سريبول سيفود

محار كبير الحجم من الدرجة الأولى، ذو لحم كثيف وحلو ومقرمش. يفضل سلقه قليلاً للحفاظ على حلاوته وعصارته. يقدم مع صلصة المأكولات البحرية الحارة.

بلح البحر الطازج الكبير، مطهو على البخار مع مجموعة متنوعة من الأعشاب التايلاندية مثل عشبة الليمون والريحان، لإزالة أي رائحة غير مرغوبة وإضافة رائحة عطرية. لحم بلح البحر طري وحلو مع رائحة الأعشاب.

محار طازج يقدم بطريقة خاصة مع البراندي، مما يعزز الحلاوة الطبيعية للمحار ويضيف رائحة ناعمة. ملمس ناعم وسلس.

قريدس نهري طبيعي كبير، مشوي على الفحم على نار قوية حتى ينضج ويصبح عطريًا، ذو لحم كثيف ومطاطي، ورأس غني بالمرجان البرتقالي، بنكهة حلوة ودسمة. يقدم مع الأرز الساخن وصلصة المأكولات البحرية.

قريدس نهري طازج مقلي بالزبدة والملح حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، متبل بنكهة مالحة ودسمة متوازنة، وعطرية برائحة المقلاة والمرجان الذي يخرج منه.

سمك المور المقطع إلى شرائح سميكة، مسلوق في مرق مغلي حتى ينضج بشكل مثالي، ذو لحم أبيض مطاطي وجلد مقرمش. يقدم مع صلصة التاو جياو المتبلة.

سمك الزبيدي ذو اللحم الناعم والرقيق، مطهو على البخار مع صلصة الصويا الفاخرة، والزنجبيل المبشور، والبصل الأخضر، بنكهة مالحة وحلوة متوازنة، وعطرية بزيت السمسم.

سمك الهامور ذو اللحم الأبيض الكثيف والرقيق والشفاف، وهو سمك نادر وباهظ الثمن، مطهو على البخار بصلصة الصويا المتوازنة لتعزيز نكهة المكونات، وهو طبق شهير في المطاعم الصينية.

سلطعون بحري كبير ذو لحم كثيف وأرجل ضخمة، يمكن طهيه حسب الرغبة، إما على البخار لتذوق الحلاوة الطبيعية للحم السلطعون، أو مقلي بمسحوق الكاري الغني بالتوابل العطرية.

فطر بري موسمي ذو قوام حلو ومقرمش فريد، مقلي مع الجنكة والتوابل المتوازنة، وهو طبق صحي نادر.

براعم نبات القرع الصيني الطازجة، مقلية على نار قوية مع الثوم والفلفل (قرع صيني مقلي)، ذات نكهة قوية، مقرمشة ولذيذة، وعطرية برائحة المقلاة.

طبق مقلي ذو نكهة فريدة، يجمع بين حلاوة وقرمشة الفجل الأبيض وملوحة السمك المملح بشكل متناغم.

سيقان الكرنب الصيني الكبيرة، مقشرة لإزالة الأجزاء الصلبة وترك اللب المقرمش الحلو، مقلية على نار قوية بصلصة المحار، ذات ملمس مقرمش.

موز مقلي بقشرة رقيقة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، حلو وعطري برائحة الموز، يقدم ساخنًا كحلوى ختامية للوجبة تتناسب جيدًا مع المشروبات الساخنة.