草莓

将当天推荐的五种新鲜鱼类拼盘。可以品尝到不同季节鱼类的肥美程度和口感差异。通常蘸芥末酱油食用。

生食北寄贝。口感弹牙，带有独特的甜味。越嚼越能品尝到鲜味。

鲆鱼刺身。鱼皮部分通常会稍微炙烤，可以品尝到香味、肉质的柔软和优雅的脂肪甜味。

肥美的鰤鱼刺身。浓郁的鲜味和入口即化的口感是其特点。冬季的鰤鱼尤其肥美。

生食白海螺（海松贝）。口感爽脆，带有海的香味。味道清淡但有甜味。

白身鱼的代表——比目鱼刺身。半透明的鱼肉有弹性，味道清淡高雅。

新鲜鱿鱼刺身。带有粘稠的甜味和适度的嚼劲。推荐蘸姜酱油食用。

带壳新鲜扇贝刺身。厚实的贝柱非常甜，口感柔软。

将比目鱼炸过后淋上高汤制作的酱汁。酥脆的外皮和清淡的鱼肉与温和的酱汁完美融合。

将比目鱼炸过后淋上酸甜酱汁。酸味能激发食欲，虽然是炸物但口感清爽。

将浓郁的牛油果与新鲜海鲜混合的沙拉。海鲜的鲜味和牛油果的浓郁与蔬菜非常搭配。

用带有芝麻油风味的盐味酱汁拌食的生蔬菜沙拉。大量的韩国海苔是点睛之笔。

店家手工制作的土豆沙拉。保留了土豆的口感，制作得口感绵密，是搭配酒的经典菜肴。

使用大块切制的色彩缤纷蔬菜制作的凯撒沙拉。可以品尝到芝士的浓郁和蔬菜的新鲜口感。

盐烤鰤鱼鳃后部位（鱼腮）。脂肪含量非常高，肉质多汁，口感十足。

盐烤鲆鱼片。肉质蓬松，味道高雅。虽然简单，但能充分品尝到鱼的鲜味。

将天然真鲷鱼的头部用甜咸酱油炖煮的料理。富含胶原蛋白的胶状物质和鱼骨周围鲜美的肉质是绝品。

将百合根简单地用盐煮制。口感粉糯，带有栗子般的口感和高雅的甜味。

将带壳的毛豆烤制而成。豆子呈蒸烤状态，甜味浓郁，口感粉糯。

吸饱高汤后烤制的厚蛋烧。蓬松的口感和满口的高汤香气是其特点。

将枪乌贼在网架上烤制而成。肉质柔软甘甜，烤制的香气能激发食欲。推荐蘸蛋黄酱或七味粉食用。

煮高级鱼金吉（吉子）。脂肪含量非常高，入口即化的肉质与浓郁的甜咸酱汁完美融合，是一道奢华的菜肴。

将白身鱼（当天为鲆鱼）裹上面糊炸制。酥脆的面糊和蓬松的鱼肉搭配自制塔塔酱食用。

将裹有海苔的鱼糕炸制而成的天妇罗。海苔的香味浓郁，非常适合搭配酒。

将安康鱼肉炸制后，用柚子醋清爽地调味。特点是肉质Q弹。

使用山药制作的可乐饼。与土豆不同，可以品尝到粘糯粉糯的独特口感。

使用黄色胡萝卜“金美参”制作的炸什锦。比普通胡萝卜甜度更高，炸过后甜味更加突出。

柔软的枪乌贼天妇罗。外皮酥脆，乌贼内部甘甜柔软。推荐蘸盐食用。

将裹上土豆淀粉炸制的豆腐浸入高汤中。外酥内软的豆腐吸满了高汤的味道。

多汁炸鸡翅。鸡皮酥脆，骨头周围的肉味道浓郁。适合用手拿着大口享用。

将水芹煮熟后浸入高汤的拌菜。可以品尝到水芹特有的清爽香气和爽脆的口感。

将山牛蒡用醋味噌拌在一起的料理。牛蒡独特的苦味和香气与酸甜的醋味噌非常搭配，是春季的时令美味。

将山药浸泡在芥末风味的腌料中。爽脆的口感和芥末的辛辣味非常适合下酒。

将甜度高的品种“金美参”等胡萝卜切成条状。蘸味噌或蛋黄酱食用。

将当季的竹笋带皮在网架上烤制。可以品尝到烤制的香味、竹笋本身的甜味和春天的气息。

将秋田特产熏制腌萝卜“iburigakko”与奶油奶酪混合制成的小吃。熏制的香味和奶酪的浓郁完美搭配。

将红香肠切开，使其像章鱼脚一样展开后炒制。是带有怀旧风味的经典小吃。

将辣味较少的甜洋葱切成薄片，淋上鲣鱼干和柚子醋的沙拉。清爽甘甜，口感清淡。

味噌汤中加入大量新鲜海苔。可以品尝到海苔浓郁的海味，是餐后完美的收尾。

涂抹酱油后烤制表面的饭团。酥脆的表面和内部蓬松的米饭非常美味。

天然真鲷鱼的头部经过烹饪（盐烤或煮制）。可以品尝到天然鯛鱼特有的浓郁鲜味和紧实的肉质。

使用整条鳗鱼制作的蒲烧或白烧。脂肪含量高，是一道充满活力的菜肴。

使用当季夏季蔬菜（如茄子和青椒）制作的麻婆炒菜。微辣的调味突出了蔬菜的甜味。

将青椒与金枪鱼和芝麻油拌在一起，让人忍不住一吃再吃。调味抑制了青椒的苦味，非常适合下酒。

冲绳的家常菜。炒制苦瓜、豆腐、猪肉、鸡蛋等。苦瓜的苦味是其特色。