自制鸭肝酱
Foie gras de canard maison
洋葱酸辣酱
自制鸭肝酱，浓郁柔滑。细腻的黄油味，入口即化。传统上涂抹在烤面包上食用，配以甜咸酸辣酱。
€18
≈ HK$162
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Quai Est
Quai Est
IGP：地理标志保护。净价（欧元）// 含服务费 // 本店不接受支票。 “自制”厨房和糕点 // 新鲜产品 // 过敏原列表可索取。
开胃菜
异国风味生鱼片
Tartare exotique
芒果，牛油果，百香果，芒果酱和粉红虾
清爽的生鱼片，搭配粉红虾和热带水果。甜咸的组合，带有百香果的酸味。作为清淡的开胃菜，清爽地享用。
€13
≈ HK$117
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烤圣马塞林奶酪（地理标志保护）
Saint-Marcellin IGP* rôti
百里香，蜂蜜，蜜饯大蒜，烤面包和混合生菜。*IGP：地理标志保护
小份奶油状牛奶奶酪，热食，融化。奶酪的独特风味被蜂蜜软化，并用百里香调味。用烤面包蘸着融化的奶酪食用。
€12
≈ HK$108
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蘑菇酥皮挞
Tarte feuilletée aux champignons
鸡油菌，香菇和茄子鱼子酱
酥脆的挞，内有森林蘑菇混合物和茄子泥。泥土和秋天的风味，带有酥皮的质感。热乎乎的美味开胃菜。
€12
≈ HK$108
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法式洋葱汤
Soupe à l'oignon gratinée
洋葱，牛肉汤底，碎奶酪和烤面包丁
经典的法式汤，以牛肉汤和焦糖洋葱为基础，上面覆盖着焗奶酪。浓郁，咸味和令人愉悦的味道。注意，它非常热；将融化的奶酪与肉汤混合。
€9
≈ HK$81
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秋季布拉塔奶酪
Burratina d'automne
无花果，圣女果，香醋酱和调味品
小份布拉塔奶酪（内馅奶油状的意大利新鲜奶酪），配以时令配料。奶酪的乳脂甜味与无花果的甜味形成对比。混合奶酪和配料食用。
€12
≈ HK$108
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酥脆虾
Crevettes croustillantes
甜辣酱
炸虾，炸至金黄。外部酥脆，内部柔软。蘸上甜辣酱，作为美味的开胃菜。
€12
≈ HK$108
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日式煎牛肉
Tataki de bœuf
沙爹牛肉，香菜和泰式酱
薄切牛肉片，外部煎至微焦，内部生食，用亚洲香料腌制。鲜味，辛辣和清新的味道，带有香菜。冷食，如精致的肉沙拉。
€14
≈ HK$126
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鸡肉春卷
Nems de volaille
胡萝卜，西葫芦，大豆和欧芹
越南炸春卷，内馅为鸡肉和蔬菜。酥脆金黄。通常用生菜叶包裹并蘸酱食用。
€12
≈ HK$108
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孔泰奶酪可乐饼
Croustillants au comté
酥脆的土豆块，内有孔泰奶酪和蒜泥蛋黄酱
土豆可乐饼，内馅为融化的孔泰奶酪。外部金黄，内部流心。非常适合分享，蘸蒜泥蛋黄酱。
€9
≈ HK$81
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章鱼薄片
Carpaccio de poulpe
维尔日酱和松子
薄切章鱼片，腌制。口感紧实但柔滑，用油和香草调味。清爽轻盈的海鲜开胃菜。
€12
≈ HK$108
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肉类
牛肉薄片
Carpaccio de bœuf
刺山柑，帕达诺奶酪和薯条
薄切牛肉片，在盘子上铺开。用意大利奶酪和咸刺山柑调味。清爽轻盈的菜肴，配以热薯条以形成对比。
€18
≈ HK$162
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巴黎式牛肉生鱼片
Tartare de bœuf à la Parisienne
刺山柑，酸黄瓜，红葱头，蛋黄和薯条
生牛肉切碎并以传统方式调味。口感柔嫩，味道因调味品而增强。食用前将蛋黄与肉混合，然后与薯条一起享用。
€21
≈ HK$189
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准备好的牛肉生鱼片
Tartare de boeuf préparé
洋葱，酸黄瓜，刺山柑，欧芹和薯条
已在厨房混合调味的牛肉生鱼片变种。新鲜美味。配薯条。
€20
≈ HK$180
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鸭胸肉
Magret de canard
橙味胡萝卜泥，夏季松露多芬土豆，甜辣酱
烤鸭胸肉，通常配以酥脆的皮，半熟。肉质浓郁，风味浓郁，配以甜酸酱。西南法式料理的经典。
€28
≈ HK$252
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培根汉堡招牌
Bacon Burger Signature
奶油蛋卷面包，牛肉碎，土豆饼，培根，切达奶酪，酸黄瓜，焦糖洋葱，薯条和切达奶酪酱
美味丰盛的汉堡，配牛肉，培根和酥脆的土豆饼。奶酪味浓郁，烟熏味十足。配薯条。
€25
≈ HK$225
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黑汉堡
Black burger
薯条，墨鱼汁面包，牛肉碎，洋葱，咖喱和姜黄，切达奶酪酱和土豆饼
视觉效果惊人的汉堡，配以黑色的墨鱼汁面包。略带咖喱的辛辣风味。配以土豆饼和薯条。
€24
≈ HK$216
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优质西冷牛排
Noix d'entrecôte Premium
夏季松露多芬土豆焗，胡椒酱和罗克福酱
鲜嫩多汁的牛肉块，根据您的喜好烤制。浓郁的牛肉风味，配以浓郁的酱汁。配以奶油土豆焗。
€39
≈ HK$352
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黄鸡胸肉配羊肚菌
Suprême de volaille jaune aux morilles
帕达诺奶酪奶油烩饭
优质鸡胸肉，配以野生蘑菇（羊肚菌）酱。肉质鲜嫩，酱汁带有森林风味。配以柔滑的意大利烩饭。
€27
≈ HK$243
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焦糖猪五花肉
Poitrine de cochon caramélisée
土豆泥和蜂蜜酱
肥美多汁的猪肉块，慢炖至入口即化，然后焦糖化。浓郁的甜咸味。配以柔滑的土豆泥。
€20
≈ HK$180
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炖牛脸肉
Noix de joue de bœuf braisée
土豆泥和蜜饯红葱头
牛肉块慢炖至极其软嫩，呈胶状。浓郁的炖肉风味。用叉子即可轻松切开。
€28
≈ HK$252
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精选牛肉块
Pièce du boucher
夏季松露多芬土豆，胡椒酱或罗克福酱
屠夫当日精选，通常是适合烧烤的嫩肉块（腹肉、裙肉或臀肉）。纯正的牛肉风味。配以轻盈的炸薯条。
€28
≈ HK$252
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牛肉串
Brochette de boeuf
薯条和奇米丘里酱
串烤牛肉块。烤制和烟熏风味。配以略带辛辣的南美香草酱。
€22
≈ HK$198
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牛肉片（半熟）
Emincé de boeuf (servi bleu)
米饭和虎之泪酱
刚煎过的牛肉片（内部生食）。配以泰式辣酸酱（“虎之泪”）。适合喜欢半熟肉和亚洲风味的人。
€25
≈ HK$225
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夏洛莱牛排（250克）
Entrecôte simmental (250gr)
烤土豆，胡椒酱和荷兰酱
优质夏洛莱牛肉块，以其风味而闻名。烤制并配以两种经典酱汁。传统且令人满足的肉类菜肴。
€29
≈ HK$261
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带骨牛肉（1公斤），大蒜和百里香
Côte de boeuf ail & thym (1kg)
两人份分享。烤小土豆，炒蘑菇和蔬菜，胡椒酱和荷兰酱
巨大的带骨牛肉块，供两人分享。用大蒜和百里香烹制，以增添风味。非常适合两位红肉爱好者，配以丰盛的配菜。
€89
≈ HK$802
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Baby Love
（4至12岁） 1杯饮料（精选） 1份主菜和2勺冰淇淋
完整的儿童菜单，包括主菜，甜点（冰淇淋）和饮料。适合4至12岁儿童的份量。
Baby Love 套餐
Menu Baby Love
完整的儿童套餐，包括主菜（肉类或意大利面）和冰淇淋甜点。
€15~
≈ HK$135
鱼类
蒜香大虾
Gambas en persillade
帕达诺奶酪奶油烩饭和甲壳类浓汤
大虾用蒜和欧芹炒制。配以奶油状的意大利奶酪烩饭。浓郁的海鲜风味，带有甲壳类酱汁。
€27
≈ HK$243
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日式烤鱿鱼
Calamars Yaki
日式烧烤，香料饭和蜂蜜酱
整只或切块的鱿鱼，日式烤制。柔嫩的口感和甜咸的烟熏味。配以芳香米饭。
€21
≈ HK$189
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海鲈鱼生鱼片，牛油果和芒果
Tartare de bar, avocat & mangue
橄榄油，柠檬，芝麻和混合生菜
切块的生白鱼，与新鲜水果混合。清淡的柠檬调味。非常清爽健康的一道菜。
€26
≈ HK$234
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烤三文鱼
Saumon rôti
红薯泥和蜂蜜酱
烤箱烤制的鲑鱼排，肉质鲜嫩呈粉红色。配以柔滑的橙色土豆泥。由于蜂蜜和红薯，整体略带甜味。
€27
≈ HK$243
0
香煎海鲈鱼
Filet de bar snacké
彩椒，黄绿西葫芦，烤小土豆，芦笋和莳萝白黄油酱
香煎鱼片，鱼肉细腻。配以各种蔬菜和经典的柔滑黄油酱。
€27
≈ HK$243
0
香煎扇贝
Noix de Saint-Jacques snackées
土豆泥和白黄油酱
优质贝类，锅煎至中心半熟。味道温和，口感柔滑。配以土豆泥和浓郁的酱汁。
€32
≈ HK$289
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犹豫不决的人...
凯撒沙拉
Caesar Salade
脆皮鸡肉，罗马生菜，番茄，煮鸡蛋和帕达诺奶酪
经典的大份沙拉，配炸鸡排，意大利奶酪和奶油酱。完整，清爽，酥脆的餐点。
€20
≈ HK$180
0
热乎乎的酥脆山羊奶酪沙拉
Salade de chèvre chaud croustillant
橡树叶，山羊奶酪袋，核桃和圣女果
沙拉叶，配以包裹在酥脆面皮（布里卡）中的山羊奶酪，热食。经典的冷热对比，美味可口。
€18
≈ HK$162
0
牛肝菌饺子
Ravioles aux cèpes
羊肚菌酱和帕达诺奶酪
小意大利面，内馅为蘑菇（牛肝菌）。配以浓郁芳香的羊肚菌酱。非常美味的奶油素食菜肴。
€20
≈ HK$180
0
甜点
菠萝薄片
Carpaccio d'ananas
柠檬冰糕
切成极薄片的菠萝，新鲜食用。配以柠檬冰糕球，作为清淡，酸爽，清爽的甜点。
€10
≈ HK$90
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苹果酥皮挞
Tarte fine aux pommes
酥皮，咸黄油焦糖
酥脆的挞，上面有烤制的薄苹果片。淋上浓郁的咸焦糖酱。经典的美味。
€11
≈ HK$99
0
Nutella 和咖啡提拉米苏
Tiramisu au Nutella et café
经典意大利甜点的改良版。浸泡在咖啡和马斯卡彭奶油中的饼干层，并加入了令人愉悦的巧克力榛子酱。
€12
≈ HK$108
0
泡芙
Profiteroles
可可脆皮，意大利奶酪冰淇淋和法芙娜巧克力
奶油泡芙，上面覆盖着一层酥脆的可可外壳，内馅为牛奶冰淇淋。淋上高品质的热巧克力酱。
€12
≈ HK$108
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巧克力挞
Tarte au chocolat
香草巧克力，牛奶巧克力和焦糖
巧克力爱好者的浓郁挞。混合了不同质地和种类的巧克力（牛奶，香草），并带有焦糖风味。
€11
≈ HK$99
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开心果流心蛋糕
Cœur fondant à la pistache
白巧克力开心果半熟蛋糕，配冰淇淋
单独烘烤的蛋糕，内部保持流心状态。独特的开心果风味和白巧克力的甜味。热食，配一勺冰淇淋。
€12
≈ HK$108
0
法式吐司
Brioche perdue
Nutella，焦糖和意大利奶酪冰淇淋
厚切法式吐司，浸入牛奶鸡蛋混合物中，用黄油煎制。热食，配以非常诱人的配料和清爽的冰淇淋。
€12
≈ HK$108
0
法芙娜巧克力半熟蛋糕
Mi-cuit chocolat Valrhona
英式奶油酱和覆盆子
优质黑巧克力蛋糕，带有温热的流心。配以柔滑的香草酱和覆盆子以增加酸度。
€12
≈ HK$108
0
热巧克力曲奇
Hot Fudge Cookie
香草冰淇淋，曲奇碎，烤杏仁，鲜奶油和咸黄油焦糖
美式灵感甜点。热乎乎的软曲奇，上面放着冰淇淋，鲜奶油和焦糖酱。非常甜，令人愉悦。
€9
≈ HK$81
0
Quai Est 特色
Quai Est Gourmand
迷你香草焦糖布丁，香草覆盆子意式奶冻，开心果覆盆子费南雪，双重巧克力牛奶挞和提拉米苏，热带水果杯
多种迷你甜点的组合，可以品尝所有（咖啡甜点）。非常适合犹豫不决的人。可单独享用或搭配热饮或气泡酒。
€13~
≈ HK$117
餐牌到此為止
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