01 河粉汤（phô）
01 Soupe tonkinoise (phô)
著名的越南河粉汤。用香料（八角、肉桂）慢炖的清澈芳香牛肉汤底，配扁米粉和薄牛肉片。趁热享用，搭配新鲜香草和柠檬。
€12
≈ HK$108
0
Melinda
Melinda
主菜
02 猪肚粥
02 Potage de riz aux tripes
浓稠的米粥（congee）配猪肚。温暖的菜肴，口感顺滑，常加胡椒、炸洋葱和芳香香草。
€10.50
≈ HK$95
0
03 贡布虾米粉汤（tom yam）
03 Vermicelle kampotoise aux crevettes séchées
来自贡布地区的米粉菜肴，配有干虾，带来浓郁的鲜味。常配新鲜蔬菜和清淡酱汁。
€9.50
≈ HK$86
0
03A 海鲜米粉汤（banh canh）
03A Soupe pâte de riz aux fruits de mer (banh canh)
一种越南浓稠米粉汤（木薯或大米），配以海鲜。汤底通常略带粘稠，味道鲜美，配以香菜和葱。
€13
≈ HK$117
0
04 高棉米粉（somlor khmer）
04 Vermicelle khmer (somlor khmer)
传统的柬埔寨米粉汤。通常用鱼、香茅和高棉香料酱（kroeung）为基底的汤，配以新鲜蔬菜。
€11.50
≈ HK$104
0
04A 鱼露米粉
04A Vermicelle Namya
米粉配椰奶鱼咖喱（Nam Ya）。这道菜口感奶油般顺滑，微辣且香气浓郁，是东南亚菜肴的典型代表。
€11.50
≈ HK$104
0
05 西贡米粉牛肉（bô boun）
05 Vermicelle saigonnaise au bœuf (bô boun)
温热米粉沙拉，配以炒牛肉、生蔬菜（黄瓜、胡萝卜）、新鲜香草（薄荷、香菜）和花生。用甜咸鱼露酱调味。
€12.50
≈ HK$113
0
06 西贡意面配猪肉片（banh sung bi）
06 Spaghetti saigonnais aux lamelles de porc (banh sung bi)
米粉配猪肉片和切碎的猪皮（bi）。配以新鲜蔬菜和椰奶或调味鱼露。
€12.50
≈ HK$113
0
06A 西贡意面配牛肉（banh sung bo）
06A Spaghetti saigonnais au bœuf (banh sung bo)
一种班宋（banh sung）的变种，配以炒牛肉而非猪肉。米粉配新鲜香草和美味酱汁。
€12.50
≈ HK$113
0
07 炸春卷（nem）
07 Pâté impérial (nem)
炸脆米纸卷，内馅为肉末、米粉和蔬菜。用生菜叶包裹，配薄荷和鱼露酱食用。
€8
≈ HK$72
0
08 鲜虾猪肉春卷（goi cuon）
08 Rouleau de printemps aux crevettes et au porc (goi cuon)
未炸的鲜春卷，内含虾、猪肉、米粉和香草，用薄米纸包裹。配花生酱或鱼露酱。
€5.50
≈ HK$50
0
09 猪肉春卷（bi cuon）
09 Rouleau de printemps au porc (bi cuon)
一种春卷的变种，内馅为切碎的猪肉和猪皮（bi），撒上烤米粉以增加独特口感。
€5.50
≈ HK$50
0
10 越南饺子（banh cuon）
10 Ravioli vietnamien (banh cuon)
蒸米饼，非常薄而滑，内馅为肉末和黑木耳。配以越南熟食、炸葱和鱼露酱。
€10
≈ HK$90
0
11 虾猪肉煎饼（banh xeo）
11 Crêpe farcie aux crevettes et au porc (banh xeo)
酥脆的黄色越南煎饼（姜黄染色），内含虾、猪肉和豆芽。用生菜和香草包裹，用手食用。
€15
≈ HK$135
0
12 吳哥牛肉沙拉
12 Salade de bœuf angkorienne
柬埔寨腌牛肉沙拉（通常半熟或生如卡帕奇奥），配以芳香香草、青柠、香茅和香料。清爽微酸。
€11
≈ HK$99
0
14 青芒果沙拉
14 Salade de mangue verte
清爽的沙拉，以切碎的青芒果（未成熟）为基础，口感脆爽微酸。用辣椒、鱼露调味，常撒上干虾或花生。
€11
≈ HK$99
0
15 青芒果沙拉
15 Salade de bourgeon de banane
用切碎的香蕉花制作的沙拉，口感脆爽略带涩味。与香草、肉类或虾混合，并用亚洲油醋汁调味。
€11
≈ HK$99
0
16 金边牛肉串
16 Brochettes de bœuf phnom-penhoise
用柬埔寨香料（通常是香茅、大蒜、高棉香料酱）腌制后烤制的牛肉串。鲜嫩芳香。
€12.50
≈ HK$113
0
18 天使面配猪肉馅
18 Cheveux d'ange au bœuf garnis
非常细的米粉（bánh hỏi）配炒牛肉。米粉常呈小捆或饼状，配以新鲜香草和酱料。
€15
≈ HK$135
0
19 烤猪肉丸（nem nuong）
19 Boulettes de porc grillées garnies (nem nuong)
调味烤猪肉丸或香肠，配米纸卷、香草、生蔬菜和特制酱料，可自制春卷。
€15
≈ HK$135
0
21 西贡甜猪肉（焦糖化并加胡椒）
21 Porc sucré saigonnais (caramélisé et poivré)
焦糖猪肉（Thit Kho），越南家庭经典菜肴。猪肉块在甜咸的黑胡椒酱汁中慢炖，常配白米饭。
€13.50
≈ HK$122
0
23 热带鱼汤
23 Soupe tropicale aux poissons
酸甜鱼汤（Canh Chua），湄公河三角洲特色。用罗望子、菠萝、番茄、秋葵和芳香香草制成。
€15
≈ HK$135
0
24A 热带虾汤（tom yam）
24A Soupe tropicale aux crevettes (tom yam)
著名的泰式酸辣汤。用香茅、南姜、卡菲尔柠檬叶和辣椒制成的芳香汤底，配以虾。
€15.50
≈ HK$140
0
25 热带香草牛肉汤
25 Soupe de bœuf aux herbes tropicales
芳香牛肉汤，用东南亚香草和香料混合慢炖，风味复杂而芬芳。
€15
≈ HK$135
0
26 香草鸭汤
26 Soupe de canard aux herbes tropicales
浓郁的鸭肉汤，常与香菇、竹笋或特定香草一起烹制，以中和鸭肉的浓烈味道。
€15
≈ HK$135
0
26A 高棉咖喱汤（kâ ko）
26A Soupe « kâ ko »
柬埔寨炖菜（Samlor Kako），被认为是国菜。这是一种浓稠丰盛的汤，由蔬菜、肉类、鱼类和磨碎的烤米制成，风味浓郁。
€15
≈ HK$135
0
27 辣酱鱼
27 Poisson à la sauce piquante
鱼片或整条鱼淋上辣味辣椒酱，常加入大蒜和香料。鱼肉鲜嫩入味。
€15
≈ HK$135
0
28 海南鸡饭
28 Riz spécial d'Hainan au poulet
水煮鸡肉配以用油腻芳香的姜味鸡汤烹制的米饭。配以辣椒和姜酱。
€13
≈ HK$117
0
29 烤猪肋排
29 Travers de porc grillés
腌制后烤制的猪肋排，外焦里嫩，常带有焦糖风味。典型的甜咸口味。
€12
≈ HK$108
0
29A 烤猪肋排饭
29A Riz et travers de porcs grillés
（猪肉片 + 2.50 欧元）...
套餐（Com Suon），由碎米饭和烤猪排组成。可能包含其他配料，如猪肉片（bi）或蒸蛋。
€13.50
≈ HK$122
0
30 猪梅花肉...
30 Echine de porc...
烤或炒的猪肉块（梅花肉），鲜嫩多汁。
€11.50
≈ HK$104
0
30A 烤猪肉饭
30A Riz et porc grillé
（猪肉片 + 2.50 欧元）...
米饭配切片烤猪肉。受欢迎的街头小吃，简单美味。
€13
≈ HK$117
0
31 米饭配猪肉片
31 Riz et lamelles de porcs
米饭配猪肉片和猪皮（bi），口感丰富，既有嚼劲又酥脆。
€9
≈ HK$81
0
32 金边牛肉串饭...
32 Riz et brochettes d'entrecôte de bœuf phnom-penhoise....
全餐，包含白米饭和柬埔寨风味腌制牛肉串。
€14
≈ HK$126
0
33 烤鸡肉
33 Poulet grillé
用亚洲香料腌制后烤制的鸡肉块，直至表皮金黄酥脆。
€11.50
≈ HK$104
0
331 烤鸡肉饭
331 Riz et poulet grillé
烤鸡肉饭的套餐，配白米饭。
€13
≈ HK$117
0
33A 姜炒鸡肉
33A Poulet sauté aux gingembres
用新鲜姜条炒制的鸡肉，味道辛辣，暖胃。
€11.50
≈ HK$104
0
33B 香茅炒鸡肉
33B Poulet sauté aux citronnelles
用切碎的香茅炒制的鸡肉，常配辣椒。香气浓郁，带有柠檬味。
€11.50
≈ HK$104
0
34 罗勒炒牛肉
34 Bœuf sauté au basilic
薄牛肉片用泰式罗勒、大蒜和辣椒快速炒制。带有茴香和辛辣风味。
€12
≈ HK$108
0
35 椰汁辣炒牛肉
35 Bœuf sauté au jus de coco épicé
浓郁顺滑的牛肉菜肴，用椰奶酱烹制，并加入香料（红咖喱或类似香料）。
€12
≈ HK$108
0
36 越南煎饼（Banh khot）
36 Banh khot
用特殊模具烤制的圆形酥脆米饼，内馅为虾和葱。用生菜包裹，配鱼露酱食用。
€10.50
≈ HK$95
0
37 天使面配牛肉串
37 Brochettes d'entrecôte de bœuf aux cheveux d'ange
优质烤牛肉串配非常细的米粉（天使面），搭配香草和酱料食用。
€16
≈ HK$144
0
38 焦糖鱼
38 Poisson caramélisé
焦糖鱼露黑胡椒酱慢炖的砂锅鱼。鱼肉酥烂，酱汁浓稠。
€14.50
≈ HK$131
0
39 白米饭
39 Riz nature
蒸白米饭，是酱汁菜肴的基础配菜。
€3
≈ HK$27
0
41 鸡肉炒饭
40 Riz cantonnais au poulet
炒饭配小块鸡肉、鸡蛋、豌豆，有时还有火腿。是中越菜的经典。
€8.50
≈ HK$77
0
41 海南特色米饭（无配料）
41 Riz spécial d'Hainam (sans garniture)
用鸡汤、大蒜和姜烹制的米饭，香气浓郁，略带油腻。单独供应。
€3.50
≈ HK$32
0
附加项
米纸
Galette de riz
用于包裹春卷的干米纸或鲜米纸。
€1.50
≈ HK$14
0
天使面
Cheveux d'ange
细米粉，单独供应作为配菜。
€3.50
≈ HK$32
0
生蔬菜
Légumes crus
新鲜香草（薄荷、香菜等）和沙拉拼盘，搭配主菜。
€3.50
≈ HK$32
0
饮品
可乐或无糖可乐
Coca ou Coca sans sucre
经典或无糖可乐汽水。
€3.50
≈ HK$32
0
橙味汽水或橙汁
Orangina ou Jus d'orange
橙味汽水或果汁。
€3.50
≈ HK$32
0
依云或巴黎水
Evian ou Badoit
天然矿泉水（无气泡）或气泡水。
€3.50
≈ HK$32
0
喜力啤酒
Bière Heineken
国际清淡爽口的金啤酒。
€4
≈ HK$36
0
青岛啤酒
Bière chinoise (Tsing Tao)
清淡的中国金啤酒，非常适合搭配亚洲菜肴。
€4
≈ HK$36
0
茉莉花茶
Thé jasmin
（每人）
用茉莉花熏制的温热香茶，助消化，舒缓身心。
€2.50
≈ HK$23
0
冰茶
Thé glacé
冰镇茶饮。
€2.50
≈ HK$23
0
冰奶茶
Thé au lait glacé
浓黑茶与炼乳混合，冰镇饮用。口感顺滑香甜。
€3.50
≈ HK$32
0
柠檬冰茶
Thé citron glacé
清爽的冰茶配柠檬汁。
€3.50
≈ HK$32
0
意式浓缩咖啡
Café express
小杯浓黑咖啡（意式浓缩）。
€2
≈ HK$18
0
冰咖啡
Café glacé
浓黑咖啡冰镇。
€4
≈ HK$36
0
冰咖啡加奶
Café au lait glacé
传统越南咖啡配炼乳和冰块。非常甜美。
€4
≈ HK$36
0
豆浆
Lait de soja
由大豆制成的甜味植物饮料。
€3
≈ HK$27
0
椰子汁
Jus de coco
清爽的椰子水，常配有椰肉块。
€3.50
≈ HK$32
0
开胃酒
马提尼或瑞卡德酒
Martini ou Ricard
经典的法式开胃酒（味美思或茴香酒）。
€4
≈ HK$36
0
基尔酒
Kir
法国鸡尾酒，以白葡萄酒和黑醋栗利口酒为基底。
€4
≈ HK$36
0
Get 27 利口酒
Get 27
清凉的薄荷利口酒。
€4
≈ HK$36
0
餐牌到此為止
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