ميكامي

طبق ناغويا حيث يتم تغطية لحم كتف الخنزير المقلي بكمية وفيرة من صلصة الميسو الحلوة والمالحة. القشرة المقرمشة ونكهة الميسو الغنية تتناسب جيدًا مع الأرز والجعة.

كراب مقلي طري (كراب ذو قشرة ناعمة) يمكن أكله بقشرته. استمتع به مع صلصة ميساو السلطعون الغنية. يتميز بنكهة السلطعون الغنية ورائحته الشهية.

تونكاتسو مصنوع من لحم كتف الخنزير ذي التوازن الجيد بين الدهون واللحم الأحمر. القشرة مقرمشة والداخل طري. يرجى تناوله مع الصلصة.

طبق ياباني كلاسيكي من الدجاج المتبل بالصلصة والصويا والثوم والمقلي. القشرة مقرمشة والداخل مليء بالعصارة.

تشيكوا، وهو معجون سمك، مقلي بطلاء مخلوط بالأعشاب البحرية. إنه مقبلات مألوفة تثير الشهية برائحة الأعشاب البحرية.

طبق من غضاريف الدجاج المقلية. يتميز بقوامه الفريد المقرمش، وهو مثالي كمقبلات مع المشروبات. يوصى بعصره بالليمون لجعله منعشًا.

طبق من البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة والمقلية. مالح ومقرمش، وهو طبق جانبي كلاسيكي يمكن تناوله بسهولة.

طبق مقلي من سمك الشيراو الصغير. يتميز بقوامه المقرمش الخفيف ومذاقه الخفيف، ويمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة.

أرجل الحبار (جيسو) مقلية. كلما مضغت أكثر، زادت نكهة الحبار، ويمكنك الاستمتاع بقوامه المرن. طبق كلاسيكي في الحانات.

طبق من التوفو المغطى بنشا البطاطس ومغطى بمرق دافئ. يمكنك الاستمتاع بقوام التوفو المقرمش من الخارج والطري من الداخل. يرجى تناوله مع التوابل.

مجموعة متنوعة من التمبورا تشمل الجمبري الكبير والخضروات والعديد من المكونات الأخرى المغطاة بالطلاء. طبق فاخر يمكنك الاستمتاع به مع القشرة المقرمشة ونكهة المكونات. يتم تقديمه مع صلصة التمبورا أو الملح.

تمبورا مصنوعة من جمبري كبير. يمكنك الاستمتاع بقوام الجمبري المقرمش وحلاوته، وهو يتناسب جيدًا مع القشرة المقرمشة. طبق مشبع جدًا.

تمبورا جريئة لثعبان بحر كامل. يمكنك الاستمتاع بالتباين بين لحم ثعبان البحر الرقيق والقشرة المقرمشة. طبق مشبع جدًا.

تمبورا سمك البلوق الأبيض ذو المذاق الخفيف والأنيق. اللحم رقيق جدًا وهو شائع جدًا كنوع من التمبورا.

تمبورا مصنوعة من لحم الحبار. تزداد حلاوته عند الطهي، ويمكنك الاستمتاع بقوامه الناعم والمطاطي.

مجموعة متنوعة من التمبورا تركز على الخضروات الموسمية. يتم حبس حلاوة ونكهة الخضروات الأصلية داخل القشرة.

طبق سمك الماكريل المفتوح والمغطى بالطلاء والمقلي. يتميز بالقشرة المقرمشة ولحم الماكريل الرقيق. صلصة التارتار الخاصة تعزز النكهة.

محار مقلي، يُطلق عليه "حليب البحر". تنتشر نكهة المحار الغنية في الفم. يتناسب بشكل ممتاز مع صلصة التارتار.

جمبري كبير مقلي. يمكنك الاستمتاع بالجمبري المقرمش واللذيذ بشكل فاخر. يرجى تناوله مع صلصة التارتار المنزلية.

سمك الشيبا المقلي مع البيض. يمكنك الاستمتاع بقوام البيض المقرمش ورائحته الشهية. مثالي كمقبلات مع المشروبات.

طبق مطهو من رأس سمك النهاش في صلصة صويا حلوة ومالحة. يمكنك تذوق اللحم حول العظام والأجزاء الغنية بالكولاجين. النكهة الغنية تجعله مناسبًا جدًا مع المشروبات.

طبق مطهو على البخار من رأس وقطع سمك النهاش. يمكنك تذوق النكهة الأصلية للمكونات ببساطة. عادة ما يتم تقديمه مع صلصة بونزو الخفيفة.

طبق مطهو من رأس سمك السلمون. اللحم الدهني طري، والنكهة الحلوة والمالحة تتخلله جيدًا.

طبق فاخر من سمك القد الأسود المطبوخ. يتميز بقوامه الذائب وحلاوة دهونه الغنية.

طبق مطهو من سمك المفلطح الأبيض ذو مذاق منزلي. تتخلل الصلصة اللحم الخفيف، ويمكنك الاستمتاع بقوامه الرقيق.

طبق مطهو من سمك اليوميكاساغو. لحمه الأبيض الخالي من النكهات القوية يصبح رقيقًا عند الطهي، وتبرز نكهته. إنه طبق لذيذ.

طبق مطبوخ ببطء من أحشاء الحيوانات (الموتسو) مع الخضروات وكونياكو بنكهة الميسو. المرق الذي تذوب فيه نكهة الأحشاء المطبوخة جيدًا لذيذ بشكل استثنائي.

طبق حساء مع التوفو والأحشاء المطبوخة. يمكنك الاستمتاع بمزيج التوفو الساخن والأحشاء، وهو طبق يدفئ الجسم.

طبق مطبوخ من لحم البقر والتوفو في صلصة حلوة ومالحة. له نكهة تشبه السكيياكي، ويتخلل التوفو نكهة لحم البقر.

طبق مطبوخ لفترة طويلة من أوتار لحم البقر مثل وتر أخيل. يمكنك الاستمتاع بقوام لحم البقر اللزج ومذاقه الغني.

طبق من لحم البقر المطبوخ مع التوفو. يتخلل التوفو مرق لحم البقر الغني، وهو مثالي كطبق جانبي مع الأرز أو كمقبلات مع المشروبات.

شياو ماي كبير مصنوع من الكثير من الجمبري. يتم إبراز حلاوة الجمبري عند طهيه على البخار، ويبرز قوامه المقرمش.

حساء يتم تبخيره في وعاء فخاري مع مرق ومكونات موسمية (فطر، جمبري، دجاج، إلخ). يُسكب المرق في كوب صغير، ويُعصر عليه الليمون للاستمتاع بمرق عطري.

طبق بيض ياباني يتم فيه خلط البيض المخفوق مع المرق وإضافة المكونات ثم طهيه على البخار. يتميز بقوامه الناعم مثل البودينغ ومذاقه اللطيف للمرق.

طبق حساء ياباني يتم فيه طهي شرائح رقيقة من اللحم والخضروات في صلصة حلوة ومالحة تعتمد على صلصة الصويا والسكر. عادة ما يتم تناوله مغموسًا في بيض مخفوق، ويمكنك الاستمتاع بمذاقه الغني.

طبق حساء يتم فيه غمس شرائح رقيقة من اللحم بسرعة في مرق ساخن ثم غمسها في صلصة بونزو أو صلصة السمسم. يتم إزالة الدهون الزائدة، ويمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم الخفيفة.

حساء مصنوع من الكثير من رؤوس وعظام سمك النهاش وسمك البوري. ينتج السمك مرقًا جيدًا، ويمكنك الاستمتاع بمرق ذي نكهة عميقة.

طبق حساء من منطقة هوكايدو، يتم فيه طهي سمك السلمون والخضروات في مرق بنكهة الميسو. قد يضاف الزبدة، مما يعطي نكهة غنية ويدفئ الجسم.

ساكي ياباني مخزن في درجات حرارة منخفضة وهو نيء، ويتم تسخينه مرة واحدة فقط عند التعبئة. يتميز بنكهته الطازجة وطعمه المنعش.

ساكي جونماي جينجو مصنوع من الأرز والخميرة والأرز والماء فقط. يمكنك الاستمتاع برائحته الفاكهية ونكهة الأرز الغنية.

ساكي غير مصفى يحتفظ بمكونات الأرز الخشنة. حلو المذاق وسهل الشرب، ويمكن الاستمتاع بمذاقه الغني والكريمي كحلوى.

ساكي ياباني تقليدي متوازن المذاق. يمكن الاستمتاع به باردًا أو دافئًا، وهو مشروب كلاسيكي يتناسب مع العديد من الأطباق.

ساكي جونماي مصنوع 100% من "يامادا نيشيكي"، ملك أرز الساكي. يتميز بمذاقه الدقيق والأنيق ونكهته النهائية المنعشة.

ساكي جونماي جاف جدًا من محافظة مياجي، ولكنه يحتفظ بنكهة الأرز الغنية. يتميز بنهاية نظيفة ويتناسب بشكل خاص مع أطباق السمك.

ساكي جونماي جينجو شهير من محافظة فوكوي. يتميز برائحته الفاكهية الأنيقة ومذاقه الصافي والواضح.

ساكي فاخر من علامة هيداكامي التجارية. يتميز برائحته الرائعة ومذاقه الدقيق والعميق، وهو زجاجة مناسبة لوجبات الطعام الخاصة.

ساكي داجينجو يمثل محافظة هيروشيما. يحتوي على رقائق ذهبية على شكل بتلات زهرة الكرز، مما يجعله مبهجًا بصريًا. مثالي للهدايا ومناسبات الاحتفال.

ساكي فوار مصنوع عن طريق التخمير الثانوي في الزجاجة. يتميز برغوة دقيقة تشبه الشمبانيا وحموضة وحلاوة منعشة.

ساكي ياباني فوار خفيف. خفيف وسهل الشرب، ويوصى به كمقبلات قبل الوجبة.

شوتشو بطاطا حلوة مصنوع من بطاطا حلوة أرجوانية نادرة. يتميز برائحته الفاكهية ومذاقه الحلو والناعم المشتق من البطاطا الحلوة الأرجوانية.

شوتشو شعير مخمر باستخدام خميرة النبيذ. يمكنك الاستمتاع برائحته الرائعة ومذاقه المنعش، وهو مختلف عن شوتشو الشعير التقليدي.

شوتشو فريد مصنوع من البطاطا الحلوة، ولكنه يستخدم خميرة النبيذ لخلق رائحة فاكهية تشبه الموز.

نبيذ أحمر مصنوع في مصنع نبيذ "جراند مونتي" في كاو ياي، تايلاند. يجمع بين نكهة الشيراز المميزة بالفلفل ونكهة الفاكهة.

شوتشو من الفئة الأولى من مصنع مييازاكي في محافظة ميه. نقي للغاية وخالٍ من الشوائب، وهو مثالي كقاعدة لمشروبات الشاي أو الساور. له حلاوة خفيفة.

شوتشو شعير من مصنع مييازاكي، صانع شوتشو كينميا. يتميز بنكهة شعير محمصة وعمق، ويمكن الاستمتاع به مع الثلج أو الماء.