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Raan Laab Y. Lek Charoen Nakhon 57

ร้านลาบ ญ.เล็ก เจริญนคร 57

点菜，请注明猪肉/牛肉

★ 4.2 (88)

น้ําตก / 拉布

猪肉/牛肉 น้ําตก (一种东北沙拉)
น้ำตกหมู/เนื้อ
烤肉用拉布 น้ําตก 风味调味，味道酸咸辣，带有烤米粉和香草的香气，搭配热糯米饭。
฿50~ ≈ HK$12
烤猪颈肉 น้ําตก (一种东北沙拉)
น้ำตกคอหมูย่าง
烤猪颈肉，肉质柔软带脂肪，用拉布 น้ําตก 风味调味，味道浓郁，带有烤米粉和辣椒粉的香气。
฿60 ≈ HK$14
猪肉/牛肉/鸡肉拉布
ลาบหมู/เนื้อ/ไก่
细切的肉末用鱼露、柠檬、烤辣椒和烤米粉调味，加入葱和香菜，正宗东北风味，味道温和。
฿50~ ≈ HK$12
鸭肉拉布
ลาบเป็ด
鸭肉碎，用拉布风味调味，加入内脏和鸭皮增加口感，用香茅和香草去腥，味道浓郁。
฿60 ≈ HK$14
牛肚拉布
ลาบผ้าขี้ริ้ว
煮牛肚（牛胃的一部分），用浓郁的拉布风味调味，Q弹有嚼劲，口感极佳。
฿60 ≈ HK$14
鱿鱼拉布
ลาบปลาหมึก
煮鱿鱼，用拉布调味料充分调味，酸辣适中。
฿70 ≈ HK$17
鲶鱼拉布
ลาบปลาดุก
烤鲶鱼去骨取肉，切碎炒至干香，用拉布调味入味，味道香甜油润。
฿60 ≈ HK$14
猪肉末粉丝拉布
ลาบวุ้นเส้นหมูสับ
煮粉丝，与猪肉末和拉布调味料混合，味道浓郁，粉丝Q弹，能很好地吸收味道。
฿60 ≈ HK$14
蘑菇拉布
ลาบเห็ด
煮熟的混合蘑菇，用东北风味调味，健康美味，无肉。
฿50 ≈ HK$12
猪肉末蘑菇拉布
ลาบเห็ดหมูสับ
混合蘑菇和猪肉末，用拉布风味调味，蘑菇和猪肉的甜味使味道温和。
฿60 ≈ HK$14
猪肉/牛肉甜肝
ตับหวานหมู/เนื้อ
煮猪肝，煮至恰到好处，肉质柔软甜美多汁，用拉布风味调味，味道浓郁。
฿50~ ≈ HK$12
竹笋沙拉
ซุปหน่อไม้
竹笋丝用香兰叶煮熟，用发酵鱼露、烤米粉和芝麻调味，散发着东北香草的香气。
฿30 ≈ HK$7
竹笋沙拉配猪肉末
ซุปหน่อไม้หมูสับ
竹笋沙拉，加入猪肉末，增加肉末的浓郁度和口感。
฿40 ≈ HK$10

青木瓜沙拉

泰式青木瓜沙拉/泰式青木瓜沙拉配蟹
ส้มตำไทย/ไทยปู
酸甜口味的青木瓜沙拉，加入花生和干虾，可选择加入腌蟹增加咸鲜味。
฿40~ ≈ HK$10
青木瓜沙拉配蟹/发酵鱼露
ส้มตำปู/ปลาร้า
浓郁的青木瓜沙拉，加入腌蟹或香发酵鱼露，是东北菜中的热门菜肴。
฿30~ ≈ HK$7
泰式青木瓜沙拉配咸鸭蛋
ส้มตำไทยไข่เค็ม
口味温和的泰式青木瓜沙拉，配咸鸭蛋，酸甜味与咸蛋的咸鲜味完美搭配。
฿50 ≈ HK$12
烤猪颈肉青木瓜沙拉
ส้มตำคอหมูย่าง
青木瓜沙拉配切块烤猪颈肉，青木瓜沙拉的美味与烤猪颈肉的柔软完美搭配。
฿50 ≈ HK$12
青木瓜沙拉配粉丝/蟹/发酵鱼露
ตำซั่ว/ปู/ปลาร้า
青木瓜沙拉配米粉（ตำซั่ว），用腌蟹或发酵鱼露调味，味道浓郁且饱腹。
฿40~ ≈ HK$10
黄瓜/蟹/发酵鱼露沙拉
ตำแตง/ปู/ปลาร้า
使用切碎的黄瓜代替木瓜丝，口感清脆多汁，搭配浓郁的青木瓜沙拉酱。
฿30 ≈ HK$7
芒果/蟹/发酵鱼露沙拉
ตำมะม่วง/ปู/ปลาร้า
使用切碎的生芒果代替木瓜丝，味道酸辣，带有芒果的香气，搭配发酵鱼露。
฿30 ≈ HK$7
呵叻府青木瓜沙拉
ส้มตำโคราช
泰式青木瓜沙拉配发酵鱼露，口味是泰式沙拉的酸甜，但带有老挝沙拉的浓郁发酵鱼露香气。
฿40 ≈ HK$10
豆角/蟹/发酵鱼露沙拉
ตำถั่ว/ปู/ปลาร้า
使用捣碎的豇豆代替木瓜丝，豇豆的甜脆口感与发酵鱼露和辣椒完美搭配。
฿40 ≈ HK$10

Goi / Kua / Om / Tom Saep (东北菜式)

生猪肉/牛肉碎
ก้อยดิบหมู/เนื้อ
切碎的生牛肉用拉布调味料、血和苦胆调味，味道微苦（如果是牛肉），是受欢迎的家常菜。
฿50~ ≈ HK$12
烤猪肉/牛肉碎炒
ก้อยคั่วหมู/เนื้อ
将Goi炒熟，用浓郁的调味料调味，类似于拉布，但口感不同，通常带有轻微的苦味。
฿50~ ≈ HK$12
猪肉/牛肉切块生食
ซอยจุ๊หมู/เนื้อ
新鲜牛肉和内脏切成一口大小，配以苦味Jaew酱，加入牛胆汁，味道是新鲜牛肉的天然甜味。
฿60~ ≈ HK$14
干式牛肉内脏汤
ต้มแห้งเครื่องในเนื้อ
煮熟的牛肉内脏，干式上桌，配以美味的酱汁，撒上炸蒜和香菜。
฿60 ≈ HK$14
牛胆汁（一种东北菜）
อ่อมเพี้ย
咖喱，加入牛胆汁或牛胆，带有轻微的苦味，香草和莳萝的香气，味道温和。
฿60 ≈ HK$14
鸡肉咖喱
อ่อมไก่
鸡肉咖喱，加入多种香草和发酵鱼露，味道浓郁辛辣。
฿60 ≈ HK$14
鲶鱼咖喱
อ่อมปลาดุก
鲶鱼咖喱，加入罗勒叶和莳萝，用香草去腥，咖喱味道浓郁。
฿70 ≈ HK$17
猪肉/牛肉咖喱
อ่อมหมู/เนื้อ
正宗东北风味咖喱，配多种蔬菜，汤汁浓稠，带有发酵鱼露和烤米粉的香气。
฿60~ ≈ HK$14
酸辣猪肉汤
ต้มแซบหมู
酸辣猪骨汤，酸辣热烈，带有香茅、柠檬草、青柠叶等香草的香气。
฿60 ≈ HK$14
酸辣猪内脏汤
ต้มแซบเครื่องในหมู
酸辣猪内脏汤，煮至软烂，无腥味，清爽可口。
฿60 ≈ HK$14
酸辣牛肉内脏汤
ต้มแซบเครื่องในเนื้อ
酸辣牛内脏汤，味道浓郁，酸辣过瘾，适合喜欢吃牛肉的人。
฿60 ≈ HK$14
酸辣软骨汤
ต้มแซบกระดูกอ่อน
酸辣软骨汤，软骨Q弹，汤味酸辣过瘾。
฿60 ≈ HK$14
酸辣猪尾汤
ต้มแซบหางหมู
猪尾在酸辣汤中炖至软烂，猪皮的Q弹口感与浓郁的汤味完美融合。
฿60 ≈ HK$14
酸辣鲶鱼汤
ต้มโคล้งปลาดุก
酸辣鲶鱼汤，加入烤鲶鱼，带有烤干辣椒和红葱头的香气，汤味酸咸辣。
฿70 ≈ HK$17
蘑菇咖喱
แกงเห็ด
什锦蘑菇咖喱，加入香兰叶汁和发酵鱼露，味道温和，香草味浓郁，热汤清爽。
฿50 ≈ HK$12

烤

烤猪肉/牛肉
หมู/เนื้อย่าง
用香料腌制的猪肉或牛肉烤至香熟，配Jaew酱。
฿60~ ≈ HK$14
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
炭烤腌制猪颈肉，香气四溢，肉质柔软多汁，略带脂肪，搭配Jaew酱。
฿60 ≈ HK$14
烤香肠
ไส้ย่าง
猪肠，清洁干净，腌制后烤至外酥内软，不粘牙。
฿60 ≈ HK$14
烤猪肝
ตับหมูย่าง
烤猪肝，烤至恰到好处，肉质柔软不硬，带有烤肉的香气。
฿60 ≈ HK$14
烤牛肉肝
ตับเนื้อย่าง
烤牛肉肝，烤至适度，以保持牛肉肝的甜美多汁和烤肉的香气。
฿60 ≈ HK$14
烤猪尾
หางหมูย่าง
烤猪尾，烤至猪皮酥脆，Q弹有嚼劲，口感极佳。
฿60 ≈ HK$14
烤猪奶
นมหมูย่าง
烤猪奶，肉质柔软Q弹，口感独特，烤至香气四溢，搭配美味的酱汁。
฿60 ≈ HK$14
烤牛肚
ผ้าขี้ริ้วย่าง
烤牛肚，文火慢烤至酥脆，带有烤肉的香气。
฿60 ≈ HK$14
烤鸡
ไก่ย่าง
用香草香料腌制的烤鸡，烤至皮脆肉嫩，带有大蒜和胡椒的香气。
฿60~ ≈ HK$14
烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
新鲜鲶鱼洗净，文火慢烤至熟透，鱼肉甜美油润，带有烟熏味。
฿60~ ≈ HK$14

配菜

糯米饭/米粉
ข้าวเหนียว/ขนมจีน
热腾腾的糯米饭或新鲜米粉，可搭配青木瓜沙拉、拉布或 น้ําตก。
฿10~ ≈ HK$2

沙拉

粉丝猪肉末沙拉
ยำวุ้นเส้นหมูสับ
粉丝猪肉末沙拉，酸甜咸辣，味道齐全，配料丰富。
฿60 ≈ HK$14
粉丝烤猪颈肉沙拉
ยำวุ้นเส้นคอหมูย่าง
粉丝烤猪颈肉沙拉，加入烤猪颈肉，增加烤猪颈肉的香气和口感，搭配美味的沙拉酱。
฿70 ≈ HK$17
烤猪颈肉沙拉
ยำคอหมูย่าง
烤猪颈肉沙拉，加入黄瓜、洋葱和番茄，味道浓郁。
฿60 ≈ HK$14
烤猪肉沙拉
ยำหมูย่าง
切片烤猪肉沙拉，用酸辣沙拉酱拌匀，带有柠檬和新鲜辣椒的香气。
฿60 ≈ HK$14
烤牛肉沙拉
ยำเนื้อย่าง
烤牛肉沙拉，味道浓郁，牛肉浸在美味的沙拉酱中，可作为开胃菜或配饭。
฿60 ≈ HK$14
猪小肠沙拉
ยำไส้อ่อน
煮或烤的猪小肠切段，用沙拉酱拌匀，小肠的Q弹口感与沙拉酱完美搭配。
฿60 ≈ HK$14
牛肚沙拉
ยำผ้าขี้ริ้ว
煮牛肚沙拉，味道鲜美，Q弹有嚼劲，带有沙拉香料的香气。
฿60 ≈ HK$14
方便面沙拉
ยำมาม่า
方便面沙拉，配料丰富，味道浓郁，面条Q弹。
฿60 ≈ HK$14
猪肉柠檬沙拉
หมูมะนาว
煮猪肉片淋上酸辣酱汁，配以冰镇脆甘蓝梗。
฿60 ≈ HK$14

火锅

火锅：猪肉/香肠/肝脏
จุ่ม หมู/ไส้/ตับ
猪肉什锦火锅套餐（猪肉、香肠、肝脏），配蔬菜和粉丝，用陶锅盛放香草汤。
฿180 ≈ HK$43
火锅：牛肉/牛肚/肝脏
จุ่ม เนื้อ/ผ้าขี้ริ้ว/ตับ
什锦牛肉火锅套餐（牛肉、牛肚、肝脏），用于在美味的Jaew Hon汤中涮烫。
฿180 ≈ HK$43
预制火锅：猪肉/牛肉
จุ่มต้มสำเร็จ หมู / เนื้อ
已煮熟的火锅套餐，可立即食用，方便快捷。
฿120~ ≈ HK$29
猪肉/牛肉白灼
ลวกจิ้มหมู/เนื้อ
煮熟的猪肉或牛肉片，配以美味的Jaew酱，易于食用。
฿60~ ≈ HK$14
白灼牛肚
ลวกผ้าขี้ริ้ว
煮牛肚，Q弹有嚼劲，可根据喜好蘸取苦味或酸味Jaew酱。
฿60 ≈ HK$14

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.2
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