Madu Restaurant

裹上面包屑炸制的卷，馅料为辣味混合物。外酥内软。两人份。

用碎扁豆和香料制成的咸味炸饼，炸至金黄。酥脆可口。

炸三角馅饼，馅料为香料和蔬菜或肉类。印度菜的经典，热食。

鱼肉和土豆馅的炸肉饼。受欢迎的斯里兰卡特色菜。

用面糊包裹并油炸的辣土豆丸子。内部柔软，姜黄味浓。

馅有蔬菜或肉咖喱的扁平面包。美味且微辣。

鱼肉和土豆炸肉饼，调味后炸至酥脆。

浸入鹰嘴豆粉糊中油炸的蔬菜组合。包括洋葱、茄子和辣椒。

以酸奶、黄瓜和胡萝卜为基础的清爽配菜。非常适合搭配辛辣菜肴。

由各种生蔬菜组成的新鲜沙拉。清淡爽口。

简单的煎蛋卷，通常加入洋葱和温和的香料。

三种可选开胃菜的品尝拼盘，配一小份沙拉。

用红色炭火香料和酸奶腌制的鸡腿，在传统烤炉中烤制。

腌制并烤制的去骨鸡肉块。鲜嫩芳香，略带烟熏味。

用青椒、洋葱和彩椒炒鸡肉。辛辣的印度-中国菜。

炸鸡块，非常辣，用姜、柠檬和红辣椒腌制。

用香料腌制并在炭火炉中烤制的鱼块。

腌制并烤制的巨型虾，带有烟熏和辛辣风味。

炭火烤肉拼盘，包括鸡肉、鱼肉和虾。

烤鸡块慢炖在奶油般的番茄、黄油和奶油酱中。温和浓郁。

非常辣的“魔鬼式”炒菜，配洋葱和辣椒。斯里兰卡风格。

在炭火炉壁上烤制的传统发酵印度面包。柔软温热。

烤饼撒上切碎的大蒜和香菜，在炭火炉中烤制。

著名的烤饼，里面塞满了融化的奶酪（通常是笑牛牌）。美味且受欢迎。

用全麦面粉制成的无酵扁平面包，在加热板上烤制。比烤饼更薄更轻。

南印度风味浓郁的酥皮面包，用黄油或酥油烹制。

馅有鸡蛋和香料混合物的 Parota，可作为一顿丰盛的餐点或小吃。

膨胀油炸小面包，配一份咖喱。酥脆金黄。

用热芝士烤饼卷成的三明治，配炭火烤鸡肉和生蔬菜。

用热芝士烤饼卷成的三明治，配鸡肉 Tikka 和生蔬菜。

大而薄脆的薄饼，原味。用手蘸酱食用。

馅有炒洋葱的 Dosai，带来甜味和酥脆感。

经典：馅有土豆、洋葱和香料干咖喱的 dosai。丰盛美味。

三个较小柔软的薄饼，锡兰风格。

鸡肉根据您的选择烹制：Tikka Massala（奶油味，温和）或 Vindaloo（非常辣）。

根据您的选择烹制的羊肉：浓郁的 Tikka Massala 酱汁或辛辣的 Vindaloo 咖喱。

酱汁鱼。选择 Tikka Massala 的柔滑或 Vindaloo 的辛辣。

酱汁虾。Tikka Massala 酱汁可选，以获得奶油般的口感，或 Vindaloo 酱汁以获得辛辣的口感。

牛肉块慢炖在传统的香料咖喱酱中。

经典的咖喱鸡，芳香且微辣。

风味浓郁的咖喱羊肉，肉质鲜嫩。

用浓郁的咖喱酱烹制的虾，通常配椰奶。

咖喱酱汁的鱼片或鱼块，是沿海地区的特色。

嫩鱿鱼圈配辣酱。

浓郁芳香的咖喱虾。

酱汁蟹，用手食用以提取芳香的蟹肉。

时令蔬菜混合，配素食咖喱酱。

用藏红花和温和香料调味的黄色香米。

蒸白印度香米。是搭配酱汁菜肴的理想中性配菜。

全套午餐套餐，包括开胃菜、米饭主菜和甜点。

晚餐套餐，包括精选开胃菜和更精致的主菜，最后是甜点。

传统素食拼盘，用香蕉叶盛放。包括米饭和 5 种不同的蔬菜咖喱。仅周末供应。

用芳香香料（豆蔻、肉桂、丁香）混合烹制的印度香米。

丰盛的节日套餐：香米与鸡肉块一起慢炖。

用嫩牛肉块烹制的辛辣米饭。

风味浓郁的羊肉 Briyani 米饭。

虾 Briyani 米饭。

用鱼肉制作的 Briyani 米饭。

用蔬菜炒制的锅炒菜。选择您的基底：炒饭或炒面。

炒饭或炒面配炒鸡蛋和蔬菜。

鸡肉炒饭或炒面配蔬菜。

牛肉炒饭或炒面配蔬菜。

羊肉炒饭或炒面配蔬菜。

全套：用牛肉、鸡肉和虾混合炒制的炒饭或炒面。

斯里兰卡街头小吃：将帕罗塔面包或伊迪亚帕姆切碎，在铁板上与蔬菜一起大火翻炒。

素食 Kottu 配炒鸡蛋混合。

用咖喱鸡肉块炒制的美味 Kottu。

用辣牛肉制作的美味 Kottu。

用羊肉咖喱制作的 Kottu。

海鲜 Kottu 配虾。

用米粉和椰丝制成的圆柱形蛋糕，蒸熟。配蔬菜咖喱。

碎 Pouttu 与蔬菜和香料一起炒，Kottu 风格。

蒸制的细米粉面条，压成鸟巢状。清淡，配酱汁。

用发酵的米粉和扁豆制成的小圆饼，非常易于消化。