31. 坦杜里拼盘
31. Tandoori Platter
坦杜里鸡肉、羊肉串、鱼玛莎拉、鸡肉玛莎拉、绿色鸡肉玛莎拉、印度奶酪玛莎拉、烤肉串、烤虾
包含各种烤肉和奶酪的综合拼盘。包括用香料腌制并在泥炉中烹制的鸡肉、鱼肉、羊肉和印度奶酪。非常适合分享，品尝各种炭火烤风味。
฿595
≈ HK$144
0
New Bukhara's Indian Restaurant
New Bukhara's Indian Restaurant
所有价格均需加收 10% 服务费。
炭火烤特色菜（印度泥炉）
32. 烤虾
32. Tandoori Prawn
用温和香料腌制并在泥炉中烤制的虾
用温和香料和酸奶腌制的鲜嫩虾，在传统泥炉中烤制，带有烟熏味。内部多汁，外部略带焦糊。
฿530
≈ HK$128
0
33. 鸡肉玛莎拉
33. Chicken Tikka
用酸奶和香料腌制的嫩无骨白鸡块，在炭火炉中烤制
用酸奶和芳香香料腌制的无骨鸡肉块。串起来在炭火炉中烤制，直至鲜嫩烟熏。经典的北印度开胃菜，咸鲜微辣。
฿275
≈ HK$66
0
34. 坦杜里鸡
34. Tandoori Chicken
用传统印度玛莎拉腌制的整鸡，在炭火炉中烹制
用酸奶和独特的红色香料混合物（玛莎拉）腌制的鸡肉。在泥炉中烤制，带有烟熏香气和焦皮。带骨供应，咸鲜风味十足。
฿310~
≈ HK$75
35. 绿色鸡肉玛莎拉
35. Hariyali Tikka
用薄荷和酸奶腌制的无骨鸡肉，在炭火炉中烹制
用新鲜薄荷、香菜和酸奶腌制的绿色鸡肉串。在炭火炉中烹制，带有烟熏味。香草味、清爽、咸鲜。
฿275
≈ HK$66
0
36. 奶油烤肉
36. Reshmi Kabab
用腰果奶油腌制的嫩无骨鸡肉块，烹制至完美
用浓郁的腰果奶油混合物腌制的极嫩的无骨鸡肉。温和香料，质地丝滑。烤至精致的金黄色。
฿275
≈ HK$66
0
37. 坦杜里羊排
37. Tandoori Champ
用印度香料腌制并在炭火炉中烹制的羊排
用浓烈印度香料和酸奶腌制的羊排或肋排。在炭火炉中烤制，直至肉质鲜嫩，脂肪酥脆。浓郁、肉感十足、烟熏味。
฿450
≈ HK$109
0
38. 鸡腿烤肉
38. Tangri Kabab
用腰果酱、奶油腌制的鸡腿，在炭火炉中烹制
用奶油腰果酱腌制的鸡腿。在泥炉中烤制。肉质多汁温和，带有坚果般的浓郁。
฿275
≈ HK$66
0
39. 鸡肉拼盘
39. Chicken Platter
用鸡肉玛莎拉、绿色鸡肉玛莎拉、奶油烤肉等不同腌料腌制的无骨鸡肉，在炭火炉中烹制
各种无骨鸡肉烤串的拼盘。包括传统红香料、绿色香草和白色奶油等不同腌料。非常适合品尝各种风味。
฿295
≈ HK$71
0
40. 羊肉烤肉串
40. Mutton Seekh Kabab
用香料强化的碎羊肉串在炭火炉中烹制
用洋葱、香草和香料调味的碎羊肉，串在烤签上。在炭火炉中烤制。多汁、咸鲜、风味十足。
฿440
≈ HK$106
0
41. 羊肉串
41. Boti Kabab
（带肉汁）
用酸奶、大蒜和姜腌制的嫩羊肉块，与浓稠肉汁混合
用浓稠咸香肉汁烹制的嫩无骨羊肉块。酱汁附着在肉上，提供浓郁风味。最好搭配印度烤饼或烤饼。
฿450
≈ HK$109
0
42. 羊腿盛宴（需提前预订）
42. Raan Alishan (Pre-order)
一整条羊腿用风味浓郁的香料隔夜腌制，慢炖 4 小时至肉质鲜嫩多汁。配煮鸡蛋和藏红花风味印度香饭（厨师特选）
一道丰盛的菜肴，包含一整条羊腿，腌制后慢炖至骨肉分离。配藏红花米饭和鸡蛋。适合分享的盛宴。
฿3,300
≈ HK$797
0
43. 烤肉串
43. Grilled Seekh Kabab
（带肉汁）
用香料强化的碎羊肉串在炭火炉中烹制，并用卷心菜和辣椒酱装饰
用卷心菜和彩椒增强风味的碎羊肉串，配以咸香肉汁和蔬菜。辛辣浓郁。
฿475
≈ HK$115
0
鱼
44. 鱼玛莎拉
44. Fish Tikka
用香草隔夜腌制后烧烤的海鲈鱼块，使其柔软嫩滑
用香草和香料腌制的块状新鲜海鲈鱼。烤至完美，口感酥嫩。清淡而风味十足。
฿450
≈ HK$109
0
45. 烤鱼
45. Grilled Fish
（带肉汁）
海鲈鱼块用香草隔夜腌制，烧烤后用卷心菜和辣椒酱装饰
用卷心菜和彩椒装饰的腌制海鲈鱼块，配以浓郁酱汁。咸鲜带微辣。
฿495
≈ HK$120
0
素食炭火烤特色菜
46. 印度奶酪玛莎拉
46. Paneer Tikka
用酸奶腌制并烧烤的自制奶酪块
用香料酸奶腌制的印度奶酪块。与蔬菜一起串烤。烟熏味，质地坚实，咸鲜。
฿265
≈ HK$64
0
47. 坦杜里沙拉
47. Tandoori Salad
用混合香料腌制并在泥炉中烤制的鲜洋葱、彩椒、番茄和印度奶酪
用香料腌制并在炭火炉中烹制的烤蔬菜和印度奶酪的温热沙拉。酥脆烟熏健康。
฿255
≈ HK$62
0
48. 素食烤肉串
48. Vegetable Seekh Kabab
用香料调味的捣碎什锦蔬菜，串起来在泥炉中烤制
用芳香香料调味的碎蔬菜烤串。串起来烤制。质地柔软，外脆内软。
฿255
≈ HK$62
0
49. 坦杜里土豆
49. Alu Tandoori
用扁豆和鹰嘴豆填充的土豆，在泥炉中烹制
整个或半个土豆挖空，填入咸香的扁豆和鹰嘴豆混合物。在炭火炉中烤制。烟熏味浓郁，饱腹。
฿255
≈ HK$62
0
50. 坦杜里花椰菜
50. Tandoori Phool
用浓稠肉汁烹制的印度香料花椰菜
在炭火炉中腌制和烤制的菜花。配以浓稠的香料涂层或肉汁。烟熏味浓郁，风味十足。
฿255
≈ HK$62
0
非素食咖喱
51. 虾咖喱
51. Prawn Curry
用浓郁印度酱汁烹制的虾
在经典的、风味浓郁的印度咖喱酱中炖煮的虾。酱汁咸鲜芳香。最好搭配米饭。
฿430
≈ HK$104
0
52. 虾玛莎拉
52. Prawn Masala
用特制香草、大蒜和姜烹制的虾
用大蒜和姜烹制的浓稠辛辣玛莎拉酱中的虾。浓郁醇厚。搭配印度烤饼很棒。
฿430
≈ HK$104
0
53. 虾双洋葱
53. Prawn Do Piaza
用洋葱圈和番茄在草药酱中烹制的虾
用大量洋葱制作的虾咖喱（Do Piaza 意为“两个洋葱”）。与番茄和香草一起烹制。微甜咸鲜。
฿430
≈ HK$104
0
54. 黄油虾
54. Butter Prawn
虾仁在泥炉中烤制，然后用番茄基底的咖喱烹制
用黄油和浓稠奶油番茄酱炖煮的烤虾。温和、甜、酸。受欢迎的舒适菜肴。
฿430
≈ HK$104
0
55. 鱼咖喱
55. Fish Curry
用印度香草和香料烹制的块状海鲈鱼
用传统香料咖喱酱烹制的印度香米海鲈鱼片。香草味清淡芬芳。配米饭热食。
฿430
≈ HK$104
0
56. 鱼玛莎拉
56. Fish Tikka Masala
用浓稠辛辣酱汁烹制的腌制鱼块
烤鱼块在香料番茄奶油酱中炖煮。浓郁的橙色肉汁，带有烟熏味。微辣。
฿430
≈ HK$104
0
57. 鸡肉咖喱
57. Chicken Curry
用辛辣咖喱酱烹制的鸡肉
家常鸡肉咖喱，配以稀薄的咸香肉汁。用姜黄、孜然和香菜调味。舒适丰盛。
฿310
≈ HK$75
0
58. 黄油鸡
58. Butter Chicken
在泥炉中烤制的鸡块，用番茄基底的肉汁烹制
坦杜里鸡块在黄油奶油番茄酱中炖煮。温和、微甜、非常浓郁。全球最著名的印度菜肴之一。
฿310
≈ HK$75
0
59. 鸡肉玛莎拉
59. Chicken Tikka Masala
用辛辣番茄基底肉汁烹制的鸡块
用番茄和洋葱在香料咖喱酱中烹制的烤鸡块。比黄油鸡更浓郁辛辣。鲜艳的橙色。
฿310
≈ HK$75
0
60. 鸡肉卡迪
60. Chicken Kadhai
经典的卡迪菜肴，用姜、香菜叶和青辣椒精心烹制的鸡肉
用彩椒和新鲜香料在卡迪锅中烹制的鸡肉。以香菜籽和新鲜姜为主要风味。半干辛辣。
฿310
≈ HK$75
0
61. 鸡肉扎尔弗雷兹
61. Chicken Zalfreizi
用彩椒、番茄和姜炒制的辛辣无骨鸡肉
用彩椒和洋葱等蔬菜炒制的鸡肉咖喱。浓稠酱汁，酸辣。新鲜姜带来辛辣感。
฿310
≈ HK$75
0
62. 鸡肉菠菜
62. Chicken Saag
用新鲜菠菜和混合酱汁烹制的鸡肉块
用浓稠的绿色菠菜酱烹制的鸡肉。微辣营养。绿色蔬菜泥带来奶油般的质地。
฿310
≈ HK$75
0
63. 鸡肉文达卢
63. Chicken Vindaloo
用土豆和红洋葱组合烹制的辛辣鸡肉
用醋、大蒜和辣椒制成的非常辣的高亚咖喱。常与土豆一起烹制。酸辣、火辣、浓烈。
฿310
≈ HK$75
0
64. 鸡肉罗根乔什
64. Chicken Rogan Josh
用大蒜、姜和豆蔻风味的浓稠肉汁炖煮的鲜嫩鸡肉块
鸡肉版的经典克什米尔菜肴。用香料豆蔻和丁香炖煮的浓郁肉汁。风味浓郁，呈红色。
฿310
≈ HK$75
0
65. 鸡肉咖喱
65. Chicken Korma
用腰果和坚果酱烹制的鸡肉
用酸奶和腰果酱制成的温和奶油酱汁炖煮的鸡肉。甜而浓郁，带有坚果味。辣度很低。
฿310
≈ HK$75
0
66. 羊肉罗根乔什
66. Mutton Rogan Josh
用大蒜、姜和豆蔻风味的浓稠肉汁炖煮的羊肉块
经典的克什米尔羊肉菜肴。用克什米尔辣椒和芳香香料炖煮的鲜红色肉汁。浓郁，鲜嫩，咸鲜。
฿420~
≈ HK$101
67. 羊肉咖喱
67. Mutton Korma
用腰果和坚果酱烹制的羊肉
嫩羊肉块在奢华的白色奶油肉汁中烹制。用腰果酱和温和香料制成。浓郁微甜。
฿440
≈ HK$106
0
68. 羊肉文达卢
68. Mutton Vindaloo
用腌洋葱的火辣肉汁烹制的嫩羊肉块
用醋和大量红辣椒烹制的，带有葡萄牙风味的辛辣酸辣羊肉咖喱。尖锐、浓烈、火辣。
฿420~
≈ HK$101
羊肉和鸡蛋菜肴
69. 鸡肉菠菜
69. Mutton Saag
用奶油菠菜酱烹制的印度奶酪块
用浓稠的绿色菠菜酱烹制的羊肉块。酱汁浓稠，绿色，微辣。泥土味咸鲜。
฿420~
≈ HK$101
70. 羊肉玛莎拉
70. Mutton Masala
用辛辣香草烹制的切碎羊肉
用浓稠的半干香料肉汁烹制的羊肉。玛莎拉混合物带来浓郁风味。最好搭配扁平面包。
฿420~
≈ HK$101
71. 羊肉卡迪
71. Mutton Kadhai
经典的卡迪羊肉菜肴，用姜和香菜叶精心烹制
用彩椒、番茄和碎香料炒制的羊肉。香菜籽带来独特的风味。半干芳香。
฿420~
≈ HK$101
72. 碎肉豌豆
72. Keema Matter
用青豆、姜和蒜烹制的碎羊肉
用甜青豆烹制的碎羊肉。用姜、蒜和玛莎拉粉调味。丰盛、有质感的咖喱。
฿440
≈ HK$106
0
73. 碎肉咖喱
73. Keema Masala
用浓稠辛辣酱汁和印度香草烹制的碎羊肉
辛辣碎羊肉咖喱。用洋葱、番茄和浓郁香料混合烹制。最好搭配面包或烤饼。
฿440
≈ HK$106
0
74. 肝脏玛莎拉
74. Liver Masala
用浓稠的辛辣玛莎拉酱烹制的羊肝
用浓稠辛辣玛莎拉酱烹制的羊肝块。浓烈的肝脏风味被浓郁的香料平衡。富含铁，咸鲜。
฿440
≈ HK$106
0
75. 羊排玛莎拉
75. Champ Masala
用番茄和印度香料烹制的羊排
用浓稠的辛辣玛莎拉酱烹制的羊排或肋排。肉质鲜嫩，风味十足。浓郁丰盛。
฿450
≈ HK$109
0
76. 炖羊肉
76. Bhuna Gosht
用浓稠的番茄和印度香料烹制的干羊肉块
羊肉在自身汁液中烹制，直至酱汁收干并附着在肉上（炖煮风格）。浓郁、浓缩的风味。深棕色，辛辣。
฿450
≈ HK$109
0
77. 鸡蛋咖喱
77. Egg Curry
用浓稠的洋葱番茄肉汁烹制的煮鸡蛋
煮鸡蛋浸泡在辛辣的玛莎拉酱中。比标准鸡蛋咖喱更浓郁、更干燥。风味浓郁，咸鲜。
฿260
≈ HK$63
0
78. 鸡蛋玛莎拉
78. Egg Masala
用辛辣香草烹制的煮鸡蛋
煮鸡蛋裹上浓稠、辛辣的玛莎拉酱。比标准鸡蛋咖喱更浓郁、更干燥。风味浓郁，咸鲜。
฿260
≈ HK$63
0
78a. 炒鸡蛋
78a. Egg Bhurji
用洋葱、番茄、辣椒和印度香料炒制的炒鸡蛋
印度式炒鸡蛋。用洋葱、番茄和青辣椒烹制。受欢迎的早餐或配菜。
฿210
≈ HK$51
0
印度中华融合
79. 辣椒鸡肉/鱼肉
79. Chilli Chicken/Fish
用辣椒、洋葱和辣椒炒制的腌制海鲈鱼块
用辛辣辣椒酱和酱油与彩椒和洋葱一起炒制的炸肉丸。受欢迎的印度中华菜肴。酸辣咸鲜。
฿340~
≈ HK$82
80. 鸡肉/鱼肉麻辣
80. Chicken/Fish Manchurian
酥脆裹粉的无骨鸡肉块或鱼块，用中等辣度的红酱与洋葱和辣椒一起烹制
用大蒜、姜和酱油调味的咸鲜、酸甜的炸肉丸或肉块。经典的印度中华美食。搭配炒饭最佳。
฿340~
≈ HK$82
81. 大蒜鸡
81. Garlic Chicken
用大量大蒜和温和香料炒制的鸡肉。咸鲜芳香。简单的风味菜肴。
฿330
≈ HK$80
0
82. 辣椒印度奶酪/土豆
82. Chilli Paneer/Potato
用中等辣度的红酱与洋葱和辣椒一起烹制的酥脆裹粉的印度奶酪或土豆块
用辛辣辣椒酱与蔬菜一起炒制的炸印度奶酪或土豆块。粘稠、咸鲜、辛辣。素食印度中华菜肴的主食。
฿255~
≈ HK$62
83. 辣椒蘑菇
83. Chilli Mushroom
酥脆裹粉的蘑菇，用中等辣度的红酱与洋葱和辣椒一起烹制
用辛辣辣椒酱和辣椒烹制的炸蘑菇。泥土味的蘑菇与酸辣酱的结合。有嚼劲，风味十足。
฿240
≈ HK$58
0
84. 素食麻辣
84. Vegetarian Manchurian
用肉汁烹制的炸蔬菜丸子
油炸蔬菜球在咸鲜、酸甜的酱油大蒜酱中炖煮。内部柔软，酱汁浓郁。很棒的素食主菜。
฿270
≈ HK$65
0
84a. 素食炒面
84a. Vegetarian Chowmein
用什锦蔬菜和中式酱料炒制的炒面
用卷心菜、胡萝卜和彩椒炒制的炒面。用酱油和香料调味。咸鲜可口。
฿240
≈ HK$58
0
85. 鸡肉炒面
85. Chicken Chowmein
用中式酱料调味的鸡肉和蔬菜炒面
用嫩鸡肉条和蔬菜炒制的炒面。用咸香酱料拌匀。一碗完整的餐点。
฿310
≈ HK$75
0
86. 素食炒饭
86. Vegetarian Fried Rice
印度中华风格，用什锦蔬菜炒制的炒面
米饭与切丁蔬菜和酱油一起炒。清淡、咸鲜、蓬松。是麻辣或辣椒菜肴的标准配菜。
฿255
≈ HK$62
0
87. 鸡肉炒饭
87. Chicken Fried Rice
印度中华风格，用嫩鸡肉块和什锦蔬菜炒制的炒饭
用嫩鸡肉块和蔬菜炒制的炒饭。用温和香料和酱油调味。简单而令人满意。
฿330
≈ HK$80
0
87a. 芝士旺炒饭
87a. Schezwan Fried Rice
印度中华风格，用辛辣芝士酱烹制的鸡肉块和什锦蔬菜炒饭
用芝士酱（红辣椒和大蒜）调味的辛辣炒饭。包含鸡肉和蔬菜。辛辣火爆。
฿330
≈ HK$80
0
88. 煎蛋卷
88. Omellette
用鸡蛋、洋葱、番茄和香料制成，可根据要求制作
经典的鸡蛋煎蛋卷，常加入洋葱、辣椒和香菜（玛莎拉煎蛋卷风格）。蓬松咸鲜。
฿135
≈ HK$33
0
89. 鸡蛋炒饭
89. Egg Fried Rice
印度中华风格，用鸡蛋和什锦蔬菜炒制的炒饭
用炒鸡蛋和蔬菜炒制的炒饭。温和舒适。富含蛋白质的米饭选择。
฿280
≈ HK$68
0
素食菜肴
103. 土豆菜花
103. Alu Gobi
用温和香料和番茄、姜烹制的烤花椰菜和土豆
用土豆（alu）和菜花（gobi）制作的经典干咖喱。用姜黄和姜调味。简单家常的舒适食物。
฿195
≈ HK$47
0
104. 土豆豌豆
104. Alu Matter
用肉汁烹制的土豆和青豆
用番茄基底肉汁炖煮的土豆和青豆。微辣，豌豆带来甜味。标准的素食配菜。
฿195
≈ HK$47
0
105. 蘑菇豌豆咖喱
105. Mushroom Peas Curry
奶油酱中蘑菇和青豆的美味组合
用咸香咖喱酱烹制的蘑菇和青豆。泥土和甜味结合。清淡健康。
฿195
≈ HK$47
0
106. 秋葵玛莎拉
106. Bhindi Masala
用番茄和洋葱在干香的印度香草中炒制的秋葵
秋葵（女士手指）与洋葱和香料一起炒。炒至干燥不粘腻。咸鲜，略带脆，芳香。
฿195
≈ HK$47
0
107. 蘑菇美味
107. Mushroom Laziz
用奶油肉汁烹制的蘑菇与番茄、卷心菜和洋葱的组合
用奶油酱烹制的蘑菇和什锦蔬菜的浓郁咖喱。“Laziz”意为美味。风味浓郁，有质感。
฿210
≈ HK$51
0
108. 达尔布哈拉
108. Dal-e-Bukhara
用炭火隔夜烹制的黑扁豆
整黑扁豆隔夜慢炖，加入奶油和黄油。浓郁、丝滑、深邃的咸鲜。餐厅的招牌菜。
฿210
≈ HK$51
0
109. 达尔玛莎拉
109. Dal-e-Masala
用传统印度香草和香料烹制的黄扁豆
用孜然、大蒜和辣椒（Tadka）调味的黄扁豆汤。清淡、营养、舒适。主食配菜。
฿210
≈ HK$51
0
110. 青豆玛莎拉
110. Green Peas Masala
用黄油和印度玛莎拉炒制的青豆
用香料和黄油炒制的甜青豆。简单的干或半干蔬菜。咸甜。
฿200
≈ HK$48
0
111. 鹰嘴豆玛莎拉
111. Chana Masala
用北印度香料精心烹制的美味鹰嘴豆
用酸辣番茄洋葱酱炖煮的鹰嘴豆。用香菜和芒果粉调味。浓郁饱腹。
฿200
≈ HK$48
0
112. 绿色沙拉
112. Green Salad
黄瓜、洋葱、番茄和沙拉叶
简单的切片蔬菜新鲜沙拉。清脆爽口。在辛辣的食物之间清洁味蕾。
฿90
≈ HK$22
0
113. 您选择的酸奶酱
113. Raita Of Your Choice
酸奶组合，混合了薄荷、黄瓜、土豆、洋葱混合物或布迪
清凉的香料酸奶配菜。选择您的混合配料：蔬菜或脆鹰嘴豆珍珠（boondi）。平衡咖喱的热度。
฿100~
≈ HK$24
114. 原味酸奶
114. Plain Curd
酸奶
新鲜原味自制酸奶。顺滑奶油状，略带酸味。用于冷却味蕾。
฿80
≈ HK$19
0
115. 洋葱/番茄/黄瓜片
115. Onion/Tomato/Cucumber Slice
黄瓜片
新鲜生蔬菜片作为配菜。简单爽脆。
฿20~
≈ HK$5
印度香米特色菜（Biryani-e-Niyamat）
116. 原味米饭
116. Plain Rice
传统印度香米
蒸长粒印度香米。蓬松芳香。咖喱的标准配菜。
฿95
≈ HK$23
0
117. 普拉奥米饭
117. Pulao Rice
用藏红花和印度香草烹制的印度香米
用温和香料和藏红花烹制的芳香米饭。呈黄色，芬芳。可单独食用或搭配肉汁。
฿165
≈ HK$40
0
117a. 原味印度香饭米饭（非素食）
117a. Plain Biryani Rice (Non-Veg)
用藏红花和鸡肉咖喱酱风味的印度香米
印度香饭米饭，不含肉块，但注入了肉汤/肉汁的风味。浓郁芳香。
฿230
≈ HK$56
0
118. 蔬菜印度香饭
118. Vegetable Biryani
印度香米和蔬菜，用藏红花调味，在低热下烹制（旁遮普风格）
慢炖的香料蔬菜印度香饭。风味融合。完整的素食餐。
฿260
≈ HK$63
0
119. 鸡蛋印度香饭
119. Egg Biryani
印度香米和鸡蛋，用藏红花调味，在低热下用异国香草精心烹制（旁遮普风格）
用煮鸡蛋和香料烹制的芳香印度香饭。浓郁芳香。丰盛的米饭。
฿275
≈ HK$66
0
120. 鸡肉印度香饭
120. Chicken Biryani
印度香米和鸡肉，用藏红花调味，在低热下用异国香草精心烹制（旁遮普风格）
用鸡肉和香料分层的经典印度香饭。慢炖（“dum”风格）。非常芳香，风味十足。
฿340
≈ HK$82
0
121. 羊肉印度香饭
121. Mutton Biryani
（带骨/无骨）
印度香米和羊肉，用藏红花调味，在低热下用异国香草精心烹制（旁遮普风格）
用藏红花、豆蔻和丁香调味的嫩羊肉的节日印度香饭。深邃咸鲜。
฿430~
≈ HK$104
122. 鱼印度香饭
122. Fish Biryani
印度香米和海鲈鱼，用藏红花调味，在低热下用异国香草精心烹制（旁遮普风格）
用海鲈鱼块制作的印度香饭。鲜嫩的鱼肉与香料米饭分层。清淡而芳香。
฿440
≈ HK$106
0
123. 虾印度香饭
123. Prawn Biryani
印度香米和虾，用藏红花调味，在低热下用中等香料精心烹制（旁遮普风格）
用香料分层的印度香米和多汁的虾。海鲜风味渗透到米饭中。奢华咸鲜。
฿440
≈ HK$106
0
124. 豌豆普拉奥
124. Peas Pulao
用藏红花和豌豆调味的印度香米，烹制至完美
用青豆和温和香料炒制的简单香饭。米饭中带有甜豌豆的爆裂感。搭配辛辣咖喱很棒。
฿180
≈ HK$43
0
125. 孜然米饭
125. Jeera Rice
用孜然籽在低热下烹制的印度香米
用孜然籽（jeera）和酥油调味的印度香米。坚果味芳香。标准的印度米饭配菜。
฿140
≈ HK$34
0
126. 九宝普拉奥
126. Navratan Pulao
用新鲜蔬菜、水果和坚果以及温和香料制作的米饭
富含蔬菜、干果和坚果的香甜咸鲜普拉奥米饭。“Navratan”意为九宝。节日气氛浓厚，色彩鲜艳。
฿250
≈ HK$60
0
印度面包
127. 坦杜里烤饼
127. Tandoori Roti
在泥炉中烘烤的全麦面包
在炭火炉中烘烤的未发酵全麦扁平面包。有嚼劲，略带酥脆。最基本、最健康的面包选择。
฿35
≈ HK$8
0
128. 印度烤饼
128. Naan
在炭火炉内壁烘烤的未发酵扁平面包
在泥炉中烘烤的柔软蓬松的发酵面包。略带焦糊和嚼劲。非常适合舀取浓稠的酱汁。
฿50
≈ HK$12
0
129. 夹心印度烤饼
129. Stuffed Naan
大蒜/洋葱/薄荷/印度奶酪/土豆/黄油/玛莎拉/甜味
在炭火炉内壁烘烤的未发酵扁平面包，夹有大蒜、洋葱、薄荷、印度奶酪、土豆、黄油、玛莎拉或甜味
夹有您选择的配料的印度烤饼。可以是咸味的（大蒜、洋葱）或甜味的。为餐点增添额外风味。
฿90~
≈ HK$22
129a. 碎肉印度烤饼
129a. Keema Naan
在炭火炉内壁烘烤的未发酵扁平面包，夹有香料碎羊肉
夹有香料碎羊肉的印度烤饼。咸香的肉质面包。可单独食用或搭配酸奶。
฿110
≈ HK$27
0
130. 夹心库尔恰
130. Stuffed Kulcha
洋葱/印度奶酪/土豆/玛莎拉
在炭火炉内壁烘烤的印度扁平面包，夹有洋葱、印度奶酪、土豆或玛莎拉
夹有土豆或印度奶酪等咸味馅料的温和夹心面包。类似于印度烤饼，但通常更圆更软。舒适饱腹。
฿90~
≈ HK$22
131. 坦杜里帕拉塔
131. Tandoori Paratha
用全麦面粉制成的未发酵扁平面包，煎至完美
层压全麦扁平面包。酥脆、片状、黄油味。非常适合舀取浓稠的肉汁。
฿65
≈ HK$16
0
132. 夹心帕拉塔
132. Stuffed Paratha
薄荷/印度奶酪/土豆/黄油/甜味
用全麦面粉制成的未发酵扁平面包，煎炸并夹有薄荷、印度奶酪、土豆、黄油或甜味
夹有香料土豆、奶酪或香草的全麦面包。煎至金黄。厚重、令人满意的面包。
฿80~
≈ HK$19
133. 米西烤饼
133. Missi Roti
用鹰嘴豆粉、捣碎的扁豆和香草制成的传统印度面包
用鹰嘴豆粉（gram flour）制成的扁平面包。坚果味、泥土味、富含蛋白质。常加入阿吉万籽和香草。
฿80
≈ HK$19
0
134. 大蒜烤饼
134. Garlic Roti
全麦面包，夹有大蒜，在泥炉中烘烤
撒上切碎大蒜的坦杜里烤饼。咸鲜芳香。更健康的大蒜面包选择。
฿70
≈ HK$17
0
135. 普里
135. Puri
未发酵的油炸全麦面包
用全麦面粉制成的油炸泡芙面包。轻盈、蓬松、金黄色。通常搭配土豆咖喱或鹰嘴豆。
฿50
≈ HK$12
0
136. 炸面包
136. Bhatura
油炸发酵面包
大而蓬松的油炸面包，由发酵面团制成。柔软且略带嚼劲。是鹰嘴豆咖喱（Chole Bhature）的经典搭配。
฿50
≈ HK$12
0
卡蒂卷
136a. 鸡肉印度奶酪卡蒂卷
136a. Chicken Paneer Kathi Roll
用香料烹制的鸡肉丁、印度奶酪块和什锦蔬菜填充的温热层压未发酵面包
用帕拉塔面包制作的印度式卷饼。夹有香料鸡肉、印度奶酪和蔬菜。受欢迎的街头小吃。
฿240
≈ HK$58
0
136b. 素食卡蒂卷
136b. Vegetarian Kathi Roll
用香料烹制的印度奶酪块和什锦蔬菜填充的温热层压未发酵面包
用香料印度奶酪和什锦蔬菜填充的帕拉塔卷。咸鲜、便携、美味。非常适合快速用餐。
฿210
≈ HK$51
0
厨师特选套餐（午餐/晚餐）
137. 素食套餐
137. Vegetarian Thali
全套餐包括达尔布哈拉、土豆豌豆、印度奶酪玛卡尼、原味酸奶、坦杜里烤饼、普拉奥米饭、古拉卜贾蒙和帕帕德
包含多种素食菜肴的拼盘。包括扁豆、蔬菜咖喱、面包、米饭、酸奶和甜点。提供完整的品尝体验。
฿395
≈ HK$95
0
138. 非素食套餐
138. Non-Vegetarian Thali
（带骨/无骨）
全套餐包括坦杜里鸡肉、羊肉罗根乔什、土豆豌豆、达尔布哈拉、原味印度烤饼、普拉奥米饭、古拉卜贾蒙和帕帕德
包含肉类菜肴的拼盘餐。包括鸡肉、羊肉咖喱、蔬菜、扁豆、面包、米饭和甜点。各种风味的盛宴。
฿550~
≈ HK$133
甜点 印度甜点
139. 古拉卜贾蒙
139. Gulab Jamun
炸奶球，浸泡在甜糖浆中，热食
油炸奶酪球浸泡在玫瑰香糖浆中。柔软、海绵状、非常甜。温热食用。
฿90
≈ HK$22
0
140. 拉丝玛莱
140. Rasmalai
用牛奶煮制的印度奶酪圆饼，饰以开心果
柔软的印度奶酪片浸泡在浓稠的甜牛奶中，用豆蔻和藏红花调味。奶油状、冰凉、细腻。
฿90
≈ HK$22
0
141. 库尔菲
141. Kulfi
传统印度未搅打冰淇淋
用牛奶浓缩制成的传统印度冰淇淋。比普通冰淇淋更浓稠奶油状。常以开心果或芒果调味。
฿100
≈ HK$24
0
142. 冰淇淋
142. Ice Cream
香草/巧克力/草莓
经典的西式冰淇淋球。甜、冷、奶油状的甜点。
฿90~
≈ HK$22
餐牌到此為止
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4.1
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