Schmatz Beer Dining - Ariake Garden

Name: Schmatz Beer Dining - Ariake Garden
Address: 2 Chome-1-8 Ariake, Koto City, Tokyo 135-0063, Japan, 东京
Price range: ¥180 - ¥7200

Schmatz 推荐冷盘冷菜

★ 3.9 (396) $$Moderate 📍 2 Chome-1-8 Ariake, Koto City, Tokyo 135-0063, Japan

Schmatz Beer Dining - Ariake Garden menu 1

Schmatz Beer Dining - Ariake Garden menu 2

Schmatz Beer Dining - Ariake Garden menu 3

Schmatz Beer Dining - Ariake Garden menu 4

Schmatz Beer Dining - Ariake Garden menu 5

Schmatz Beer Dining - Ariake Garden menu 6

冷盘 / 冷菜

伊比利亚猪肉香肠2种拼盘 / 伊比利亚香肠2种拼盘

2 types of Iberico pork salami / イベリコサラミ2種盛り合わせ

伊比利亚猪肉香肠和乔利佐香肠。

汇集了使用伊比利亚猪肉制成的鲜美香肠，以及香料味浓郁的乔利佐香肠两种萨拉米。特点是咸味和油脂的甜味，是搭配啤酒或葡萄酒的绝佳小吃。

¥550 ≈ HK$27

自家制德式腌菜 / 自家制德式腌菜

homemade german pickles / 自家製ジャーマンピクルス

莳萝风味自家制腌菜。

加入莳萝香草，酸味清爽的自家制腌菜。口感酥脆，味道清爽，非常适合作为浓郁菜肴的间歇。

¥550 ≈ HK$27

黑啤酒腌蛋 / 鹌鹑蛋黑啤酒腌制

schwarzbier marinated eggs / うずら卵の黒ビールマリネ

用自家制的黑啤酒酱油腌制的鹌鹑蛋。

将鹌鹑蛋腌制在特制的黑啤酒酱油中。浸入了黑啤酒的醇厚和酱油的风味，可以品尝到独特的深邃味道。

¥690 ≈ HK$34

德式酸菜 / 德式酸菜

krautsalat / クラウトザラート

清爽腌制卷心菜的纯正德国风味。

德国传统卷心菜腌制沙拉。酸味十足，口感爽脆，常作为肉菜的配菜。

¥400 ≈ HK$20

巴伐利亚风味奶酪酱“Obatzda” / 巴伐利亚风味奶酪酱“Obatzda”

bavarian style cheese dip “obatzda” / バイエルン風チーズディップ “オバツダ”

巴伐利亚地区的传统奶酪酱“Obatzda”。

起源于德国巴伐利亚地区的传统奶酪酱，将芝士与黄油、辣椒粉等混合制成。通常搭配面包或布雷策食用。

¥550 ≈ HK$27

鲭鱼卷 / 鲭鱼卷

kohada rollmops / こはだのロールモプス

用自家制腌菜卷起醋腌鲭鱼。

用醋腌制的鲭鱼（鱼）卷着腌菜制成的料理。这是对德国的“Rollmops（醋腌鲭鱼卷）”的改良，特点是强烈的酸味和鱼的鲜味。

¥600 ≈ HK$30

德式土豆沙拉 “Kartoffelsalat” / 德式土豆沙拉 “Kartoffelsalat”

kartoffelsalat / ジャーマンポテトサラダ “カルトッフェルザラート”

正宗德国土豆沙拉。不使用蛋黄酱，用醋调味，口感清爽。

不使用蛋黄酱，用醋、油、高汤等调味的德式土豆沙拉。酸味十足，能突出土豆风味的清爽口感。

¥500 ≈ HK$25

主菜 / 主菜

松露猎人炸肉排 / 带有松露香气的猎人炸肉排

truffle jagerschnitzel / トリュフ香るイエガーシュニッツェル

带有松露香气的蘑菇酱德式炸肉排。

将拍打延展的肉裹上面包糠煎炸而成的德式炸肉排（Schnitzel）。搭配富含蘑菇的猎人酱（Jäger），并加入了松露的香气，是一道奢华的菜肴。

¥1,980 ≈ HK$99

甜椒番茄炸肉排 / 甜椒番茄炸肉排

schnitzel with red bell pepper and fresh tomatoes / パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル

将甜椒和番茄制成新鲜酱汁。最后撒上现刨的帕玛森芝士。

德式炸肉排，淋上用甜椒和新鲜番茄制成的清爽酱汁。最后撒上的帕玛森芝士增添了浓郁的风味，与蔬菜的酸味非常搭配。

¥1,980 ≈ HK$99

牛舌炖牛肉 / 牛舌炖牛肉

beef tongue goulash / 牛タングーラッシュ

一款带有绝妙甜椒香气的德式炖牛肉。

一款含有炖煮软烂的牛舌的德式炖菜。大量使用辣椒粉，制成辛辣浓郁的口味。

¥1,580 ≈ HK$79

面包 / 面包

法棍（2片）/ 法棍（2片）

baguette (2piece) / バケット (2ピース)

酥脆的切片法棍。

轻微烤制，口感酥脆的切片法棍。可以蘸取菜肴的酱汁，或搭配蘸酱食用。

¥180 ≈ HK$9

布雷策 / 布雷策

bretzel / ブレッツェル

外酥内Q弹。传统的德国布雷策。与啤酒的搭配绝佳。

起源于德国，形似打结的烘焙面包。独特的碱水风味、岩盐的咸味和Q弹的口感是其特点，是搭配啤酒不可或缺的一道。

¥600 ≈ HK$30

香肠 / 香肠

咖喱香肠 / 柏林名物咖喱香肠

currywurst / ベルリン名物カリーヴルスト

搭配淋上咖喱番茄酱的香肠和炸薯条。

将烤香肠淋上咖喱粉和番茄酱制成的酱汁，是起源于柏林的街头美食。甜辣的酱汁令人食欲大开，非常适合搭配啤酒。

¥980 ≈ HK$49

纽伦堡迷你香肠和德式土豆 / 纽伦堡香肠和德式土豆

nuremberg mini sausages & german potatoes / ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト

德国纽伦堡地区的名菜。

加入马郁兰香草风味的纽伦堡小香肠和煎土豆的拼盘。香煎的香肠多汁风味浓郁。

¥1,490 ≈ HK$74

烟熏香肠 / 烟熏香肠

smoked sausage / スモークソーセージ

烟熏特有的香气在口中弥漫。

经过烟熏增香的香肠。烟熏的香味和肉的鲜味浓缩其中，越嚼越能品味到其风味。

¥680 ≈ HK$34

香草香肠 / 香草香肠

herb sausage / ハーブソーセージ

使用精选香草。香气非常浓郁。

将数种香草揉入肉中制成的香气清爽的香肠。香草风味能中和肉的油腻感，口感清爽。

¥680 ≈ HK$34

烟熏芝士香肠 / 芝士香肠

smoked cheese sausage / チーズソーセージ

塞满大量芝士的烟熏粗绞香肠。

内含芝士的烟熏香肠。趁热食用时，芝士会融化流出，带来浓郁的口感。

¥700 ≈ HK$35

三款香肠拼盘 / 三款香肠拼盘

three sausage platter / ソーセージ3種盛り

经过三年修行并获得德国国家资格“Geselle”的工匠制作的粗绞香肠。

可以品尝三种推荐香肠的拼盘。可以品尝不同口味和口感的香肠，非常适合分享。

¥1,990 ≈ HK$99

今日香肠 / 今日香肠

sausage of the day / 本日のソーセージ

我们提供新鲜的招牌香肠。请咨询店员。

每日提供的特别香肠。内容每天不同，可以品尝到当天的全新风味。

¥1,200 ≈ HK$60

葡萄酒 / 葡萄酒

杯装白葡萄酒

家酿酒 / 家酿酒

house wine / ハウスワイン

店家精心挑选，易于搭配餐点的标准白葡萄酒。

¥900 ≈ HK$45

店长精选

store manager's favorite wine / 店長セレクト

店长特别推荐的每日更换的白葡萄酒。可以品尝到与普通家酿酒不同的个性和风味。

¥1,000 ≈ HK$50

桑格利亚白酒 / 桑格利亚白酒

sangria white / サングリア白

将白葡萄酒加入水果和甜味制成的鸡尾酒。果味浓郁，口感甜美，易于饮用。

¥690 ≈ HK$34

杯装红酒

家酿酒 / 家酿酒

house wine / ハウスワイン

店家精心挑选，易于搭配各种菜肴的标准红葡萄酒。

¥900 ≈ HK$45

店长精选

store manager's favorite wine / 店長セレクト

店长特别推荐的每日更换的红葡萄酒。

¥1,000 ≈ HK$50

桑格利亚红酒 / 桑格利亚红酒

sangria red / サングリア赤

将红酒加入水果和甜味制成的鸡尾酒。果味丰富，单宁味少，可以作为甜点享用。

¥690 ≈ HK$34

瓶装白葡萄酒

灰皮诺 / 灰皮诺

grauburgunder / グラウブルグンダー

散发着西洋梨、菠萝、葡萄柚般华丽而奢华的香气，以及令人愉悦的温和酸度，与各种菜肴都非常搭配。

使用德国产的灰皮诺（Grauburgunder）酿制的白葡萄酒。果味丰富，口感醇厚，酸度柔和。

¥3,900 ≈ HK$194

雷司令 / 雷司令

riesling / リースリング

选用酒庄内最高等级葡萄园的雷司令品种。带有成熟杏子和桃子的香气，口感复杂多样，适合搭配中等到浓郁的菜肴。

德国代表性葡萄品种雷司令酿制的白葡萄酒。可以品尝到华丽的香气、清爽的酸度和优雅的甜度之间的平衡。

¥5,300 ≈ HK$264

长相思 / 长相思

Sauvignon blanc / ソーヴィニヨンブラン

德国少见的白苏维翁品种。一款散发着成熟的西洋梨和热带水果香气的金黄色葡萄酒。

一款具有清爽柑橘和香草香气的白葡萄酒。德国产的比较少见，可以品尝到新鲜芳香的风味。

¥6,500 ≈ HK$323

雷司令珍藏 / 雷司令珍藏

Riesling Réserve / リースリングリゼルヴァ

选用单一葡萄园的雷司令品种。经过长期陈酿，带有芒果和西洋梨香气的优质葡萄酒。

精选雷司令经过长期陈酿的高级白葡萄酒。果味浓郁，口感复杂深邃，适合搭配特别的餐点。

¥7,200 ≈ HK$358

Schmatz 招牌啤酒 / Schmatz 招牌啤酒

由德国工匠酿造的Schmatz特选招牌啤酒。请务必品尝用正宗传统和技术酿造的特别一杯。

小麦啤酒 / 小麦啤酒

weizen / ヴァイツェン

香气华丽，泡沫Q弹，苦味少的德国传统白啤酒。

使用50%以上小麦麦芽酿造的德国传统白啤酒。带有香蕉和丁香般的果味香气，以及苦味少、口感醇和的特点。

¥990~ ≈ HK$49

海勒斯 / 海勒斯

helles / ヘレス

麦芽风味，啤酒花苦味适中，易于畅饮的清爽海勒斯。

南德地区流行的金黄色拉格啤酒。麦芽的温和甜味，苦味适中，易于饮用，口感清爽。

¥790~ ≈ HK$39

拉格 / 拉格

lager / ラガー

麦芽的醇厚和鲜味，中等酒体的拉格啤酒。

麦芽香气和适度醇厚感，口感均衡的啤酒。是适合搭配任何菜肴的经典口味。

¥890~ ≈ HK$44

IPA / IPA

IPA / アイピーエー

柑橘的香气，微甜，苦味爽口，是一款可以畅饮的IPA。

大量使用啤酒花，具有强烈苦味和华丽香气的啤酒。柑橘系的清爽香气弥漫开来，口感浓郁扎实。

¥1,190~ ≈ HK$59

浑浊IPA / 浑浊IPA

hazy IPA / ヘイジーアイピーエー

热带香气，多汁的口感，果味浓郁芳香的IPA。

一款外观浑浊的IPA。苦味适中，带有热带水果般多汁甜美的香气和柔和的口感。

¥900~ ≈ HK$45

啤酒俱乐部

啤酒俱乐部会员限定啤酒什么是啤酒俱乐部？在Schmatz餐厅，可以品尝到市面上未发售的稀有啤酒。这是一个会员限定的啤酒俱乐部，可以品尝每月更换的特别啤酒，还可以优惠地享用招牌啤酒。

多米尼加 / 多米尼加

dominica / ドミニカ

一款以热带水果香气为特色的新英格兰风格淡色艾尔。口感甜美，尤其适合在炎热的夏日饮用，带来清爽的感觉。

一款以热带水果般华丽香气和多汁口感为特色的淡色艾尔。苦味少，果味浓郁，口感清爽。

¥1,100 ≈ HK$55

二粒小麦啤酒 / 二粒小麦啤酒

emmer bier / エンマービア

使用二粒小麦（古代小麦）酿制，特点是甜味和轻微酸味的和谐。带有淡淡的坚果香气和果味的回味，即使是啤酒新手也能轻松享用的口感。

使用古代谷物二粒小麦制成的稀有啤酒。具有独特的烘烤香气和深邃的醇厚感，是一款能感受到历史的啤酒。

¥1,300 ≈ HK$65

小麦啤酒 / 小麦啤酒

hefe-weizen / ヘーフェヴァイツェン

采用传统瓶内发酵工艺酿造的新鲜清淡型小麦啤酒。使用有机啤酒花，带来微苦但又带有果味和麦芽甜味的啤酒。

未过滤酵母装瓶的白啤酒。保留了酵母带来的丰富香气和醇和口感，可以充分享受白啤酒原有的美味。

¥1,100 ≈ HK$55

TAP9 Aventinus Eisbock / TAP9 Aventinus Eisbock

TAP9 aventinus eisbock / TAP9 アヴェンティヌスアイスボック

荣获2022年欧洲啤酒之星金奖的啤酒。浓郁的无花果和李子香气，麦芽的醇厚口感和甜味，以及酒精在喉咙滑过时带来的温暖舒适的余韵。

一款通过冷冻啤酒去除水分，浓缩酒精和风味的“冰博克”风格啤酒。非常浓郁甜美，可以像甜酒一样慢慢品尝。

¥1,200 ≈ HK$60

餐牌到此為止

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商店資訊

★

3.9

Google Maps上的396個評分

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