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菜单 carte blanche

菜单 carte blanche
MENU CARTE BLANCHE
用熟悉和新颖的食材自由烹饪。菜单会不时更换,如下所示。如果您需要基本套餐以外的额外菜单,请告知我们。 小份一口小食 / Amuse Bouche 前菜 / Entrée 鱼类菜肴 / Poisson 肉类菜肴 / Viande 甜点 / Dessert
这是一道由主厨精心挑选的时令食材制作的套餐。从开胃小点到甜点,您可以按顺序品尝到熟悉与新颖并存的各种菜肴。

菜单 à la carte

沙拉
SALAD
用新鲜时令蔬菜和清淡的酱汁制作的沙拉。非常适合作为开胃菜。
₩12,000 ≈ HK$64
猪肉冻
PORK TERRINE
一种法式肉冻,将猪肉剁碎并放入模具中凝固而成。口感柔嫩,味道浓郁,通常搭配面包或腌菜食用。
₩18,000 ≈ HK$96
蔬菜
LÉGUME
以时令蔬菜为主料烹制的菜肴。烹饪时保留了蔬菜本身的味道和香气。
₩21,000 ≈ HK$112
螺肉,蜗牛黄油
WHELK, BEURRE D'ESCARGOT
用蜗牛(Escargot)风格的黄油酱烹制的螺肉料理。您可以享受到弹牙的螺肉和芳香的香草黄油的融合风味。
₩14,000 ≈ HK$74
今日精选
PLAT DE JOUR
这是主厨用当天最新鲜的食材特别准备的今日精选菜肴。每日菜单均有不同。
₩34,000 ≈ HK$181
牛肉鞑靼
BEEF TARTARE
一种法式生牛肉料理,将新鲜生牛肉切碎并调味。您可以享受到柔嫩的口感和浓郁的鲜味。
₩28,000 ≈ HK$149
意面
PASTA
主厨风格的意面。面条菜肴,突出了酱汁和食材的和谐搭配。
₩26,000 ≈ HK$138
薯条
FRIES
酥脆炸薯条。适合作为一份清淡的小吃或配菜。
₩18,000 ≈ HK$96
鲷鱼生鱼片
SEA BREAM CEVICHE
用清爽的柑橘酱腌制的新鲜鲷鱼。这是一道以其干净、清新的风味为特色的冷海鲜菜肴。
₩21,000 ≈ HK$112
酸面包,牛蒡
SOURDOUGH BREAD, BURDUCK
搭配朴实的酸面包和牛蒡。您可以享受到香浓的面包和独特的香气。
₩8,000 ≈ HK$43
法式白火腿
JAMBON BLANC
嫩滑多汁的法式火腿。味道温和,口感清淡,非常适合搭配葡萄酒。
₩18,000 ≈ HK$96
奶酪
CHEESE
各种风味的奶酪拼盘。非常适合搭配葡萄酒。
₩23,000 ≈ HK$122
橄榄
OLIVE
咸香浓郁的橄榄腌制品。非常适合在餐间享用以清新味蕾,或作为一份清淡的开胃小吃。
₩18,000 ≈ HK$96
甜点
DESSERT
一份甜点,为您的用餐画上甜蜜的句号。
₩12,000 ≈ HK$64

餐牌到此為止

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商店資訊

4.8
Google Maps上的56個評分
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