Ristorante La Pollarola

两种生鱼（金枪鱼和三文鱼）切成细末。新鲜而细腻。通常配以清淡的调味汁，如油和柠檬。

蒸熟的虾，放在芝麻菜床上，配芒果块。一道清淡的开胃菜，结合了水果的甜味和海鲜的味道。

新鲜贝类用油、大蒜、欧芹和白葡萄酒炒制。热食配烤面包片蘸酱汁。

煮熟的嫩章鱼切块，与煮土豆混合，用油和欧芹调味。经典的意大利海鲜开胃菜，口感柔软，味道鲜美。

用柑橘汁腌制的生三文鱼片，配芝麻菜和橙子甜酸酱。味道清新芳香。

新鲜水牛马苏里拉奶酪，配烟熏茄子酱和虾。陆地与海洋的奶油混合。

厨师精选的酥脆面糊炸物什锦。通常包括蔬菜和热腾腾、金黄色的当地特色菜。

新鲜奶酪，类似马苏里拉，但中心柔软奶油状，配慢烤番茄（油浸）和酥脆的撒丁岛面包片。

优质陈年腌肉（火腿的最佳部分），配新鲜水牛马苏里拉奶酪。甜咸的味道与奶酪的新鲜形成对比。

丰盛的共享拼盘，精选高品质意大利冷切肉和奶酪。适合两人品尝各种特色菜。

极薄的生牛肉片，淋上甜波特酒浓缩酱和陈年帕玛森奶酪片。柔软而美味。

新鲜鸡蛋面（粗面条），配罗马佩克里诺奶酪奶油酱和大量黑胡椒。罗马菜的经典，味道浓郁而辛辣。

带孔的长面条，配番茄酱、脆猪脸肉（猪肉腌制品）和佩克里诺奶酪。味道浓郁而强烈。

罗马著名菜肴，面条配鸡蛋、猪脸肉、佩克里诺奶酪和黑胡椒。奶油般浓郁，不加奶油制作。

扁平面条配脆猪脸肉和罗马佩克里诺奶酪。被认为是培根蛋面和阿马特里切风味意面的前身（无鸡蛋或番茄）。

奶油烩饭，用香浓的牛肝菌烹制。味道浓郁，口感醇厚。

新鲜卷面，内馅（肉类或瑞可塔和菠菜），烤制配酱汁和奶酪。丰盛的家常菜。

厚实的新鲜面条，配混合贝类和甲壳类（如贻贝、蛤蜊、虾）。浓郁的海鲜风味。

长面条配简单的黄油和凤尾鱼酱，撒上酥脆的烤面包屑。

粗意面配新鲜蛤蜊、油、大蒜和欧芹。优雅而美味的菜肴。

什锦沙拉配鸡肉，淋上清淡的酸奶酱，撒上帕玛森奶酪片。清新而完整。

新鲜番茄片、整颗水牛马苏里拉和罗勒。淋上橄榄油。清淡而传统。

地中海沙拉，配方块菲达奶酪、橄榄、番茄和洋葱，佐以酸奶黄瓜酱。

营养沙拉，含有新鲜菠菜叶、奶油牛油果和脆核桃。口感丰富。

当天的时令蔬菜。可选择水煮配柠檬（all'agro）或用大蒜和辣椒炒制（ripassate）。

新鲜朝鲜蓟有两种传统做法：罗马式（用薄荷和大蒜炖）或犹太式（整个油炸，像薯片一样酥脆）。

生鲈鱼片，配奶油牛油果酱。清新清淡的菜肴。

西西里小粉虾，生食或轻微烫熟，配以简单的调味汁以突出其天然甜味。

传统的罗马汤，用海鳗（arzilla）肉汤和罗马西兰花制成。热汤，味道浓郁。

长面条配金枪鱼、咸刺山柑和黑橄榄酱。浓郁的地中海风味。

自制土豆团子配浓郁肉酱和磨碎的佩克里诺奶酪。口感柔软，令人舒适。

裹面糊的鱿鱼圈和朝鲜蓟块。酥脆，金黄，热食配柠檬。

非常嫩的肉块，在当地红酒Cesanese中慢炖。肉质多汁，入口即化。

味道浓郁的禽肉，填满朝鲜蓟和香料，烤制。丰盛而节日气氛的菜肴。

生罗马菊苣苗，酥脆，配凤尾鱼、大蒜和醋乳化酱。典型的罗马配菜，清新而微苦。

包括餐桌上提供的面包篮的餐位费。