热佛卡夏面包
Focaccia Calda
有机四种面粉、特级初榨橄榄油和迷迭香 (1-6)
新鲜出炉的佛卡夏面包，采用四种有机面粉混合制成。简单地用特级初榨橄榄油和芳香迷迭香调味。口感酥脆，风味质朴。
€5.50
≈ HK$50
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Primo Urban Bistrot - Cruderia Pinseria
Primo Urban Bistrot - Cruderia Pinseria
经典开胃菜
陈年火腿
Prosciutto crudo Riserva
配科里黑酒和水牛马苏里拉奶酪 (7)
经典的开胃菜，搭配高品质的生火腿（用科里黑酒陈年）和新鲜的水牛马苏里拉奶酪。火腿的咸味与奶酪的甜味相得益彰。可单独享用或搭配面包。
€13.50
≈ HK$122
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水牛马苏里拉卡普雷塞
Caprese di Mozzarella di Bufala
配樱桃番茄 (7)
经典的卡普雷塞沙拉，选用坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪和甜美的樱桃番茄。清爽轻盈的菜肴，用橄榄油和罗勒调味。非常适合作为餐前开胃。
€12.50
≈ HK$113
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西冷牛排
Roastbeef di controfiletto di scottona
(3-9-10)
低温慢煮，配松露酱、柠檬和芝麻菜
低温慢煮的西冷牛肉薄片，保持鲜嫩多汁的粉红色泽。冷食，搭配奶油松露酱、柠檬和新鲜芝麻菜。味道细腻，但被松露酱增添了风味。
€15
≈ HK$135
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牛肉玉米饼
Beef Tacos
丹麦西冷牛肉薄片、安德里亚斯特拉恰泰拉奶酪、牛油果、黑松露片 (1-7-8-11)
酥脆的玉米饼，内馅是手工切制的丹麦生西冷牛肉。搭配奶油斯特拉恰泰拉奶酪、柔软牛油果和黑松露片。一款融合酥脆和奶油口感的开胃小吃。
€11
≈ HK$99
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牛肉照烧
Beef Tataki
西冷牛肉片、罗勒蛋黄酱、黑橄榄碎 (8-11)
快速煎至外部焦香、内部生嫩的菲力牛肉，切成厚片。搭配芳香罗勒蛋黄酱和酥脆的黑橄榄碎。味道浓郁，口感多汁的菜肴。
€11
≈ HK$99
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烤土豆
Patate al forno
经典土豆块，烤至金黄。内部柔软，外部酥脆，通常用迷迭香和盐调味。简单而受所有人喜爱的配菜。
€5
≈ HK$45
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拼盘
精心挑选的意大利精品，来自小型生产商，采用精湛的陈年技术
精选冷切肉和奶酪品尝 (2人份)
Gran Selezione di salumi e degustazione di formaggi (x2 pers.)
(7-8)
两人份的丰盛拼盘，包含各种精选的意大利冷切肉和奶酪。包括不同陈年工艺的手工制品。非常适合一次品尝多种地区特色。
€23.50
≈ HK$212
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从北到南的陈年和蓝纹奶酪品尝
Degustazione di formaggi stagionati ed erborinati da Nord a Sud
(7-8)
意大利奶酪品尝之旅，从阿尔卑斯山到地中海。包括陈年硬质奶酪和风味浓郁的蓝纹奶酪。适合喜爱复杂而美味的奶酪爱好者。
€14
≈ HK$126
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有机素食拼盘
Tagliere Vegeteriano Bio
配蔬菜和奶酪品尝 (2人份) (7-8)
精选有机蔬菜，以多种方式烹制，搭配奶酪品尝。专为两人设计，提供丰富美味的素食选择。奶酪种类和质地各不相同。
€18.50
≈ HK$167
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西冷牛肉鞑靼和生肉
手工切片。入口即化！ 所有鞑靼牛肉都用萨宾娜特级初榨橄榄油、西西里海盐和少许胡椒调味，搭配我们自制的酱料。
松露酱
Tartufata
黑松露片和佩克里诺奶酪奶油 (7-8)
手工切制的西冷牛肉鞑靼，用橄榄油和盐调味。配上珍贵的黑松露片和美味的佩克里诺奶酪奶油。一款优雅、味道浓郁、带有泥土气息的菜肴。
€17
≈ HK$153
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南国之旅
Viaggio al Sud
安德里亚布拉塔奶酪、焦糖洋葱、开心果碎、罗勒蛋黄酱 (7-8)
生牛肉搭配意大利南部风味。包含奶油布拉塔奶酪、焦糖洋葱的甜味、酥脆的开心果碎和罗勒蛋黄酱。甜、咸、奶油味的平衡组合。
€15.50
≈ HK$140
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甜美
Sdolcinata
用干果陈年的科洛纳塔猪油，配格拉纳奶酪片、西葫芦泥 (8)
一款特别的鞑靼牛肉，配上入口即化的甜美科洛纳塔猪油和蜜饯水果。搭配格拉纳奶酪片和细腻的西葫芦泥。咸甜交织的对比体验。
€15.50
≈ HK$140
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异国风情
Esotica
牛油果、鹌鹑蛋、风干番茄、芒果芥末、核桃 (3-10)
牛肉鞑靼，搭配新鲜异国食材。包括黄油般的牛油果、鹌鹑蛋、风干番茄（增添鲜味）、甜辣芒果芥末和酥脆核桃。清新活泼的菜肴。
€15
≈ HK$135
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西冷菲力方块
Cubotti di Filetto di Scottona
配自制酱料和柠檬 (3-9-10) + 黑松露 4 欧元
西冷菲力切成比经典鞑靼牛肉更厚的方块。生食，配自制酱料和少许柠檬汁。可添加黑松露以获得更奢华的风味。
€22.50~
≈ HK$203
牛肉寿司
8个寿司卷
松露卷
Truffle roll
内馅：牛肉、罗勒蛋黄酱。
外层：西冷牛肉薄片、佩克里诺奶酪奶油、松露 (6-7-11)
创意寿司卷，用牛肉代替鱼肉。内馅是牛肉和罗勒蛋黄酱，外层包裹着生牛肉薄片、佩克里诺奶酪奶油和松露。日式风格的意大利风味爆炸。
€15
≈ HK$135
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异国风情卷
Exotic roll
内馅：牛肉、罗勒奶油。
外层：牛油果薄片、烤杏仁、黑橄榄碎 (6-7-8-11)
带有水果风味的牛肉寿司卷。内馅是牛肉和芒果奶油，外层覆盖牛油果、酥脆的杏仁和黑橄榄碎。清新、甜美又咸鲜。
€14
≈ HK$126
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香辣卷
Spicy roll
内馅：牛肉、黄瓜、'Nduja香肠酱。
外层：西冷牛肉薄片、芥末芒果酱 (10-11)
辣味牛肉寿司卷。包含牛肉、脆黄瓜和卡拉布里亚辣味'Nduja香肠酱。外层覆盖生牛肉薄片和甜辣芥末芒果酱。
€14
≈ HK$126
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西冷牛肉薄片
头盘
Primo
特级初榨橄榄油、黑胡椒、罗勒蛋黄酱、烤杏仁 (3-8)
极薄的生西冷牛肉片。简单地用特级初榨橄榄油、黑胡椒、芳香罗勒蛋黄酱和烤杏仁碎调味，增加酥脆感。清淡而精致的菜肴。
€16
≈ HK$144
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激情
Passion
焦糖洋葱、芒果芥末和开心果碎 (8-10)
牛肉薄片，搭配甜美芳香的调味。焦糖洋葱和芒果芥末提供甜味，与牛肉的咸味和开心果碎相得益彰。
€16
≈ HK$144
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传奇
Leggenda
斯特拉恰泰拉奶酪、黑橄榄碎、甘草粉 (7-8)
一款大胆创新的美食薄片。奶油般的斯特拉恰泰拉奶酪搭配浓郁的黑橄榄和芳香的甘草粉。独特而复杂的味觉体验。
€16.50
≈ HK$149
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异国情调
Esotico
姜味蛋黄酱、细香葱、青柠皮 (7)
腌制过的西冷牛肉薄片，带有清新辛辣的风味。姜味蛋黄酱带来辣味，而细香葱和青柠皮则增添了清新和酸度。非常芳香。
€16
≈ HK$144
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浓郁
Deciso
柠檬油醋汁、芝麻菜叶、30个月陈年帕玛森奶酪片 (7)
经典的意大利薄片。生牛肉配柠檬油醋汁、新鲜芝麻菜和30个月陈年帕玛森奶酪片。传统、浓郁、均衡的风味。
€16
≈ HK$144
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烤面包片
1个
猪油片
Lardellata
科洛纳塔猪油、蜜饯番茄、咸味山羊奶酪 (1-7)
酥脆的烤面包片，配上融化的科洛纳塔猪油。点缀着甜美的蜜饯小番茄和咸味的山羊奶酪碎。一款质朴而美味的开胃菜。
€7
≈ HK$63
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森林风味
Boscaiola
鹰嘴豆泥、小蘑菇、茄子 (1-7)
一款带有泥土风味的烤面包片。底部是柔软的鹰嘴豆泥，上面铺有蘑菇和茄子。也适合素食者，味道和口感丰富。
€7
≈ HK$63
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多汁
Zuccosa
南瓜泥、意大利熏猪肉、蘑菇、烤杏仁 (1-7-8)
秋季烤面包片，配甜南瓜泥。加入烟熏意大利熏猪肉、蘑菇和烤杏仁，增加酥脆感。甜咸完美平衡。
€7
≈ HK$63
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卡拉布里亚风味
Calabrese
'Nduja香肠酱、诺尔恰猪颈肉、风干番茄 (1-7)
灵感来自意大利南部的辣味烤面包片。涂抹辣味'Nduja香肠酱，配诺尔恰猪颈肉和风味浓郁的风干番茄。适合喜欢浓烈口味的人。
€7
≈ HK$63
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诺尔恰
Norcia
迷迭香风味猪颈肉、斯特拉恰泰拉奶酪、开心果碎 (1-7)
烤面包片配迷迭香风味猪颈肉。酥脆的饼底搭配新鲜斯特拉恰泰拉奶酪，并撒上开心果碎。芳香风味和奶油口感的组合。
€7
≈ HK$63
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布法利纳
Bufalina
水牛马苏里拉奶酪、樱桃番茄、罗勒酱 (1-3-7)
经典的卡普雷塞烤面包片。烤面包配新鲜水牛马苏里拉奶酪、甜美樱桃番茄和芳香罗勒酱。简单、清新，始终受欢迎。
€6.50
≈ HK$59
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罗马披萨
发酵72小时，轻盈，外酥内软，采用4种有机面粉和特级初榨橄榄油 + 黑松露 4 欧元
英雄
Eroica
内布罗迪黑猪肉火腿、安德里亚布拉塔奶酪和开心果碎 (7-8)
酥脆的罗马披萨，配以高品质食材。搭配优质黑猪肉火腿、奶油布拉塔奶酪和酥脆开心果。现代经典，非常美味。
€16.50~
≈ HK$149
健谈
Chiacchierona
科里陈年火腿、安德里亚布拉塔奶酪和芝麻菜 (7)
披萨配当地陈年火腿、新鲜布拉塔奶酪和芝麻菜，带来一丝苦味。在轻盈的饼底上，经典的完美搭配。
€16.50~
≈ HK$149
叛逆
Ribelle
艾迪吉烟熏香草猪肉、布里奶酪和芝麻菜 (7)
风味浓郁的披萨，配以烟熏香草意大利熏猪肉和奶油布里奶酪。芝麻菜增添了清新感，平衡了奶酪的浓郁。美味芳香。
€16.50~
≈ HK$149
素食
Vegana
西葫芦泥、有机茄子、圣女果、焦糖洋葱、黑橄榄碎 (7)
蔬菜丰富的披萨，选择清淡而美味。西葫芦泥底，配茄子、樱桃番茄、甜洋葱和黑橄榄碎。色彩缤纷的田园风味组合。
€15.50~
≈ HK$140
猪油片
Lardellata
用干果陈年的科洛纳塔猪油、鹰嘴豆泥、咸味山羊奶酪片 (7-8)
美食披萨，配以用干果陈年的特色猪油。搭配细腻的鹰嘴豆泥和咸味的山羊奶酪，形成独特的风味对比。独特而精致的味觉体验。
€17~
≈ HK$153
多汁
Zuccosa
南瓜泥、水牛马苏里拉奶酪、意大利熏猪肉、核桃 (7)
披萨底是甜美的南瓜泥。配上多汁的水牛马苏里拉奶酪、美味的意大利熏猪肉和增加酥脆感的核桃。温暖的秋季风味。
€17~
≈ HK$153
卡拉布里亚风味
Calabrese
'Nduja香肠酱、斯特拉恰泰拉奶酪、猪颈肉、风干番茄、咸味山羊奶酪 (7)
辣味披萨，口感丰富。辣味'Nduja香肠酱搭配甜美斯特拉恰泰拉奶酪，加入猪颈肉和风干番茄。南部风味的爆炸。
€17~
≈ HK$153
纯真
Genuina
水牛马苏里拉奶酪、樱桃番茄、西葫芦泥 (7)
轻盈清爽的披萨。配水牛马苏里拉奶酪、甜美樱桃番茄和细腻的西葫芦泥。简单美味，适合追求清淡口味的人。
€15.50~
≈ HK$140
大沙拉
精致
Sfiziosa
菲达奶酪、芝麻菜、生菜、橙子和核桃 (7-8)
新鲜沙拉，带有柑橘风味。混合生菜和芝麻菜，搭配咸味希腊菲达奶酪、多汁的橙子块和酥脆核桃。清淡但美味。
€10
≈ HK$90
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地中海风味
Mediterranea
布拉塔奶酪心、生菜、樱桃番茄、黑橄榄和玉米 (7)
丰盛的沙拉，中心是奶油布拉塔奶酪。搭配生菜、樱桃番茄、美味黑橄榄和甜玉米。一份清新营养的套餐。
€10
≈ HK$90
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甜点
经典提拉米苏
Tiramisu DOC
(1-3-7)
经典的意大利甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油层层叠加。撒上苦可可粉。甜美、奶油般顺滑，带有咖啡因的香气。
€6.50
≈ HK$59
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草莓意式奶冻
Pannacotta alle fragole
(3-7-8)
奶油、糖和明胶制成的甜点，质地柔软，入口即化。搭配甜美多汁的草莓酱。细腻清爽。
€6.50
≈ HK$59
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蓝莓或能多滋芝士蛋糕
Cheesecake ai frutti di bosco o Nutella
(1-6-7-8)
饼干底上的新鲜芝士蛋糕。可选蓝莓酱（酸甜口味）或能多滋（巧克力爱好者）。奶油般顺滑，口感丰富。
€6.50~
≈ HK$59
巧克力熔岩蛋糕
Tortino al cioccolato con cuore caldo
(1-6-7)
外层烤熟但内部柔软流淌的巧克力熔岩蛋糕。趁热食用，品尝切开时流出的巧克力奶油。浓郁而令人满足。
€6.50
≈ HK$59
0
开心果熔岩巧克力蛋糕
Tortino al cioccolato con cuore caldo al pistacchio
(1-6-7)
巧克力熔岩蛋糕的变种，内馅是热腾腾的开心果奶油。黑巧克力与开心果的甜味相结合，创造出令人无法抗拒的风味。热食。
€7.50
≈ HK$68
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餐牌到此為止
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