lā bù lā bù lā bù chá bù nà kè ní wǎ sī 39

เสือร้องไห้ (Suea Rong Hai) 牛肉部位，用香草和香料炒至干燥，味道浓郁，咸辣十足，肉质有嚼劲，是受欢迎的下酒菜或配糯米饭。

伊森风味辣牛尾汤，汤清但味道辛辣，用辣椒和柠檬调味，牛尾煮至软烂，入口即化，味道酸辣热烈，带有炸蒜香气。

猪奶用香料腌制后炭烤，味道甜咸，口感爽脆Q弹，不韧，蘸以辛辣的蘸酱。

带肥肉的猪颈肉用酱汁腌制后烤制，肉质嫩滑多汁，味道甜咸醇厚，带有炭烤香气，配以蘸酱和热糯米饭。

用香料腌制的鸡翅烤至表皮酥脆，颜色漂亮，内部肉质嫩滑多汁，味道咸甜，带有蒜香和胡椒香。

大块鸡腿肉用香料腌制后烤制，肉质嫩滑，表皮酥脆，味道浓郁，适合作为零食或配米饭。

生牛肉末，用拉布酱调味，加入牛胆增加苦味，味道苦辣，热烈，口感柔软，是苦味拉布爱好者的热门菜肴。

生肉用柠檬、辣椒、烤米调味，味道酸辣为主，无苦味，带有烤米和新鲜香草的香气。

用เสือร้องไห้ (Suea Rong Hai) 牛肉部位制作高伊，味道辛辣，肉质爽脆油润，比其他部位口感更好。

干猪肉末拉布，用辣椒粉、烤米、柠檬调味，味道酸辣咸，猪肉炒熟柔软，香草味浓。

煮熟的河螺肉，用高伊 (Koi) 酱调味，味道辛辣，螺肉有嚼劲，咀嚼感好，带有烤米香气。

生虾用拉布酱和辣椒粉调味，虾肉的甜味与辣味酱汁形成对比，虾肉Q弹酥脆。

活虾用辣椒、柠檬、鱼露调味，食用时虾仍在跳动，带来新奇清爽的口感。

煮熟的河虾高伊，用酸辣咸调味，味道醇厚，易于食用，适合不吃生食的人。

烤猪颈肉切块，用拉布酱调味，略带汤汁，味道浓郁，酸辣可口，带有烤肉和烤米香气。

带肥肉的烤牛肉，用拉布酱调味，味道浓郁，烤牛肉香气四溢，浸满酱汁，配以新鲜蔬菜。

剁碎的肉炒熟，用辣椒粉、烤米、青柠、鱼露调味，加入葱和香菜，味道酸咸辣，香草味浓。

煮熟的肝脏，用拉布酱调味，肝脏柔软甜美，不硬，味道辛辣，酸辣适中。

剁碎的鸭肉炒熟，用拉布酱调味，加入内脏和炸鸭皮，味道浓郁，香料味浓，能有效去除鸭肉腥味。

白色牛肚，煮熟后用拉布酱调味，口感爽脆，咀嚼感好，味道酸辣十足。

煮熟的猪肠切块，用拉布酱调味，猪肠Q弹，无腥味，味道辛辣。

烤鲶鱼肉去骨切碎，用拉布酱调味，带有烤鱼香气，味道醇厚，易于食用。

各种蘑菇煮熟后用拉布酱调味，素食菜肴，味道辛辣，蘑菇口感爽脆，味道酸辣清爽。

煮熟的粉丝，与猪肉末和拉布酱混合，粉丝有嚼劲，吸收了酱汁的味道，味道辛辣可口。

炸鸡软骨裹面糊，用拉布酱拌匀，鸡软骨的酥脆与拉布的辛辣相结合，是绝佳的下酒菜。

炸或煮鲈鱼，用拉布酱调味，鱼肉新鲜甜美，与辛辣的拉布酱完美搭配。

拉布，含有软韧的猪皮和嫩滑的猪肝，口感丰富，味道是经典的伊森风味。

竹笋切丝，用ใบย่านาง (Bai Ya Nang) 煮，用辣椒、烤米、鱼露、发酵鱼露调味，味道醇厚，带有ใบย่านาง (Bai Ya Nang) 和烤芝麻的香气。

竹笋汤配猪肉，增加肉的浓郁度和口感，味道更佳。

牛腱肉，带有漂亮的筋，煮至恰到好处，肉质爽脆，配以辛辣的蘸酱。

嫩猪肉片，煮至恰到好处，配以辛辣的蘸酱，易于食用，能品尝到完整的猪肉风味。

大只蜗牛煮熟，口感有嚼劲，咀嚼感好，蘸以海鲜蘸酱或蘸酱。

生牛肉和生牛杂切成一口大小，配以微苦的蘸酱，是生食爱好者的热门菜肴，具有生肉的天然甜味。

煮熟的鱿鱼，用拉布酱调味，鱿鱼肉新鲜酥脆，与香草和酸辣味完美搭配。

泰式木瓜沙拉，配有大量配菜，如米粉、猪肉香肠、煮鸡蛋、新鲜蔬菜，适合多人分享，味道浓郁，配料丰富。

不含木瓜丝的泰式木瓜沙拉，主要包含新鲜海鲜，如虾、贝类、螃蟹、鱿鱼，用辛辣的沙拉汁拌匀。

泰式木瓜沙拉，含有三种贝类（如血蚶、河螺、田螺），味道浓郁的发酵鱼露，贝肉有嚼劲，咀嚼感好。

新鲜三文鱼丁，用拉布酱调味，融合了伊森风味和国际食材，鱼肉甜美油润，与酸辣味形成对比。

泰式木瓜沙拉配新鲜三文鱼，沙拉汁渗透到鱼肉中，味道浓郁，新颖美味。

三文鱼沙拉（发酵鱼露），香气浓郁，味道浓郁，新鲜三文鱼与发酵鱼露酱汁完美搭配。

新鲜三文鱼沙拉（不含发酵鱼露），以酸甜辣为主，清爽。

生三文鱼薄片，日式风格，配芥末和酱油，鱼肉新鲜甜美。

饱满的生蚝，用辛辣的海鲜酱汁调味，加入辣椒、大蒜、柠檬，味道酸辣清爽，有效去除腥味。

生蚝凉拌，加入发酵鱼露，增加风味和浓郁度。

生蚝用พล่า (Pla) 酱调味，加入香茅、柠檬叶、辣椒酱，味道浓郁，香草味浓。

生蚝配全套配菜（银合欢、炸洋葱、辣椒酱、海鲜蘸酱），一口吃下，味道醇厚。

新鲜血蚶，煮至恰到好处，血色微渗，肉质甜脆，蘸以辛辣的海鲜蘸酱。

泰式木瓜沙拉配煮血蚶，味道浓郁的发酵鱼露渗透到血蚶中，美味辛辣。

煮熟的血蚶，用香料凉拌，味道酸辣可口。

煮熟的脆空心菜，与新鲜虾一起凉拌，沙拉汁味道辛辣，与脆空心菜搭配得很好。

不含木瓜丝的泰式木瓜沙拉，配新鲜虾和猪肉香肠块，味道浓郁的泰式发酵鱼露沙拉汁。

生虾用鱼露腌制，配以多汁的海鲜蘸酱和新鲜苦瓜，虾肉Q弹甜美，搭配大蒜和薄荷叶。

煮熟的鱿鱼触须，口感爽脆，蘸以辛辣的海鲜蘸酱。

泰式木瓜沙拉配米粉和煮鱿鱼，味道浓郁，米粉吸收了沙拉汁，搭配酥脆的鱿鱼。

鱿鱼触须沙拉（发酵鱼露），香气浓郁，味道辛辣，伊森风味。

酸罗望子叶鸡汤，味道酸甜醇厚，鸡肉有嚼劲，汤清爽可口。

一种难以找到的伊森当地美食，腹中充满卵的青蛙，用酸咸辣的汤煮，加入香料去除腥味。

竹笋和蘑菇（เห็ดถอบ）咖喱，เห็ดถอบ咀嚼时会在口中爆开，咖喱汤浓稠，含有ใบย่านาง（一种草药）和发酵鱼露。

纯竹笋蘑菇汤，用辛辣的伊森汤煮，เห็ดเผาะ (Hed Phor) 外脆内软，咀嚼感好，带有ใบอีตู่ (Bai E-tu)（罗勒叶）的香气。

伊森风味野菜汤，含有野菜和蚂蚁卵，味道天然甜美，蚂蚁卵在口中爆开。

生蚂蚁卵用拉布酱（高伊）调味，味道酸辣，蚂蚁卵有油润感，是时令特色菜。

蚂蚁卵用盐或香料炒熟，味道油咸，锅气香，可作为零食或配米饭。

当地咖喱，含有ไข่ผำ (Kai Pham)（一种微小的淡水藻类），呈绿色小颗粒状，与五花肉和咖喱酱一起煮。

เห็ดระโงก (Hed Rongok) 是一种稀有的野生蘑菇，味道甜美，类似鸡蛋，用ใบย่านาง (Bai Ya Nang) 汤煮成拉布，味道醇厚。

罗非鱼用盐包裹后烤熟，鱼肉白嫩，配以新鲜蔬菜、米粉和两种蘸酱（海鲜和花生酱），用生菜包裹食用。

一种伊森香肠，由肉、肝和脾脏混合腌制而成，味道微酸，浓郁，烤至香气四溢。

炭烤猪肉，烤至恰到好处，肉质嫩而不韧，带有烤肉香气，配以蘸酱。

猪肠用香料腌制后烤至干脆，边缘酥脆但不韧，咀嚼感好，无腥味。

用香料腌制的鸭嘴烤至酥脆，几乎可以整只食用，味道浓郁，香浓。

猪肋排用酱汁腌制后烤制，肉质脱骨，味道甜咸醇厚，啃食有趣。

烤蜗牛，带有烤肉香气，蜗牛肉比煮的更韧更干，味道浓郁。

烤猪舌，口感嫩滑Q弹，独特，味道香浓。

各种烤肉拼盘，如猪颈肉、猪肠、猪舌，适合想品尝多种口味的人。

猪肉末做成肉丸，用拉布酱调味，炸至外酥内软，味道酸辣浓郁，香草味浓。

炸鸡翅，金黄色，外酥内软，味道咸香，老少皆宜。

炸鸭嘴，酥脆到几乎可以整只食用，酥脆香浓，是受欢迎的下酒菜。

炸鸡软骨裹面糊，咀嚼感好，酥脆，配番茄酱。

炸猪颈肉配鱼露，肉质嫩滑多汁，味道咸甜，带有炸鱼露的香气。

炸整只田鸡，撒上香脆的炸蒜，田鸡肉紧实，类似鸡肉但有独特的甜味。

香草炒蚕蛹，味道油咸，内部柔软，外部略脆，是优质蛋白质来源。

猪肉香肠炸至表皮紧绷，胡椒味浓，肉质Q弹，可作为零食。

炸猪小肠配蒜和胡椒，外皮酥脆，内部柔软，不韧，蒜香味浓。

炸猪肠，酥脆Q弹，咀嚼感好，蒜香味浓。

猪肉干，风味浓郁，肉质有嚼劲，搭配热糯米饭非常美味。

炸牛肉干，味道咸香，肉质有嚼劲，是受欢迎的下酒菜。

烤或炸猪奶，口感爽脆油润，类似烤猪颈肉但更Q弹，味道香浓。

猪肉香肠，混合米饭和蒜，味道微酸，烤至表皮酥脆，配以腌姜和新鲜辣椒。

泰国优质混合烈酒，Blend 285 品牌。

แสงโสม (Saeng Som) 烈酒（圆瓶），受欢迎的泰国朗姆酒，香气独特。

แสงโสม (Saeng Som) 烈酒（扁瓶便携装）

鸿通金牌威士忌（圆瓶），口感柔和。

鸿通金牌威士忌（扁瓶）

泰国受欢迎的白兰地，Regency 品牌，扁瓶装，口感柔和，带有水果香气。

老挝进口啤酒，口感柔和，易于饮用，在伊森餐厅很受欢迎。

泰国拉格啤酒，口感浓郁，清爽，搭配辛辣食物。

泰国受欢迎的拉格啤酒，口感柔和，易于饮用，搭配辛辣食物。

泰国第一款拉格啤酒，口感独特。

世界顶级拉格啤酒，国际标准口感。

苏打水，用于混合饮品。

瓶装纯净水

百事可乐牌碳酸饮料。

各种口味的碳酸饮料，清爽提神。

新鲜西瓜冰沙，甜凉爽口，解渴消暑。

苹果冰沙，香甜微酸，清爽。

哈密瓜冰沙，带有纯正哈密瓜的香甜。

椰奶冰沙配鲜奶，味道甜咸，椰子味浓。

香蕉配鲜奶冰沙，味道甜咸浓郁，饱腹。

新鲜胡萝卜冰沙，健康，颜色鲜艳，天然甜味。

椰子花蜜汁，味道甜美独特，饮用后清爽。

泰国甜点，绿豆粉条和哈密瓜配香甜的椰奶，加入冰块，清爽可口。

草本仙草冻，口感Q弹，配以甜冷的糖浆，清热解渴。

将三种时令新鲜水果切块混合，冷藏后食用，清爽可口。

纯净冰块，用于饮品。