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Sānběn shǒugōng lāmiàn (sùshí cāntīng)

三本手工拉麵（素食餐廳）

桌上掃碼點餐可以直接線上結帳(有載具)。日式素食饗宴，日本職人精神。以上以新台幣計算，餐點都可以做全素，備註蛋奶素的商品就無法做全素喔!

★ 4.7 (2,547) $$Moderate

辣味系列

火焰拉麵
(小辣&中辣)
以特製辣味醬底熬煮的日式素食拉麵，湯頭辛香濃厚。麵條勁道，吸附湯汁後口感豐富。適合喜歡吃辣的食客，辣度適中開胃。
TWD275~ ≈ HK$68
牛菌菇火焰拉麵
(小辣)
結合牛肝菌菇獨特香氣與微辣湯頭的素食拉麵。牛肝菌菇帶來濃郁的鮮味，與辛香料完美融合。風味層次豐富，口感奢華。
TWD360 ≈ HK$89
番茄火焰拉麵
(微辣)
酸甜番茄湯底加入微微的辣味點綴。番茄的果酸平衡了辣度，湯頭更加順口開胃。搭配蔬菜與拉麵，清爽又不失風味。
TWD330 ≈ HK$82
味噌火焰拉麵
(微辣)
日式味噌湯底融入微辣元素，鹹香濃郁。味噌的豆香與辣味相輔相成，湯頭厚實溫暖。典型的日式拉麵風味，口感醇厚。
TWD300 ≈ HK$74
紅燒醬油拉麵
(微辣)
以紅燒手法烹調的醬油湯底，帶有微微的辣度。湯頭鹹鮮甘醇，醬香濃郁。搭配Q彈麵條，是經典的素食紅燒風味。
TWD300 ≈ HK$74
泰式酸辣拉麵
(微辣)
充滿南洋風情的素食拉麵，酸辣開胃。使用香茅、檸檬葉等香料調味，湯頭清新爽口。微辣口感刺激味蕾，風味獨特。
TWD275 ≈ HK$68

清淡湯頭

醬油拉麵
經典日式醬油風味素食拉麵，湯頭清澈甘甜。主要以大豆醬油調味，口感清爽不油膩。能品嚐到食材的原味與醬油的清香。
TWD285 ≈ HK$71
上湯牛菌菇拉麵
以高級牛肝菌菇熬煮的上湯，湯色金黃，菌菇香氣濃郁。湯頭鮮美甘醇，口感細緻優雅。是喜愛菇類料理的推薦選擇。
TWD350 ≈ HK$87
日式味噌拉麵
傳統日式風味，使用味噌調製的濃郁湯底。豆香醇厚，口味鹹鮮適中。搭配拉麵與時蔬，溫暖樸實的美味。
TWD265 ≈ HK$66

濃郁湯頭

上湯咖哩拉麵
濃郁的日式咖哩湯底，香氣四溢。湯頭濃稠滑順，充滿辛香料的風味。麵條吸附滿滿的咖哩醬汁，每一口都滋味豐富。
TWD300 ≈ HK$74
南瓜拉麵
以新鮮南瓜熬煮的金黃湯頭，帶有天然的蔬菜甘甜。口感綿密濃郁，充滿南瓜的香氣。營養豐富，風味溫和老少咸宜。
TWD300 ≈ HK$74
完熟番茄拉麵
使用完熟番茄熬製，湯頭酸甜濃厚。每一口都喝得到番茄的精華，清爽解膩。鮮紅的湯色誘人，口感豐富多層次。
TWD300 ≈ HK$74

冬季限定

麻油猴頭菇拉麵
冬季溫補首選，以黑麻油與薑爆香的湯底。猴頭菇口感厚實似肉，吸滿麻油香氣。湯頭溫潤暖胃，香氣濃烈迷人。
TWD365 ≈ HK$91
肉骨茶拉麵
素食版的南洋肉骨茶風味，使用多種中藥材熬煮。湯頭帶有淡淡的藥膳清香與胡椒味。溫暖滋補，風味甘醇回甘。
TWD330 ≈ HK$82

飯類(附湯)

菇菇丼飯
鋪滿多種新鮮菇類的日式蓋飯。菇類經過醬汁煨煮，鮮美多汁。搭配白飯食用，口感豐富，充滿山珍的鮮味。
TWD240 ≈ HK$60
藍帶起司飯
(蛋素)
素食版的藍帶豬排風格料理，內餡包裹著香濃起司。外皮酥脆，內裡起司流心。搭配米飯，是蛋奶素食者的豪華享受。
TWD250 ≈ HK$62
月亮丼飯
日式風味蓋飯，通常指如同滿月般的蛋黃或素食替代品置於中央。口感滑順，醬汁與米飯攪拌後風味極佳。造型可愛，味道溫和。
TWD230 ≈ HK$57

拉麵(乾拌)附湯

泰式酸辣乾拌麵
無湯的乾拌拉麵，拌入泰式酸辣醬汁。麵條Q彈，每一口都沾滿酸辣香料的味道。清爽開胃，適合喜歡重口味的食客。
TWD250 ≈ HK$62
番茄乾拌麵
拌入濃縮番茄醬汁的日式拉麵。酸甜的番茄風味緊緊包覆麵條。口感濕潤豐富，吃得到番茄的果香與鮮甜。
TWD260 ≈ HK$64

加點

加麵
額外增加一份拉麵麵條。適合食量較大或想更飽足的顧客。
TWD35 ≈ HK$9
單點白飯
一碗香噴噴的白米飯。可搭配湯麵湯汁或配菜食用。
TWD30 ≈ HK$7
小碗味噌湯
單點的小份日式味噌湯。湯頭鹹香，內含少許豆腐或海帶等配料。溫暖順口。
TWD40 ≈ HK$10

點心

玉子燒
(蛋素)
日式厚煎蛋捲，口感軟嫩綿密。帶有淡淡的高湯甜味與蛋香。層層捲起的金黃外觀，是經典的日式小菜。
TWD150 ≈ HK$37
季節野菜
(冷)
選用當季新鮮蔬菜製作的涼拌菜。口感清脆爽口，保留了蔬菜的原始鮮甜。適合做為開胃菜或解膩配菜。
TWD150 ≈ HK$37
黃金泡菜
呈現金黃色澤的醃製泡菜，口味酸甜微辣。口感爽脆多汁，蒜香與果香交織。是非常受歡迎的開胃小點。
TWD105 ≈ HK$26

烤物系列

日式味噌烤茄子
將茄子剖半後塗上味噌醬烘烤。茄肉軟嫩多汁，吸滿了鹹甜的味噌醬香。表面微焦，風味獨特。
TWD190 ≈ HK$47
黑胡椒醬猴頭菇
以黑胡椒醬調味的烤猴頭菇。猴頭菇口感紮實似肉，黑胡椒帶來辛辣香氣。風味濃郁，口感豐富。
TWD160 ≈ HK$40
薑黃醬烤杏鮑菇
杏鮑菇塗上特製薑黃醬烘烤。杏鮑菇口感Q彈多汁，薑黃醬增添了獨特的香料風味與金黃色澤。健康美味的烤物選擇。
TWD110 ≈ HK$27
田樂燒豆腐
日式傳統烤豆腐料理，塗上味噌醬燒烤。豆腐表面微焦，內部軟嫩。味噌的鹹香與豆腐的豆香完美結合。
TWD125 ≈ HK$31
日式烤麻吉
(照燒/紅豆)
日式烤年糕，外層烤得酥脆，內部軟糯Q彈。可選擇鹹甜的照燒醬或甜蜜的紅豆口味。口感豐富，是經典的日式點心。
TWD80~ ≈ HK$20

炸物

揚出豆腐
(蛋素)
日式炸豆腐，外皮薄酥，內部滑嫩燙口。通常浸泡在清淡的日式醬汁中食用。撒上柴魚片或海苔絲，風味雅緻。
TWD140 ≈ HK$35
人氣秘製香香菇
店家特製調味的酥炸香菇。外層麵衣酥脆，香菇保留了鮮美汁液。調味獨特，香氣撲鼻，是人氣必點炸物。
TWD175 ≈ HK$43
椒鹽香香菇
以椒鹽調味的炸香菇，鹹香酥脆。簡單的椒鹽更能襯托出香菇的鮮甜。口感類似鹽酥雞，適合當作下酒菜或點心。
TWD175 ≈ HK$43
火紅辣醬香香菇
炸得酥脆的香菇佐以特製辣醬。外酥內嫩的口感加上辣醬的刺激，風味強烈。喜歡吃辣的朋友不容錯過的炸物。
TWD175 ≈ HK$43
松露薯條
(蛋素)
金黃酥脆的薯條拌入奢華的松露調味。每一根薯條都散發著濃郁的松露香氣。口感酥脆，風味高級。
TWD180 ≈ HK$45
藍帶起司酥排
(蛋素)
素食版的藍帶豬排，外皮炸得金黃酥脆。內餡包裹著融化的起司，一口咬下會牽絲。口感豐富，奶香濃郁。
TWD175 ≈ HK$43
彩帶牛蒡絲
(限量)
將牛蒡切成細絲後酥炸，口感如餅乾般酥脆。牛蒡特有的香氣濃郁，越嚼越香。是一道健康的休閒零嘴。
TWD165 ≈ HK$41
野菜天婦羅
裹上輕薄麵衣的各式新鮮蔬菜天婦羅。外層酥鬆，內裡保留了蔬菜的水分與甜味。蘸上天婦羅醬汁食用，清爽不油膩。
TWD190 ≈ HK$47
可樂餅
(三顆)
日式炸馬鈴薯餅，口感綿密細緻。外層麵包粉酥脆，內餡鬆軟香甜。一份三顆，適合分享食用。
TWD150 ≈ HK$37
椒鹽薯條
經典的美式炸薯條，撒上椒鹽調味。外酥內軟，鹹香涮嘴。大人小孩都喜歡的點心。
TWD130 ≈ HK$32
銀絲卷
(煉乳/椒鹽)
炸至金黃酥脆的銀絲卷，外酥內軟層次分明。可選擇搭配香甜的煉乳或鹹香的椒鹽。是一道經典的中式麵點。
TWD100~ ≈ HK$25
煉乳炸麻吉
將麻吉炸至表面微酥，內部依然軟糯Q彈。淋上香甜的煉乳，撒上花生粉。甜蜜的口感，是完美的飯後甜點。
TWD80 ≈ HK$20

飲料

洛神花茶
酸甜解渴的洛神花茶，色澤紅潤。帶有自然的果酸味，清涼消暑。有助於去油解膩，飯後飲用極佳。
TWD85 ≈ HK$21
可樂
經典的碳酸飲料，氣泡感強烈。冰涼暢快，搭配炸物或重口味料理非常適合。
TWD80 ≈ HK$20
鮮榨蜂蜜檸檬飲
(限量)
使用新鮮檸檬汁搭配蜂蜜調製，酸甜適中。充滿維他命C，口感清新自然。限量供應，天然健康。
TWD95 ≈ HK$24
荔枝風味氣泡飲
帶有荔枝甜美香氣的氣泡飲料。氣泡細緻刺激，荔枝味清香撲鼻。粉嫩的色澤與甜蜜的滋味，令人心情愉悅。
TWD95 ≈ HK$24
白葡萄風味氣泡飲
清爽的白葡萄風味氣泡水，口感類似香檳。果香優雅，氣泡爽口。不含酒精，適合搭配各式餐點。
TWD95 ≈ HK$24
水果醋
(葡萄/蘋果)
健康的水果醋飲，酸度溫和不嗆喉。可選擇葡萄或蘋果口味，果香濃郁。幫助消化，口感清爽解膩。
TWD80~ ≈ HK$20

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.7
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