新泰山米粉汤（猪肉馅）
Soupe de vermicelles de riz "New Thai San" (Pâté de porc)
1
猪肉馅米粉汤。清淡美味的汤底。丰盛而令人舒适。
€11
≈ HK$99
0
New Thai San
New Thai San
亚洲餐厅 - 中国、柬埔寨、泰国、越南特色菜。
汤
新泰山猪肉馅面汤
Soupe de nouilles "New Thai San" (Pâté de porc)
2
猪肉馅小麦面汤。浓郁的汤底。搭配新鲜香草热食。
€11
≈ HK$99
0
新泰山汤（猪肉馅）
Soupe "New Thai San" (Pâté de porc)
3
自制猪肉馅汤。香浓汤底。简单而地道。
€11
≈ HK$99
0
金边越南河粉
Soupe de vermicelles de riz "Phnom Penh"
4
柬埔寨传统汤，配米粉、猪肉和虾。汤底清淡但浓郁。
€10
≈ HK$90
0
金边河粉
Soupe de nouilles "Phnom Penh"
5
金边汤面变种，配小麦面。配肉类和海鲜。
€10
≈ HK$90
0
牛肉丸河粉汤
Soupe de pâtes de riz aux boulettes de bœuf
6
汤配宽米粉和有嚼劲的牛肉丸。
€11
≈ HK$99
0
牛肉丸米粉汤
Soupe de vermicelles de riz aux boulettes de bœuf
7
牛肉汤配细粉丝和肉丸。
€11
≈ HK$99
0
牛肉丸汤
Soupe aux boulettes de bœuf
8
牛肉丸汤。
€11
≈ HK$99
0
炖牛肉河粉汤
Soupe de pâtes de riz au ragoût de bœuf
9
浓郁的炖牛肉汤配米粉。
€11.50
≈ HK$104
0
炖牛肉汤
Soupe au ragoût de bœuf
10
香料草药香辣汤炖牛肉。
€11.50
≈ HK$104
0
烤猪肉米粉汤
Soupe de vermicelles de riz et au porc rôti
11
烤猪肉脆皮粉丝汤。
€11
≈ HK$99
0
牛肉河粉
PHỞ au bœuf
111
著名的越南河粉，配平米粉和牛肉。八角和肉桂香料汤。
€11
≈ HK$99
0
沙爹河粉
PHỞ saté
112
辣味河粉，配花生辣椒沙爹酱。
€12.50
≈ HK$113
0
烤猪肉面
Soupe de nouilles au porc rôti
12
猪肉烤面。
€11
≈ HK$99
0
烤鸭米粉汤
Soupe de vermicelles de riz au canard laqué
13
鸭肉粉丝汤，配亮泽甜皮烤鸭。
€11
≈ HK$99
0
烤鸭面
Soupe de nouilles au canard laqué
14
鸡蛋面配烤鸭。
€11
≈ HK$99
0
糯米粉汤
Soupe de pâtes de riz gluant
15
汤，配有软糯有嚼劲的糯米粉。
€10
≈ HK$90
0
虾饺汤
Soupe au raviolis de crevettes
16
虾饺汤。
€12.50
≈ HK$113
0
虾饺汤面
Soupe de nouilles aux raviolis de crevettes
17
面条和虾饺的组合，配热汤。
€12
≈ HK$108
0
五香牛肚糯米粉汤
Soupe de pâte de riz aux tripes de bœuf aux cinq parfums
18
五香牛肚汤。
€12.50
≈ HK$113
0
素食米粉汤
Soupe de vermicelles de riz végétarien
19
清汤配粉丝、蔬菜和豆腐。
€8
≈ HK$72
0
炸包（1个）
Beignet (1 pièce)
胡
炸油条，金黄酥脆。常用于蘸汤。
€1.50
≈ HK$14
0
加面条或粉丝
Supplément Vermicelles ou Nouilles
附加
€2
≈ HK$18
0
烤肉
烤猪肉
Porc rôti
21
腌制烤猪肉片。味道甜美，略带甜味。
€11
≈ HK$99
0
叉烧猪肉
Travers de porc laqué
22
腌制烤猪肋排。
€11
≈ HK$99
0
烤鸭
Canard laqué
23
烤鸭片，皮脆肉嫩。
€11
≈ HK$99
0
整只烤鸭
Canard laqué entier
24
整只烤鸭，切块配酱。
€30
≈ HK$270
0
脆皮烤五花肉
Poitrine de porc grillée croustillante
26
脆皮五花肉，肉质软嫩。
€11
≈ HK$99
0
双拼烤肉
Deux viandes laquées en plat
27
从烤肉中选择两种肉的组合。
€11
≈ HK$99
0
烤肉拼盘
Assortiment de viandes laquées en plat
28（猪肉+鸭肉+五花肉）
烤猪肉、烤鸭和脆皮五花肉拼盘。
€12.50
≈ HK$113
0
腌制牛肚拼盘
Assortiment de tripes de bœuf en marinade
29
冷或温腌制牛肚，香料调味。
€11.50
≈ HK$104
0
整只烤乳猪
Cochon de lait entier
需提前3天预订
整只烤乳猪，皮红脆肉嫩。
€149~
≈ HK$1,343
蒸特色菜
虾饺“虾饺”
Raviolis aux Crevettes "Ha Kao"
V2
虾饺（透明面皮）。
€5
≈ HK$45
0
虾饺“烧卖”
Bouchées aux crevettes "Siu Mai"
V3
开放式蒸饺，内馅为猪肉和虾，用黄色面皮包裹。
€5
≈ HK$45
0
蒸猪肉虾饺
Croissants de porc et crevettes à la vapeur
V6
月牙形饺子，内馅丰富。
€5
≈ HK$45
0
煎饺（锅贴）
Raviolis Pékinois à la poêle
V7
煎饺（锅贴），底部酥脆，顶部柔软。
€6.50
≈ HK$59
0
叉烧包
Brioches au porc laqué
V8
松软的白色蒸包，内馅为甜咸烤猪肉（叉烧包）。
€5.50
≈ HK$50
0
辣味鸡脚
Délice de pattes de poulet piquant
V14
豉椒蒸鸡脚。
€5.50
≈ HK$50
0
蒸牛肉饺
Bouchée de bœuf à la vapeur
V15
蒸牛肉丸。
€5
≈ HK$45
0
烤肉（配香米饭）
炖牛肉香米饭
Riz parfumé au ragoût de bœuf
30
番茄饭配慢炖牛肉。
€11
≈ HK$99
0
烤猪肉香米饭
Riz parfumé au porc rôti
31
烤红猪肉片，配香米饭。
€11
≈ HK$99
0
烤猪肉香米饭
Riz parfumé au travers de porc
32
烤猪肉串饭
€11
≈ HK$99
0
烤鸭香米饭
Riz parfumé au canard laqué
33
烤鸭饭。
€11
≈ HK$99
0
烤猪肉香米饭
Riz parfumé à la poitrine de porc grillée
36
脆皮五花肉饭
€11
≈ HK$99
0
双拼烤肉饭
Riz parfumé aux deux viandes laquées
37
烤肉双拼饭
€12
≈ HK$108
0
三拼烤肉饭
Riz parfumé aux 3 viandes laquées assorties
38（猪肉+鸭肉+五花肉）
米饭配三种烤肉。
€12.50
≈ HK$113
0
开胃菜
炸虾饺
Raviolis de crevettes frites
40
炸虾饺，配糖醋酱。
€8
≈ HK$72
0
炸虾饺
Beignets de crevette
41
炸虾仁。
€8
≈ HK$72
0
鸡肉沙拉
Salade de poulet
42
鸡肉沙拉，常配米醋和芝麻。
€7.80
≈ HK$70
0
虾仁沙拉
Salade de crevette
43
蟹肉沙拉。
€8.80
≈ HK$79
0
蟹肉沙拉
Salade aux crabes
44
蟹肉沙拉。
€8.80
≈ HK$79
0
北京汤
Potage Pékinois
45
酸辣浓汤，配有蘑菇、竹笋和豆腐。
€7
≈ HK$63
0
芦笋蟹肉浓汤
Potage asperges au crabe
46
奶油芦笋蟹肉浓汤。
€7.50
≈ HK$68
0
蟹肉粉丝汤
Potage vermicelles au crabe
47
清汤配透明粉丝和蟹肉。
€7.50
≈ HK$68
0
海鲜豆酱汤
Potage aux fruit de mer et pâte de soja
48
海鲜豆腐汤。
€7.50
≈ HK$68
0
虾仁煎蛋卷
Omelette aux crevettes
49
中式炒蛋虾仁煎蛋卷。
€9
≈ HK$81
0
蟹肉煎蛋卷
Omelette au crabe
50
蟹肉煎蛋卷。
€9
≈ HK$81
0
肉类
椒盐猪肋排
Travers de porc au sel et poivre
68
炸猪肉块，简单用盐、胡椒和辣椒调味。
€9.50
≈ HK$86
0
糖醋猪肋排
Travers de porc à la sauce aigre douce
69
糖醋酱炸猪肉，配辣椒和菠萝。
€9.50
≈ HK$86
0
糖醋猪肉
Porc à la sauce aigre douce
70
糖醋酱炸猪肉。
€8
≈ HK$72
0
香菇猪肉
Porc aux champignons noirs
71
香菇猪肉。
€8
≈ HK$72
0
香菇猪肉。
Porc aux champignons parfumes
72
香菇猪肉。
€8
≈ HK$72
0
咖喱猪肉
Porc au curry
73
猪肉用黄咖喱酱慢炖，微辣。
€8
≈ HK$72
0
沙爹酱猪肉
Porc à la sauce saté
74
花生香料酱炒猪肉。
€8
≈ HK$72
0
腰果猪肉
Porc à la noix de cajou
75
腰果脆猪肉炒菜。
€8
≈ HK$72
0
洋葱牛肉
Bœuf aux oignons
76
大量洋葱炒牛肉片。
€9.50
≈ HK$86
0
沙爹酱牛肉
Bœuf à la sauce saté
77
辣沙爹酱炒牛肉。
€9.50
≈ HK$86
0
咖喱牛肉
Bœuf au curry
78
牛肉在浓郁的咖喱酱中。
€9.50
≈ HK$86
0
香菇牛肉
Bœuf aux champignons parfumés
79
香菇炒牛肉。
€9.50
≈ HK$86
0
香菇牛肉
Bœuf aux champignons noirs
80
香菇炒牛肉。
€9.50
≈ HK$86
0
时蔬牛肉
Bœuf aux légumes de saison
81
什锦脆蔬菜炒牛肉。
€9.50
≈ HK$86
0
姜葱炒牛肉
Bœuf au gingembre
82
姜葱炒牛肉，味道浓郁。
€9.50
≈ HK$86
0
鸭肉
沙爹酱鸭
Canard à la sauce saté
94
沙爹酱鸭片。
€9.50
≈ HK$86
0
香菇鸭
Canard aux champignons parfumés
95
香菇鸭。
€9.50
≈ HK$86
0
香菇鸭
Canard aux champignons noirs
96
香菇鸭。
€9.50
≈ HK$86
0
菠萝鸭
Canard aux ananas
97
菠萝鸭。
€9.50
≈ HK$86
0
咖喱鸭
Canard au curry
98
黄咖喱酱鸭。
€9.50
≈ HK$86
0
姜葱炒鸭
Canard au gingembre
99
姜葱炒鸭。
€9.50
≈ HK$86
0
海鲜
宫廷虾（辣酱）
Crevettes Imperiales (sauce piquante)
51
酱汁炒虾。
€11.50
≈ HK$104
0
腰果虾仁
Crevettes à la noix de cajou
52
腰果虾仁炒菜。
€11.50
≈ HK$104
0
椒盐虾
Crevettes au sel et poivre
53
椒盐四川风味炸虾（带壳）。
€11.50
≈ HK$104
0
沙爹酱虾仁
Crevettes à la sauce saté
54
辣沙爹酱虾仁。
€11.50
≈ HK$104
0
咖喱虾仁
Crevettes au curry
55
咖喱酱虾仁。
€11.50
≈ HK$104
0
糖醋虾仁
Crevettes à la sauce aigre douce
56
糖醋酱炸虾（通常裹面糊）。
€11.50
≈ HK$104
0
虾仁炒香菇
Crevettes aux champignons parfumes
57
香菇虾仁。
€11.50
≈ HK$104
0
黑豆酱虾仁
Crevettes au soja noir
58
发酵豆酱炒虾。
€11.50
≈ HK$104
0
宫廷扇贝
Coquilles Saint-Jacques Impériales
59（辣酱）
辣酱扇贝。
€11.50
≈ HK$104
0
沙爹扇贝
Coquilles Saint-Jacques à lsaté
60
沙爹酱扇贝。
€11.50
≈ HK$104
0
咖喱扇贝
Coquilles Saint-Jacques au curry
61
咖喱扇贝
€11.50
≈ HK$104
0
黑豆酱扇贝
Coquilles Saint-Jacques au soja noir
62
黑豆酱扇贝。
€11.50
≈ HK$104
0
宫廷鱼片（辣酱）
Filet de poisson Impérial (sauce piquante)
63
酱汁鱼片。
€11
≈ HK$99
0
姜葱炒鱼片
Filet de poisson au gingembre
64
姜葱炒鱼片。
€11
≈ HK$99
0
沙爹酱鱼片
Filet de poisson à la sauce saté
65
沙爹酱鱼片。
€11
≈ HK$99
0
咖喱鱼片
Filet de poisson au curry
66
咖喱鱼片。
€11
≈ HK$99
0
糖醋酱鱼片
Filet de poisson à la sauce aigre-douce
67
糖醋酱鱼片（通常炸过）。
€11
≈ HK$99
0
蔬菜
清炒杂菜
Chop-Suey sauté nature
100
什锦蔬菜炒。
€8
≈ HK$72
0
清炒小白菜
CHOY-SAM sauté nature
101
清炒西兰花。
€8.50
≈ HK$77
0
清炒西兰花
Brocoli sauté nature
102
清炒西兰花，爽脆。
€8
≈ HK$72
0
蒜蓉西兰花
Feuilles de brocoli à l'ail
103
蒜蓉西兰花。
€8.50
≈ HK$77
0
蒜蓉空心菜
Liseron d'eau à l'ail
104
蒜蓉空心菜。
€8.50
≈ HK$77
0
豆酱空心菜
Liseron d'eau à la sauce pâte de soja
105
美味发酵酱炒空心菜。
€8.50
≈ HK$77
0
上海白菜炒蒜蓉
Chou Shanghai à l'ail
106
蒜蓉小白菜。
€8.50
≈ HK$77
0
家禽
酱油鸡
Poulet à la sauce soja
83
酱油鸡。
€9
≈ HK$81
0
柠檬鸡
Poulet au citron
84
柠檬酱鸡块。
€9
≈ HK$81
0
腰果鸡丁
Poulet à la noix de cajou
85
腰果鸡丁。
€9
≈ HK$81
0
咖喱鸡
Poulet au curry
87
咖喱酱鸡。
€9
≈ HK$81
0
沙爹酱鸡
Poulet à la sauce saté
88
沙爹酱鸡
€9
≈ HK$81
0
香菇鸡丁
Poulet aux champignons parfumés
89
香菇鸡丁
€9
≈ HK$81
0
香菇鸡丁
Poulet aux champignons noirs
90
香菇鸡丁。
€9
≈ HK$81
0
椒盐田鸡腿
Cuisses de grenouille au sel et poivre
91
椒盐炸田鸡腿。
€10
≈ HK$90
0
黑豆酱田鸡腿
Cuisses de grenouille au soja noir
92
豆酱炒田鸡腿。
€10
≈ HK$90
0
沙爹酱田鸡腿
Cuisses de grenouille à la sauce saté
93
沙爹酱田鸡腿。
€10
≈ HK$90
0
越南特色菜
炸春卷
Pâté impériaux
C1
炸春卷，内馅为肉类和蔬菜。
€6
≈ HK$54
0
春卷
Rouleaux Printemps
C2
越南春卷，配粉丝、虾、生菜和香草，用米纸包裹。
€6
≈ HK$54
0
越南煎饼
BANH XEO
C3（虾仁、猪肉末、洋葱、豆芽煎饼）
黄色酥脆的越南煎饼，配猪肉、虾和豆芽。
€11
≈ HK$99
0
越南米粉
BO BOUN
C4（洋葱炒牛肉米粉）
越南米粉沙拉，配炒牛肉、春卷、蔬菜和花生。
€9
≈ HK$81
0
越南饺子
Raviolis vietnamiens
C5
蒸饺，常配猪肉和香菇（越南饺）。
€8.50
≈ HK$77
0
烤牛肉串饭
Riz aux brochettes de bœuf grillées
C6
烤牛肉串饭
€10
≈ HK$90
0
烤鸡腿饭
Riz à la cuisse de poulet grillée
C7
烤鸡腿饭。
€9.50
≈ HK$86
0
烤猪肉饭
Riz au porc grillé
C9
烤猪肉饭。
€10
≈ HK$90
0
烤猪肉饭
Riz au traver de porc grillé
C10
烤猪肉饭
€10
≈ HK$90
0
米饭
牛肉炒饭
Riz sauté bœuf
201
牛肉鸡蛋炒饭。
€10.50
≈ HK$95
0
LOC-LAC 饭
Riz LOC-LAC
202
番茄饭配腌制炒牛肉。
€11
≈ HK$99
0
鸡肉咸鱼炒饭
Riz sauté au poulet et poisson salé
203
咸鱼炒饭，鲜味浓郁。
€10.50
≈ HK$95
0
扬州炒饭
Riz cantonais
204
经典炒饭，配豌豆、鸡蛋和火腿。
€8
≈ HK$72
0
白米饭
Riz blanc
205
蒸白米饭。
€2.50
≈ HK$23
0
河粉
牛肉糯米粉炒饭
Pâtes de riz gluant sautées au bœuf
210
炒糯米粉。
€10.50
≈ HK$95
0
新加坡炒米粉
Pâtes de riz sautées à la mode de Singapour
211
咖喱（黄）虾猪肉炒米粉。
€10.50
≈ HK$95
0
香菇虾仁炒米粉
Pâtes de riz sautées au poulet et champignons parfumés
212
鸡肉香菇炒河粉
€10.50
≈ HK$95
0
虾仁炒河粉
Pâtes riz sautées aux crevettes
213
虾仁炒河粉。
€11
≈ HK$99
0
海鲜炒河粉
Pâtes de riz sautées aux fruits de mer
214
什锦海鲜炒河粉。
€12
≈ HK$108
0
牛肉炒河粉
Pâtes de riz sautées au bœuf
215
牛肉炒宽河粉。
€10.50
≈ HK$95
0
沙爹酱牛肉炒河粉
Pâtes de riz sautées au bœuf saté
216
沙爹酱牛肉河粉
€10.50
≈ HK$95
0
黑豆酱牛肉炒河粉
Pâtes de riz sautées au bœuf et au soja noir
217
黑豆酱牛肉河粉
€10.50
≈ HK$95
0
干炒牛肉河粉
Pâtes de riz sautées au bœuf (sec)
218
干炒河粉，锅气十足。
€10.50
≈ HK$95
0
什锦河粉
Pâtes de riz sautées aux variétés
219
什锦配料河粉。
€10.50
≈ HK$95
0
面条
普通或酥脆
虾仁炒面
Nouilles sautées aux crevettes
220
虾仁蔬菜炒面
€11
≈ HK$99
0
海鲜炒河粉
Nouilles sautées aux fruits de mer
221
什锦海鲜炒面
€12
≈ HK$108
0
牛肉炒面
Nouilles sautées au bœuf
222
牛肉炒面
€10.50
≈ HK$95
0
沙爹酱牛肉炒面
Nouilles sautées au bœuf saté
223
沙爹酱牛肉炒面
€10.50
≈ HK$95
0
黑豆牛肉炒面
Nouilles sautées au bœuf et au soja noir
224
黑豆牛肉炒面
€10.50
≈ HK$95
0
什锦炒面
Nouilles sautées aux variétés
225
什锦肉类蔬菜炒面。
€10.50
≈ HK$95
0
蔬菜炒面
Nouilles sautées aux légumes
226
素食炒面
€9.50
≈ HK$86
0
饮品
茶
Thé
热茶，茶壶装。
€2~
≈ HK$18
浓缩咖啡
Café expresso
浓缩黑咖啡。
€2
≈ HK$18
0
咖啡加奶（热）
Café crème (chaud)
咖啡加牛奶。
€4.50
≈ HK$41
0
咖啡加牛奶（热或冰）
Café au lait (chaud ou glacé)
咖啡加牛奶，常为越南式。
€4.50
≈ HK$41
0
巧克力牛奶
Chocolat au lait
热可可。
€4.50
≈ HK$41
0
Badoit 气泡水
Badoit
天然气泡矿泉水。
€3.50~
≈ HK$32
依云矿泉水
Evian
平矿泉水。
€3.50~
≈ HK$32
Perrier 气泡水
Perrier
33 厘
气泡矿泉水。
€3.50
≈ HK$32
0
可口可乐 / 无糖可乐
Coca-Cola / Zero
33 厘
可乐汽水。
€3.50
≈ HK$32
0
Orangina 橙味汽水
Orangina
25 厘
橙味汽水，带果肉。
€3.50
≈ HK$32
0
果汁
Jus de fruits
25 厘
果汁，杯装。
€4~
≈ HK$36
鲜榨橙汁
Jus d'orange frais
25 厘
鲜榨橙汁。
€5
≈ HK$45
0
啤酒
Bières
清爽的淡啤酒。
€4.20~
≈ HK$38
豆奶（热或冷）
Lait de soja (chaud ou froid)
自制豆奶饮品。
€4.50
≈ HK$41
0
椰子汁
Jus de coco
椰子水，带椰肉。
€4.50
≈ HK$41
0
椰奶红豆
Haricots rouge au lait de coco
椰奶红豆甜汤。
€5
≈ HK$45
0
三色
Trois couleurs
越南冰镇甜点，配果冻、豆子和椰奶（三色冰）。
€5
≈ HK$45
0
清凉饮品
Ching Po Leng
海藻、大麦和龙眼清凉饮品。
€5
≈ HK$45
0
甜点
新鲜菠萝
Ananas frais
D1
新鲜菠萝片。
€7
≈ HK$63
0
新鲜芒果
Mangue fraîche
D2
成熟香甜的芒果片。
€7.50
≈ HK$68
0
花生糖
Nougat
D3
软糯的芝麻花生糖。
€4.50
≈ HK$41
0
椰奶珍珠
Perle de coco
D4
热糯米球，内馅为豆沙，撒上椰丝。
€4.50
≈ HK$41
0
糖水龙眼或荔枝或树莓
Longane ou Lychee ou Arbouses au sirop
D5
冷糖水亚洲水果。
€4.50~
≈ HK$41
餐牌到此為止
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