第一道菜
Norma 意面
Pasta alla Norma
新鲜意面（含麸质）、番茄、炸茄子、油、盐、罗勒和洋葱。
著名的西西里第一道菜。意面配番茄酱、炸茄子和新鲜罗勒。通常配上磨碎的咸羊奶酪。
蔬菜蒸粗麦粉
Cous Cous di Verdure
蒸粗麦粉、西葫芦、茄子、番茄、辣椒、玉米、油和盐。
一道源自北非、在西西里岛非常流行的菜肴。蒸熟的粗麦粉颗粒，配以炒蔬菜混合物。清淡而芳香。
菊苣烩饭
Risotto ai Radicchio
米饭（牛奶）、菊苣、洋葱和奶油（牛奶）、油和盐。
奶油烩饭，配以红菊苣，带来微苦的味道，由洋葱和奶油的甜味平衡。
剑鱼笔管面
Pennette con Pesce Spada
笔管面（谷物、麸质）、剑鱼（鱼类、软体动物）、番茄、油、盐和胡椒。
短意面配新鲜剑鱼和番茄酱。西西里海鲜经典菜肴。
茄子意面卷
Involtini di Melanzane con Spaghetti
意大利面（含麸质）、茄子、番茄、油、盐、洋葱和胡椒。
一道丰盛的菜肴，将番茄意面与炸茄子片包裹在一起。美味而丰盛。
土豆团子、奶油、罗勒香蒜酱
Gnocchi Pasticci Pesto e Basilico
土豆团子（谷物、麸质）、罗勒、大蒜、油、盐和胡椒。
土豆团子配芳香罗勒香蒜酱。柔软而芬芳。
奶油火腿豌豆饺子
Tortelli Panna Prosciutto e Piselli
饺子（含麸质）、奶油（牛奶）、火腿、豌豆、油、洋葱和胡椒。
内馅为菠菜和奶酪的饺子，配以奶油、切丁的熟火腿和甜豌豆的经典酱汁。奶油般，深受所有人喜爱。
蔬菜意面
Pasta con Verdure
意面（含麸质）、西葫芦、番茄、茄子、辣椒、油、盐和胡椒。
意面配时令新鲜蔬菜炒制。一道简单、色彩丰富、素食的菜肴。
索伦托土豆团子
Gnocchi alla Sorrentina
土豆团子（谷物、麸质）、番茄、马苏里拉奶酪（牛奶/乳糖）、油、大蒜、盐、胡椒和罗勒。
土豆团子配索伦托酱汁，有番茄和融化的马苏里拉奶酪，烤制。一道温暖而令人满足的菜肴。
菠菜饺子
Ravioli agli Spinaci
饺子（谷物、麸质、鸡蛋）、帕尔马干酪（牛奶）、菠菜、油、盐和胡椒。
内馅为菠菜和奶酪的饺子。简单烹制以突出其细腻的内馅。
蘑菇烩饭
Risotto ai Funghi
米饭（牛奶）、奶油（牛奶）、蘑菇、油和盐。
经典的奶油烩饭，配以混合蘑菇。泥土般的秋季风味。
金枪鱼橄榄帕基诺意面
Pasta Tonno Olive e Pachino
意面（含麸质）、番茄、金枪鱼（鱼类）、橄榄、油、洋葱。
意面配金枪鱼、樱桃番茄（帕基诺）和橄榄。一道快速而美味的地中海酱汁。
烤千层面
Lasagne al Forno
意面（含麸质、鸡蛋）、番茄、马苏里拉奶酪（牛奶）、帕尔马干酪（牛奶）、白酱（牛奶）、油、盐、胡椒和洋葱。
层层叠叠的鸡蛋面皮，夹着肉酱、白酱和奶酪，烤至金黄。
开心果意面
Pasta al Pistacchio
意面（含麸质、鸡蛋）、奶油（牛奶）、洋葱、开心果碎（坚果）。
意面配奶油和开心果酱，撒上酥脆的开心果碎。一道突显西西里“绿色黄金”的特色菜。
夏日意面沙拉
Pasta Fredda alla Checca
意面（含麸质）、橄榄、金枪鱼、油、盐、胡椒和帕基诺番茄。
冷意面沙拉，配切丁的新鲜番茄和橄榄、金枪鱼。清爽，非常适合夏天。
特拉帕尼香蒜酱意面
Pasta al Pesto Trapanese
意面（含麸质）、油、盐、咸羊奶酪（牛奶）、罗勒香蒜酱。
意面配特拉帕尼特色香蒜酱，以罗勒、杏仁、番茄和大蒜为基础。浓郁芳香的风味。
虾仁西葫芦帕基诺米饭
Riso Gamberi Zucchine e Pachino
米饭（甲壳类）、油、盐、虾仁、西葫芦和番茄。
细腻的烩饭，配以虾仁、甜西葫芦和小番茄。备受赞赏的“海陆”搭配。
第二道菜
香炸鸡胸肉
Petto di Pollo Panato
鸡肉、面包屑（含麸质、鸡蛋）、油和盐。
香炸鸡排。外酥内嫩。
柠檬肉丸
Polpette al Limone
肉末、面粉（含麸质）、黄油（牛奶）、柠檬、洋葱、油和盐。
柔软的肉丸，在温和而芬芳的柠檬酱中炖煮。
鸡腿
Cosce di Pollo
鸡肉、油、香料、洋葱、盐和胡椒。
烤或炖鸡腿，用香草调味。
烤剑鱼
Pesce Spada alla Griglia
剑鱼（鱼类、软体动物）、油和盐。
新鲜剑鱼块，简单烤制。突显其天然的海鲜风味。
番茄小章鱼
Moscardini al Pomodoro
小章鱼（软体动物）、番茄、洋葱、油和盐。
小章鱼在番茄酱中炖煮。嫩滑美味。
土豆豌豆炖肉
Spezzatino con Patate e Piselli
牛肉和牛排肉、土豆、黄油（牛奶）、豌豆、洋葱、油和盐。
切块慢炖的肉炖菜，配土豆和豌豆。一道丰盛而令人满足的完整菜肴。
火腿奶酪卷
Involtini di Prosciutto e Formaggio
牛肉、熟火腿、奶酪（牛奶）、面包屑（含麸质、鸡蛋）、油和盐。
肉卷，内馅为火腿和融化的奶酪，通常裹上面包屑煎炸。
番茄剑鱼
Pesce Spada al Pomodoro
剑鱼（鱼类、软体动物）、番茄、大蒜、油和盐。
剑鱼块炖煮，配番茄和香料。多汁美味。
柠檬鳕鱼
Merluzzo al Limone
鳕鱼（鱼类）、油、柠檬、盐和胡椒。
用清淡的柠檬酱制作的鳕鱼片。
章鱼沙拉
Insalata di Polipo
生菜、章鱼（软体动物）、油和盐。
煮熟的章鱼切块，用油、柠檬和欧芹调味。一道清爽的开胃菜或主菜。
肉串
Spiedini di Carne
牛肉和猪肉、油和盐。
肉块串在签子上烤或烘烤。
开心果卷
Involtini al Pistacchio
牛肉和猪肉、奶酪（牛奶）、开心果（坚果）、面包屑（含麸质）、油和盐。
肉卷，内馅或面包屑中加入开心果。西西里特色菜。
柠檬煎肉片
Scaloppine al Limone
猪肉或牛肉、柠檬、黄油（牛奶）、面粉（含麸质）、油和盐。
薄煎肉片，配以芬芳的奶油柠檬酱。
鳕鱼配帕基诺番茄
Merluzzo con Pachino
鳕鱼（鱼类）、帕基诺番茄、番茄、油、盐和胡椒。
鳕鱼配樱桃番茄（帕基诺），为鱼肉增添甜味和酸度。
香炸猪排
Cotoletta di Maiale Panata
猪肉、面包屑（含麸质、鸡蛋）、油和盐。
猪肉片裹上面包屑炸至金黄。
火鸡肉卷
Rollè di Tacchino
火鸡肉、菠菜、面粉（含麸质）、帕尔马干酪（牛奶）、油和盐。
火鸡肉卷，内馅为菠菜和奶酪。
西葫芦鳕鱼卷
Involtini di Merluzzo e Zucchine
鳕鱼（鱼类）、西葫芦、面粉（含麸质）、油、盐和胡椒。
用西葫芦片包裹的鳕鱼片。一道清淡而细腻的菜肴。
橙汁煎肉片
Scaloppine all'Arancia
鸡肉或猪肉、面粉（含麸质）、黄油（牛奶）、油、盐和胡椒。
用芬芳的橙汁酱汁烹制的肉片。
土豆脆皮比目鱼
Platessa in Crosta di Patate
比目鱼（鱼类）、土豆、面粉（含麸质）、油、盐和胡椒。
比目鱼片，覆盖一层酥脆的土豆。
鳕鱼、橄榄、刺山柑和番茄
Baccalà Olive Capperi e Pomodori
鳕鱼（鱼类）、橄榄、刺山柑、番茄、油和盐。
西西里风味鳕鱼，配番茄、橄榄和刺山柑。美味而浓郁。
豌豆小墨鱼
Seppioline con Piselli
小墨鱼（软体动物）、豌豆、黄油（牛奶）、油、盐和胡椒。
慢炖小墨鱼配甜豌豆。一道嫩滑美味的主菜。
烤猪肉
Arrosto di Maiale al Forno
猪肉、香料、油、盐和胡椒。
猪肉慢烤，配香草。
豌豆土豆肉丸
Polpette con Piselli e Patate
牛肉、面粉（含麸质）、黄油（牛奶）、豌豆、土豆、油、盐和胡椒。
肉丸配豌豆和土豆。
烤三文鱼
Salmone al Forno
三文鱼、油、盐和胡椒。
烤三文鱼片，简单而营养。
那不勒斯风味肉片
Fettine alla Pizzaiola
牛肉、番茄、面粉（含麸质）、黄油（牛奶）、香料、油、盐和胡椒。
肉片在番茄酱中烹制，配牛至和大蒜，那不勒斯风味。
西葫芦脆皮鳕鱼
Nasello in Crosta di Zucchine
鳕鱼（鱼类）、西葫芦、面粉（含麸质）、油、盐和胡椒。
用西葫芦包裹并烹制的鳕鱼片。
白煮小章鱼
Polipetti in Bianco
章鱼（软体动物）、白葡萄酒、油、盐和胡椒。
白煮小章鱼，配酒、油和欧芹，不加番茄。
茄子千层面
Parmigiana di Melanzane
茄子、帕尔马干酪（牛奶）、马苏里拉奶酪（牛奶）、油、盐和胡椒。
炸茄子、番茄、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪的焗烤。意大利南部标志性菜肴之一。
西西里风味鳕鱼
Baccalà alla Ghiotta
鳕鱼（鱼类）、油、盐、胡椒、橄榄、刺山柑、葡萄干、松子（坚果）、帕基诺番茄。
西西里特色菜（ alla ghiotta），配鳕鱼、橄榄、刺山柑、葡萄干和松子。甜咸风味的混合。
费城奶油芝士和开心果馅猪肉卷
Involtini di Maiale con Philadelphia e Pistacchio
油、盐、胡椒、费城奶油芝士（牛奶）和开心果（坚果）。
猪肉卷，内馅为奶油状的涂抹奶酪和碎开心果。
橙汁猪肉片
Lonza all'arancia
猪肉或牛肉、橙子、黄油（牛奶）、面粉（含麸质）、油和盐。
猪肉片用橙汁酱汁烹制。嫩滑而芳香。
比目鱼炖煮，配橄榄和小番茄
Platessa in umido con Olive e Pomodori Pachino
比目鱼（鱼类）、橄榄、帕基诺番茄、油、盐和胡椒。
比目鱼炖煮，配小番茄和橄榄。健康美味。
墨西拿比目鱼
Platessa alla Messinese
比目鱼（鱼类）、刺山柑、帕基诺番茄、开心果（坚果）、白葡萄酒、油、盐和胡椒。
墨西拿风味的比目鱼，配刺山柑、小番茄和少许开心果。
热食柜
肉酱饭团
Arancini al ragù
米饭（谷物）、奶酪（牛奶）、番茄、牛肉末、油和盐、面包屑（含麸质）。
西西里街头小吃的王者。炸米球，内馅为肉酱和豌豆。
开心果饭团
Arancini al Pistacchio
米饭（谷物）、开心果（坚果）、奶酪（牛奶）、油和盐、面包屑（含麸质）。
饭团，内馅为开心果和奶酪。
奶酪饭团
Arancini al Formaggio
米饭（谷物）、奶酪（牛奶）、油和盐、面包屑（含麸质）。
黄油饭团，内馅为融化的奶酪和白酱或火腿。
Norma 意面饭团
Arancini alla Norma
米饭（谷物）、茄子、咸羊奶酪（牛奶）、番茄、油和盐、面包屑（含麸质）。
饭团，内馅为“Norma”意面的配料：茄子和番茄。
菠菜饭团
Arancini agli Spinaci
米饭（谷物）、菠菜、奶酪（牛奶）、油和盐、面包屑（含麸质）。
素食饭团，内馅为菠菜和马苏里拉奶酪。
三文鱼饭团
Arancini al Salmone
米饭（谷物）、三文鱼（鱼类）、油和盐、面包屑（含麸质）。
三文鱼馅饭团
‘Nduja 饭团
Arancini Nduja
米饭（谷物）、‘Nduja、奶酪（牛奶）、油和盐、面包屑（含麸质）。
带有卡拉布里亚‘nduja 的辣味饭团。
早餐、甜点和冰淇淋
卡萨塔蛋糕
Torta Cassata
海绵蛋糕（鸡蛋、麸质）、里科塔奶酪（牛奶）、糖、蜜饯水果、巧克力碎。
西西里传统蛋糕，以海绵蛋糕、糖渍里科塔奶酪、蜜饯水果和杏仁膏为基础。甜蜜的盛宴。
柠檬冰沙
Granita al Limone
葡萄糖、柠檬汁、水和糖。
经典的西西里柠檬冰沙。清爽解渴，搭配布里欧修面包是早餐的绝佳选择。
杏仁冰沙
Granita alla Mandorla
葡萄糖浆、糖、杏仁奶、开心果酱。
用杏仁奶制作的奶油甜冰沙。
开心果冰沙
Granita al Pistacchio
水、奶油（牛奶）、开心果。
浓郁的开心果风味冰沙。
咖啡冰沙
Granita al Caffè
水、咖啡、糖。
浓郁芳香的咖啡冰沙。配鲜奶油更佳。
巧克力冰沙
Granita al Cioccolato
水、糖、巧克力（可可、香料、可可脂、糖、香草）。
浓郁而诱人的深色巧克力冰沙。
森林水果冰沙
Granita ai Frutti di Bosco
水、糖、天然香料和森林水果。
新鲜的森林水果冰沙。
柠檬冰淇淋
Gelato al Limone
葡萄糖、葡萄糖浆、棕榈油、植物纤维、乳化剂、酯类...
清爽的柠檬冰淇淋。
草莓冰淇淋
Gelato alla Fragola
葡萄糖、葡萄糖浆、棕榈油、植物纤维、乳化剂、酯类...
草莓冰淇淋。
榛子冰淇淋
Gelato alla Nocciola
葡萄糖、葡萄糖浆、棕榈油、植物纤维、乳化剂、酯类...
奶油榛子冰淇淋。
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