套餐
Prefix Course
开胃菜 / 前菜(2) / 热菜(2) / 披萨(1)
由开胃菜、前菜、热菜、披萨组成的套餐。热菜2道，披萨和主菜各1道可选套餐式。可享用薪火烹饪的芳香料理。
¥7,500~
≈ HK$373
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享用薪火料理的套餐 songbook
套餐
开胃菜 / 前菜(2) / 热菜(2) / 披萨(1) 享用薪火料理的套餐
开胃菜
烤披萨
素焼きピザ
不加任何配料，仅用面饼在薪窑中烤制的披萨。可以直接品尝到小麦的香气和Q弹的口感。
¥600
≈ HK$30
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甜椒和凤尾鱼紫苏油腌制
パプリカとアンチョビの紫蘇オイルマリネ
甜味十足的甜椒和咸味十足的凤尾鱼腌制。用清爽的紫苏油调味，是开胃菜的绝佳选择。
¥1,200
≈ HK$60
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沙丁鱼腌制/橙子/莳萝
イワシのマリネ/オレンジ/ディル
将肥美的沙丁鱼醋渍，用橙子和莳萝调味的一道菜。果味酸甜衬托出鱼的鲜味。
¥1,300
≈ HK$65
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伊比利亚火腿
ハモンセラーノ
西班牙产生火腿。具有熟成肉的浓郁鲜味和适度的咸味。适合搭配葡萄酒。
¥1,400
≈ HK$70
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莫泰达拉
モルタデッラ
博洛尼亚地区的传统香肠。口感顺滑，肉味温和。
¥1,400
≈ HK$70
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印加土豆和抱子甘蓝炸物/发酵蘑菇蛋黄酱
インカの目覚めと芽キャベツのフリット/発酵きのこマヨ
甜度高的土豆“印加土豆”和抱子甘蓝的炸物。配以鲜味十足的发酵蘑菇蛋黄酱。
¥1,600
≈ HK$80
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彩色胡萝卜薪火烤/橙子/乌鱼子
カラー人参の薪火ロースト/オレンジ/カラスミ
薪火慢烤胡萝卜，搭配橙子的酸味和乌鱼子的咸味的热菜。胡萝卜的甜味更加突出。
¥1,600
≈ HK$80
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加茂茄子甘酒腌制/开心果花椒味噌
加茂なすの甘酒マリネ/ピスタチオ山椒味噌
用甘酒腌制的厚切加茂茄子。配以开心果和花椒调味的味噌酱，香脆辛辣。
¥1,900
≈ HK$95
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奶酪拼盘
チーズ盛り合わせ
数种奶酪拼盘。可以品尝到口感和风味各异的奶酪。
¥1,800
≈ HK$90
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熟食拼盘
シャルキュトリー盛り合わせ
1份 ¥2000 / 每人份
生火腿或香肠等肉制品拼盘。按人数点餐。
¥2,000
≈ HK$100
前菜
金桔和帕玛森芝士绿叶沙拉
金柑とパルミジャーノの葉野菜サラダ
金桔的酸甜与帕玛森芝士的浓郁相结合的绿叶蔬菜沙拉。清爽而富有风味。
¥1,600
≈ HK$80
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山羊奶酪沙拉
シェーブルチーズのサラダ
山羊奶酪沙拉。独特的酸味和风味与蔬菜非常搭配。
¥1,600
≈ HK$80
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山利小银鱼和西兰花煎蛋卷/辣椒
山利のしらすとブロッコリーのオムレツ/ハラペーニョ
小银鱼和西兰花馅料的煎蛋卷。辣椒的辛辣作为点缀。
¥1,600
≈ HK$80
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马肉卡帕奇奥/甜菜/续随子
馬肉カルパッチョ/ビーツ/ケッパー
新鲜马肉卡帕奇奥。甜菜的甜味和续随子的酸味衬托出肉的鲜味。
¥2,200
≈ HK$109
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自制意式香肠和茼蒿猫耳朵意面
自家製サルシッチャと春菊のオレキエッテ
使用自制意大利香肠和茼蒿制作的意面。猫耳朵形状的意面（Orecchiette）非常容易挂汁。
¥2,300
≈ HK$114
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銚子产比目鱼卡帕奇奥
銚子産ヒラメのカルパッチョ
銚子产新鲜比目鱼薄片。用橄榄油和盐简单调味，品尝鱼的原味。
¥2,400
≈ HK$119
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红薯团子和芋头番茄炖菜
さつまいものニョッキと里芋のトマト煮込み
用红薯制作的Q弹团子和芋头番茄酱炖菜的热菜。根茎类蔬菜的甜味和番茄的酸味和谐地融合。
¥2,400
≈ HK$119
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主菜
蛍乌贼和芹菜、茼蒿烩饭
ホタルイカとセリ、春菊のリゾット
当季蛍乌贼搭配芳香的芹菜、茼蒿制作的烩饭。和风香草的香气与乌贼的鲜味融为一体的一道菜。
¥2,900
≈ HK$144
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奶酪胡椒意面/薪火/白子
カチョエペペ/薪/白子
奶酪胡椒意面“Cacio e Pepe”搭配白子，并带有薪火的香气。浓郁而顺滑。
¥3,200
≈ HK$159
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比目鱼薪火烤/芜菁和白菜炖煮配柚子
ヒラメの薪火焼き/カブと白菜のブレゼと柚子
薪火香烤比目鱼，配以蒸煮的芜菁和白菜。柚子的香气清爽。
¥3,400
≈ HK$169
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鹿儿岛产沙龙鸡薪火烤
鹿児島県産 シャポンの薪火焼き
鹿儿岛产沙龙鸡（阉鸡）用薪火烤制的主菜。肉质鲜嫩，脂肪的鲜味浓郁。
¥3,800
≈ HK$189
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披萨
科扎卡
コザッカ
未使用番茄酱，用大蒜、牛至、奶酪等简单调味的披萨。非常适合佐酒。
¥1,700
≈ HK$85
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玛格丽特披萨
マルゲリータ
使用番茄酱、马苏里拉奶酪、罗勒制作的经典披萨。用薪窑烘烤可增加香气。
¥1,800
≈ HK$90
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蘑菇/米曲/羽衣甘蓝
キノコ/麹/ケール
铺有蘑菇、盐麹和羽衣甘蓝的披萨。麹的鲜味和蔬菜的口感是其特点的健康披萨。
¥2,300
≈ HK$114
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鹿肉/青辣椒/马苏里拉
鹿肉/ししとう/モッツァレラ
铺有鹿肉和青辣椒的野味披萨。马苏里拉奶酪可以减轻肉的腥味，使其易于食用。
¥2,800
≈ HK$139
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贻贝/辣香肠酱/西兰花
ムール貝/ンドゥイヤ/ブロッコリー
贻贝和辣香肠酱（辣味香肠酱）组合的披萨。海鲜的鲜味和微辣的味道令人食欲大开。
¥2,800
≈ HK$139
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意式香肠/柚子/鸡蛋
サルシッチャ/柚子/卵
香肠、鸡蛋和柚子组合的披萨。浓郁的食材搭配柚子的清爽香气作为点缀。
¥2,800
≈ HK$139
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海鲜/浓虾酱/半干番茄
魚介/ビスク/セミドライトマト
以浓郁的甲壳类酱汁（浓虾酱）为基底，铺上海鲜和番茄的奢华披萨。
¥3,000
≈ HK$149
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鸭肉油封/牛蒡/酸甜酱/九条葱
鴨コンフィ/ゴボウ/ビガラード/九条ネギ
鸭肉油封搭配牛蒡，用柑橘酱（酸甜酱）调味的创意披萨。和洋折衷的风味。
¥3,000
≈ HK$149
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甜点
提拉米苏
ティラミス
使用浓缩咖啡和马斯卡彭芝士制作的意大利经典甜点。苦甜平衡。
¥900
≈ HK$45
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柿子/桂花
柿/金木犀
用柿子制作的甜点，点缀着桂花香气。具有季节感的高雅风味。
¥900
≈ HK$45
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巴斯克芝士蛋糕/鲜奶油/白兰地
バスクチーズケーキ/シャンティ/ブランデー
表面烤至焦黑的浓郁芝士蛋糕。搭配鲜奶油（香缇）和白兰地，带来成熟的风味。
¥1,000
≈ HK$50
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饮品
葡萄酒（杯）
气泡酒
sparkling
杯装起泡酒。清爽的碳酸和葡萄风味适合餐前饮用。
¥1,100
≈ HK$55
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白
white
杯装白葡萄酒。根据料理选择的品牌。
¥1,100
≈ HK$55
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红
red
杯装红葡萄酒。非常适合搭配肉类菜肴和披萨。
¥1,100
≈ HK$55
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葡萄酒（瓶）
葡萄酒（瓶）
Bottle wine
菜单未列出，请咨询服务员。
瓶装葡萄酒单。库存和推荐菜品请咨询服务员。
¥6,930
≈ HK$345
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啤酒
喜力
ハイネケン
荷兰产拉格啤酒。口感均衡，麦芽味浓郁，易于饮用。
¥880
≈ HK$44
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手工啤酒/craft beer
クラフトビール/craft beer
精选手工啤酒。可享受独具个性的风味。
¥1,550
≈ HK$77
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威士忌
KOVAL 单桶威士忌
KOVAL single barrel whiskey
芝加哥蒸馏所KOVAL的单一桶威士忌。使用有机谷物，风味独特。
¥1,200
≈ HK$60
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金酒
金汤力
ジントニック
金酒加汤力水调制的经典鸡尾酒。具有清爽的柑橘香气和苦味。
¥880
≈ HK$44
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猴子金汤力
モンキージントニック
使用Monkey 47 premium gin制作的金汤力。47种植物成分交织出复杂而芳醇的香气。
¥1,350
≈ HK$67
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无酒精饮品
胡萝卜和西柚汁 /Calotte and grape fruit juice
にんじんとグレープフルーツジュース /Calotte and grape fruit juice
混合了胡萝卜和西柚的新鲜果汁。蔬菜的甜味和水果的酸味和谐地融合在一起的健康饮品。
¥880
≈ HK$44
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自制康普茶/Konbucha
自家製コンブチャ/Konbucha
发酵茶制作的自制饮品。具有果味酸甜和微气泡，据说对肠道健康有益。
¥770~
≈ HK$38
苹果汁/apple juice 【坂下果园】
林檎ジュース/apple juice 【坂下果樹園】
使用坂下果园的苹果制作的果汁。可享受水果本身自然的甜味。
¥550
≈ HK$27
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干姜汁汽水
ドライジンジャーエール
姜味十足的姜汁汽水。清爽的口感非常适合佐餐。
¥550
≈ HK$27
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Perrier 330ml/Perrier
ペリエ330ml/Perrier
法国天然碳酸水。富含矿物质，口感清爽。
¥550
≈ HK$27
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咖啡
美式咖啡/Americano
アメリカーノ/Americano
用热水稀释的浓缩咖啡。口感清爽，适合餐后饮用。
¥550~
≈ HK$27
拿铁咖啡/Caffè latte
カフェラテ/Caffè latte
浓缩咖啡加入大量牛奶调制的咖啡。口感醇厚，奶味十足。
¥550~
≈ HK$27
诺姆提茶
ノームティのお茶
使用精选茶叶制作的茶。香气浓郁，令人放松。
¥550~
≈ HK$27
餐牌到此為止
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4.6
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