Papa's

Una sopa picante y ácida tailandesa de fama mundial con hierba limón, galanga y hojas de lima kaffir. El caldo es fragante, cítrico y tiene un toque picante. Típicamente se come con arroz al vapor.

Una rica sopa de leche de coco infusionada con galanga, hierba limón y pollo tierno. Cremosa, ligeramente ácida y sabrosa con un aroma reconfortante. Menos picante que el Tom Yum y muy reconfortante.

Un caldo suave y sabroso hecho generalmente con verduras y carne picada o tofu. Ligero y refrescante, a menudo sazonado con salsa de soja y ajo. Una excelente opción no picante para equilibrar una comida.

Conocido localmente como 'Larb', es una ensalada de carne picada mezclada con jugo de lima, hojuelas de chile, salsa de pescado, menta y polvo de arroz tostado. Ácido, salado y picante con una textura crujiente única del polvo de arroz. Típicamente se come con arroz pegajoso.

Fideos instantáneos mezclados con un aderezo de ensalada tailandesa picante con lima, chile y cebolla. Los fideos masticables se combinan con un toque de sabores picantes y ácidos. Un plato popular de comida callejera.

Conocida como 'Yum Woon Sen', esta ensalada presenta fideos de frijol mungo transparentes (fideos de cristal). Textura ligera y resbaladiza con un aderezo picante, ácido y ligeramente dulce que generalmente contiene apio, cacahuetes y tomate.

El icónico plato de fideos de arroz salteados de Tailandia. Sazonado con pasta de tamarindo, salsa de pescado, huevos, cacahuetes y brotes de soja. Un equilibrio perfecto de sabores dulces, ácidos y salados.

Un plato salteado con pollo y anacardos tostados crujientes. Cocinado con chiles secos y verduras en una salsa sabrosa y ligeramente dulce. Servido con arroz al vapor.

Un salteado picante y aromático con hojas de albahaca sagrada, ajo y chiles frescos. Una de las comidas callejeras tailandesas más populares. Sabroso, salado y picante. Servido con arroz al vapor.

Fideos de arroz anchos servidos con una salsa espesa y sabrosa hecha de caldo y pasta de soja, típicamente con col rizada. La textura es suave y rica. Conocida como 'Rad Na' en Tailandia.

Arroz hervido servido en un caldo claro y sabroso, a menudo con sabor a jengibre, ajo y cilantro. Suave, reconfortante y fácil de comer. Un desayuno común o una comida ligera.

Fideos de arroz anchos salteados con salsa de soja oscura, huevo y col rizada. Sabroso y ligeramente dulce con un aroma ahumado de la sartén. Un favorito no picante conocido como 'Pad See Ew'.