Le Compas
Le Compas
Le Compas
这座宏伟的建筑占据了16世纪在此设立的“Le Compas d'Or”旅馆的位置。其中一些建筑因其17世纪的木制品而引人注目。
开胃酒
Kir 配霞多丽 IGP Cévennes
Kir chardonnay IGP Cévennes
黑加仑，黑莓，桃子，覆盆子
经典的法国开胃酒，混合了霞多丽白葡萄酒和水果奶油（黑加仑、黑莓、桃子或覆盆子）。甜美果味。
€7.50~
Kir 配 Sancerre 法定产区
Kir au Sancerre AOC
用桑塞尔白葡萄酒制作的高端 Kir 版本。比经典 Kir 更干爽芳香。
€9~
皇家基尔
Kir Royal
12厘升
优雅的香槟配黑加仑奶油。气泡且微甜。
€14
≈ HK$126金巴利
Campari
5厘升
鲜红的意大利苦酒，带有草药和水果香气。味道浓烈苦涩，通常冰镇饮用。
€8
≈ HK$72Aperol
Aperol
5厘升
一种意大利开胃酒，由苦橙、龙胆和大黄制成。橙味微苦。
€8
≈ HK$72马提尼
Martini
5厘升。Bianco, Rosso Lillet Blanc, Rouge
意大利味美思，有白色（甜美香草味）或红色（草本微苦）可选。冷饮。
€7
≈ HK$63Salers, Suze, Muscat, Porto Rouge ou Blanc
Salers, Suze, Muscat, Porto Rouge ou Blanc
5厘升
精选传统开胃酒：龙胆苦酒（Salers, Suze）或天然甜酒（Muscat, Porto）。请冷饮。
€7
≈ HK$63Ricard
Ricard
2厘升
马赛茴香酒，一种茴香味利口酒。配一壶冷水稀释，根据您的口味。
€6.50
≈ HK$59自制美式咖啡
Americano maison
8厘升
经典鸡尾酒，由金巴利，红味美思和苏打水组成。苦涩，清爽且清淡。
€13
≈ HK$117血腥玛丽
Bloody mary
4厘升酒精
伏特加和番茄汁为基底的鸡尾酒，加入香料（塔巴斯科，伍斯特酱）。美味辛辣。
€13
≈ HK$117金巴利苏打水或橙汁
Campari Soda ou Orange
4厘升
金巴利加苏打水（干型）或橙汁（更甜美果味）。
€11
≈ HK$99内格罗尼
Negroni
8厘升
等量的金酒、红味美思和金巴利组成的标志性鸡尾酒。浓烈，苦涩且复杂。
€14
≈ HK$126啤酒
Pelforth Blonde
Pelforth Blonde
法国北部金色啤酒。口感圆润，带有麦芽味和轻微苦味。
€4.90~
喜力
Heineken
国际流行的金色拉格啤酒。口感清爽，平衡且解渴。
€6~
Affligem blonde
Affligem blonde
比利时金色艾比啤酒。浓郁柔和，带有水果、香料和蜂蜜的味道。
€6.50~
Affligem blanche
Affligem blanche
清爽的白色啤酒，带有柑橘和香菜香气。浑浊且清淡。
€6.50~
Gallia West IPA
IPA Gallia West
巴黎啤酒厂 Gallia 的印度淡色艾尔啤酒。苦味浓郁，带有花香和果香。
€6.50~
Monaco, Twist, Tango
Monaco, Twist, Tango
啤酒与柠檬水和糖浆混合的鸡尾酒（Monaco/Tango 用樱桃糖浆，Twist 用柠檬糖浆）。甜味且酒精度低。
€6.50~
Picon 啤酒
Picon bière
啤酒与 Picon 混合，一种橙子和草药苦味利口酒。法国北部和东部的经典。
€6.50~
苹果酒
Appie Artisanal 苹果酒
Cidre Appie Artisanal
100% 天然纯果汁，无添加糖。天然型，橘子蜂蜜味 33厘升
天然手工苹果酒，无添加糖。有天然型或橘子和蜂蜜风味可选。
€8.50
≈ HK$77冷饮
招牌柠檬水
Citronnade «Maison»
薄荷和生姜 30厘升
自制清爽饮品，用柠檬汁制成，注入薄荷和生姜。
€8.50
≈ HK$77可口可乐
Coca Cola
零度 / 樱桃味 33厘升
经典的美国苏打水，有经典版、无糖版（零度）或樱桃味（Cherry）可选。
€6.10
≈ HK$55Perrier
Perrier
33厘升
法国天然矿泉水，气泡丰富。
€6.10
≈ HK$55芬达
Fanta
25厘升
橙味碳酸饮料。
€6.10
≈ HK$55雪碧
Sprite
25厘升
无色清爽的柠檬和青柠味碳酸饮料。
€6.10
≈ HK$55La French Tonic
La French Tonic
25厘升
法国汤力水，微苦，适合单独饮用或调制鸡尾酒。
€6.10
≈ HK$55奥兰治那
Orangina
25厘升
橙汁和果肉制成的法国碳酸饮料。饮用前摇匀。
€6.10
≈ HK$55Fuze tea
Fuze tea
25厘升
冰镇茶，果味甜美。
€6.10
≈ HK$55红牛
Red Bull
25厘升
含咖啡因和牛磺酸的碳酸能量饮料。
€7.50
≈ HK$68姜汁啤酒
Ginger beer
37.5厘升
发酵姜汁汽水，无酒精。辛辣刺激的味道。
€7.50
≈ HK$68冰茶或冰咖啡
Thé glacé ou café glacé
25厘升
冰镇或冰咖啡，在冰上饮用。
€7.50
≈ HK$68手工柠檬水
Limonade Artisanale
33厘升
手工制作的传统柠檬味碳酸饮料。比工业苏打水含糖量低。
€6.50
≈ HK$59Vittel
Vittel
25厘升
小瓶无气天然矿泉水。
€4.90
≈ HK$44糖浆附加费
Supplément sirop
在您的饮品中添加一剂糖浆（草莓、薄荷、红石榴等）。
€0.50
≈ HK$5鲜榨水果和蔬菜汁
橙子或柠檬
ORANGE ou CITRON
15厘升
订单现榨的维生素丰富果汁。
€6.50
≈ HK$59胡萝卜或苹果
CAROTTE ou POMME
35厘升
现榨胡萝卜或苹果汁。富含维生素。
€8
≈ HK$72能量饮料
ÉNERGISANT
35厘升 胡萝卜，苹果，生姜
清爽的胡萝卜和苹果鲜榨果汁混合，加入少许生姜。
€9
≈ HK$81排毒
DÉTOX
35厘升 黄瓜，苹果，柠檬
清爽健康的绿色果汁，混合了黄瓜、苹果和柠檬。
€9
≈ HK$81花蜜和果汁
ALAIN MILLIAT
ALAIN MILLIAT
33厘升。杏子，菠萝，考克斯苹果，芒果，红番茄
Alain Milliat 家的高端品鉴果汁。丝滑的质地和浓郁的水果风味。
€8.50
≈ HK$77利口酒和餐后酒
Get 27, Get 31, Manzana, Limoncello
Get 27, Get 31, Manzana, Limoncello
精选餐后利口酒：薄荷（Get 27/31）、青苹果（Manzana）或柠檬（Limoncello）。
€12
≈ HK$108君度，百利甜酒，爱玛仕
Grand Marnier, Cointreau, Bailey's, Amaretto
经典餐后利口酒：薄荷利口酒（Grand Marnier, Cointreau）、威士忌奶油（Bailey's）或杏仁（Amaretto）。
€12
≈ HK$108威廉梨，米拉贝尔李，老普鲁内，VS 干邑
Poire William, Mirabelle, Vieille Prune, Cognac VS
传统水果生命之水或年轻干邑白兰地。
€13
≈ HK$117VSOP 干邑白兰地，VSOP 干邑白兰地，VSOP 雅文邑
Calvados VSOP, Cognac VSOP, Armagnac VSOP
橡木桶陈酿的法国生命之水（VSOP = Very Superior Old Pale）。
€14
≈ HK$126Bas Armagnac Duc de Loussac
Bas Armagnac Duc de Loussac
珍贵的干邑白兰地，浓郁而复杂。
€18
≈ HK$162Calvados Le Pommeray 10年陈酿
Calvados Le Pommeray 10 ans d'âge
心头好
诺曼底苹果生命之水陈年10年。深邃的木香和果香。
€18
≈ HK$162轩尼诗XO干邑白兰地
Cognac Hennessy XO
心头好
陈年特酿干邑白兰地，由陈年多年的生命之水调配而成。非常浓郁、辛辣且圆润。
€28
≈ HK$252Chartreuse
Chartreuse
心头好
由 Chartreux 修道士生产的草本利口酒。强劲复杂的草本风味。
€14
≈ HK$126JACOULOT 利口酒
LIQUEURS JACOULOT
柠檬，薄荷，橘子，绿马鞭草，梨，苦橙，植物和香料，勃艮第黑刺李，苦艾酒
各种口味的手工法国利口酒系列。
€12
≈ HK$108白葡萄酒
霞多丽地理标志
CHARDONNAY IGP
Pays d'Oc “Albrières”
法国南部干爽果味白葡萄酒。经典霞多丽品种。
€6.90~
勃艮第法定产区高环境价值认证*
BOURGOGNE AOP HVE*
Château de Belleverne
经认证的法国高环境价值勃艮第白葡萄酒。优雅且矿物质感。
€7~
有机琼瑶浆白葡萄酒 阿尔萨斯
BIO GEWURZTRAMINER ALSACE
Domaine Schmitt & Carrer
阿尔萨斯有机白葡萄酒，香气浓郁（荔枝、玫瑰、香料）。通常微甜。
€8.50~
桑塞尔法定产区
SANCERRE AOP
Domaine Doudeau-Léger
卢瓦尔河谷干白葡萄酒（长相思）。活泼，矿物质感和柑橘味。
€9~
Pouilly-Fumé 法定产区
POUILLY FUMÉ AOP
Domaine Blondelet
卢瓦尔河谷葡萄酒，具有独特的火石（烟熏）香气。干爽优雅。
€9~
夏布利法定产区
CHABLIS AOP
Domaine des Chaumes
勃艮第优质白葡萄酒（霞多丽）。非常干爽，纯净且矿物质感。
€9.50~
昆西
QUINCY
E.Seneddot
卢瓦尔河谷葡萄酒，鲜为人知但非常出色。清新芳香。
€9~
夏布利一级法定产区
CHABLIS 1er CRU AOP
Laroche Montmains。仅限 75厘升。
夏布利名酒。非常细腻，复杂且回味悠长。
€88
≈ HK$793桃红葡萄酒
当季桃红
ROSÉ DU MOMENT
本季精选桃红葡萄酒。
€7~
科西嘉法定产区
CORSE AOP
Domaine Vetriccie
来自博纳岛的桃红葡萄酒。地中海风味，果味浓郁且辛辣。
€8.50~
普罗旺斯丘法定产区
CÔTES DE PROVENCE AOP
Les jolies filles Prestige
经典普罗旺斯桃红葡萄酒。淡色酒体，细腻香气，口感清爽。
€8.50~
普罗旺斯丘法定产区
CÔTES DE PROVENCE AOP
Presque'île de Minuty
来自著名酒庄 Minuty 的高端桃红葡萄酒。优雅而芳香。
€9.50~
矿泉水
Vittel
Vittel
无气天然矿泉水。
€7~
Perrier Fines bulles
Perrier Fines bulles
比经典 Perrier 气泡更细腻轻盈的矿泉水。
€7~
圣培露
San Pellegrino
50厘升
意大利气泡水，气泡细腻。
€7
≈ HK$63鸡尾酒
经典款
LE CLASSIC
古巴白朗姆酒，安哥斯图拉苦酒，新鲜薄荷，红糖，苏打水
传统莫吉托：朗姆酒、薄荷、青柠和甘蔗糖的清爽混合。
€12
≈ HK$108红色莫吉托
RED MOJITO
古巴白朗姆酒，安哥斯图拉苦酒，新鲜薄荷，红浆果酱，红糖，苏打水
果味莫吉托变种，加入红色水果酱。
€13
≈ HK$117黄瓜莫吉托
CUCUMBER MOJITO
古巴白朗姆酒，安哥斯图拉苦酒，新鲜薄荷，红糖，新鲜黄瓜，苏打水
非常清爽的莫吉托变种，配有黄瓜片。
€13
≈ HK$117姜味莫吉托
GINGERITO
古巴白朗姆酒，安哥斯图拉苦酒，青柠汁，红糖，新鲜薄荷，有机生姜汽水“La French”
莫吉托的变种，用姜汁啤酒代替苏打水。
€13
≈ HK$117百香果莫吉托
MOJITO PASSION
经典款，加百香果泥
异国风味莫吉托，加入百香果泥。
€13
≈ HK$117冰淇淋
2球任选
LES 2 BOULES AU CHOIX
冰淇淋：香草，巧克力，咖啡，朗姆酒葡萄干，开心果。冰沙：草莓，柠檬，芒果
手工冰淇淋或冰沙（Glacier des Alpes）。任选两种口味。
€9.50
≈ HK$86可丽饼
糖
SUCRE
经典可丽饼撒上糖。
€8
≈ HK$72草莓酱或热巧克力
CONFITURE DE FRAISE ou CHOCOLAT CHAUD
可丽饼配草莓酱或淋上热巧克力酱。
€9
≈ HK$81Nutella
NUTELLA
美味可丽饼配榛子可可酱。
€9
≈ HK$81热巧克力和香草冰淇淋
CHOCOLAT CHAUD ET GLACE VANILLE
可丽饼配香草冰淇淋和热巧克力。
€10
≈ HK$90香蕉和热巧克力
BANANE ET CHOCOLAT CHAUD
新鲜香蕉和融化巧克力在可丽饼上的经典搭配。
€10
≈ HK$90可丽饼苏珊娜
CRÊPES SUZETTE
用君度火焰烹制
法国美食经典：可丽饼配橙酱和黄油，用君度利口酒火焰烹制。
€14
≈ HK$126香草奶油附加费
Supplément crème sucrée à la vanille
添加香草奶油。
€1
≈ HK$9热饮
有机浓缩咖啡，无咖啡因
Expresso Bio, Déca
短而浓烈的黑咖啡。有无咖啡因可选。
€2.90
≈ HK$26维也纳咖啡或巧克力
Chocolat Ou Café Viennois
热巧克力或咖啡，上面覆盖一层厚厚的鲜奶油（生奶油）。
€6.90
≈ HK$62有机双份浓缩咖啡，无咖啡因
Double Expresso Bio, Déca
双份浓缩咖啡。
€5.70
≈ HK$51有机咖啡卡布奇诺
Cappuccino au Café Bio
浓缩咖啡配热牛奶和细腻的奶泡。
€6.60
≈ HK$60有机咖啡拿铁
Café Bio Noisette
浓缩咖啡加一点牛奶（奶泡）。
€3.20
≈ HK$29温热牛奶香草或蜂蜜
Lait Chaud Vanille ou Miel
25厘升
用香草或蜂蜜调味的温热牛奶。令人舒适。
€4.80
≈ HK$43有机咖啡奶油
Café Bio Crème
大杯拿铁咖啡。
€4.90
≈ HK$44热红酒
Vin Chaud
肉桂味 20厘升
用香料（肉桂）浸泡的热红酒。冬季理想。
€6.50
≈ HK$59真正的热巧克力
Véritable Chocolat Chaud
浓郁可可的奶油热巧克力。
€5.50
≈ HK$50朗姆酒热饮
Grog Au Rhum
4厘升酒精
朗姆酒，热水，柠檬和糖/蜂蜜的热饮。
€7
≈ HK$63黑咖啡 / 美式咖啡
Café Noir / Américain
加水稀释的咖啡，比浓缩咖啡更柔和。
€5.50
≈ HK$50爱尔兰咖啡
Irish Coffee
4厘升酒精
咖啡，爱尔兰威士忌，糖和奶油的热鸡尾酒。
€12
≈ HK$108烤面包片
Tartine
黄油和果酱
一片涂有黄油和果酱的烤面包（通常是法棍）。
€2.50
≈ HK$23羊角面包
Croissant
黄油酥皮点心，呈新月形。
€2.50
≈ HK$23巧克力牛角包
Pain Au Chocolat
带有两块巧克力棒的酥皮点心。
€2.50
≈ HK$23儿童套餐
最多10年
儿童套餐
Menu Enfant
包含：饮品 + 主菜 + 甜点
儿童全套餐，包括饮品、儿童主菜和甜点。
€14~
奶酪
我们的5种奶酪品鉴拼盘
PLANCHE DÉGUSTATION DE NOS 5 FROMAGES
我们的奶酪来自 FROMAGERIE DES PETITS CARREAUX。可选份量，配烤面包，黑樱桃酱和混合沙拉
品鉴托盘，提供我们5种奶酪的完整组合，配以配菜。
€26
≈ HK$2342种奶酪拼盘
Assiette 2 Fromages
松露卡门贝尔奶酪 或 康泰奶酪 或 圣马塞林奶酪 或 圣莫尔奶酪。可选2种
从列表中选择两种奶酪（松露卡门贝尔，康泰，圣马塞林，圣莫尔）。
€12
≈ HK$108甜点
提拉米苏
TIRAMISU
意大利咖啡甜点，配马斯卡彭奶酪和手指饼干。
€9.50
≈ HK$86焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
配波本香草
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。
€9.50
≈ HK$86熔岩巧克力蛋糕
MOELLEUX AU CHOCOLAT
香草冰淇淋和焦糖酱
熔岩巧克力蛋糕，配冰淇淋和焦糖。
€11
≈ HK$99法式吐司布里欧修
BRIOCHE FAÇON PAIN PERDU
香草和自制海盐焦糖冰淇淋
浸泡在牛奶鸡蛋混合物中煎炸的法式吐司。金黄酥脆。
€11
≈ HK$99热带水果沙拉
SALADE DE FRUITS EXOTIQUES
切块的热带水果新鲜混合。
€11
≈ HK$99焦糖苹果挞
TARTE TATIN
和它的鲜奶油
焦糖翻转苹果挞，温热食用。
€12
≈ HK$108美味泡芙
BELLE PROFITEROLE
热巧克力和香草冰淇淋
香草冰淇淋泡芙，淋上热巧克力酱。
€12
≈ HK$108可丽饼苏珊娜
CRÊPES SUZETTE
用君度火焰烹制
可丽饼配橙酱，并用利口酒火焰烹制。
€14
≈ HK$126有机特浓咖啡
CAFÉ BIO TRÈS GOURMAND
咖啡配多种小点心。
€11
≈ HK$99特浓茶
THÉ TRÈS GOURMAND
茶配精选小点心。
€13
≈ HK$117阿芙佳朵
AFFOGATO
咖啡配香草冰淇淋
意大利甜点，由一勺香草冰淇淋淋上热浓缩咖啡组成。
€8~
气泡酒
4厘升酒精
Aperol 气泡酒
APEROL SPRITZ
Aperol 开胃酒，普罗塞克，苏打水，新鲜黄瓜
经典的橙味苦酒气泡酒，配以黄瓜。
€13
≈ HK$117圣日耳曼气泡酒
SAINT-GERMAIN SPRITZ
圣日耳曼利口酒，普罗塞克，苏打水，黄瓜，新鲜覆盆子
圣日耳曼接骨木花利口酒制作的芬芳气泡酒。
€14
≈ HK$126橘子气泡酒
MANDARINE SPRITZ
橘子皇，普罗塞克，苏打水，橙子，柠檬，新鲜薄荷
橘子利口酒制作的果味气泡酒。
€14
≈ HK$126ITALICUS SPRITZ
ITALICUS SPRITZ
佛手柑利口酒，普罗塞克，苏打水，橄榄
优雅芳香的佛手柑气泡酒。
€15
≈ HK$135无酒精
25厘升
苹果柯林斯
APPLE COLLINS
柠檬汁，糖浆，新鲜薄荷，新鲜黄瓜，苹果汁
清爽的无酒精鸡尾酒，配苹果和黄瓜。
€11
≈ HK$99浆果微风
BERRY BREEZE
草莓汁，蔓越莓汁，鲜榨橙汁
非常果味浓郁的无酒精鸡尾酒，配有红色水果和橙子。
€11
≈ HK$99异国日出
SUNRISE EXOTIQUE
菠萝汁，百香果汁，红石榴糖浆
甜美多彩的热带无酒精鸡尾酒。
€11
≈ HK$99草莓莫吉托
STRAWBERRY MOJITO
草莓，新鲜薄荷，柠檬
草莓莫吉托的无酒精版本。
€11
≈ HK$99香槟
“精选”杯
La coupe «sélection»
12厘升
一杯香槟。
€14
≈ HK$126Ruinart “R”瓶
Btl «R» de Ruinart
75厘升
一瓶 Ruinart Brut 香槟。
€105
≈ HK$947Ruinart “R”杯
La coupe «R» de Ruinart
12厘升
一杯 Ruinart 香槟。
€16
≈ HK$144桃红葡萄酒“精选”瓶
Btl rosé «sélection»
75厘升
一瓶桃红香槟。
€90
≈ HK$811Ruinart “精选”杯
La piscine «sélection»
20厘升
大杯香槟配冰块。
€18
≈ HK$162唐培里侬香槟王大瓶
Btl Dom Perignon
75厘升
著名的顶级香槟。
€350
≈ HK$3,155Ruinart “R”杯
La piscine «R» de Ruinart
20厘升
大杯 Ruinart 香槟配冰块。
€22
≈ HK$198香槟大瓶
Magnum de champagne
“精选”
1.5升装香槟大瓶。
€170
≈ HK$1,533Ruinart 瓶
Btl de Ruinart
一瓶 Ruinart（鉴于价格，可能是 Blanc de Blancs）。
€180
≈ HK$1,623Blanc de blanc
Blanc de blanc
75厘升
仅由白葡萄（霞多丽）酿制的香槟。
€90
≈ HK$811酒精
4厘升
Beefeater
Beefeater
经典伦敦金酒。
€11
≈ HK$99亨德里克金酒
Hendrick's
苏格兰金酒，注入黄瓜和玫瑰。
€14
≈ HK$126Bombay Sapphire
Bombay Sapphire
带有柑橘和香料风味的柔和金酒。
€14
≈ HK$126Tanqueray Ten
Tanqueray Ten
用新鲜水果蒸馏的优质金酒。
€16
≈ HK$144商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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