Nico Chelsea

推荐给野味初学者的套餐。包含自制法式面包、鹿肉核桃土豆沙拉、自制野味熟食拼盘3种、有机蔬菜沙拉、炸花椰菜、野味随意热味、野味炭烤2种+烤蔬菜拼盘、野猪肉香辣奶酪焗饭等，共11道菜和30种无限畅饮。可以少量品尝各种野味料理。

可以尽情品尝Nico Chelsea野味料理的套餐。包含自制法式面包、野味随意前菜拼盘5种、北海道鹿腿肉鞑靼、有机蔬菜沙拉、炸花椰菜、厨师随意热味、野味炭烤3种+烤蔬菜拼盘、厨师特制意面等，共14道菜和30种无限畅饮。推荐给想品尝更多种类野味的人士。

一款充分展现野味魅力的豪华套餐。包含自制法式面包、野味随意前菜拼盘3种、自制野味熟食拼盘3种、北海道鹿腿肉鞑靼、有机蔬菜沙拉、当日野味香肠&炸薯条、野味随意热味、时令蔬菜“番茄汁”腌菜、野味炭烤3种+烤蔬菜拼盘、当日收尾菜等，共18道菜和30种无限畅饮。适合特殊日子的用餐或野味爱好者。

将北海道鹿肉粗略剁碎制作的，根据当天的酱汁调味的牛排。由于是现点现做，最大限度地发挥了新鲜鹿肉的鲜味。是一道可以品尝鹿肉本身风味的一道菜。

将天然野猪肉卷状烹制，配以酸菜的一道菜。野猪肉浓郁的鲜味被紧紧包裹，搭配爽脆的卷心菜口感极佳。可以品尝到野味特有的野性和酸味的平衡。

将带骨鹿肉低温慢炖而成的油封肉。骨头中的鲜味深深渗透到肉中，特点是湿润柔软的口感。是一道可以充分品尝鹿肉丰富风味的豪放菜肴。

将熟成后的野鸡肉夹上奶酪炸烤而成的蓝带。切开后，融化的奶酪会从中溢出，野鸡肉的野性和奶酪的浓郁形成绝妙的和谐。是野味料理中特别有满足感的一道菜。

将天然真鸭肉以当天最好的方式提供的招牌菜。特点是浓缩的鸭肉鲜味和野性十足的丰富风味。肉质湿润，堪称鸭肉之王。与红酒搭配绝佳。

从北海道鹿肉、日本鹿肉、天然野猪肉、真鸭、野鸡、鹌鹑、兔子中选择您喜欢的肉类制作的炭烤拼盘。炭烤的野味，可以充分品尝到每种肉独特的鲜味和香气。可以选择肉的种类数量，也可以追加时令蔬菜。

使用新鲜有机蔬菜制作的简单绿色沙拉。用芝麻菜酱汁清爽调味，可以享受蔬菜本身爽脆的口感和水润感。也适合作为餐点间的清口。

将野鸟的肝脏与块状黄绿色蔬菜组合而成的沙拉。一次性享受肝脏浓郁的鲜味和蔬菜的营养，是一道分量十足的菜肴。也推荐给注重健康的人士。

用野猪肉制作的香辣奶酪焗饭。融化的奶酪、咖喱风味的米饭，以及野猪肉的鲜味绝妙搭配，一口吃下去就停不下来。请趁热享用。

厨师根据当天的心情精心挑选食材，用自制手工意面制作的一道菜。可以享受手工制作特有的劲道口感，以及时令食材交织出的酱汁和谐。具体内容敬请期待。

一款可以充分享受浓郁巧克力风味的巧克力蛋糕。特点是湿润的口感和可可的微苦，是成熟的味道。适合作为餐后甜点，或搭配红酒。

厨师手工制作的自制冰淇淋。每天口味都会变化，每次来都能有新的发现。适合作为餐后清口，或搭配酒品享用的甜点。

在武藏野地区酿造的稀有本地啤酒。特点是麦芽丰富的香气和深邃的浓郁度，可以享受醇厚的口感。与野味料理的搭配也很好，是一杯适合搭配餐点慢慢品尝的酒。

一款特点是华丽香气和深邃浓郁的日本代表性高级啤酒。可以享受绵密的泡沫和细腻的口感。适合搭配任何料理，深受广泛人群喜爱的一款。

一款特点是麦芽和啤酒花风味的威士忌。在强劲的味道中，散发出芳醇的香气。请直接饮用或加冰块，慢慢享受香气的变化。

由高岛屋的麹町制造商制作的自制麦芽威士忌。保留了麹的风味，特点是独特的甜味和深度。是一种可以搭配日式料理的稀有威士忌。

被誉为“单一麦芽的劳斯莱斯”，是苏格兰代表性的单一麦芽威士忌。特点是梨子般的果味香气和淡淡的橡木桶香气。口感顺滑平衡，深受从威士忌初学者到爱好者广泛喜爱。

产自苏格兰艾拉岛的单一麦芽威士忌，特点是强烈的泥煤香。碘味和烟熏味很重，一旦品尝就难以忘怀的独特风味。被称为艾拉麦芽之王，拥有众多狂热粉丝。

产自爱知县知多半岛的稀有单一谷物威士忌。特点是口感轻盈，带有淡淡的甜味和清爽的香气。用高球威士忌饮用时，其个性更加突出。可以品尝到日本精致的威士忌。

产自法国科尼亚克地区的革命性威士忌。融合了传统制法和新方法，特点是复杂而丰富的风味。请直接饮用，慢慢享受其独特的香气和味道。

使用特制烧酒制作的，口感干爽利落的特制柠檬酸味鸡尾酒。特点是柠檬清爽的酸味和烧酒清爽的余味。非常适合搭配餐点，不易喝腻的一杯。

用特定保健用食品（トクホ）认证的黑乌龙茶制作的乌龙高球。特点是乌龙茶特有的清爽味道和烧酒的利落口感。非常适合搭配餐点，也推荐给注重健康的人士。

以黑糖和烧酒为基底，制作的和风口味原创莫吉托。薄荷的清爽加上黑糖的温和甜味和烧酒的浓郁，形成了独特的深邃味道。是餐前或餐后都很适合的一杯。

将大量水果浸泡在红酒中制作的自制桑格利亚。水果的甜味和酸味融入葡萄酒中，形成果味浓郁易饮的味道。适合派对场合，或不擅长饮酒的人。

法国产的格拉巴，马尔。是从葡萄酒榨取的残渣中提取的蒸馏酒，作为餐后慢慢品尝的大人品味而受到喜爱。特点是芳醇的香气和强劲的味道。

产自法国诺曼底地区的，以苹果为原料的白兰地，卡尔瓦多斯。特点是苹果带来的果味香气和桶陈带来的深邃味道。适合作为餐后酒，或搭配甜点享用。

产自科尼亚克地区的甜味利口酒，是葡萄汁和科尼亚克的混合酒，名为皮诺·德·夏朗德。特点是葡萄清新的甜味和科尼亚克复杂的风味。可以作为餐前酒或甜点酒享用。

在纯金蒸馏器中蒸馏的法国手工金酒。在清澈精致的口感中，散发出植物的丰富香气。除了用汤力水稀释制作金酒汤力外，也可以作为鸡尾酒的基酒享用。

一款可以充分享受浓郁葡萄风味的无酒精碳酸饮料。具有葡萄酒般的氛围，即使不擅长饮酒的人也可以搭配餐点享用。清爽的甜味，在想要提神时也十分合适。

一款特点是苹果的自然甜味和酸味的无酒精碳酸饮料。具有苹果酒般的风味，清爽易饮。不仅适合用餐时饮用，也适合想要提神时饮用。

一款被认定为特定保健用食品（トクホ）的，注重健康的黑乌龙茶。期待能抑制脂肪吸收的效果，特点是餐后清爽的味道。与油腻料理的搭配很好，推荐给在意健康的人士。