苏子汤力冰镇 15厘升
PISCINE SUZE TONIC 15cl
清爽的苏子（龙胆利口酒）鸡尾酒，加入汤力水，配大量冰块饮用。标志性的苦甜味。
€7.60
≈ HK$69
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Le Soufflot
Le Soufflot
开胃酒
阿佩罗普罗塞克气泡酒 15厘升
SPRITZ Apérol, Prosecco 15cl
色彩鲜艳的意大利橙味鸡尾酒。由阿佩罗利口酒、普罗塞克和苏打水混合而成。略带苦涩和气泡感。
€8.10
≈ HK$73
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瑞卡德 2厘升
RICARD 2cl
茴香味的马赛 Pastis。配一壶凉水，可根据您的口味稀释。甘草和茴香味。
€4.20
≈ HK$38
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波特酒，Lillet 5厘升
PORTO, LILLET 5cl
葡萄牙加强型葡萄酒（波特酒）或法式葡萄酒开胃酒（Lillet）。甜美果味，冷饮。
€4.70
≈ HK$42
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马天尼红/白味美思 5厘升
MARTINI rosso, bianco 5cl
经典的意大利味美思。Bianco（白）味甜且带有香草味，Rosso（红）味更浓郁且带有草本味。加冰饮用。
€4.20~
≈ HK$38
自制美式咖啡 6厘升
HOMEMADE AMERICANO 6cl
经典的鸡尾酒，由金巴利，甜红味美思和苏打水组成。苦甜平衡。
€6.50
≈ HK$59
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金巴利 5厘升
CAMPARI 5cl
鲜红的意大利苦酒。草本和柑橘的浓郁风味。可单独饮用或加冰饮用。
€5
≈ HK$45
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基尔 14厘升
KIR 14cl
经典的法式鸡尾酒，以白葡萄酒和水果奶油（黑莓，黑醋栗，桃子等）为基底。甜美清淡。
€4.20~
≈ HK$38
苏子利口酒 5厘升
SUZE 5cl
经典的法国龙胆利口酒开胃酒。金黄色，带有独特的苦味和柑橘味。
€4.30
≈ HK$39
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粉红葡萄柚冰镇玫瑰红葡萄酒 20厘升
PISCINE Rosé grapefruit 20cl
大杯玫瑰红葡萄酒，配大量冰块和葡萄柚香气。非常清爽。
€7.60
≈ HK$69
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皇家基尔 10厘升
KIR ROYAL 10cl
节日版的Kir鸡尾酒，用香槟代替白葡萄酒。气泡感十足，优雅迷人。
€9
≈ HK$81
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香槟 德莫伊塞尔 弗兰肯
CHAMPAGNE Demoiselle Vranken
世界闻名的法国起泡酒。细腻的香气和精致的气泡。适合庆祝。
€9~
≈ HK$81
克莱恩·坎贝尔 4厘升
CLAN CAMPBELL 4cl
调和苏格兰威士忌。带有麦芽，焦糖和淡淡烟熏味。
€6.50
≈ HK$59
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仕高利达 4厘升
CHIVAS 4cl
优质苏格兰威士忌。口感丰富，醇厚，带有果味。
€8
≈ HK$72
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杰克丹尼 4厘升
JACK DANIEL'S 4cl
田纳西州美国威士忌。带有橡木，香草和焦糖的风味。
€8
≈ HK$72
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高原骑士 4厘升
CARDHU 4cl
斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌。口感柔滑，带有蜂蜜和水果的风味。
€8
≈ HK$72
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普罗塞克
PROSECCO
意大利起泡白葡萄酒。清新，果味浓郁，口感轻盈。
€7.70~
≈ HK$69
香槟冰镇 15厘升 弗兰肯 波玛丽
CHAMPAGNE PISCINE 15cl Vranken Pommery
香槟加冰块在加大杯中饮用。一种现代清爽的香槟饮用方式。
€15.10
≈ HK$136
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分享
炸虾
Beignets de crevettes
裹着轻盈酥脆面糊的炸虾。热食，非常适合分享。
€12.90
≈ HK$116
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熟食拼盘
Planche de charcuterie
各种风干肉和腌制肉类（火腿，香肠，肉酱）。装在木板上，通常配有面包和酸黄瓜。
€15
≈ HK$135
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亚历山大农场奶酪拼盘
Planche de fromages de la Ferme d'Alexandre
孔泰奶酪，卡门贝尔奶酪，鲜奶油芝士，陈年坎塔勒奶酪
精选法国陈年奶酪。包括硬质和软质奶酪。配面包。
€15
≈ HK$135
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混合拼盘
Planche mixte
同一块板上的熟食和奶酪组合。开胃酒的最佳选择。
€17
≈ HK$153
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自制炸薯条
Assiette de frites maison
帕玛森芝士配松露油
酥脆炸土豆，配帕玛森芝士和松露香油。经典薯条的奢华版本。
€6.50
≈ HK$59
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300克丰盛的普利亚布拉塔奶酪
Généreuse Burrata des Pouilles 300g
意大利马苏里拉和奶油奶酪。外层坚实，内心奶油般融化。份量足。
€14.50
≈ HK$131
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“Poilâne”招牌面包烤三明治
Croques pain de la maison «Poilâne»
经典的法式火腿奶酪热三明治，选用著名的乡村面包制作。‘Madame’款上面会加一个煎蛋。
€10~
≈ HK$90
香脆鸡肉配柠檬白脱奶酪酱
Poulet crispy sauce fromage blanc citronné
酥炸鸡肉块。配以新鲜的白脱奶酪柠檬酱。
€7.80
≈ HK$70
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沙丁鱼烤面包配辣椒酱
Toast de sardines crème de poivrons
烤面包配沙丁鱼和奶油辣椒酱。带有地中海风味的美味小吃。
€9.90
≈ HK$89
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鸡肉春卷
Nems au poulet
亚洲风味炸春卷，内馅为鸡肉和蔬菜。外酥内软。
€8.30
≈ HK$75
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牛油果烤面包配鲜奶油芝士
Avocado toast au chèvre frais
烤面包片涂抹牛油果泥和鲜奶油芝士。健康奶油。
€12.50~
≈ HK$113
有机鸡蛋蛋黄酱
Oeuf bio mayo
经典的法式小酒馆开胃菜：煮鸡蛋配蛋黄酱。简单而令人满足。
€8.90
≈ HK$80
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自制茄子酱，烤面包
Caviar d'aubergine maison, pain grillé
烤茄子泥，冷食，配烤面包。烟熏味和融化口感。
€11
≈ HK$99
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含酒精鸡尾酒
最少4厘升酒精
莫吉托
Mojito
朗姆酒，青柠，薄荷，甘蔗糖，巴黎水，安格斯特拉苦酒
经典的古巴鸡尾酒。朗姆酒，新鲜薄荷，青柠和苏打水的清爽混合。
€8.50
≈ HK$77
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Spritz
普罗塞克，阿佩罗利口酒，巴黎水，橙子
威尼斯苦涩气泡鸡尾酒。以起泡白葡萄酒（普罗塞克）和苦味利口酒（阿佩罗）为基底，饰以橙子。
€8.50
≈ HK$77
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金巴利罗勒碎
Gin basil smash
金酒，甘蔗糖浆，罗勒，柠檬
草本清爽鸡尾酒。罗勒捣碎以释放其风味，与金酒和柠檬混合。
€8.50
≈ HK$77
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金酒菲士
Gin fizz
金酒，鲜榨柠檬汁，甘蔗糖浆，巴黎水
经典的长饮鸡尾酒。金酒，柠檬汁和苏打水的混合。清淡酸爽。
€8.50
≈ HK$77
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椰林飘香
Pina colada
朗姆酒，菠萝汁，椰奶
奶油甜的热带鸡尾酒。以朗姆酒为基底，带有菠萝和椰子的主导风味。
€8.50
≈ HK$77
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海滩性事
Sex on the beach
伏特加，桃子利口酒，蔓越莓汁，红石榴糖浆
非常受欢迎的果味甜鸡尾酒。伏特加和果汁的彩色混合。
€8.50
≈ HK$77
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卡皮林哈
Caipirinha
卡莎萨，青柠，甘蔗糖
巴西国酒。由卡莎萨（甘蔗烈酒）、捣碎的青柠和糖制成。
€8.50
≈ HK$77
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莫斯科骡子
Moscow mule
伏特加，青柠，姜汁啤酒，黄瓜
辛辣清爽的鸡尾酒，加冰饮用。姜汁啤酒带来辛辣感，由青柠平衡。
€8.50
≈ HK$77
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大都会
Cosmopolitan
伏特加，橙味利口酒，青柠，蔓越莓汁
颜色粉红的优雅鸡尾酒。由于青柠和蔓越莓而具有酸爽的口感。
€8.50
≈ HK$77
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玛格丽特
Margarita
龙舌兰酒，橙味利口酒，青柠
经典的墨西哥鸡尾酒。龙舌兰酒，橙味利口酒和酸爽青柠的完美平衡。
€8.50
≈ HK$77
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浓缩咖啡马提尼
Expresso Martini
浓缩咖啡，咖啡利口酒，伏特加，甘蔗糖浆
提神咖啡鸡尾酒。浓郁，深邃，顺滑，顶部有漂亮的泡沫。
€8.50
≈ HK$77
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苏弗洛
Le Soufflot
普罗塞克，接骨木花糖浆，巴黎水，新鲜薄荷，青柠
餐厅招牌鸡尾酒。接骨木花带来气泡感和花香味，薄荷带来清爽感。
€8.50
≈ HK$77
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无酒精鸡尾酒
无酒精莫吉托
Virgin Mojito
柠檬水，薄荷，青柠
无酒精版的莫吉托。清爽，带有薄荷和青柠味。
€6
≈ HK$54
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无酒精椰林飘香
Virgin Colada
菠萝汁，橙汁，椰奶
无酒精的奶油热带饮品。菠萝和橙子的果味混合，带有椰子的甜味。
€6
≈ HK$54
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无酒精莫斯科骡子
Virgin Mule
姜汁啤酒，青柠，黄瓜
无酒精版的莫斯科骡子。姜汁的辛辣味通过青柠得到提升。
€6
≈ HK$54
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儿童套餐
牛排薯条或炸三文鱼排或炸鸡肉条 + 25厘升糖浆水
儿童套餐
Menu Enfant
儿童全餐。包括主菜（肉类或鱼类配薯条）和一杯甜味饮料。
€11~
≈ HK$99
杂项
苏弗洛纪念马克杯
THE SOUFFLOT MUG
印有餐厅标志的纪念杯。
€10
≈ HK$90
0
餐牌到此為止
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3.9
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