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Motherbkk

Mother 母亲 - 正宗泰国菜,现代演绎。

4.4

(75) (Google)

·

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4.4
75 reviews (Google)
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开胃菜
一碗
家庭分享盘
烤-炙烤-炸-炖
甜点
特别菜单
饮品单
开胃菜

扇贝沙拉

พล่า หอยเชลล์

北海道扇贝 | 辣味酱汁凝胶 | 腰果辣椒碎

新鲜甜美的北海道扇贝,淋上浓郁的泰式辣味酱汁凝胶,撒上腰果和辣椒碎,口感辛辣,充满泰国风味。

฿280
$9.00

鲜虾酸橘汁腌鱼 (2口)

Prawn Ceviche (2 bites)

腌制白虾 | 辣味发酵鱼酱 | 秋葵籽 / 芥末

鲜虾酸橘汁腌鱼,配泰式发酵鱼酱和芥末,味道浓郁,融合了清爽感。

฿260
$8.00

烤河虾面包

บันกุ้งแม่น้ำย่าง

烤河虾头 | 烤虾 | 泰式海鲜酱 | 鱼籽

烤河虾面包,香气浓郁,铺上虾膏和三文鱼籽,淋上美味的海鲜酱。

฿235
$7.00

椰奶小煎饼配蟹肉

ขนมครกหลนปู

椰奶慕斯 | 蟹肉

改良自传统椰奶小煎饼,使用柔滑的椰奶慕斯混合蟹肉,味道甜咸适中,如同蟹肉炖菜。

฿270
$8.00

Mother 沙拉

Mother Salad

罗马生菜 | 虾酱酱汁 | 鲭鱼碎 | 脆炸鸡蛋

新鲜爽脆的罗马生菜,淋上香浓的虾酱沙拉酱,撒上烤鲭鱼碎和脆炸鸡蛋,是招牌泰国风味菜肴。

฿260
$8.00

腌鱼

ปลาส้ม

腌鲭鱼 | 泰式香草酱 | 橄榄油

腌制鲭鱼,类似泰式酸鱼,配泰式香草酱和橄榄油,味道酸咸适中。

฿310
$10.00

炸玉米饼

ทอดมันข้าวโพดทอด

玉米排 | 店内蛋黄酱

炸玉米排,口感酥脆,调味类似泰式炸鱼饼,配特制蛋黄酱。

฿240
$7.00

面包和黄油

Bread & Butter

焦糖洋葱面包 | 培根黄油

烤面包,混合焦糖洋葱,配香浓的培根黄油。

฿140
$4.00
一碗

烤鱼片饭

ข้าวหน้าปลาแกะ

香煎鲈鱼 | 泰式香草沙拉 | 泰式酱汁 | 蛋黄油封

热米饭,上面铺着去骨香煎鲈鱼,拌入泰式香草和沙拉酱,配上浓郁的蛋黄。

฿320
$10.00

咖喱蟹肉饭

ข้าวยำแกงคั่วปู

蟹味噌饭 | 蟹肉 | 咖喱酱 | 槟榔叶酱

蟹黄饭,香浓可口,配足量蟹肉,淋上浓郁的咖喱酱和槟榔叶酱。

฿345
$11.00

烤鲶鱼饭

ข้าวหน้าปลาดุก

烤酿鱿鱼 | 照烧酱 | 茄子辣椒酱

烤鲶鱼配日式照烧酱,味道咸甜,搭配调味茄子解腻。

฿320
$10.00

茉莉香米

Jasmine Rice

泰国茉莉香米,现煮,香软,适合搭配泰国菜肴。

฿50
$2.00
家庭分享盘

烤半鸡 (25分钟)

Roasted Half Chicken (25 mins)

低温慢煮及烤制 | 香菜酱 | 甜辣酱

半只鸡低温慢煮至软嫩后烤至皮脆,配香菜蘸酱和甜辣鸡酱。

฿750
$23.00

ลังเล Kutsu

ลังเล Kutsu

炸猪排 | 泰北咖喱酱 | 卷心菜沙拉配姜蒜酱

厚切炸猪排,淋上浓郁的泰北风格咖喱酱,搭配姜蒜酱拌卷心菜沙拉。

฿900
$28.00
烤-炙烤-炸-炖

炸鸭配红咖喱酱

แกงเผ็ดเป็ดทอด

油封鸭腿 | 红咖喱酱

油封鸭腿,皮脆肉嫩,淋上浓郁的红咖喱酱,香料味十足。

฿480
$15.00

鱿鱼沙爹

Squid Satia

烤酿鱿鱼 | 甘蔗姜蓉 | 沙爹酱

烤酿鱿鱼,搭配甘蔗姜蓉和沙爹酱,味道甜美,香料味浓郁。

฿360
$11.00

罗望子大虾

กุ้งมะขาม

烤河虾 | 泰国抱子甘蓝 | 罗望子辣椒酱 | 辣椒碎

烤河虾淋上酸甜微辣的罗望子酱,配泰国抱子甘蓝。

฿720
$22.00

烤猪肋排

ซี่โครงหมูย่าง

猪肋排 | 烧烤咖喱酱 | 土豆千层 | 卷心菜沙拉 | 腌菜

嫩烤猪肋排,刷上混合咖喱香料的烧烤酱,配土豆和卷心菜沙拉。

฿650
$20.00

炸牛肉配豆瓣酱

เนื้อทอดเต้าเจี้ยว

炸牛肉块 | 水合欢 | 发酵豆 | 辣椒油酱

香煎牛肉,锅气十足,与豆瓣酱和空心菜一同翻炒,用辣椒油调味。

฿720
$22.00

烤牛肉

เนื้อย่าง

牛肉 | 泰式香草汁

烤牛肉,恰到好处的熟度,淋上泰式香草肉汁,散发牛肉和香料的香气。

฿980
$30.00
甜点

烤米

Toasted Rice

烤米冰淇淋 | 培根 | 白巧克力芝麻奶油 | 酥米 | 芝麻华夫饼

香烤米饭冰淇淋,搭配香脆培根和白巧克力芝麻奶油,口感酥脆。

฿260
$8.00

椰奶香蕉甜点

บวชชี

香蕉蛋糕 | 椰子泡沫 | 烤香蕉

改良版椰奶香蕉甜点,包含香蕉蛋糕、柔滑的椰奶泡沫和烤香蕉。

฿280
$9.00

唐人街 V.2

เยาวราช V.2

杏仁奶冰淇淋 | 黑芝麻饼干 | 龙眼冰沙 | 马蹄 | 银杏

曼谷唐人街风格甜点,杏仁奶冰淇淋,黑芝麻饼干,龙眼冰沙,搭配谷物配料。

฿290
$9.00

泰式脆饼

ขนมเบื้อง

椰糖蛋白霜 | 树干蛋糕 | 焦糖冰淇淋 | 烤椰子和虾

改良版泰式脆饼,以树干蛋糕的形式呈现,配椰糖蛋白霜,焦糖冰淇淋,撒上烤椰子和虾。

฿290
$9.00

当日冰淇淋

Ice-cream of The Day

当日特色冰淇淋,请询问服务员了解口味。

฿95
$3.00
特别菜单

PROSPEROUS EATS

PROSPEROUS EATS

4口小食:甜瓜沙拉 - 甜猪肉麻糬 - 春卷挞 - 扇贝咖喱球 开胃菜:泰式生鱼片沙拉 - 脆槟榔叶 | 每日新鲜鱼生 | 辣椒花生酱 腌蛋黄 前菜:咸蛋鱿鱼 - 腌制鱿鱼 | 咸蛋 | 番茄酱 | 墨鱼汁酱 汤:泰式蔬菜汤 - 虾酱清汤 | 烤蔬菜 | 烤海芦笋 主菜:烤鸭 - 陈年鸭胸 | 咖喱酱 | 天妇罗 | 依善鸭汁。 甜点:泰式脆饼 - 椰糖蛋白霜 | 树干蛋糕 | 焦糖冰淇淋 烤椰子和虾 法式小点

特别套餐,包含开胃菜、前菜、汤、主菜和甜点,一次品尝多种风味。

饮品单

Pieropan Soave

Pieropan Soave

Classico DOC. Gaganega,2021年。威尼托 - 意大利

意大利Gaganega葡萄白葡萄酒,口感清新,带有花果香气。

฿490~

Cascina Gilli

Cascina Gilli

Chardonnay Rafe DOC 2021. 皮埃蒙特-意大利

意大利霞多丽白葡萄酒,口感浓郁,带有热带水果和香草香气。

฿490~

Saracco D'ASTI DOP

Saracco D'ASTI DOP

Moscato Bianco Canelli,2022年。皮埃蒙特 - 意大利

甜型麝香白葡萄酒,微起泡,带有桃子和杏子香气,易饮。

฿750
$23.00

Marchesi Di Gresy

Marchesi Di Gresy

La Serra Moscato D'ASTI DOCG,2021年,皮埃蒙特 - 朗格 - 意大利

意大利甜白葡萄酒,口感柔顺,香甜,清新。

฿1,800
$56.00

Chateau Ferran

Chateau Ferran

Pessac Leognan Blanc,2015年,波尔多 - 法国

法国波尔多白葡萄酒,口感复杂,清爽与浓郁度完美平衡。

฿1,900
$59.00

Domaine Moreau Naudet

Domaine Moreau Naudet

Chablis,2020年,勃艮第 - 法国

法国夏布利白葡萄酒,干型,清新,矿物质感强,适合搭配海鲜。

฿2,500
$78.00

Domaine Julien Brocard

Domaine Julien Brocard

LES Plantes Petit Chablis 2018, 法国

法国小夏布利白葡萄酒,口感纯净,清新,酸度适中。

฿2,900
$90.00

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