拉面 Higashida Mizonokuchi

【汤底】大量使用高级食材鸭肉和大山鸡制作的顶级清鸡汤。请尽情享受鸡肉本身的香气、鲜味和甜味。 【面条 拉面】菅野制面特制 20号全麦面粉 长野县产石臼研磨粉混合。精心调配数种精选国产小麦。为进一步提升风味，混合了全麦粉和长野县产石臼研磨粉。我们还注重了爽脆的口感。特点是劲道、顺滑且风味绝佳。 【面条 蘸面】菅野制面特制 12号宽面 国产中筋面粉。使用大量精选小麦制成的熟成高含水量面条。请享受高含水量面条特有的滑韧口感。 【浓郁海带水】※蘸面 使用利尻海带、根海带、真昆布、裙带菜海带、鲣鱼一番高汤。经过一夜浸泡精心熬制的高汤，浓郁的海带水。请尽情享受其丰富的香气和海带本身的鲜味。※也提供海鲜高汤的温热汤底。