内脏鱼酱与布拉塔奶酪
酒盗とブッラータチーズ
内脏鱼酱的咸味和鲜味与奶油般新鲜的布拉塔奶酪完美融合。是搭配葡萄酒或日本酒的绝佳选择。
¥690
≈ HK$34
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流行美食 彩虹色
流行美食 彩虹色
ポップ ガストロノミー レインカラー
一家可以享用以意大利菜为基础的料理、天然葡萄酒和精酿啤酒的餐厅。
小盘菜
小盘菜
自制葡萄干黄油
自家製レーズンバター
浓郁的黄油与朗姆酒葡萄干的甜味和香气融合的自制产品。口感顺滑，推荐搭配面包或饼干食用。
¥790
≈ HK$39
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炸面团配乌鱼子
ゼッポリーネ カラスミ掛け
那不勒斯当地料理，将混入海藻的披萨面团油炸而成。有嚼劲的口感，配上乌鱼子粉的咸味和风味作为点缀。
¥690
≈ HK$34
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冬日蔬菜的酸甜腌制
冬野菜の甘酢っぱいマリネ
使用当季冬日蔬菜制作的酸甜爽口腌菜。特点是蔬菜的口感和清爽的余味。
¥790
≈ HK$39
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银杏与甜辣椒佩克里诺奶酪
銀杏と甘唐ペコリーノチーズ
将微苦的银杏和甜辣椒与咸味的佩克里诺奶酪（羊奶奶酪）搭配的小吃。独特的香气和风味能促进饮酒。
¥790
≈ HK$39
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鸭肉生火腿与葱的布雷泽
鴨の生ハムと長ネギのブレゼ
鸭肉生火腿的鲜味与慢炖（布雷泽）引出甜味的葱的组合。您可以享受湿润的口感和深邃的风味。
¥790
≈ HK$39
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白松露香炸薯条
白トリュフ香フレンチフライ
裹上芳醇白松露香气的炸薯条。酥脆的薯条加上奢华的香气，让人停不下来。
¥790
≈ HK$39
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前菜・冷盘
前菜・冷盘
肉酱拼盘 3种拼盘
パテおまかせ 3種盛り合わせ
三种主厨推荐的肉酱或肉冻拼盘。肉的鲜味浓缩，与葡萄酒搭配绝佳。
¥2,200
≈ HK$109
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低温烹调的鸡肝
鶏レバー低温調理
将鸡肝低温慢煮，制成入口即化的顺滑口感。浓郁的醇厚感却无腥味，易于食用。
¥790
≈ HK$39
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2周熟成乡村风味肉酱
2週間熟成パテ・ド・カンパーニュ
将猪肉和肝脏等制成的乡村风味肉酱熟成两周，以加深其鲜味。特点是浓郁而辛辣的风味。
¥790
≈ HK$39
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鲭鱼和生火腿土豆沙拉
鯖と生ハムのポテトサラダ
将肥美的鲭鱼和咸味的生火腿混合制成的大人土豆沙拉。是可以搭配酒的浓郁风味。
¥790
≈ HK$39
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猪肉是神的馈赠 自制火腿肉酱
豚肉は神様の贈り物 自家製ハムのパテ
使用自制火腿制作的猪肉肉酱。这是一道能品尝到肉本身甜味和鲜味，并感受到制作者用心的菜肴。
¥790
≈ HK$39
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阳光玫瑰葡萄与布拉塔奶酪的卡普雷塞
シャインマスカットとブッラータのカプレーゼ
将甜度高的阳光玫瑰葡萄与奶油般的布拉塔奶酪搭配的卡普雷塞。可以享受水果的清爽和奶酪的浓郁。
¥1,300
≈ HK$65
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梅花鹿肉与松露的生牛肉片布鲁斯凯塔
蝦夷鹿とトリュフのカルパッチョのブルスケッタ
将新鲜的梅花鹿肉与芳香的松露混合制成的生牛肉片，放在法棍面包上的奢华布鲁斯凯塔。
¥1,300
≈ HK$65
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烟熏剑鱼生牛肉片
燻製メカジキのカルパッチョ
将烟熏剑鱼切成薄片的生牛肉片。烟熏的香味突出了鱼的鲜味。
¥1,300
≈ HK$65
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台湾黑胡椒鲣鱼、白桃、水茄子帕玛森沙拉
台湾黒胡椒 カツオ・白桃・水茄子のパルミジャーノサラダ
将鲣鱼、白桃、水茄子组合，用台湾黑胡椒和帕玛森奶酪调味的创意沙拉。可以享受意想不到的食材组合带来的和谐。
¥990
≈ HK$49
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海胆与玉米的意式奶冻
雲丹とトウモロコシのパンナコッタ
将玉米甜味浓郁的意式奶冻与浓郁海胆搭配的冷前菜。口感奶油般，像甜点一样。
¥990
≈ HK$49
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意大利曼托瓦红肉甜瓜与生火腿
イタリア・マントヴァ産赤身メロンと生ハム
意大利红肉甜瓜的甜味与生火腿的咸味相得益彰的经典前菜。虽然简单，但食材的优点却脱颖而出。
¥1,200
≈ HK$60
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岩手县石黑农场珍珠鸡冷制罗马风沙拉
岩手県石黒農場ホロホロ鳥冷製ローマ風サラダ
一种使用鲜味浓郁的珍珠鸡制成的冷沙拉。罗马风味调味，清爽的同时也能品尝到肉的风味。
¥1,480
≈ HK$74
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马肉与油封牡蛎的牛排鞑靼生拌牛肉
馬肉と牡蠣のコンフィのステーキタルタルユッケ
将新鲜马肉和油封牡蛎混合，制成鞑靼牛排风味的生拌牛肉。可以享受浓郁的海鲜和山珍的融合。
¥1,480
≈ HK$74
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龙虾、芒果和布拉塔奶酪的卡普雷塞 配香菜
オマール海老とマンゴーとブッラータチーズのカプレーゼ パクチー添え
将弹牙的龙虾、甜美的芒果、布拉塔奶酪搭配，并用香菜点缀的豪华卡普雷塞。
¥2,100
≈ HK$104
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温盘（热菜）
温热前菜・菜肴
鲜味炸弹云仙火腿炸肉排 配自制伍斯特酱
旨み爆弾雲仙ハムカツ 自家製ウスターソース
将鲜味十足的云仙火腿厚切油炸而成的火腿炸肉排。请蘸特制自制伍斯特酱食用。
¥890
≈ HK$44
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梅花鹿肉稀有炸肉排
蝦夷鹿のレアカツ
将梅花鹿瘦肉制成稀有状态的炸肉排。您可以享受酥脆的外壳和鹿肉湿润的柔软。
¥1,200
≈ HK$60
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烤红薯与戈贡佐拉奶酪和蜂蜜的慕斯
焼き芋のとゴルゴンゾーラと蜂蜜のムース
将甜烤红薯与咸味的戈贡佐拉奶酪和蜂蜜制成的慕斯搭配的温热甜点般的前菜。甜咸交织的味道让人欲罢不能。
¥1,200
≈ HK$60
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自制香肠 万寿菊香料与四季豆 弗拉门卡鸡蛋
自家製ソーセージ マリーゴールドスパイスとインゲン豆 フラメンカエッグ
将辛辣的自制香肠和四季豆炖煮，打入鸡蛋的西班牙风味料理。建议打散半熟鸡蛋拌着吃。
¥1,400
≈ HK$70
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广岛县产牡蛎与西洋菜的阿希约
広島県産牡蠣とクレソンのアヒージョ
用大颗广岛县产牡蛎和芳香的西洋菜制作的阿希约。牡蛎的鲜味融入油中，与法棍面包搭配绝佳。
¥1,480
≈ HK$74
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国产牛肚与两年熟成土豆的内脏炖菜 配萨尔萨维尔德
国産ギアラ・トリッパと2年熟成メークインのもつ煮込み サルサヴェルデ添え
将牛肚（牛肚）和熟成土豆慢炖而成的西式内脏炖菜。清爽的绿色酱汁（萨尔萨维尔德）能提升风味。
¥1,200
≈ HK$60
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主菜
主菜
梅花鹿肉烤肉 配烤红薯土豆泥
蝦夷鹿のロースト 焼き芋のマッシュポテト
将野生的梅花鹿肉湿润地烤制而成的主菜。搭配的甜烤红薯土豆泥能衬托出肉的鲜味。
¥2,800
≈ HK$139
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福留小牧场幸福猪肉烤肉
ふくどめ小牧場幸福豚のロースト
使用稀有的“幸福猪肉”制作的烤猪肉。特点是脂肪的甜味和肉质的柔软，简单烤制。
¥2,800
≈ HK$139
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牛臀肉牛排
牛イチボのステーキ
使用牛腰部附近瘦肉“臀肉”制作的牛排。是适度雪花纹和瘦肉鲜味平衡良好的部位。
¥2,980
≈ HK$148
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带骨羊肉格力西尼炸肉排
骨付きラム肉のグリッシーニカツレツ
将带骨的小羊肉裹上碎格力西尼（棒状面包）炸烤而成的炸肉排。可以享受香脆的外壳和多汁的羊肉。
¥2,600
≈ HK$129
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鸭胸肉烤肉
鴨胸肉のロースト
将鸭胸肉烤至皮脆肉嫩。您可以尽情享受鸭肉特有的浓郁风味和脂肪的甜味。
¥2,600
≈ HK$129
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令人心动的碳水化合物
意面・烩饭
烟熏鳗鱼与花椒、万能葱的蒜香意面
燻製ウナギと山椒・万能ねぎのペペロンチーノ
将烟熏鳗鱼与辛辣的山椒、大量葱混合制成的油基意面。可以享受日式食材与意式料理的融合。
¥1,800
≈ HK$90
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和牛与牛肝菌肉酱
和牛とポルチーニ茸のミートソース
使用和牛碎肉和芳香的牛肝菌制作的肉酱意面。浓郁的酱汁与意面完美融合。
¥1,800
≈ HK$90
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今日意面
本日のパスタ
使用当季食材制作的意面。详情请咨询店员。
¥1,600
≈ HK$80
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今日烩饭
本日のリゾット
使用当季食材制作的烩饭。这是一道融入了时令风味的菜肴。
¥1,600
≈ HK$80
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松露奶酪烩饭
トリュフのチーズリゾット
浓郁的奶酪烩饭加入松露香气的奢华菜肴。可以享受奶油般的米饭和芳醇的香气。
¥1,800
≈ HK$90
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Via Zabio奶酪与生火腿
奶酪（Via Zabio）
チーズ（ヴィアザビオ）
精选天然奶酪的单点。可以从山羊奶、牛奶、蓝纹奶酪等多种种类中选择。
¥1,200~
≈ HK$60
意式生火腿
プロシュート
意大利生火腿。咸味和猪肉的鲜味浓缩，切成薄片提供。
¥1,200
≈ HK$60
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松露萨拉米
トリュフサラミ
融入松露的奢华萨拉米。可以享受芳醇的香气。
¥1,200
≈ HK$60
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辣味萨拉米
サラミピカンテ
辛辣的萨拉米。微辣的刺激非常适合搭配酒。
¥1,200
≈ HK$60
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奶酪3种拼盘
チーズ3種盛り合わせ
推荐的3种奶酪拼盘。
¥1,800
≈ HK$90
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奶酪5种拼盘
チーズ5種盛り合わせ
推荐的5种奶酪拼盘。可以品尝到各种口味。
¥2,500
≈ HK$124
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生火腿3种拼盘
生ハム3種盛り合わせ
三种不同种类生火腿和萨拉米的拼盘。
¥1,800
≈ HK$90
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生火腿3种 奶酪2种拼盘
生ハム3種 チーズ2種盛り合わせ
可以均衡享用生火腿和奶酪的豪华拼盘。
¥2,500
≈ HK$124
0
面包与甜点
面包与甜点
乡村面包
パンドカンパーニュ
朴实风味的乡村面包。可以蘸料理酱汁或搭配奶酪食用。
¥200
≈ HK$10
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自制甜点 请参考黑板
自家製ドルチェ 黒板参照
当季自制甜点。详情请查看店内黑板。
¥590
≈ HK$29
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手工布丁
手作りプリン
传统稍硬的手工布丁。特点是鸡蛋的温和风味和焦糖的微苦。
¥600
≈ HK$30
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浆果生芝士蛋糕
ベリーのレアチーズケーキ
将顺滑的生芝士蛋糕与酸甜的浆果酱搭配的甜点。
¥700
≈ HK$35
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饮品菜单
饮品
生啤酒
生ビール
从服务器注入的冰镇生啤酒。
¥690
≈ HK$34
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札幌红星 中瓶
サッポロ赤星 中瓶
一种经过热处理的日本传统拉格啤酒。具有适度的苦味和浓郁的风味。
¥790
≈ HK$39
0
自制香料奶茶海波
自家製チャイハイ
使用辛辣自制香料奶茶糖浆制作的酸酒。可以享受甜美辛辣的香气。
¥790
≈ HK$39
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自制柠檬水苏打
自家製レモネードサワー
使用自制柠檬糖浆制作的苏打。柠檬的酸甜清爽。
¥790
≈ HK$39
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自制柠檬水葡萄酒鸡尾酒
自家製レモネードワインクーラー
将自制柠檬水与葡萄酒混合制成的鸡尾酒。果味浓郁，易于饮用。
¥790
≈ HK$39
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整颗新鲜柠檬苏打
丸ごと生レモンサワー
使用新鲜柠檬制作的苏打。特点是多汁的果味。
¥590
≈ HK$29
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整颗新鲜橙子苏打
丸ごと生オレンジサワー
使用新鲜橙子制作的苏打。可以享受多汁的甜味和酸味。
¥690
≈ HK$34
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角威士忌苏打
角ハイボール
将威士忌（角瓶）与苏打水混合的经典威士忌苏打。清爽的口感。
¥690
≈ HK$34
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精酿姜汁高球
クラフトジンジャーハイボール
用考究的姜汁汽水调制的威士忌苏打。姜的辛辣作为点缀。
¥790
≈ HK$39
0
西西里柠檬苏打
シチリアレモンサワー
使用西西里柠檬汁制作的苏打。特点是清爽的酸味。
¥690
≈ HK$34
0
紫苏叶バイス苏打
大葉バイスサワー
梅子紫苏风味的“バイス”苏打加入紫苏叶，清爽的和风苏打。
¥690
≈ HK$34
0
JJ
茉莉花烧酒兑茉莉花茶。其迷人的香气和清爽的余味深受喜爱。
¥690
≈ HK$34
0
JK
可以品尝到用茉莉花烧酒兑红茶等店家特制调酒。
¥690
≈ HK$34
0
软饮料
ソフトドリンク
各种软饮料。
¥590~
≈ HK$29
餐牌到此為止
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