Miyako

猪大肠。有适度的脂肪，特点是嚼劲十足的弹性和美味。是内脏串烧的代表性部位。

猪肝。能品尝到浓郁的醇厚感和奶油般的口感。有独特的香味，适合搭配酱汁或盐。

猪的太阳穴和脸颊部分。脂肪较少，肉味浓郁多汁。肉质柔软的部位。

猪的喉软骨和气管等。特点是嘎吱嘎吱独特的硬脆口感。越嚼越有味道。

猪胃。没有腥味，口感嘎吱嘎吱有弹性。清淡易食。

猪肺。特点是像棉花糖或麸皮一样蓬松、轻盈柔软的口感。味道清淡。

猪脾脏。口感类似肝脏，但更柔软，有独特的醇厚感。有时会用网油包裹后烤制。

猪舌。脂肪较少，口感清爽，有独特的爽脆口感和浓郁的美味。

猪心脏。肌纤维细密，口感爽脆。没有腥味，易于食用。

猪瘦肉。不是内脏部位，而是普通的猪肉串烧。多汁且熟悉的味道。

猪直肠。比大肠（白）肉厚，非常有弹力且有脂肪。越嚼越有味道。

优质大肠部位。比普通白肠更厚实，脂肪丰富，口感多汁。

猪大肠。适合炖煮等料理的部位，脂肪的美味会融入汤中。

厚实优质的大肠。炖煮后仍有存在感，能品尝到浓郁的油脂香味。

猪肝。可用于炒菜或炖菜的浓郁风味部位。

猪脸颊肉。由于是经常活动的部位，所以味道浓郁，适合炖煮和炒菜。

猪软骨。长时间炖煮后能产生好的高汤，并能享受嘎吱嘎吱的口感。

猪的胃。口感结实，不易煮烂。味道清爽。

猪肺。有独特的蓬松口感，能很好地吸收汤汁，入味效果好。

猪舌。有纤维感，口感结实，可用于水煮、炖菜等各种料理。

猪心脏。脂肪少，肌肉发达，没有怪味，易于使用。