五一节

使用营养丰富的西兰花茎，与洋葱和土豆一起炒，用孜然和姜黄调味，用岩盐和白胡椒调味。口感浓郁，上面放上奶泡，做成卡布奇诺风格。请务必品尝这个季节限定的味道。可作为一杯饮品点单。

这是PREMIER MAI的招牌特色菜，使用特制的器具，您可以亲手切割法国传统的半熟蛋吃法。两种超半熟蛋（蛋黄浓郁的红蛋和北海道产的白蛋），搭配面包、芦笋，或用迷你勺子舀着吃，还可以搭配杜加斯芝士、原木培根和季节性配菜一起享用。这款吐司的特点是面包边缘非常薄，特意使用了边缘部分以便于蘸食。可续加面包（+200日元）。※图片中的配菜仅为示意。

用北海道产的米糠喂养的白色鸡蛋，全蛋3个制作的煎蛋卷。下单后在铁板上约30秒即可烤好，放在面包上做成开放式三明治风格。酱汁与芝士吐司的芝士完全不同，使用的是帕玛森芝士制作的浓郁白酱。推荐搭配可选的原木培根，作为点缀。

1,800日元 ・ 加培根2,000日元 ・ 加沙拉2,500日元 ・ 加培根和沙拉2,600日元 5厘米厚的铁板吐司，融化了瑞士产拉克菲特芝士和丹麦产马苏里拉芝士的特调混合芝士，在您座位旁完成制作的PREMIER MAI特制芝士吐司。撒上压碎的干牛至叶和淋上咖啡花蜂蜜，更能提升美味。面包厚度也可调整。可选配原木培根和5种季节性配菜。※图片为单品示意。

面包（pain）的山（mont=蒙）形状的“蒙布朗面包”。首次推出完全的餐食型蒙布朗法式吐司。将2厘米厚的“考えた人すごいわ”吐司浸入无糖蛋液中，用发酵黄油在铁板上烤制，表面用法国产卡苏纳德糖焦糖化。在2厘米厚的法式吐司上，配有羽衣甘蓝、黑胡椒格兰诺拉麦片、烟熏三文鱼、溏心蛋。挤上特制牛油果芝士奶油，呈蒙布朗状。撒上甜味的粉红胡椒和柠檬汁，变换口味享用。粉红胡椒使用的是在无农药环境下种植的马达加斯加稀有品种。请务必单独品尝。

【每日10份】12月1日推出的Bean to Bar巧克力品牌“Cacaology”。第一款是“Cacaocru”，一种全新的可可甜点，融合了生巧的浓郁和巧克力布丁的顺滑。在发售前，将马达加斯加可可×高级香草豆与超厚铁板吐司和大粒海盐一起提供。请像塔汀一样享用。面包厚度可在2-5厘米之间调整。Makuake已开始预售。