米卡米

将猪肩胛肉制作的炸猪排淋上大量甜咸味噌酱的名古屋风味料理。酥脆的外衣和浓郁的味噌风味与米饭和啤酒非常搭配。

将刚脱壳的软壳蟹炸制而成。蘸上浓郁的蟹味噌酱享用。特点是蟹的鲜味和香气。

使用肥瘦均衡的猪肩胛肉制作的炸猪排。外酥内嫩，多汁可口。请蘸酱食用。

将鸡肉用酱油、大蒜等腌制后炸制的日本经典料理。外酥内嫩，肉汁四溢。

将鱼糜制品竹轮裹上混合了海苔的衣炸制而成。海苔的香味令人食欲大开，是亲切的下酒菜。

将鸡软骨炸制而成的菜肴。特点是嘎吱嘎吱的独特口感，非常适合作为下酒菜。建议挤上柠檬清爽食用。

将土豆切丝油炸而成的料理。味道咸鲜，口感酥脆，是方便取食的经典配菜。

将白鱼（一种小鱼）整条炸制而成的料理。酥脆轻盈的口感和清淡的味道，可以像零食一样享用。

使用鱿鱼腿（鱿鱼须）制作的炸物。越嚼越能品尝到鱿鱼的鲜味和弹牙的口感。是居酒屋的经典菜品。

将裹上土豆淀粉炸制的豆腐，浇上温热的高汤。可以享受外酥内软的豆腐口感。请搭配佐料一起食用。

将大虾和蔬菜等多种食材裹上面衣炸制而成的天妇罗拼盘。可以享受酥脆的外衣和食材原味，是一道豪华的菜肴。蘸天妇罗酱汁或盐食用。

使用大虾制作的天妇罗。可以品尝到弹牙虾肉的口感和甜味，与酥脆的外衣非常搭配。是一道令人满足的菜肴。

将整条海鳗炸制而成的豪迈天妇罗。可以享受蓬松的海鳗肉和酥脆外衣的对比。分量十足。

口感清淡高雅的白身鱼，炸鱚鱼。鱼肉蓬松，是非常受欢迎的天妇罗食材。

使用鱿鱼身制作的天妇罗。加热后甜味增加，可以享受软糯的口感。

以时令蔬菜为主的天妇罗拼盘。蔬菜本身的甜味和旨味被锁在外衣中。

将鯵鱼剖开裹上面衣炸制而成的料理。特点是酥脆的外衣和蓬松的鯵鱼肉。特制塔塔酱能提升风味。

被称为“海之牛奶”的牡蛎炸制而成。浓郁的牡蛎鲜味在口中蔓延。与塔塔酱的搭配绝佳。

使用特大虾制作的炸虾。可以奢侈地品尝到弹牙的虾肉。请搭配自制塔塔酱享用。

将带卵柳叶鱼炸制而成。可以享受鱼卵颗粒状的口感和香味。非常适合作为下酒菜。

将真鲷鱼头用甜咸的酱油调味炖煮而成的料理。可以品尝到鱼骨周围的肉和富含胶原蛋白的部分。浓郁的调味让人忍不住多喝几杯。

将真鲷鱼头或鱼骨等部位蒸制而成的料理。可以品尝到食材本身的原味。通常搭配柚子醋清爽食用。

将三文鱼头炖煮而成的料理。肥美的鱼肉口感软嫩，甜咸的调味汁充分渗透。

将肥美的银鳕鱼炖煮而成的奢华菜肴。特点是入口即化的口感和浓郁的鱼脂甘甜。

将白身鱼鲽鱼炖煮而成的家常风味料理。清淡的鱼肉吸收了炖汁，可以享受蓬松的口感。

将名为“梦卡萨戈”的鱼炖煮。是无特殊气味的白身鱼，炖煮后鱼肉变得蓬松，鲜味更加突出。

将猪或牛的内脏（内脏）与蔬菜和魔芋一起用味噌慢炖而成的料理。慢炖至软烂的内脏鲜味融入汤中，味道绝佳。

在炖内脏的基础上加入豆腐的锅料理。热腾腾的豆腐和内脏的组合令人愉悦，是一道暖身佳肴。

将牛肉和豆腐用甜咸的酱汁炖煮的料理。带有寿喜烧风味，豆腐吸收了肉的鲜味。

将牛跟腱等筋类部位长时间炖煮的料理。可以享受炖至软糯的牛筋口感和浓郁的风味。

在炖牛筋的基础上加入豆腐的菜肴。浓郁的牛筋炖汁渗透到豆腐中，非常适合作为米饭的配菜或下酒菜。

使用大量虾制作的大型烧卖。蒸制后能引出虾的甜味，突出弹牙的口感。

将高汤和时令食材（蘑菇、虾、鸡肉等）放入土瓶中蒸制的汤品。将汤汁倒入小杯中，挤上香橙等，享受香气浓郁的高汤。

将高汤与打散的鸡蛋混合，加入配料蒸制而成的日本鸡蛋料理。特点是像布丁一样滑嫩的口感和温和的高汤味道。

将薄切的肉和蔬菜放入以酱油和糖为基础的甜咸酱汁中炖煮的日本火锅料理。通常蘸着打散的鸡蛋食用，可以品尝到浓郁的风味。

将薄切的肉在热高汤中快速涮过，蘸着柚子醋或芝麻酱食用的火锅料理。可以去除多余的脂肪，清爽地品尝到肉的鲜味。

使用大量真鲷鱼和鰤鱼鱼杂（鱼头和鱼骨周围的肉）制作的火锅。鱼肉能带来鲜美的汤汁，可以品尝到浓郁的风味。

北海道的乡土料理，将鲑鱼和蔬菜用味噌汤煮成的火锅。有时会加入黄油，浓郁的风味能温暖身体。

生贮藏，在装瓶时仅加热一次的日本酒。特点是口感新鲜爽快。

仅用米、米曲和水酿造的纯米吟酿酒。可以享受果香和米本身醇厚的旨味。

保留了粗滤米成分的浑浊酒。口感甜美顺滑，浓郁奶油般的口感甚至可以作为甜点享用。

口感均衡的传统风味日本酒。冷饮或温饮皆宜，是百搭的经典酒款。

100%使用被称为“酒米之王”的“山田锦”酿造的纯米酒。特点是口感细腻高雅，余味清爽。

宫城县的当地酒，非常辛辣但又能充分感受到米饭的旨味，是纯米酒。口感爽利，尤其适合搭配鱼料理。

福井县的铭酒。具有果香高雅和透明清澈口感的纯米吟酿酒。

日高见品牌的名酒。拥有华丽的香气和细腻深邃的口感，是一瓶适合特别宴席的佳酿。

代表广岛县的大吟酿酒。内含樱花瓣形状的金箔，外观华丽。非常适合作为礼物或在庆祝场合饮用。

瓶内二次发酵制成的起泡日本酒。特点是拥有如香槟般细腻的气泡，以及清爽的酸度和甜度。

微起泡的起泡日本酒。口感轻盈易饮，也推荐作为餐前酒。

使用稀有紫芋制作的芋烧酒。特点是果香浓郁，以及紫芋带来的甜美醇厚的口感。

使用葡萄酒酵母酿造的麦烧酒。可以享受传统麦烧酒所没有的华丽香气和清爽的口感。

以红薯为原料，但使用葡萄酒酵母实现了香蕉般果香的独特烧酒。

泰国考艾酒庄“GranMonte”酿造的红酒。西拉品种特有的辛辣味与果味和谐地融合。

三重县宫崎本店酿造的甲类烧酒。非常纯净，无杂味，是茶饮或酸酒的绝佳基酒。带有淡淡的甜味。

金宫烧酒的宫崎本店推出的麦烧酒。口感清爽，同时带有麦的香味和深度，适合加冰或兑水饮用。