扇贝沙拉
พล่า หอยเชลล์
北海道扇贝 | 辣味酱汁凝胶 | 腰果辣椒碎
新鲜甜美的北海道扇贝，淋上浓郁的泰式辣味酱汁凝胶，撒上腰果和辣椒碎，口感辛辣，充满泰国风味。
฿280
≈ HK$68
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Motherbkk
Motherbkk
Mother 母亲 - 正宗泰国菜，现代演绎。
开胃菜
鲜虾酸橘汁腌鱼 (2口)
Prawn Ceviche (2 bites)
腌制白虾 | 辣味发酵鱼酱 | 秋葵籽 / 芥末
鲜虾酸橘汁腌鱼，配泰式发酵鱼酱和芥末，味道浓郁，融合了清爽感。
฿260
≈ HK$63
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烤河虾面包
บันกุ้งแม่น้ำย่าง
烤河虾头 | 烤虾 | 泰式海鲜酱 | 鱼籽
烤河虾面包，香气浓郁，铺上虾膏和三文鱼籽，淋上美味的海鲜酱。
฿235
≈ HK$57
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椰奶小煎饼配蟹肉
ขนมครกหลนปู
椰奶慕斯 | 蟹肉
改良自传统椰奶小煎饼，使用柔滑的椰奶慕斯混合蟹肉，味道甜咸适中，如同蟹肉炖菜。
฿270
≈ HK$65
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Mother 沙拉
Mother Salad
罗马生菜 | 虾酱酱汁 | 鲭鱼碎 | 脆炸鸡蛋
新鲜爽脆的罗马生菜，淋上香浓的虾酱沙拉酱，撒上烤鲭鱼碎和脆炸鸡蛋，是招牌泰国风味菜肴。
฿260
≈ HK$63
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腌鱼
ปลาส้ม
腌鲭鱼 | 泰式香草酱 | 橄榄油
腌制鲭鱼，类似泰式酸鱼，配泰式香草酱和橄榄油，味道酸咸适中。
฿310
≈ HK$75
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炸玉米饼
ทอดมันข้าวโพดทอด
玉米排 | 店内蛋黄酱
炸玉米排，口感酥脆，调味类似泰式炸鱼饼，配特制蛋黄酱。
฿240
≈ HK$58
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面包和黄油
Bread & Butter
焦糖洋葱面包 | 培根黄油
烤面包，混合焦糖洋葱，配香浓的培根黄油。
฿140
≈ HK$34
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一碗
烤鱼片饭
ข้าวหน้าปลาแกะ
香煎鲈鱼 | 泰式香草沙拉 | 泰式酱汁 | 蛋黄油封
热米饭，上面铺着去骨香煎鲈鱼，拌入泰式香草和沙拉酱，配上浓郁的蛋黄。
฿320
≈ HK$77
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咖喱蟹肉饭
ข้าวยำแกงคั่วปู
蟹味噌饭 | 蟹肉 | 咖喱酱 | 槟榔叶酱
蟹黄饭，香浓可口，配足量蟹肉，淋上浓郁的咖喱酱和槟榔叶酱。
฿345
≈ HK$83
0
烤鲶鱼饭
ข้าวหน้าปลาดุก
烤酿鱿鱼 | 照烧酱 | 茄子辣椒酱
烤鲶鱼配日式照烧酱，味道咸甜，搭配调味茄子解腻。
฿320
≈ HK$77
0
茉莉香米
Jasmine Rice
泰国茉莉香米，现煮，香软，适合搭配泰国菜肴。
฿50
≈ HK$12
0
家庭分享盘
烤半鸡 (25分钟)
Roasted Half Chicken (25 mins)
低温慢煮及烤制 | 香菜酱 | 甜辣酱
半只鸡低温慢煮至软嫩后烤至皮脆，配香菜蘸酱和甜辣鸡酱。
฿750
≈ HK$181
0
ลังเล Kutsu
炸猪排 | 泰北咖喱酱 | 卷心菜沙拉配姜蒜酱
厚切炸猪排，淋上浓郁的泰北风格咖喱酱，搭配姜蒜酱拌卷心菜沙拉。
฿900
≈ HK$217
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烤-炙烤-炸-炖
炸鸭配红咖喱酱
แกงเผ็ดเป็ดทอด
油封鸭腿 | 红咖喱酱
油封鸭腿，皮脆肉嫩，淋上浓郁的红咖喱酱，香料味十足。
฿480
≈ HK$116
0
鱿鱼沙爹
Squid Satia
烤酿鱿鱼 | 甘蔗姜蓉 | 沙爹酱
烤酿鱿鱼，搭配甘蔗姜蓉和沙爹酱，味道甜美，香料味浓郁。
฿360
≈ HK$87
0
罗望子大虾
กุ้งมะขาม
烤河虾 | 泰国抱子甘蓝 | 罗望子辣椒酱 | 辣椒碎
烤河虾淋上酸甜微辣的罗望子酱，配泰国抱子甘蓝。
฿720
≈ HK$174
0
烤猪肋排
ซี่โครงหมูย่าง
猪肋排 | 烧烤咖喱酱 | 土豆千层 | 卷心菜沙拉 | 腌菜
嫩烤猪肋排，刷上混合咖喱香料的烧烤酱，配土豆和卷心菜沙拉。
฿650
≈ HK$157
0
炸牛肉配豆瓣酱
เนื้อทอดเต้าเจี้ยว
炸牛肉块 | 水合欢 | 发酵豆 | 辣椒油酱
香煎牛肉，锅气十足，与豆瓣酱和空心菜一同翻炒，用辣椒油调味。
฿720
≈ HK$174
0
烤牛肉
เนื้อย่าง
牛肉 | 泰式香草汁
烤牛肉，恰到好处的熟度，淋上泰式香草肉汁，散发牛肉和香料的香气。
฿980
≈ HK$237
0
甜点
烤米
Toasted Rice
烤米冰淇淋 | 培根 | 白巧克力芝麻奶油 | 酥米 | 芝麻华夫饼
香烤米饭冰淇淋，搭配香脆培根和白巧克力芝麻奶油，口感酥脆。
฿260
≈ HK$63
0
椰奶香蕉甜点
บวชชี
香蕉蛋糕 | 椰子泡沫 | 烤香蕉
改良版椰奶香蕉甜点，包含香蕉蛋糕、柔滑的椰奶泡沫和烤香蕉。
฿280
≈ HK$68
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唐人街 V.2
เยาวราช V.2
杏仁奶冰淇淋 | 黑芝麻饼干 | 龙眼冰沙 | 马蹄 | 银杏
曼谷唐人街风格甜点，杏仁奶冰淇淋，黑芝麻饼干，龙眼冰沙，搭配谷物配料。
฿290
≈ HK$70
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泰式脆饼
ขนมเบื้อง
椰糖蛋白霜 | 树干蛋糕 | 焦糖冰淇淋 | 烤椰子和虾
改良版泰式脆饼，以树干蛋糕的形式呈现，配椰糖蛋白霜，焦糖冰淇淋，撒上烤椰子和虾。
฿290
≈ HK$70
0
当日冰淇淋
Ice-cream of The Day
当日特色冰淇淋，请询问服务员了解口味。
฿95
≈ HK$23
0
特别菜单
PROSPEROUS EATS
4口小食：甜瓜沙拉 - 甜猪肉麻糬 - 春卷挞 - 扇贝咖喱球
开胃菜：泰式生鱼片沙拉 - 脆槟榔叶 | 每日新鲜鱼生 | 辣椒花生酱 腌蛋黄
前菜：咸蛋鱿鱼 - 腌制鱿鱼 | 咸蛋 | 番茄酱 | 墨鱼汁酱
汤：泰式蔬菜汤 - 虾酱清汤 | 烤蔬菜 | 烤海芦笋
主菜：烤鸭 - 陈年鸭胸 | 咖喱酱 | 天妇罗 | 依善鸭汁。
甜点：泰式脆饼 - 椰糖蛋白霜 | 树干蛋糕 | 焦糖冰淇淋 烤椰子和虾
法式小点
特别套餐，包含开胃菜、前菜、汤、主菜和甜点，一次品尝多种风味。
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饮品单
白葡萄酒
Pieropan Soave
Classico DOC. Gaganega，2021年。威尼托 - 意大利
意大利Gaganega葡萄白葡萄酒，口感清新，带有花果香气。
฿490~
≈ HK$118
Cascina Gilli
Chardonnay Rafe DOC 2021. 皮埃蒙特-意大利
意大利霞多丽白葡萄酒，口感浓郁，带有热带水果和香草香气。
฿490~
≈ HK$118
Saracco D'ASTI DOP
Moscato Bianco Canelli，2022年。皮埃蒙特 - 意大利
甜型麝香白葡萄酒，微起泡，带有桃子和杏子香气，易饮。
฿750
≈ HK$181
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Marchesi Di Gresy
La Serra Moscato D'ASTI DOCG，2021年，皮埃蒙特 - 朗格 - 意大利
意大利甜白葡萄酒，口感柔顺，香甜，清新。
฿1,800
≈ HK$435
0
Chateau Ferran
Pessac Leognan Blanc，2015年，波尔多 - 法国
法国波尔多白葡萄酒，口感复杂，清爽与浓郁度完美平衡。
฿1,900
≈ HK$459
0
Domaine Moreau Naudet
Chablis，2020年，勃艮第 - 法国
法国夏布利白葡萄酒，干型，清新，矿物质感强，适合搭配海鲜。
฿2,500
≈ HK$604
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Domaine Julien Brocard
LES Plantes Petit Chablis 2018, 法国
法国小夏布利白葡萄酒，口感纯净，清新，酸度适中。
฿2,900
≈ HK$700
0
红葡萄酒
Terre Di San Leonardo
2019年，特伦蒂诺 - 意大利
意大利红酒，波尔多风格混酿，口感柔顺，圆润，带有红色水果香气。
฿410~
≈ HK$99
Pares Balta
Mas Irene, 2018年, Penedes - 西班牙
西班牙有机红酒，口感浓郁，带有香料和成熟水果的香气。
฿490~
≈ HK$118
Domaine Vallot Les Roches
Cotes Du Rhone，2017年，法国
罗讷河谷红酒，略带辛辣，带有胡椒和黑果香气。
฿1,800
≈ HK$435
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Ricasoli Chianti Classico Riserva
Rocca Guicciarda DOCG，2019年，托斯卡纳 - 意大利
经典基安蒂红酒，口感浓郁，单宁柔顺，适合搭配肉类菜肴。
฿2,100
≈ HK$507
0
Odfjell Orzada
赤霞珠，2019年，圣安东尼奥谷 - 智利
智利赤霞珠红酒，浓郁，带有浆果和橡木香气。
฿1,900
≈ HK$459
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Domaine Les Carmel
Les Caprices, Merlot, 2021年, 法国
法国梅洛红酒，口感柔滑，易饮，带有红色水果香气。
฿1,900
≈ HK$459
0
Bodeguera Valenciso
Riserva Rioja，2015年，西班牙
西班牙里奥哈红酒，陈年已久，口感复杂，柔顺，带有香草和烟草香气。
฿2,300
≈ HK$555
0
Chateau Bonalgue
Pomerol，2011年，波尔多 - 法国
法国波美侯产区优质红酒，口感奢华，柔顺，深邃。
฿3,500
≈ HK$845
0
香槟
Domaine Migot Methode Traditionelle
Blanc de Blanc Brut, 洛林 - 法国
法国起泡酒，传统工艺酿造，气泡细腻，口感清新。
฿3,200
≈ HK$773
0
Champagne Albert Lebrun
Grand Cru Brut Nu, 法国
高品质特级香槟，口感浓郁，优雅，适合庆祝。
฿3,400
≈ HK$821
0
Prosecco
Bortolomiol
Miòl Prosecco Treviso Brut. DOC, 意大利 - 威尼托
意大利普罗塞克起泡酒，气泡丰富，清新，带有水果和花香。
฿1,900
≈ HK$459
0
啤酒
Singha
5.0%, 泰国
泰国最受欢迎的拉格啤酒，口感浓郁，独具特色。
฿140
≈ HK$34
0
老挝
Lao
5.0%, 老挝
老挝啤酒，口感柔顺，易饮，由茉莉香米酿造。
฿180
≈ HK$43
0
梅子酒
盐渍柚子
Shio Yuzu
(7%)
梅子酒混合柚子和盐，味道酸咸甜，清新。
฿340
≈ HK$82
0
Yoguru Yoguru 酸奶
Yoguru Yoguru Yogurt
(7%)
酸奶酒，味道甜酸，如同浓稠的酸奶。
฿340
≈ HK$82
0
无酒精鸡尾酒与鸡尾酒单
无酒精鸡尾酒
LITTLE SIS
接骨木花糖浆 | 柚子 | 苏打水
无酒精鸡尾酒，带有接骨木花香，混合柚子和苏打水的酸爽。
฿220
≈ HK$53
0
GRANDMA
柠檬草 | 姜 | 橙汁 | 菠萝汁 | 青柠
泰式草本无酒精鸡尾酒，混合香茅、姜和混合果汁，清新健康。
฿220
≈ HK$53
0
BROTHER
百香果 | 玫瑰糖浆 | 酸奶 | 薄荷 | 苏打水
百香果鸡尾酒，酸甜口味，带有玫瑰和薄荷香气，混合了酸奶的柔滑。
฿230
≈ HK$56
0
鸡尾酒
MOTHER
洋甘菊 | 糖浆 | 金酒 | 朗姆酒
招牌鸡尾酒，以金酒和朗姆酒为基底，带有洋甘菊的芬芳。
฿325
≈ HK$78
0
BIG SIS
樱桃糖浆 | 玫瑰糖浆 | 青柠 | 伏特加 | 金酒 | 朗姆酒
水果鸡尾酒，带有樱桃和玫瑰香气，混合了三种烈酒。
฿315
≈ HK$76
0
AUNTY
蝶豆花糖浆 | 青柠 | 玫瑰糖浆 | 蛋清 | 伏特加 | 金酒
色彩鲜艳的蝶豆花鸡尾酒，加入蛋清增加柔滑感，酸甜口味恰到好处。
฿340
≈ HK$82
0
餐牌到此為止
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