帕帕斯

一种世界闻名的泰国酸辣汤，含有香茅、南姜和泰国柠檬叶。汤底芬芳、辛辣，带有辣椒的辣度。通常配蒸米饭。

浓郁的椰奶汤，注入南姜、香茅和嫩鸡肉。奶油般顺滑，微酸鲜美，香气舒缓。比冬阴功汤辣度低，非常暖胃。

一种温和、鲜美的肉汤，通常用蔬菜和肉末或豆腐制成。清淡爽口，常以酱油和大蒜调味。是平衡餐点的好选择，不辣。

当地称为“Larb”，这是一种用青柠汁、辣椒碎、鱼露、薄荷和烤米粉拌制的肉末沙拉。酸、咸、辣，米粉带来独特的酥脆口感。通常搭配糯米食用。

方便面配以辛辣的泰式沙拉酱，含有青柠、辣椒和大葱。有嚼劲的面条搭配浓烈的酸辣风味。一道受欢迎的街头小吃。

被称为“Yum Woon Sen”，这种沙拉以透明的绿豆粉丝（粉丝）为特色。口感清淡、滑爽，配以通常含有芹菜、花生和番茄的辣、酸、微甜的酱汁。

泰国标志性的炒河粉。用罗望子酱、鱼露、鸡蛋、花生和豆芽调味。甜、酸、咸风味的完美平衡。

一道以鸡肉和酥脆的烤腰果为特色的炒菜。用干辣椒和蔬菜与微甜的鲜美酱汁一起烹制。配蒸米饭。

一道辛辣芳香的炒菜，使用圣罗勒叶、大蒜和新鲜辣椒。泰国最受欢迎的街头食品之一。鲜美、咸、辣。配蒸米饭。

宽米粉配以浓稠鲜美的肉汁，由高汤和豆瓣酱制成，通常配有羽衣甘蓝。口感顺滑浓郁。在泰国被称为“Rad Na”。

将米饭煮在清淡鲜美的肉汤中，常以姜、蒜和香菜调味。口感软糯，易于食用。是常见的早餐或便餐。

宽米粉与酱油、鸡蛋和羽衣甘蓝一起炒。味道鲜美微甜，带有锅气焦香。一道不辣的受欢迎菜肴，被称为“Pad See Ew”。