斯里波尔海鲜

特大号血蛤，精选等级，肉质紧实，甜脆。通常快速焯水以保持其鲜甜多汁的口感。搭配辛辣的海鲜蘸酱。

大号新鲜贻贝，与多种泰国香草（如香茅、罗勒）一起焗制，以去除腥味并增加香气。贻贝肉质柔软甜美，带有香草味。

新鲜生蚝，以特殊方式搭配白兰地，提升生蚝的甜味和柔滑的香气。口感顺滑。

大号野生河虾，用旺火炭烤至恰到好处，散发出诱人的香气，肉质紧实弹牙，橙色虾膏丰盈，味道甜美浓郁。搭配热米饭和海鲜蘸酱。

新鲜河虾，用黄油和盐炸至外酥内软，味道咸甜适中，带有锅气和渗出的虾膏香气。

石斑鱼片，厚切，在沸腾的汤中快速焯水至恰到好处，鱼肉呈白色弹牙，鱼皮有嚼劲。配以豆酱蘸酱。

肉质细腻柔软的白鲳鱼，用优质酱油、切丝的姜和葱蒸制而成。味道咸甜适中，带有香油的香气。

石斑鱼，一种稀有且昂贵的鱼，肉质紧实细腻，呈白色透明。用酱油蒸制以突出食材的原味，是中餐厅的招牌菜。

大肉蟹，肉质紧实，蟹钳肥大。可根据喜好选择烹饪方式，可清蒸以品尝螃蟹的天然甜味，或用浓郁的咖喱粉炒制，香料味十足。

时令野蘑菇，口感独特，甜脆。与银杏果和温和的调味料一起炒制，是一道难得的滋补菜肴。

精选空心菜嫩茎，用大火与大蒜和辣椒一起炒制（炒空心菜）。味道辛辣，口感爽脆，带有锅气香。

一道风味独特的炒菜，将萝卜糕的甜咸爽脆与咸鱼的咸香完美结合。

精选大号芥蓝梗，去硬皮只留脆甜的内芯，用旺火蚝油炒制，口感爽脆。

炸香蕉，外层薄脆，内里香软，香蕉味浓郁。趁热享用，作为餐后甜点，搭配热饮非常合适。