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Madu Restaurant

斯里兰卡和印度特色菜。传统美食,香料正宗。

开胃菜

2 个卷
2 Roll
裹上面包屑炸制的卷,馅料为辣味混合物。外酥内软。两人份。
€3.50~ ≈ ¥29
2 个 Vadai
2 Vadai
扁豆炸饼
用碎扁豆和香料制成的咸味炸饼,炸至金黄。酥脆可口。
€3.50 ≈ ¥29
2 个萨摩萨
2 Samosa
炸三角馅饼,馅料为香料和蔬菜或肉类。印度菜的经典,热食。
€3.50~ ≈ ¥29
2 个肉饼
2 Patties
鱼和土豆
鱼肉和土豆馅的炸肉饼。受欢迎的斯里兰卡特色菜。
€3.50 ≈ ¥29
2 个 Bonda Massala
2 Bonda Massala
土豆和洋葱
用面糊包裹并油炸的辣土豆丸子。内部柔软,姜黄味浓。
€3.50 ≈ ¥29
2 个咖喱 Rotti
2 Curry Rotti
馅有蔬菜或肉咖喱的扁平面包。美味且微辣。
€3.50~ ≈ ¥29
2 个炸肉饼
2 Cutlet
鱼和土豆
鱼肉和土豆炸肉饼,调味后炸至酥脆。
€3.50 ≈ ¥29
什锦炸饼
Bajji Mixte
洋葱 / 土豆 / 茄子 / 辣椒
浸入鹰嘴豆粉糊中油炸的蔬菜组合。包括洋葱、茄子和辣椒。
€4.50 ≈ ¥37
Raita
切碎的胡萝卜和黄瓜沙拉配酸奶
以酸奶、黄瓜和胡萝卜为基础的清爽配菜。非常适合搭配辛辣菜肴。
€3.50 ≈ ¥29
什锦沙拉
Salade Mixte
由各种生蔬菜组成的新鲜沙拉。清淡爽口。
€3.50 ≈ ¥29
煎蛋卷
Omelette
简单的煎蛋卷,通常加入洋葱和温和的香料。
€4.50 ≈ ¥37
开胃菜组合
Combo d'Entrée
3 种小份开胃菜组合配沙拉
三种可选开胃菜的品尝拼盘,配一小份沙拉。
€5.50~ ≈ ¥45

炭火烤特色菜

炭火烤鸡
Poulet Tandoori
用红色炭火香料和酸奶腌制的鸡腿,在传统烤炉中烤制。
€6.50 ≈ ¥53
鸡肉 Tikka
Poulet Tikka
腌制并烤制的去骨鸡肉块。鲜嫩芳香,略带烟熏味。
€6.50 ≈ ¥53
Chili Chicken
用青椒、洋葱和彩椒炒鸡肉。辛辣的印度-中国菜。
€9.50 ≈ ¥78
Chili Chicken
Chicken 65
炸鸡块,非常辣,用姜、柠檬和红辣椒腌制。
€8 ≈ ¥66
鱼肉 Tikka
Poisson Tikka
用香料腌制并在炭火炉中烤制的鱼块。
€7 ≈ ¥57
炭火烤虾
Gambas Tandoori
腌制并烤制的巨型虾,带有烟熏和辛辣风味。
€12.50 ≈ ¥103
什锦
Mixte
鸡肉、鱼肉和虾拼盘
炭火烤肉拼盘,包括鸡肉、鱼肉和虾。
€12 ≈ ¥98
黄油鸡
Butter Chicken
烤鸡块慢炖在奶油般的番茄、黄油和奶油酱中。温和浓郁。
€9.50 ≈ ¥78
魔鬼
Devil
非常辣的“魔鬼式”炒菜,配洋葱和辣椒。斯里兰卡风格。
€10.50~ ≈ ¥86

面包

原味烤饼
Naan Nature
面粉饼
在炭火炉壁上烤制的传统发酵印度面包。柔软温热。
€2 ≈ ¥16
蒜香烤饼
Garlic Naan
蒜香
烤饼撒上切碎的大蒜和香菜,在炭火炉中烤制。
€3 ≈ ¥25
芝士烤饼
Cheese Naan
芝士
著名的烤饼,里面塞满了融化的奶酪(通常是笑牛牌)。美味且受欢迎。
€3 ≈ ¥25
Chapati
全麦面包
用全麦面粉制成的无酵扁平面包,在加热板上烤制。比烤饼更薄更轻。
€2 ≈ ¥16
原味 Parota
Parota Nature
黄油酥皮面包
南印度风味浓郁的酥皮面包,用黄油或酥油烹制。
€1.50 ≈ ¥12
鸡蛋 Parota
Parota Œuf
鸡蛋馅酥皮面包
馅有鸡蛋和香料混合物的 Parota,可作为一顿丰盛的餐点或小吃。
€6.50 ≈ ¥53
Poori
印度油炸面包(2个面包和咖喱)
膨胀油炸小面包,配一份咖喱。酥脆金黄。
€6 ≈ ¥49

三明治

炭火烤鸡
Poulet Tandoori
芝士烤饼、沙拉、番茄、红洋葱、柠檬
用热芝士烤饼卷成的三明治,配炭火烤鸡肉和生蔬菜。
€6.50 ≈ ¥53
鸡肉 Tikka
Poulet Tikka
芝士烤饼、沙拉、番茄、红洋葱、柠檬
用热芝士烤饼卷成的三明治,配鸡肉 Tikka 和生蔬菜。
€6.50 ≈ ¥53

Dosais

原味 Dosai
Dosai Nature
米粉和扁豆粉制成的印度薄饼。配蔬菜(酸辣酱和 Sambar)
大而薄脆的薄饼,原味。用手蘸酱食用。
€5.50 ≈ ¥45
洋葱 Dosai
Oignon Dosai
米粉和扁豆粉制成的印度薄饼。配蔬菜(酸辣酱和 Sambar)
馅有炒洋葱的 Dosai,带来甜味和酥脆感。
€5.50 ≈ ¥45
Massala Dosai
土豆和香料。配蔬菜(酸辣酱和 Sambar)
经典:馅有土豆、洋葱和香料干咖喱的 dosai。丰盛美味。
€6.50 ≈ ¥53
3 个小号锡兰 Dosais
3 Dosais Ceylon
米粉和扁豆粉制成的印度薄饼。配蔬菜(酸辣酱和 Sambar)
三个较小柔软的薄饼,锡兰风格。
€6.50 ≈ ¥53

Tikka Massala / Vindaloo

鸡肉
Poulet
用香料和酸奶腌制的烤肉 / 非常辣的土豆酱
鸡肉根据您的选择烹制:Tikka Massala(奶油味,温和)或 Vindaloo(非常辣)。
€8~ ≈ ¥66
羊肉
Mouton
用香料和酸奶腌制的烤肉 / 非常辣的土豆酱
根据您的选择烹制的羊肉:浓郁的 Tikka Massala 酱汁或辛辣的 Vindaloo 咖喱。
€8.50~ ≈ ¥70
鱼
Poisson
用香料和酸奶腌制的烤肉 / 非常辣的土豆酱
酱汁鱼。选择 Tikka Massala 的柔滑或 Vindaloo 的辛辣。
€8.50~ ≈ ¥70
虾
Gambas
用香料和酸奶腌制的烤肉 / 非常辣的土豆酱
酱汁虾。Tikka Massala 酱汁可选,以获得奶油般的口感,或 Vindaloo 酱汁以获得辛辣的口感。
€11.50~ ≈ ¥94

咖喱

咖喱牛肉
Bœuf Curry
牛肉块慢炖在传统的香料咖喱酱中。
€5.50 ≈ ¥45
咖喱鸡
Poulet Curry
经典的咖喱鸡,芳香且微辣。
€5.50 ≈ ¥45
咖喱羊肉
Mouton Curry
风味浓郁的咖喱羊肉,肉质鲜嫩。
€6 ≈ ¥49
咖喱虾
Crevettes Curry
用浓郁的咖喱酱烹制的虾,通常配椰奶。
€7.50 ≈ ¥62
咖喱鱼
Poisson Curry
咖喱酱汁的鱼片或鱼块,是沿海地区的特色。
€7 ≈ ¥57
咖喱鱿鱼
Calamar Curry
嫩鱿鱼圈配辣酱。
€7 ≈ ¥57
咖喱虾
Gambas Curry
浓郁芳香的咖喱虾。
€10 ≈ ¥82
咖喱蟹
Crabe Curry
酱汁蟹,用手食用以提取芳香的蟹肉。
€8.50 ≈ ¥70
什锦蔬菜
Legumes Mixte
时令蔬菜混合,配素食咖喱酱。
€7.50 ≈ ¥62
藏红花饭
Riz Safran
用藏红花和温和香料调味的黄色香米。
€2.50 ≈ ¥21
原味米饭
Riz Nature
蒸白印度香米。是搭配酱汁菜肴的理想中性配菜。
€1.50 ≈ ¥12

我们的套餐

午餐
Midi
配米饭。Kessari 和 1 勺冰淇淋。
全套午餐套餐,包括开胃菜、米饭主菜和甜点。
€10.50~ ≈ ¥86
晚餐
Soir
配米饭。水果沙拉和 1 勺冰淇淋。
晚餐套餐,包括精选开胃菜和更精致的主菜,最后是甜点。
€14.50~ ≈ ¥119

Thali

Thali
香米配 5 种蔬菜。用香蕉叶包裹。周五 - 周六 - 周日
传统素食拼盘,用香蕉叶盛放。包括米饭和 5 种不同的蔬菜咖喱。仅周末供应。
€8.50 ≈ ¥70

Briyanis

蔬菜 Briyani
Légumes Briyani
用印度香料调味的米饭
用芳香香料(豆蔻、肉桂、丁香)混合烹制的印度香米。
€8 ≈ ¥66
鸡肉 Briyani
Poulet Briyani
用印度香料调味的米饭
丰盛的节日套餐:香米与鸡肉块一起慢炖。
€8.50 ≈ ¥70
牛肉 Briyani
Bœuf Briyani
用印度香料调味的米饭
用嫩牛肉块烹制的辛辣米饭。
€8.50 ≈ ¥70
羊肉 Briyani
Mouton Briyani
用印度香料调味的米饭
风味浓郁的羊肉 Briyani 米饭。
€9 ≈ ¥74
虾 Briyani
Crevette Briyani
用印度香料调味的米饭
虾 Briyani 米饭。
€10 ≈ ¥82
鱼肉 Briyani
Poisson Briyani
用印度香料调味的米饭
用鱼肉制作的 Briyani 米饭。
€10 ≈ ¥82

炒饭 / 炒面

蔬菜
Légumes
炒饭或炒面
用蔬菜炒制的锅炒菜。选择您的基底:炒饭或炒面。
€7.50~ ≈ ¥62
鸡蛋
Œuf
炒饭或炒面
炒饭或炒面配炒鸡蛋和蔬菜。
€7.50~ ≈ ¥62
鸡肉
Poulet
炒饭或炒面
鸡肉炒饭或炒面配蔬菜。
€8~ ≈ ¥66
牛肉
Bœuf
炒饭或炒面
牛肉炒饭或炒面配蔬菜。
€8~ ≈ ¥66
羊肉
Mouton
炒饭或炒面
羊肉炒饭或炒面配蔬菜。
€8.50~ ≈ ¥70
什锦
Mixte
牛肉、鸡肉和虾。炒饭或炒面
全套:用牛肉、鸡肉和虾混合炒制的炒饭或炒面。
€10~ ≈ ¥82

Kottu

蔬菜
Légumes
切片面包或 Idiyappam 炒
斯里兰卡街头小吃:将帕罗塔面包或伊迪亚帕姆切碎,在铁板上与蔬菜一起大火翻炒。
€7.50~ ≈ ¥62
鸡蛋
Œuf
切片面包或 Idiyappam 炒
素食 Kottu 配炒鸡蛋混合。
€7.50~ ≈ ¥62
鸡肉
Poulet
切片面包或 Idiyappam 炒
用咖喱鸡肉块炒制的美味 Kottu。
€8~ ≈ ¥66
牛肉
Bœuf
切片面包或 Idiyappam 炒
用辣牛肉制作的美味 Kottu。
€8~ ≈ ¥66
羊肉
Mouton
切片面包或 Idiyappam 炒
用羊肉咖喱制作的 Kottu。
€8.50~ ≈ ¥70
虾
Crevettes
切片面包或 Idiyappam 炒
海鲜 Kottu 配虾。
€10~ ≈ ¥82

蒸菜

Pouttu + 蔬菜
Pouttu + légumes
红米粉卷,椰子
用米粉和椰丝制成的圆柱形蛋糕,蒸熟。配蔬菜咖喱。
€7.50 ≈ ¥62
Pouttu Kottu
碎 Pouttu 与蔬菜和香料一起炒,Kottu 风格。
€7.50 ≈ ¥62
10 个 Idiyappams + 蔬菜
10 Idiyappams + légumes
红米粉面条
蒸制的细米粉面条,压成鸟巢状。清淡,配酱汁。
€7.50 ≈ ¥62
4 个 Iddly + 蔬菜
4 Iddly + légumes
蒸饼
用发酵的米粉和扁豆制成的小圆饼,非常易于消化。
€7.50 ≈ ¥62

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