Niku Bar Salt Nakameguro
Niku Bar Salt 中目黑
Niku Bar Salt 中目黑
Niku Bar Salt Nakameguro
位于中目黑的肉吧Salt。可享用自制料理、精选肉类料理和丰富的葡萄酒。 ※收取餐位费330日元/人。 ※括号内为含税价格。
Hills Nakameguro, 2 Chome-18-13 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051, Japan
冷前菜和沙拉
本日前菜拼盘 (2人份起)
本日の前菜盛り合わせ (2人前から)
1人份 每日更换4-5种拼盘。适合想少量品尝各种菜肴的人。 ※建议按人数点餐。
当日推荐的4-5种前菜拼盘。可少量品尝各种风味。适合搭配葡萄酒或作为餐前开胃菜。
¥800
≈ HK$402种橄榄和半干番茄
2種のオリーブとセミドライトマト
盐渍橄榄和美味浓缩的半干番茄。有适度的咸味和酸味。可作为清淡的下酒菜享用。
¥500
≈ HK$25毛豆蒜油渍
枝豆のガーリックオイル漬け
将毛豆浸泡在蒜香浓郁的油中。香味浓郁，咸味十足。适合搭配啤酒或威士忌。
¥500
≈ HK$257种蔬菜自制腌菜
7種の野菜の自家製ピクルス
用醋腌制的7种蔬菜的自制腌菜。可品尝到清爽的酸味和蔬菜的口感。适合作为餐间小吃。
¥500
≈ HK$25香菇腌渍 香醋风味
マッシュルームのマリネ バルサミコ風
用香醋腌渍的蘑菇。特点是芳香和酸味。非常适合搭配葡萄酒。
¥500
≈ HK$25章鱼和青辣椒串
タコと青唐辛子のピンチョス
将章鱼和辛辣青辣椒串在一起的一口大小的下酒菜。辛辣开胃。方便食用。
¥500
≈ HK$25烟熏三文鱼串 自制橄榄酱
スモークサーモンのピンチョス 自家製タプナード
烟熏三文鱼串配橄榄酱（塔普纳德）。烟熏味与橄榄风味相得益彰。推荐搭配白葡萄酒。
¥500
≈ HK$25法棍面包 (4块)
バゲット(4P)
法式面包切片。外皮酥脆，内部柔软。可蘸料理酱汁食用，也可直接食用。
¥500
≈ HK$25生布法拉和番茄卡普雷塞
生ブッファラとトマトのカプレーゼ
布法拉和新鲜番茄的奢华卡普雷塞。 使用意大利空运“生”马苏里拉奶酪。
水牛马苏里拉奶酪配新鲜番茄沙拉。奶酪的奶香味和番茄的酸味绝妙。搭配橄榄油享用。
¥800
≈ HK$40生布法拉配本月水果和生火腿
生ブッファラと今月のフルーツと生ハムと
布法拉配当季水果和生火腿。
水牛马苏里拉奶酪配当季水果和咸味生火腿。甜味和咸味的平衡很好。适合搭配起泡酒。
¥1,200
≈ HK$60烟熏培根凯撒沙拉
スモークベーコンのシーザーサラダ
使用10种以上食材和调味料制成的特制自制凯撒沙拉酱。
烟熏培根和罗马生菜等，用浓郁的自制酱汁拌成的沙拉。奶酪和培根的香味浓郁。份量足。
¥950
≈ HK$47Salt沙拉 ～虾、培根、洋葱、番茄～
Saltサラダ ～海老・ベーコン・オニオン・トマト～
4种精选食材带来的绝妙平衡。
使用虾、培根、洋葱、番茄的丰盛沙拉。可品尝到各种口感和味道。色彩丰富，健康。
¥1,000
≈ HK$50阿希奥
白蘑菇阿希奥
ホワイトマッシュルームのアヒージョ
阿希奥经典，又名香菇阿希奥。
用蒜油炖煮的白色蘑菇，是西班牙料理。蘑菇的美味融入油中。趁热食用。
¥750
≈ HK$37软壳虾阿希奥
ソフトシェルシュリンプのアヒージョ
软壳虾阿希奥。
用软壳虾制作的阿希奥。虾的香味和蒜油很搭。蘸着法棍面包享用。
¥850
≈ HK$42本月阿希奥
今月のアヒージョ
使用当季食材和精选食材制作的季节性阿希奥。请看黑板或询问店员。
使用当季美味食材制作的限时阿希奥。内容需询问店员。可享受季节感的菜肴。
¥850
≈ HK$42法棍面包 (4块)
バゲット(4P)
搭配入味十足的阿希奥！
用于蘸取阿希奥油的面包。口感酥脆。可充分享受油的美味。
¥300
≈ HK$15海鲜
章鱼、罗勒和新鲜番茄卡帕奇奥
タコとバジルとフレッシュトマトのカルパッチョ
口感爽脆的章鱼配足量番茄和香浓罗勒。
薄切章鱼配罗勒酱和番茄的冷盘。章鱼的口感和香草的香味很清爽。适合搭配白葡萄酒。
¥700
≈ HK$35香辣鱿鱼
スパイシーカラマリ
将炸过的圆形鱿鱼圈与辛辣酱汁混合。
将炸过的圆形鱿鱼圈与辛辣酱汁混合。
¥700
≈ HK$35カナダ産ムール貝の白ワイン蒸し
カナダ産ムール貝の白ワイン蒸し
比利时式酒吧经典。请搭配生鲜啤酒！
用白葡萄酒蒸制的贻贝，简单的料理。贝类的鲜味和葡萄酒的风味融入汤中。趁热食用。
¥800
≈ HK$40蒜香“软壳”虾
ガーリック “ソフトシェル” シュリンプ
软壳虾以蒜香黄油烹制。
用大蒜和黄油炒制的软壳虾。味道浓郁，香味浓郁。建议用手拿着吃。
¥950
≈ HK$47土豆
炸薯条
フライドポテト
经典的细切炸薯条。
经典的细切炸薯条。口感酥脆，咸味十足。深受所有人喜爱的零食。
¥500
≈ HK$25炸薯条 ～焦糖黄油盐～
フライドポテト ～キャラメルバターソルト～
咸味、酸味、辣味的绝妙平衡。令人上瘾的甜咸味！
在炸薯条中加入焦糖的甜味、黄油的浓郁和咸味。甜咸味令人上瘾。也可作为甜点享用。
¥700
≈ HK$35黑松露盐炸薯条
黒トリュフ塩の生ポテトフライ
将带皮的土豆炸制，用芳香的黑松露盐调味。
将带皮的土豆炸制，用带有高级食材松露香气的盐调味。可品尝到土豆原味和浓郁的香气。
¥600
≈ HK$30轻食
混合坚果
ミックスナッツ
混合了杏仁、腰果等几种坚果。咸味十足，是搭配酒的绝佳下酒菜。
¥450
≈ HK$22小吃炸意面
おつまみ揚げパスタ
将意面油炸后撒上盐的小吃。特点是酥脆的口感。让人停不下来的味道。
¥500
≈ HK$25自制生巧克力
自家製 生チョコレート
店内制作的入口即化的巧克力。可可风味浓郁，口感顺滑。适合餐后甜点或搭配威士忌。
¥500
≈ HK$25本日奶酪拼盘
本日のチーズ盛り合わせ
3种不同类型的奶酪拼盘。
每日更换的3种奶酪拼盘。可品尝到硬质和软质等各种风味。与葡萄酒搭配绝佳。
¥1,200
≈ HK$60葡萄酒下酒菜拼盘
ワインのあて盛り合わせ
火腿、香肠、奶酪、混合坚果、橄榄、干果等所有下酒菜大拼盘。
奶酪、火腿、坚果、干果等豪华拼盘。可一次性品尝到搭配葡萄酒的下酒菜。适合分享食用。
¥2,500
≈ HK$124意面和米饭
本日意面
本日のパスタ
本日特制酱汁意面。本日菜单请看黑板或询问店员。
根据日期变化的意面，配料和酱汁不同。提供主厨推荐的菜品。内容需在点餐时确认。
¥1,000
≈ HK$50SBP盖饭 (牛肉牛排盖饭)
SBPボウル(ビーフステーキ丼)
使用被称为“肩胛肉”的牛肩胛稀有部位制成的本店招牌牛排“SBP (Salt Beef Plate)”盖饭。半熟烤制配特制牛排酱。
将稀有部位“肩胛肉”炸制的牛排盖饭。肉呈半熟状态，淋上特制酱汁。可充分享受肉的美味。
¥700~
甜点
自制提拉米苏
自家製ティラミス
简单经典的自制提拉米苏。
意大利经典甜点，使用马斯卡彭奶酪和咖啡。口感奶油般顺滑，咖啡的苦味很搭。是餐后受欢迎的甜点。
¥750
≈ HK$37北海道美瑛牧场 杰西尔牛奶冰淇淋
北海道びえい牧場 ジャージーミルクのジェラート
伴随着牧场牛奶的清爽，从第一口就能感受到浓郁和牛奶的香气。
使用北海道产浓郁杰西尔牛奶制作的冰淇淋。牛奶本身的浓郁和甜味很浓。口感清爽而浓郁。
¥500
≈ HK$25富良野产新鲜草莓冰淇淋
富良野産 フレッシュイチゴのジェラート
富良野产草莓冰沙，保留了草莓的颗粒感。
使用北海道富良野产草莓制作的冰品。草莓果肉感和酸味得到充分发挥。果味浓郁，口感清爽的甜点。
¥500
≈ HK$25温热华夫饼香草 ～配3种浆果和水果～
熱々ワッフルバニラ ～3種のベリーとフルーツ添え～
酥脆的华夫饼配香草冰淇淋和水果。
温热的华夫饼上放着冰凉的香草冰淇淋和浆果。可享受冷热对比。份量足，令人满足。
¥950
≈ HK$47特色
黑毛和牛卡帕奇奥松露盛宴
黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし
低温烹制的黑毛和牛瘦肉卡帕奇奥，配上生松露、松露油和黑松露盐，是本店的招牌菜。请搭配从意大利空运来的当季新鲜黑松露一起享用。
低温烹制的和牛肉薄片，铺上奢华的松露，是本店的招牌菜。肉的美味和松露的香气在口中弥漫。与葡萄酒搭配是绝佳选择。
¥1,000~
鹅肝吐司
フォアグラトースト
将生的鹅肝与法棍面包一起在烤箱中烤制而成的简单佳肴。
将鹅肝放在法棍面包上烤制而成的料理。鹅肝的浓郁脂肪渗透到面包中。是味道浓郁的一道菜。
¥700
≈ HK$35肉类小吃
3种肉类小吃拼盘
肉タパス3種盛り
可选肉类小吃拼盘。请从下方选择3种。
可选3种肉类小吃（Tapas）的套餐。适合想少量品尝各种肉类料理的人。也易于分享。
¥1,000
≈ HK$50自制混合肝脏酱
合わせレバーの自家製パテ
使用新鲜猪肝和鸡肝，搭配10种以上蔬菜和香料制成的酱。
将猪和鸡的肝脏制成糊状的料理。用香料和蔬菜的风味去除腥味，味道浓郁。涂抹在法棍面包上食用。
¥600
≈ HK$30哈蒙塞拉诺（西班牙产生火腿）
ハモンセラーノ(スペイン産生ハム)
酒吧经典。精选西班牙产生火腿。
西班牙产熟成生火腿。咸味和熟成肉的美味是其特点。そのままでもお酒が進む。
¥600
≈ HK$30西班牙香肠（西班牙产生火腿）
サルチチョン(スペイン産生サラミ)
西班牙代表性的生香肠。
西班牙产干香肠。肉馅粗糙，越嚼越有味道。黑胡椒等香料味浓。
¥600
≈ HK$30伊比利亚香肠
チョリソ イベリコ
辛辣的西班牙伊比利亚猪肉香肠。
使用伊比利亚猪肉的辛辣香肠。特点是红色的辣椒粉和风味。脂肪的甜味和辣味很搭。
¥600
≈ HK$30岩盐腌制烟熏猪舌
岩塩仕込みのスモークタン
将猪舌用岩盐腌制后烟熏。
将腌制过的猪舌烟熏而成。口感爽脆独特，烟熏味浓。挤上柠檬食用也不错。
¥600
≈ HK$30博多地鸡生火腿
はかた地どりの生ハム
福冈品牌鸡“博多地鸡”生火腿。
使用福冈产地鸡制成的稀有鸡肉生火腿。口感湿润，可品尝到鸡肉的优雅鲜味。清淡易食。
¥600
≈ HK$30红茶鸭肉酱
紅茶鴨のパストラミ
粗挽きブラックペッパーが効いた鴨のパストラミ。
将鸭肉裹上黑胡椒烹制而成的火腿。鸭肉的甜味和胡椒的刺激很搭。非常适合搭配红酒的下酒菜。
¥600
≈ HK$30今日特餐
本日肉类精选 (2人份起)
本日の肉おまかせ (2人前～)
从10种以上牛排和烤肉菜单中选择当日推荐的4种。想少量品尝各种肉类或犹豫不决时请选择此项！
豪华拼盘，包含当日推荐的4种肉类料理。可品尝到牛排和烤肉等多种烹饪方法的肉类。2人份起售。
¥2,200
≈ HK$109本日限定进货稀有部位
本日の限定仕入れ希少部位
将当日限定进货的稀有部位或肉类制成牛排。本日部位请询问店员（价格因部位而异）。
使用平时菜单上没有的稀有部位肉制成的牛排。内容根据进货情况而变化。肉食爱好者推荐的特别菜单。
牛肉牛排
Salt牛肉盘（“生”肩胛肉牛排）
Salt Beef Plate (“生”ザブトンのステーキ)
本店招牌牛排“俗称SBP” 使用“生”状态进货的牛肩胛稀有部位“肩胛肉” 搭配原创酱汁和青辣椒、辣根等调味品。
使用未冷冻进货的新鲜稀有牛肉部位“肩胛肉”制成的牛排。非常柔软多汁。搭配西洋芥末和特制酱汁食用，口感清爽。
¥1,500~
35天熟成黑毛和牛瘦肉稀有部位
35日熟成 黒毛和牛赤身希少部位
150克 精选黑毛和牛浓郁风味的瘦肉稀有部位，在专用熟成库中干式熟成35天。熟成带来的香气和更深沉的熟成肉风味。
35天熟成黑毛和牛瘦肉牛排。具有熟成特有的坚果香气和浓缩的美味。越嚼越有味道。
¥2,000
≈ HK$100顶级黑安格斯整块菲力
極上ブラックアンガスの塊フィレ
200克 牛排中的极品“黑安格斯牛肉”的菲力整块！请切成您喜欢的厚度享用。
高品质安格斯牛菲力肉整块烤制的牛排。脂肪少，非常柔软。可自行切成喜欢的厚度食用。
¥4,000
≈ HK$199安格斯牛肉T骨牛排
アンガスビーフのTボーンステーキ
T骨牛排，一块牛排同时品尝到菲力和西冷两种部位。“牛排之王”。可享受豪放多汁的带骨肉。
T型骨两侧带有菲力牛排和西冷牛排两种部位的大型牛排。可享受带骨肉特有的魄力和美味。最适合多人分享。
¥5,000~
本日磅牛排
本日のポンドステーキ
1磅（约450克）的份量十足的限定进货精选部位！本日部位请询问店员（价格因部位而异）。
约450克的大份量牛排。适合想大口吃肉的人。部位每天不同。
¥4,000
≈ HK$199猪排和野味
羊排牛排
ラムチョップステーキ
1块 风味浓郁，推荐给羊肉爱好者品尝的澳大利亚产羊肉，用香料盐烹制。
带骨羊肉（羊肉）牛排。澳大利亚产，风味浓郁。用特制香料盐品尝。
¥900
≈ HK$45烤国产虾夷鹿后腿肉
国産エゾ鹿 モモ肉のグリル
100克 美味浓郁、口感非常柔软的虾夷鹿后腿肉牛排。
烤北海道产虾夷鹿后腿肉的野味料理。脂肪少，健康，瘦肉味浓。无腥味，口感柔软。
¥1,500
≈ HK$75铁锅
鸡肉帕尔马干酪
チキン パルミジャーノ
纽约发源的乡土料理。将美味锁在鸡肉炸肉排中，搭配自制番茄酱和香喷喷融化的马苏里拉奶酪，味道绝佳。
鸡肉炸肉排，淋上番茄酱和奶酪烤制而成。外皮酥脆，融化的奶酪美味无比。份量十足。
¥950
≈ HK$47通心粉奶酪
マック＆チーズ
美式家庭料理经典“通心粉奶酪” 使用特制意大利面和大量切达奶酪。
用浓郁的奶酪酱拌通心粉的美式家庭料理。切达奶酪的浓郁度很高。味道浓郁，令人满足。
¥950
≈ HK$47粗法兰克香肠和厚切烟熏培根
極太フランク＆厚切りスモークベーコン
口感十足的粗法兰克香肠和烟熏入味、肉厚上等的培根。
粗香肠和厚切培根拼盘。肉汁四溢，口感多汁。非常适合搭配啤酒。
¥1,000
≈ HK$50Salt特制黑毛和牛汉堡
Salt特製 黒毛和牛ハンバーグ
肉料理店Salt特有的100%黑毛和牛汉堡。 酱汁请选择“自制浓缩酱”或“日式萝卜泥”。
使用100%黑毛和牛碎肉制作的汉堡。肉味浓郁多汁。酱汁可选浓缩酱或日式酱。
¥1,000
≈ HK$50油炸
炸稀有猪舌软骨
希少タンナンコツのフリット
一头仅能取约40克的稀有部位“猪舌软骨”炸制。
炸猪舌软骨部位的料理。特点是口感独特爽脆。使用稀有部位的下酒菜。
¥650
≈ HK$32厚切火腿炸肉排 ～自制浓缩酱～
極厚切りハムカツ ～自家製デミグラスソース～
厚度超过1厘米的火腿炸肉排，搭配牛筋和10种蔬菜及香料制成的自制浓缩酱。
厚切火腿裹上面糊炸制。淋上自制浓郁的浓缩酱。口感十足。
¥750
≈ HK$37国产虾夷鹿后腿肉炸肉排
国産エゾ鹿 モモ肉のカツレツ
将美味浓郁、口感非常柔软的虾夷鹿后腿肉炸制，外皮带有芝麻香味。
鹿后腿肉炸肉排。外皮带有芝麻，香味浓郁。可品尝到鹿肉的柔软和鲜味。
¥1,500
≈ HK$75“生”肩胛肉炸肉排
“生”ザブトンのカツレツ
将“生”状态空运来的黑安格斯“肩胛肉”稀有部位制成的炸肉排。
炸稀有部位“肩胛肉”的牛排。内部呈半熟状态，口感柔软，外皮酥脆。可品尝到肉的甜味的奢华佳肴。
¥1,500
≈ HK$75饮品和葡萄酒
自制桑格利亚汽酒 (红/白)
自家製サングリア (赤・白)
用大量水果和香料腌制的自制饮品。
用葡萄酒浸泡水果和香料制成的自制鸡尾酒。果味浓郁，甜美易饮。有红白两种可选。
¥600~
朝日生啤
スーパードライ 生
日本代表性生啤酒。口感爽快，清爽顺喉。适合搭配任何料理。
¥600
≈ HK$30白熊白啤 生啤
ヒューガルデンホワイト 生
店内少有的比利时顶级白啤酒“生啤”。
比利时产白啤酒。带有橙皮和芫荽的香气，口感果味浓郁。苦味少，易饮。
¥850~
鲜榨柠檬苏打
生絞りレモンサワー
挤入新鲜柠檬的苏打酒。新鲜的酸味和碳酸的刺激很清爽。有偏甜的“甜味”和偏干的“干味”可选。
¥550
≈ HK$27午餐菜单
牛肉沙拉
ビーフステーキサラダ
请从自制酱汁“油醋汁”或“凯撒沙拉酱”中选择。 在加入10种蔬菜的丰盛沙拉上摆放“生肩胛肉”牛排，是一款健康又满足的午餐套餐（可将法棍面包换成米饭）。
丰盛的蔬菜沙拉配牛排的健康午餐。可均衡摄取肉和蔬菜。可选择酱汁。
¥1,500~
牛肉牛排午餐
ビーフステーキランチ
牛排牛肉的极品“黑安格斯”的“生肩胛肉”牛排。是红肉和脂肪比例均衡的牛排最佳部位。
附有米饭、沙拉和汤的牛排套餐。使用高品质安格斯牛肉。可选择肉量。
¥2,000~
炸牛肉排午餐
ビーフカツレツランチ
绝妙的半熟“生肩胛肉”炸牛排。外皮酥脆，内部多汁，可充分享受肉的美味。
炸稀有牛肉部位的炸牛排套餐。内部呈半熟状态，口感柔软。可选择普通酱汁或特制酱汁。
¥1,600~
鸡肉盖饭
チキンオーバーライス
将用10种以上香料腌制的鸡肉烤制，配上姜黄饭和大量沙拉，是纽约发源的街头小吃。请搭配特制辣椒酱、烧烤酱和酸奶酱一起享用。
纽约风味的一盘式午餐，将香料调味的鸡肉放在米饭上。有几种酱汁，建议混合食用。
¥1,200~
牛肉牛排盖饭
ビーフステーキボウル
请从“熟成香醋柑橘风味洋葱牛排酱”或“蒜香日式牛排酱”中选择牛排酱。
将牛排放在米饭上的牛排盖饭。可选择酱汁制作成喜欢的口味。也可增加肉量。
¥1,200~
特制黑毛和牛汉堡
特製 黒毛和牛ハンバーグ
请从“日式萝卜泥酱油”或“自制浓缩酱”中选择。 肉バルSalt坚持使用粗磨100%牛肉制作的汉堡。
使用黑毛和牛的奢华汉堡午餐。酱汁可选清爽型或浓郁型。肉味浓郁。
¥1,250~
外卖菜单
Salt肉吧牛排盖饭
肉バルSaltのステーキ丼
外卖专用牛排盖饭。可在家里或办公室享用本店的味道。米饭和肉的比例恰到好处。
¥1,000~
10种蔬菜的肉吧牛排沙拉碗
10種の野菜の肉バルステーキサラダボウル
外卖沙拉碗，包含牛排和大量蔬菜。推荐给注重健康的人。
¥1,100
≈ HK$55烟熏培根自制番茄酱意面
スモークベーコンと自家製トマトソースのパスタ
外卖烟熏培根番茄酱意面。浓郁的酱汁裹在意面上。
¥1,100
≈ HK$55商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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