物等非常搭配。
¥500
≈ HK$25
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白州高球
白州ハイボール
单一麦芽威士忌“白州”的高球。带有森林新叶般的清爽香气和清爽的口感。
¥750
≈ HK$37
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