午餐套餐
Menu Déjeuner
（仅限午餐，不含周末和节假日）
开胃菜+主菜+薄荷茶
或
主菜+甜点+薄荷茶
开胃菜：自选炸春卷或马拉喀什沙拉
主菜：鸡肉柠檬橄榄塔吉锅（单点）或羊肉串蒸粗麦粉或鸡肉串蒸粗粗麦粉
甜点：东方糕点或米饭葡萄干布丁
摩洛哥午餐套餐，包含传统的薄荷茶作为餐后饮品。
€22
≈ HK$198
0
Le Palace
Le Palace
套餐
快捷午餐套餐
Menu Express
（仅限午餐和外卖）
1份鸡肉或摩洛哥香肠蒸粗麦粉
1份东方糕点
1杯薄荷茶
快速而完整的餐点，包括标志性的菜肴（蒸粗麦粉）和甜点。
€18
≈ HK$162
0
宫殿套餐
Menu Palace
1份自选蒸粗麦粉或塔吉锅（不含宫殿和烤全羊）
1份自选甜点（不含含酒精甜点）
1杯咖啡或薄荷茶
全套套餐，提供多种炖菜和甜点选择，适合丰盛的一餐。
€26
≈ HK$234
0
儿童套餐
Menu Enfant
1份鸡肉摩洛哥香肠蒸粗麦粉
或
炸鸡肉串
1份冰淇淋
儿童套餐，份量和口味更简单，包含冰淇淋甜点。
€12
≈ HK$108
0
三明治套餐
Menu Sandwich
（仅限午餐和外卖）
1份肉类三明治+1份饮品
1份素食三明治+1份饮品
快速外卖选项，非常适合路上的午餐。
€9
≈ HK$81
0
开胃菜
穆卡巴拉特（冷开胃菜）
马拉喀什沙拉
Salade Marrakchia
番茄、辣椒和迷你洋葱
马拉喀什特色新鲜多彩沙拉，用橄榄油和温和香料调味。
€6.50
≈ HK$59
0
扎鲁克
Zaalouk
地中海香料风味茄子酱
茄子泥配番茄、大蒜和香料慢炖。口感柔滑，可搭配面包食用。
€7
≈ HK$63
0
金枪鱼和哈里萨
Thon o Lhour
金枪鱼哈里萨
用金枪鱼和哈里萨（辣椒酱）调味的辛辣调味品。辛辣的海鲜风味。
€7.50
≈ HK$68
0
梅舒亚沙拉
Salade Mechouia
烤辣椒
烤去皮辣椒沙拉，常配橄榄油和大蒜。烟熏味温和。
€6
≈ HK$54
0
比德欧巴达塔
Bid o Badata
鸡蛋和土豆
简单而丰盛的鸡蛋和土豆菜肴，常以孜然调味。
€6
≈ HK$54
0
蚕豆汤
Bissara
蚕豆泥
浓稠的蚕豆汤或泥，热食，淋上橄榄油和孜然。
0
选择6种穆卡巴拉特
Choix de 6 mukabalatt
共享特色菜（2人份）
4道冷菜，2道热菜
什锦冷热开胃菜，非常适合分享和品尝多种风味。
€19
≈ HK$171
0
穆卡巴拉特（热开胃菜）
查尔莫拉风味鸡肝
Kebda Mchermela
腌制鸡肝
鸡肝用查尔莫拉酱（香草、大蒜、香料、柠檬）炒制。口感嫩滑，味道浓郁。
€9
≈ HK$81
0
番茄炖菜
Tchakchouka
摩洛哥蔬菜烩
慢炖的辣椒和番茄混合物，直至糖渍。温和阳光的味道。
€9
≈ HK$81
0
哈里拉汤
Harira
小碗传统摩洛哥汤
浓郁滋养的番茄、扁豆、鹰嘴豆和新鲜香草（芹菜、香菜）奶油汤。
€6.50
≈ HK$59
0
鸡肉馅饼
Pastilla au poulet
烤辣椒
酥脆的甜咸酥皮点心，馅料为鸡肉、杏仁和香料，撒上糖粉和肉桂。
€12
≈ HK$108
0
风干牛肉扁豆
Lentilles à la viande de boeuf séchée
慢炖扁豆配风干牛肉（gueddid），带来乡村深沉的风味。
€7
≈ HK$63
0
精选炸春卷
Sélection de bricks
精选酥脆的三角形炸春卷（肉、金枪鱼、鸡蛋或奶酪）。口感非常酥脆。
€8
≈ HK$72
0
白芸豆汤
Loubia
白芸豆
辣番茄酱炖白芸豆。受欢迎的舒适菜肴。
€8
≈ HK$72
0
宫殿拼盘
Assiette Palace
扎鲁克，马拉喀什沙拉，2个炸春卷，2根摩洛哥香肠
什锦拼盘，包括各种冷热沙拉、炸物和烤香肠。
€17
≈ HK$153
0
慢炖羊肩肉
Epaule d'agneau confite
共享特色菜（2人份）
香料配蔬菜或蒸粗麦粉
慢炖至软嫩焦糖化的羊肉块。适合聚会的菜肴。
€52
≈ HK$469
0
西班牙美食
帕德龙辣椒
Pimientos del padron
甜椒配海盐
烤青椒配粗盐。通常是甜的，但有些可能辣。
€7
≈ HK$63
0
西班牙土豆
Patatas bravas
烤土豆配辣番茄酱
炸土豆块配辣番茄酱和有时配蒜泥蛋黄酱。
€7.50
≈ HK$68
0
土豆煎蛋饼
Tortilla patata
土豆洋葱煎蛋饼
厚实的西班牙土豆煎蛋饼，配慢炖土豆和洋葱。冷热皆宜。
€8.50
≈ HK$77
0
番茄面包
Pan con tomate
烤面包片抹上大蒜和新鲜番茄，淋上橄榄油。
€5
≈ HK$45
0
安达卢西亚鱿鱼
Calamares a la andaluza
炸鱿鱼
鱿鱼圈裹着轻盈的面糊炸制而成。外酥内嫩。
€18
≈ HK$162
0
沙拉
番茄和金枪鱼腹肉
Tomate y ventresca
时令番茄、白金枪鱼、卡拉马塔橄榄、小辣椒、红洋葱和橄榄油
什锦沙拉，突出金枪鱼腹肉（肥嫩部分）和优质新鲜蔬菜。
€17
≈ HK$153
0
东方沙拉
Salade orientale
时令番茄、黄瓜、哈罗米奶酪、橄榄
清爽沙拉，混合了脆蔬菜和烤或新鲜哈罗米奶酪。
€16
≈ HK$144
0
海鲜饭
我们的海鲜饭需要30分钟准备并现点现做，最少2人份，价格按人计算
海鲜海鲜饭
Paëlla De Marisco
海鲜
藏红花饭配什锦海鲜（虾、贻贝、鱿鱼）。海味浓郁的菜肴。
€25
≈ HK$225
0
鸡肉海鲜饭
Paëlla con pollo
鸡肉
传统鸡肉和蔬菜版本，米饭吸收了家禽的烹饪汁液。
€19.50
≈ HK$176
0
素食海鲜饭
Paëlla vegetarian
配蔬菜
素食海鲜饭，配以时令蔬菜（辣椒、豆类、朝鲜蓟等）。
€18.50
≈ HK$167
0
加利西亚章鱼
Pulpo a la gallega
章鱼、土豆、橄榄油
加利西亚特色：煮至软嫩的章鱼配土豆，撒上红椒粉和橄榄油。
€22
≈ HK$198
0
塞西纳酿小牛肉
Cachopo de cecina
小牛肉里脊酿塞西纳和奶酪，裹面包糠
巨大的西班牙炸肉排，两片裹上面包糠的维特罗肉排，夹有风干牛肉火腿（塞西纳）和融化的奶酪。
€19
≈ HK$171
0
东方菜肴
腌制鸡肉串蒸粗麦粉
Couscous brochettes de poulet mariné
细蒸粗麦粉配蔬菜和香料腌制嫩鸡肉串。
€16
≈ HK$144
0
腌制羊肉串蒸粗麦粉
Couscous brochettes d'agneau mariné
蒸粗麦粉配烤羊肉串，美味芳香。
€19
≈ HK$171
0
摩洛哥香肠蒸粗麦粉
Couscous merguez
经典的蒸粗麦粉配烤香辣摩洛哥香肠。
€16.50
≈ HK$149
0
宫殿蒸粗麦粉
Couscous Palace
鸡肉、羊肉、2根摩洛哥香肠
皇家蒸粗麦粉，结合了多种肉类：鸡肉、羊肉和摩洛哥香肠，体验丰富。
€21
≈ HK$189
0
烤全羊蒸粗麦粉
Couscous mechoui
蒸粗粗麦粉配慢烤羊肉（烤全羊），非常嫩滑。
€24
≈ HK$216
0
蔬菜蒸粗麦粉
Couscous légumes
素食蒸粗麦粉版本，以多种慢炖蔬菜和香料汤为主。
€14
≈ HK$126
0
马拉喀什风味炖羊腿
Tangia Marrakchia jarret de veau
配白芸豆
马拉喀什传统菜肴，在陶罐中慢炖。肉类用蜜饯柠檬和孜然炖煮。
€25
≈ HK$225
0
传统肉丸塔吉锅
Tajine Kefta traditionnelle
配溏心蛋
肉末丸子（肉丸）在番茄酱中炖煮，配以直接在菜肴中煮熟的鸡蛋。
€17
≈ HK$153
0
柏柏尔羊肉塔吉锅
Tajine d'agneau berbère
配时令蔬菜
慢炖羊肉配时令蔬菜，以香草和香料调味。
€19
≈ HK$171
0
鸡肉塔吉锅
Tajine de poulet
配蜜饯柠檬
经典菜肴：鸡肉配蜜饯柠檬和橄榄。独特的酸咸风味。
€18
≈ HK$162
0
鱼肉塔吉锅
Tajine de poisson
用查尔莫拉腌料和蔬菜（土豆、胡萝卜、番茄）炖煮的鱼。
€21
≈ HK$189
0
羊肉李子塔吉锅
Tajine d'agneau aux pruneaux
和烤杏仁
精致的甜咸菜肴。嫩羊肉配焦糖西梅和脆杏仁。
€19.50
≈ HK$176
0
柏柏尔塔吉锅
Tajine berbère
配时令蔬菜
素食或带肉的塔吉锅（根据版本），以慢炖蔬菜为主。
€15.50
≈ HK$140
0
马夫库尔塔吉锅
Tajine makfoul
甜/咸
甜咸风味的塔吉锅，以焦糖洋葱和番茄为特色，常配肉类。
€18
≈ HK$162
0
宫殿烤肉（炭火烤制）
Grillades du Palace (cuites au charbon)
鸡肉、羊肉、摩洛哥香肠
（配菜可选：炸薯条、蒸粗麦粉、马拉喀什沙拉）
木炭烤什锦烤肉，带有正宗的烟熏风味。
€22
≈ HK$198
0
甜点
橙子沙拉
Salade d'oranges
肉桂风味
清爽甜点：橙子片撒上肉桂，常淋上橙花水。
€7.50
≈ HK$68
0
杏仁馅可丽饼
Crêpes farcies aux amandes
可丽饼馅料为甜杏仁酱，温热食用。
€7.50
≈ HK$68
0
时令新鲜水果
Fruits frais selon saison
精选时令新鲜水果，原味或沙拉。
€7.50
≈ HK$68
0
厨师惊喜
Surprise du Chef
冰淇淋可丽饼
厨师的特别创作，结合了可丽饼和冰淇淋。
€8
≈ HK$72
0
宫殿杯
Coupe Palace
香草冰淇淋、无花果酱、碎杏仁、葡萄干淋无花果酒
丰盛美味的东方风味冰淇淋杯，带有少许酒精。
€9
≈ HK$81
0
摩洛哥糕点
Pâtisseries marocaines
每份
传统杏仁、蜂蜜、芝麻或枣子小点心（例如：羚羊角酥）。
€2.50
≈ HK$23
0
米饭葡萄干布丁
Entremets au riz et aux raisins secs
奶油米饭布丁，配葡萄干，带有甜味。
€7
≈ HK$63
0
甜点拼盘
Plateau de desserts
自选
精选各种甜点，可在餐车上选择。
€8
≈ HK$72
0
冰淇淋或冰糕杯
Coupe de glace ou sorbet
自选
清爽的冰淇淋球或冰糕，可选口味。
€8
≈ HK$72
0
咖啡或茶配甜点
Café ou thé gourmand
自选
热饮配什锦甜点。
€7.50
≈ HK$68
0
饮品
茴香酒，帕斯蒂斯，里卡德
Anis gras, Pastis, Ricard
茴香开胃酒，配以清凉的水饮用。清爽的甘草味。
€5.90
≈ HK$53
0
桃子、黑醋栗、黑莓、覆盆子基尔酒
Kir pêche, cassis, mûre, framboise
经典的法式开胃酒：白葡萄酒混合水果利口酒。
€6
≈ HK$54
0
马提尼，苏泽，波特酒
Martini, Suze, Porto
精选烘烤葡萄酒或苦味开胃酒，冰镇饮用。
€6
≈ HK$54
0
美式咖啡（自制）
Americano (fait maison)
金巴利、甜味美思和苏打水混合的鸡尾酒。
€7.50
≈ HK$68
0
金巴利橙汁
Campari orange
意大利金巴利苦酒和橙汁的混合。
€6.50
≈ HK$59
0
金汤力或伏特加汤力
Gin ou Vodka Tonic
金酒或伏特加配苏打水。
€7.50
≈ HK$68
0
威士忌
Whisky
橡木桶陈酿谷物烈酒。
€8
≈ HK$72
0
优质威士忌杰克丹尼尔斯奇瓦
Whisky supérieur Jack Daniel's Chiva
优质品牌威士忌，以其品质而闻名。
€9
≈ HK$81
0
皇家基尔酒（12cl）
Kir royal (12cl)
经典的基尔酒升级版，用香槟代替白葡萄酒。
€9.80
≈ HK$88
0
香槟杯（12cl）
Coupe de champagne (12cl)
法国著名起泡酒。
€9
≈ HK$81
0
卡瓦桑格利亚
Sangria de Cava
西班牙桑格利亚汽酒，用卡瓦起泡酒和水果制成。
€26
≈ HK$234
0
一瓶香槟
bouteille de champagne
整瓶香槟。
€50
≈ HK$451
0
鸡尾酒（12cl）
无酒精鸡尾酒
Cocktail sans alcool
无酒精果汁和糖浆混合。
€7
≈ HK$63
0
自制鸡尾酒
Cocktail maison
调酒师的特别创作。
€8
≈ HK$72
0
布卡酒、橙汁、红醋栗糖浆
Boukha, jus d'orange, sirop de grenadine
以布卡酒（无花果烈酒）为基底的甜美果味鸡尾酒。
€8
≈ HK$72
0
阿佩罗气泡酒
Apérol spritz
意大利阿佩罗和普罗塞克气泡酒的苦味鸡尾酒。
€9
≈ HK$81
0
莫吉托
Mojito
古巴朗姆酒鸡尾酒，配新鲜薄荷、青柠和苏打水。
€8
≈ HK$72
0
皇家自制莫吉托
Mojito royal maison
香槟或起泡酒莫吉托。
€9
≈ HK$81
0
无酒精莫吉托
Virgin mojito
无酒精莫吉托版本，非常清爽。
€7
≈ HK$63
0
椰林飘香
Pina Colada
朗姆酒、菠萝汁和椰奶的奶油鸡尾酒。
€7.50
≈ HK$68
0
啤酒（33cl）
卡萨布兰卡啤酒
Bière Casablanca
摩洛哥金色拉格啤酒，清淡解渴。
€6
≈ HK$54
0
喜力啤酒
Bière Heineken
经典的国际拉格金啤酒。
€6
≈ HK$54
0
生啤（25cl）
Bière pression (25 cl)
桶装啤酒，清爽起泡。
€6
≈ HK$54
0
各种饮品
依云，圣培露（半瓶）
Evian, San Pellegrino (1/2 bouteille)
天然无气或有气矿泉水。
€3.50
≈ HK$32
0
依云，圣培露（瓶装）
Evian, San Pellegrino (Bouteille)
大瓶无气或有气矿泉水。
€6
≈ HK$54
0
巴黎水（33cl）
Perrier (33cl)
天然有气矿泉水。
€4.50
≈ HK$41
0
果汁或花蜜（25cl）
Jus ou nectar de fruits (25 cl)
瓶装果汁。
€4.50
≈ HK$41
0
鲜榨果汁
Jus pressé
橙子、柠檬、葡萄柚
现榨新鲜果汁。
€6.50
≈ HK$59
0
可口可乐，奥兰治汽水（33cl）
Coca-cola, Orangina (33cl)
流行的甜味汽水。
€4.50
≈ HK$41
0
雪碧，立顿桃子冰茶（25cl）
Schweppes, Lipton ice tea pêche (25cl)
苦味汽水或甜冰茶。
€4.50
≈ HK$41
0
薄荷、草莓、红醋栗迪亚波罗（25cl）
Diabolo menthe, fraise, grenadine (25cl)
柠檬水混合水果糖浆。
€4.80
≈ HK$43
0
葡萄酒
法国西南产区IGP Chardonnay白葡萄酒，来自Camas酒庄
IGP D'OC chardonnay Domaine Camas
白葡萄酒
来自朗格多克的干型果味白葡萄酒。
€5~
≈ HK$45
卢瓦尔河谷谢尔维尼区帕斯卡·贝利耶酒庄
Loire cheverny Domaine Pascal Bellier
白葡萄酒
卢瓦尔河谷白葡萄酒，活泼芳香。
€6.50~
≈ HK$59
勃艮第夏布利莱芬尼奇
Bourgogne chablis le finage
白葡萄酒
勃艮第夏布利地区名贵白葡萄酒，矿物质感强，口感优雅。
€8.50~
≈ HK$77
法国地中海IGP布里斯·马林桃红葡萄酒
IGP Méditerranée Brise Marine
桃红葡萄酒
来自法国南部，清淡新鲜的桃红葡萄酒。
€5~
≈ HK$45
罗塞琳珍珠普罗旺斯丘
Perle de Roseline cotes de Provence
桃红葡萄酒
普罗旺斯桃红葡萄酒，淡雅，带有柑橘味。
€7~
≈ HK$63
普罗旺斯丘M de Minuty桃红葡萄酒
Cote de Provence M de Minuty
桃红葡萄酒
著名的普罗旺斯桃红葡萄酒，平衡且芳香。
€8.50~
≈ HK$77
罗纳河谷骑士骑士安特尔姆
Cote du Rhône chevalier D'anthelme
红葡萄酒
罗纳河谷红酒，辛辣且肉质饱满。
€5~
≈ HK$45
法国西南产区IGP Pinot Noir红酒，来自La Bachellerie酒庄
IGP D'oc Pinot noir Domaine de la bachellerie
红葡萄酒
黑皮诺品种的轻盈果味红酒。
€6~
≈ HK$54
博若莱布鲁伊区塔维安酒庄
Beaujolais Brouilly Domaine Tavian
红葡萄酒
博若莱特级红酒，柔顺易饮。
€8~
≈ HK$72
波尔多上梅多克拉莫特西萨克
Bordeaux Haut Medoc la Mothe cissac
红葡萄酒
波尔多红酒，结构感强，单宁丰富。
€8.50~
≈ HK$77
库图比亚 - 马斯卡拉丘陵AOG
Koutoubia - coteaux de Mascara AOG
阿尔及利亚桃红葡萄酒
来自马斯卡拉地区的阿尔及利亚桃红葡萄酒。
€16~
≈ HK$144
库图比亚 - 马斯卡拉丘陵AOG
Koutoubia - Coteaux de Mascara AOG
阿尔及利亚红酒
酒体饱满、辛辣的阿尔及利亚红酒。
€16~
≈ HK$144
布拉万餐厅精选（灰）
Boulaouane cuvée restauration (gris)
摩洛哥桃红葡萄酒
摩洛哥灰葡萄酒，非常淡雅，干型。
€15~
≈ HK$135
古鲁阿纳·贾马尔AOG（灰）
Guerrouane Djamal AOG (gris)
摩洛哥桃红葡萄酒
来自古鲁阿纳地区的灰葡萄酒，清爽轻盈。
€15~
≈ HK$135
布拉万餐厅精选
Boulaouane cuvée restauration
摩洛哥红酒
摩洛哥红酒，柔顺易饮。
€15~
≈ HK$135
古鲁阿纳·贾马尔AOG
Guerrouane Djamal AOG
摩洛哥红酒
摩洛哥红酒，带有红色水果和香料的味道。
€15~
≈ HK$135
阿特拉斯山丘一级庄罗丝兰城堡
Coteaux de l'Atlas 1er cru chateau Roslane
摩洛哥红酒
摩洛哥顶级红酒，复杂而浓郁，橡木桶陈酿。
€59
≈ HK$532
0
热饮
新鲜薄荷茶
Thé à la menthe fraiche
用新鲜薄荷和糖冲泡的绿茶。传统的待客饮品。
€4
≈ HK$36
0
茶
Thé
热茶。
€4
≈ HK$36
0
输液（洋甘菊、马鞭草）
Infusion (camomille, verveine)
舒缓的植物茶。
€4
≈ HK$36
0
浓缩咖啡或无咖啡因咖啡
Café expresso ou décaféiné
小杯浓缩咖啡。
€2
≈ HK$18
0
奶油咖啡，卡布奇诺
Café crème , cappuccino
浓缩咖啡配热牛奶或奶泡。
€4
≈ HK$36
0
双份浓缩咖啡
Double expresso
双份浓缩咖啡。
€3.80
≈ HK$34
0
烈酒（4cl）
布卡酒
Boukha
传统突尼斯无花果烈酒。
€7
≈ HK$63
0
威廉斯梨酒
Poire WILLIAMS
香气浓郁的梨烈酒。
€7
≈ HK$63
0
卡尔瓦多斯
Calvados
诺曼底苹果烈酒。
€7
≈ HK$63
0
皇家橘子酒
Mandarine impériale
橘子和干邑利口酒。
€7
≈ HK$63
0
Get 31, Get 27
胡椒薄荷利口酒，冰镇饮用。
€7
≈ HK$63
0
雅文邑
Armagnac
法国西南部橡木桶陈酿的葡萄烈酒。
€7
≈ HK$63
0
干邑
Cognac
法国著名葡萄烈酒。
€7
≈ HK$63
0
苏亚克的陈年李子酒
Vieille prune de Souillac
桶陈手工李子烈酒。
€9
≈ HK$81
0
餐牌到此為止
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