有机农场鸡蛋配自制蛋黄酱
ŒUF FERMIER BIO MAYONNAISE MAISON
传统做法
法国小酒馆的经典菜肴，配煮鸡蛋和浓郁的自制蛋黄酱。简单、新鲜、美味。
€7
≈ HK$63
0
Le Pachyderme
Le Pachyderme
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冷盘前菜
XXL蜗牛
ESCARGOT XXL
（蜗牛之家）
勃艮第蜗牛，配香芹蒜蓉黄油。热腾腾地装在壳里，配面包蘸黄油食用。
€10~
≈ HK$90
自制鳄梨酱
GUACAMOLE MAISON
玉米片
调味牛油果泥，冷食，配酥脆玉米片。适合分享。
€9
≈ HK$81
0
普利亚布拉塔奶酪
BURRATA DES POUILLES
牛心番茄，卡拉马塔橄榄，香醋膏
意大利新鲜奶酪，中心奶油状，配成熟番茄和橄榄。清爽乳香的前菜。
€12
≈ HK$108
0
鹅肝
FOIE GRAS
新鲜无花果味
鸭肝或鹅肝，浓郁柔滑，配无花果带来甜咸风味。通常配烤面包。
€18
≈ HK$162
0
热盘前菜
章鱼煎饼
ACCRAS DE POULPE
甜辣酱
辣味章鱼煎饼，炸至金黄。配甜辣酱。
€10
≈ HK$90
0
法式洋葱汤
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉ
18个月陈年孔泰奶酪
传统洋葱汤，用焦糖洋葱和牛肉汤制作，上面覆盖面包和孔泰奶酪焗烤。温暖舒适。
€13.50
≈ HK$122
0
鸡肉春卷
NEMS DE POULET
红标农场鸡腿肉，甜辣酱
炸春卷，配鸡肉和蔬菜。外酥内嫩，配甜酸酱。
€9
≈ HK$81
0
披萨
玛格丽特披萨
MARGHERITA
自制番茄酱，马苏里拉奶酪，黑橄榄和新鲜罗勒
经典的拿坡里披萨，配番茄酱、马苏里拉奶酪和罗勒。简单而正宗。
€13.50
≈ HK$122
0
四种奶酪披萨
4 FORMAGGI
自制番茄酱，马苏里拉奶酪，戈贡佐拉奶酪，帕玛森雷吉亚诺DOP奶酪，斯卡莫扎奶酪
四种意大利融化奶酪的披萨。浓郁可口。
€16
≈ HK$144
0
丽晶披萨
REGINA
自制番茄酱，马苏里拉奶酪，蘑菇，意大利熟火腿
受欢迎的披萨，配火腿、蘑菇和奶酪。稳妥之选。
€15
≈ HK$135
0
布拉塔披萨
PIZZA BURRATA
自制番茄酱，布拉塔奶酪，芝麻菜，圣女果，香醋膏，香蒜酱
烤制后放上新鲜奶油状布拉塔奶酪球的披萨，配芝麻菜和番茄。
€16
≈ HK$144
0
辣味披萨
DIAVOLA
自制番茄酱，马苏里拉奶酪，有机辣味Nduja香肠，辣味Spianata香肠
辣味披萨，配意大利辣香肠（Nduja和Spianata）。适合喜欢吃辣的人。
€15
≈ HK$135
0
帕尔马火腿披萨
PARMA
马苏里拉奶酪，芝麻菜，帕尔马火腿
白酱披萨，配帕尔马生火腿和新鲜芝麻菜。
€15
≈ HK$135
0
松露披萨
TARTUFFO
松露奶油意大利乳清干酪，马苏里拉奶酪，意大利熏火腿，香蒜酱
松露奶油和熏火腿（Speck）的美味披萨。浓郁的林下风味。
€18
≈ HK$162
0
快速餐点
我们的烤奶酪三明治采用自制布里欧修面包制作
你童年的烤奶酪三明治
CROQUE-MONSIEUR DE VOTRE ENFANCE
烤制布里欧修面包，白酱，罗斯泰洛火腿，8个月陈年孔泰奶酪焗烤，配沙拉
火腿和奶酪热三明治，烤箱焗烤，配白酱。酥脆而融化。
€16~
≈ HK$144
烤奶酪夫人
CROQUE-MADAME
与烤奶酪三明治相同的配方，加一个鸡蛋，配沙拉
烤奶酪三明治的变种，上面放一个煎蛋。丰富丰盛。
€17~
≈ HK$153
牛油果吐司
AVOCADO TOAST
水波蛋和混合生菜
烤面包片，配捣碎的牛油果和水波蛋。新鲜现代。
€17~
≈ HK$153
可选酱料附加
SUP SAUCE AU CHOIX
额外的酱料，搭配您的菜肴。
€3
≈ HK$27
0
沙拉
凯撒沙拉
SALADE CÉSAR
罗马生菜，酥脆鸡胸肉，蒜味面包丁，凯撒酱，帕玛森奶酪
脆爽的罗马生菜配酥脆鸡肉、面包丁和帕玛森奶酪，淋上奶油蒜味凤尾鱼酱。
€16.50
≈ HK$149
0
波奇碗
POKÉ BOWL
米饭，芒果，黄瓜，牛油果，牛心番茄，三文鱼，酱油
装有腌制生鱼和各种新鲜蔬菜的米饭碗。一份丰盛、新鲜、色彩鲜艳的夏威夷风味菜肴。
€18.50
≈ HK$167
0
Pachyderme招牌沙拉
SALADE SIGNATURE PACHYDERME
牛心番茄，菲达奶酪，卡拉马塔橄榄，红洋葱，黄瓜，罗勒，乡村火腿，香醋油醋汁
大份沙拉，配有菲达奶酪、橄榄和生火腿等地中海食材。
€17.50
≈ HK$158
0
扁豆沙拉
SALADE DE LENTILLES
温热的绿色蔬菜，芹菜，完美鸡蛋，山核桃
温热的扁豆沙拉，配朝鲜蓟和低温慢煮（流心）鸡蛋。坚果的酥脆带来丰富的口感。
€16
≈ HK$144
0
附加配料
SUP GARNITURE
自制薯条，沙拉，炒蔬菜，新鲜意面，蒸米饭
额外的配菜供您选择。
€5
≈ HK$45
0
我们的菜肴
鞑靼菜
配薯条和沙拉。
鞑靼牛肉
TARTARE DE BOEUF
刀切夏洛莱牛肉，红葱头，续随子，欧芹
用刀切碎并用经典调味料调味的生牛肉。新鲜而嫩滑。
€20
≈ HK$180
0
泰式夏洛莱鞑靼牛肉
TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS FAÇON THAI
刀切香菜，辣椒，芝麻，生姜
亚洲风味鞑靼牛肉，带有香菜、生姜和芝麻等异国风味。微辣。
€20
≈ HK$180
0
肉类
阿根廷西冷牛排
NOIX D'ENTRECÔTE D'ARGENTINE
荷兰酱，小土豆
阿根廷牛排，以其嫩滑而闻名，烤制后配以香草奶油酱。
€29
≈ HK$261
0
哭泣的老虎
TIGRE QUI PLEURE
蒸米饭
泰国菜，腌制烤牛肉切片，配辣酱。
€21
≈ HK$189
0
阿韦龙猪排
CÔTE DE COCHON D'AVEYRON
蜂蜜芥末酱，炒红薯。约220克
多汁的猪排，配甜咸酱和红薯。
€19
≈ HK$171
0
100天农场鸡胸肉
SUPRÊME DE VOLAILLE DE 100 JOURS
祖母式土豆泥，肉汁
优质农场鸡胸肉，鲜嫩多汁，配土豆泥。
€18
≈ HK$162
0
战斧牛排
CÔTE DE BŒUF
两人份，配薯条和沙拉
大块烤牛肉，带骨，适合分享。适合红肉爱好者。
€72
≈ HK$649
0
意面
我们所有的意面都是新鲜制作的。
新鲜蛤蜊意大利面
LINGUINE ALLE VONGOLE
炒蛤蜊配红葱头、白葡萄酒、大蒜、圣女果、欧芹、罗勒、帕玛森奶酪
长意面配新鲜蛤蜊，用白葡萄酒和大蒜酱烹制。细腻的海鲜风味。
€21
≈ HK$189
0
新鲜香蒜酱意面
PATES FRAICHES AU PESTO
马苏里拉奶酪，松子
新鲜意面裹上罗勒酱（香蒜酱），配奶油奶酪和酥脆的松子。
€17
≈ HK$153
0
新鲜罗瓦尔河饺子
RAVIOLES FRAICHES DE ROYANS
松露奶油，意大利乳清干酪，菠菜
小馅饺配浓郁的松露奶油酱。一道贪婪而芬芳的菜肴。
€19
≈ HK$171
0
鱼类
烤章鱼触手
TENTACULE DE POULPE SNACKÉE
红薯泥
外脆内嫩的烤章鱼。配以柔滑的土豆泥。
€24
≈ HK$216
0
炸鱼薯条
FISH AND CHIPS
烟熏塔塔酱
裹上面包屑炸制的鱼片，配薯条和自制塔塔酱。酥脆金黄。
€18
≈ HK$162
0
半熟三文鱼排
PAVÉ DE SAUMON MI CUIT
茄子鱼子酱，龙蒿，蒸米饭，维尔日酱
半熟三文鱼排，配地中海蔬菜。
€20
≈ HK$180
0
汉堡
招牌汉堡
LE BURGER SIGNATURE
自制布里欧修面包，陈年切达奶酪，夏洛莱牛肉饼，罗马生菜心，焦糖洋葱，汉堡酱
贪婪的汉堡，配优质牛肉饼和融化的奶酪，夹在柔软的布里欧修面包中。
€18.50
≈ HK$167
0
鸡肉汉堡
LE CHICKEN BURGER
酥脆鸡肉，坎塔勒奶酪，番茄，红洋葱，罗马生菜心，鳄梨酱
酥脆鸡肉汉堡，配坎塔勒奶酪和新鲜鳄梨酱。美味有嚼劲。
€19
≈ HK$171
0
今日特餐
每天，我们的厨师Carlo都会为您提供一份当日前菜、一份肉类、一份鱼类和一份甜点，选用新鲜时令食材制作，遵循可持续和合理的农业。
今日特餐
Plat du Jour
请看黑板或询问服务员。
厨师每日推荐，选用时令食材制作。
0
甜点
我们所有的甜点都是自制的，选用新鲜健康的食材制作。
焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
波旁香草味
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆脆的焦糖糖层。浓郁柔滑。
€8
≈ HK$72
0
法式吐司布里欧修
BRIOCHE «PAIN PERDU»
咸味黄油焦糖，香草冰淇淋
浸泡在鸡蛋牛奶混合物中然后煎制的布里欧修片。温热食用，配焦糖和冰淇淋。
€8
≈ HK$72
0
熔岩巧克力蛋糕
COEUR COULANT AU CHOCOLAT
法芙娜巧克力，香草冰淇淋
外面烤熟，里面流心巧克力蛋糕。可可味浓郁。
€9
≈ HK$81
0
精美泡芙
BELLE PROFITEROLE
热巧克力和香草冰淇淋
装有香草冰淇淋的泡芙，淋上热巧克力酱。
€9
≈ HK$81
0
著名的草莓蛋糕
LE FAMEUX FRAISIER
开心果味
海绵蛋糕、开心果奶油慕斯和新鲜草莓组成的糕点。
€9
≈ HK$81
0
Pachyderme贪婪咖啡
CAFÉ GOURMAND DU PACHYDERME
一杯咖啡配精选小点心（迷你甜点）。品尝所有口味的完美选择。
€9
≈ HK$81
0
甜可丽饼
CRÊPE SUCRÉ
用平底锅煎制的薄饼，撒上糖。
€7
≈ HK$63
0
Nutella可丽饼
CRÊPE NUTELLA
配巧克力榛子酱的可丽饼。
€7
≈ HK$63
0
自制果酱可丽饼
CRÊPE CONFITURE MAISON
配自制水果果酱的可丽饼。
€7
≈ HK$63
0
伯蒂永冰淇淋
GLACE DE LA MAISON BERTHILLON
巴黎著名手工冰淇淋，有多种口味。
€5
≈ HK$45
0
贪婪浓缩咖啡马提尼
EXPRESSO MARTINI GOURMAND
灰雁伏特加，咖啡利口酒和咖啡
作为甜点的咖啡鸡尾酒，可能配有小点心（贪婪版）。
€17
≈ HK$153
0
热饮
咖啡
CAFÉ
经典浓缩咖啡。
€2.90
≈ HK$26
0
无咖啡因浓缩咖啡
DÉCA CAFÉ
无咖啡因浓缩咖啡。
€2.90
≈ HK$26
0
美式咖啡
CAFÉ ALLONGÉ
用热水稀释的浓缩咖啡，味道较淡但杯量较大。
€3.20
≈ HK$29
0
大杯无咖啡因浓缩咖啡
DÉCA ALLONGÉ
大杯无咖啡因美式咖啡。
€3.20
≈ HK$29
0
榛子
NOISETTE
浓缩咖啡加一滴热牛奶。
€2.90
≈ HK$26
0
无咖啡因榛子咖啡
DÉCA NOISETTE
无咖啡因榛子咖啡。
€2.90
≈ HK$26
0
拿铁咖啡
CAFÉ CRÈME
大杯拿铁咖啡。
€5.60
≈ HK$50
0
双份浓缩咖啡
DOUBLE CAFÉ
两份浓缩咖啡。
€5.60
≈ HK$50
0
卡布奇诺咖啡
CAFÉ CAPPUCCINO
浓缩咖啡配上浓郁的奶泡。
€6.80
≈ HK$61
0
热巧克力
CHOCOLAT CHAUD
可可和牛奶的热饮。
€5.60
≈ HK$50
0
理查德公司茶或花草茶
THÉ OU INFUSION COMPTOIRS RICHARD
（大吉岭红茶、日式煎茶或茉莉花茶、红浆果、薄荷绿茶、马鞭草或甘菊茶）
理查德公司的茶和花草茶系列。
€5.60
≈ HK$50
0
格罗格酒
GROG
以朗姆酒、热水、柠檬和蜂蜜为基底的热饮。
€7
≈ HK$63
0
有机热红酒
VIN CHAUD BIO
加热的红酒，配香料（肉桂、丁香）和柑橘。
€5.60
≈ HK$50
0
爱尔兰咖啡
IRISH COFFEE
以咖啡、爱尔兰威士忌和奶油为基底的热鸡尾酒。
€11.80
≈ HK$106
0
清凉饮品
可口可乐，零度可乐
COCA, COCA ZÉRO
33厘升
可乐苏打水。
€5.80
≈ HK$52
0
奥兰治那，桃子冰茶
ORANGINA, FUZE TEA PEACH
25厘升
水果苏打水或冰茶。
€5.80
≈ HK$52
0
菲茨费弗印第安汤力水或姜汁啤酒
FEVER TREE INDIAN TONIC WATER OU GINGER BEER
20厘升
优质苏打水，适合制作鸡尾酒或单独饮用。
€5.80
≈ HK$52
0
维特尔
VITTEL
25厘升
无气矿泉水。
€5.80
≈ HK$52
0
巴黎水，红标矿泉水
PERRIER, BADOIT ROUGE
33厘升
含气矿泉水。
€5.80
≈ HK$52
0
圣培露，维特尔
SAN PELLEGRINO, VITTEL
75厘升
大瓶矿泉水。
€7.50
≈ HK$68
0
手工果汁
JUS DE FRUITS ARTISANAL
25厘升
优质果汁。
€5.80
≈ HK$52
0
开胃酒
瑞卡德，帕斯提斯酒
RICARD, PASTIS
3厘升
典型的法国茴香利口酒，需加水稀释。
€5.50
≈ HK$50
0
白/红马提尼
MARTINI BIANCO OU ROSSO
5厘升
意大利味美思。
€5.50
≈ HK$50
0
红/白波特酒
PORTO ROUGE / BLANC
5厘升
葡萄牙加强酒。
€5.50
≈ HK$50
0
金巴利
CAMPARI
5厘升
鲜红的意大利苦酒。
€5.50
≈ HK$50
0
基尔酒
KIR
（黑醋栗、黑莓或桃子）14厘升
以白葡萄酒和水果奶油为基底的鸡尾酒。
€5.50
≈ HK$50
0
皇家基尔酒
KIR ROYAL
（黑醋栗、黑莓或桃子）14厘升
以香槟和水果奶油为基底的鸡尾酒。
€12
≈ HK$108
0
普罗塞克一杯
COUPE DE PROSECCO
14厘升
意大利起泡酒。
€8
≈ HK$72
0
香槟一杯
COUPE DE CHAMPAGNE
14厘升
法国起泡酒。
€12
≈ HK$108
0
生啤
佩尔福特金发淡啤酒
PELFORTH BLONDE LÉGÈRE
经典的法国金发啤酒，清淡解渴。
€5~
≈ HK$45
白熊啤酒
HOEGAARDEN BLANCHE
浑浊的白色比利时啤酒，带有橙皮和香菜的香气。
€6.50~
≈ HK$59
布鲁克林IPA
IPA BROOKLYN
美式印度淡色艾尔啤酒，苦涩而芳香，带有柑橘味。
€6.50~
≈ HK$59
拉·舒夫啤酒
LA CHOUFFE
浓郁的金色比利时艾尔啤酒，果味浓郁，香料味十足。
€6.50~
≈ HK$59
乐菲金发啤酒
LEFFE BLONDE
比利时修道院啤酒，圆润，麦芽味，带有香草味。
€6.50~
≈ HK$59
皮孔啤酒
PICON BIÈRE
金发啤酒和皮孔利口酒（苦橙）的混合。
€5.50~
≈ HK$50
瓶装啤酒
1664 无酒精（0%）
1664 SANS ALCOOL (0%)
25厘升
无酒精金发啤酒。
€8.50
≈ HK$77
0
杜威啤酒
DUVEL
33厘升
浓郁复杂的金色比利时艾尔啤酒。
€8.50
≈ HK$77
0
科罗娜啤酒
CORONA
35.5厘升
清淡的墨西哥金发啤酒，常配青柠角。
€8.50
≈ HK$77
0
阿比苹果酒
CIDRE APPIE
有机苹果汁 33厘升
法国手工苹果酒，清爽果味。
€8.50
≈ HK$77
0
迪斯佩拉多斯啤酒
DESPERADOS
33厘升
龙舌兰风味啤酒。
€8.50
≈ HK$77
0
葡萄酒
起泡酒
普罗塞克DOC起泡酒干型 - 卡波拉尼
PROSECCO DOC SPUMANTE BRUT - CA'BOLANI
气泡细腻，清爽，非常干，带有柠檬马鞭草味
清爽干型的意大利起泡酒。
€8.50~
≈ HK$77
香槟AOC - 尼古拉·费伊拉特
CHAMPAGNE AOC - NICOLAS FEUILLATTE
开胃香槟的绝佳选择
经典香槟，适合餐前饮用。
€12~
≈ HK$108
香槟R德鲁伊纳
CHAMPAGNE R DE RUINART
太棒了！
大品牌香槟，优雅精致。
€130
≈ HK$1,172
0
白葡萄酒
IGP奥克地区霞多丽 - 埃科泰拉
IGP PAYS D'OC - CHARDONNAY - ECOTERRA
柔顺清爽，带有白花香气
法国南部白葡萄酒，霞多丽品种。易饮。
€6~
≈ HK$54
安茹小径罗勒里酒庄 - 有机
ANJOU LE P'TIT CHEMIN CHT DE LA ROULERIE - BIO
清爽干型，像苹果一样脆
卢瓦尔河谷白葡萄酒，干型果味。
€6.60~
≈ HK$60
IGP加斯科涅丘陵 - 维拉香布尔杜阿穆尔
IGP CÔTES DE GASCOGNE - VILLA CHAMBRE D'AMOUR
清爽，微甜，柑橘和百香果
西南地区白葡萄酒，芳香，微甜。
€7~
≈ HK$63
圣塞尔AOC - 布鲁克斯酒庄
SANCERRE AOC - LES BROUX
直爽，清爽解渴，带有黄杨木和柑橘香气
卢瓦尔河谷的优质白葡萄酒（长相思），矿物质感十足，优雅。
€9~
≈ HK$81
夏布利AOC - 格埃格酒庄
CHABLIS AOC - GUEGUEN
清爽饱满，干果和漂亮的咸味
勃艮第白葡萄酒（霞多丽），活泼，带有矿物质味。
€9.50~
≈ HK$86
桃红葡萄酒
普罗旺斯丘AOC德斯巴斯蒂德斯MV圣特罗佩
CÔTES DE PROVENCE AOC DESBASTIDES MV DE ST-TROPEZ
口感清爽，饱满度好。
经典的普罗旺斯桃红葡萄酒，淡雅清爽。
€6.50~
≈ HK$59
普罗旺斯丘AOC - 米努蒂特尊享
CÔTES DE PROVENCE AOC - MINUTY PRESTIGE
优雅，张力十足，带有柑橘味。
普罗旺斯高端桃红葡萄酒，精致芳香。
€9.50~
≈ HK$86
红葡萄酒
IGP奥克地区黑皮诺 - 维尔桑特纯素
PINOT NOIR IGP PAYS D'OC - LE VERSANT VEGAN
柔顺，圆润，草莓，香草味
轻盈果味红酒，纯素认证。
€6.50~
≈ HK$59
波尔多AOC - 捕梦网无硫酒
BORDEAUX AOC - L'ATTRAPE - RÊVES SANS SULFITES
饱满，圆润，肉质，黑莓，非常诱人
天然波尔多葡萄酒，无添加硫化物，圆润果味。
€6.50~
≈ HK$59
科比埃斯AOC - 奥利厄村庄 - 爱丽丝
CORBIÈRES AOC - HAMEAU DES OLLIEUX - ALICE
饱满肉质，红浆果，糖渍樱桃。
朗格多克葡萄酒，浓郁辛辣。
€6.50~
≈ HK$59
罗讷河谷丘AOC - 三个男孩酒庄
CÔTES DU RHÔNE AOC - LES TROIS GARÇONS
真正的红浆果篮，清淡而诱人
罗讷河谷葡萄酒，友好且果味浓郁。
€6.50~
≈ HK$59
布罗伊AOC - 科赛尔老藤城堡
BROUILLY AOC - CHÂTEAU DE CORCELLES VIEILLES VIGNES
柔顺，贪婪，果味浓郁，红浆果
博若莱葡萄酒，轻盈易饮。
€6.80~
≈ HK$61
圣洛普AOP夏图兰西雷科姆贝斯红酒
PIC SAINT - LOUP AOP CHÂTEAU LANCYRE CLOS DES COMBES
浓郁，天鹅绒般，成熟水果，香料，甘草
朗格多克葡萄酒，复杂而结构饱满，带有香料味。
€7~
≈ HK$63
克罗泽斯-埃尔米塔日AOC维尔鲁日灵感酒庄
CROZES - HERMITAGE AOC DNE DE LA VILLE ROUGE INSPIRATION
饱满肉质，紫罗兰和黑莓
北罗讷河谷葡萄酒（西拉），优雅，带有紫罗兰香气。
€9~
≈ HK$81
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