เสือร้องไห้ (Suea Rong Hai) 炒肉
เสือคั่ว
เสือร้องไห้ (Suea Rong Hai) 牛肉部位，用香草和香料炒至干燥，味道浓郁，咸辣十足，肉质有嚼劲，是受欢迎的下酒菜或配糯米饭。
฿100
≈ ¥22
0
lā bù lā bù lā bù chá bù nà kè ní wǎ sī 39
lā bù lā bù lā bù chá bù nà kè ní wǎ sī 39
ลาบลับลับ สาขานาคนิวาส39
推荐菜
牛尾汤
ซุปหางวัว
伊森风味辣牛尾汤，汤清但味道辛辣，用辣椒和柠檬调味，牛尾煮至软烂，入口即化，味道酸辣热烈，带有炸蒜香气。
฿120~
≈ ¥26
烤猪奶
นมหมูย่าง
猪奶用香料腌制后炭烤，味道甜咸，口感爽脆Q弹，不韧，蘸以辛辣的蘸酱。
฿120
≈ ¥26
0
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
带肥肉的猪颈肉用酱汁腌制后烤制，肉质嫩滑多汁，味道甜咸醇厚，带有炭烤香气，配以蘸酱和热糯米饭。
฿100
≈ ¥22
0
烤鸡翅
ปีกไก่ย่าง
用香料腌制的鸡翅烤至表皮酥脆，颜色漂亮，内部肉质嫩滑多汁，味道咸甜，带有蒜香和胡椒香。
฿79
≈ ¥17
0
烤鸡腿
สะโพกย่าง
大块鸡腿肉用香料腌制后烤制，肉质嫩滑，表皮酥脆，味道浓郁，适合作为零食或配米饭。
฿99
≈ ¥22
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高伊 (Koi) 和拉布 (Larb) 菜肴
苦高伊 (Koi Khom)
ก้อยขม
生牛肉末，用拉布酱调味，加入牛胆增加苦味，味道苦辣，热烈，口感柔软，是苦味拉布爱好者的热门菜肴。
฿80
≈ ¥18
0
柠檬高伊 (Koi Manow)
ก้อยมะนาว
生肉用柠檬、辣椒、烤米调味，味道酸辣为主，无苦味，带有烤米和新鲜香草的香气。
฿80~
≈ ¥18
เสือร้องไห้ (Suea Rong Hai) 高伊
ก้อยเสือ
用เสือร้องไห้ (Suea Rong Hai) 牛肉部位制作高伊，味道辛辣，肉质爽脆油润，比其他部位口感更好。
฿100
≈ ¥22
0
熟猪肉高伊
ก้อยหมูสุก
干猪肉末拉布，用辣椒粉、烤米、柠檬调味，味道酸辣咸，猪肉炒熟柔软，香草味浓。
฿80
≈ ¥18
0
河螺高伊
ก้อยหอยนา
煮熟的河螺肉，用高伊 (Koi) 酱调味，味道辛辣，螺肉有嚼劲，咀嚼感好，带有烤米香气。
฿80
≈ ¥18
0
生河虾高伊
ก้อยกุ้งสด
生虾用拉布酱和辣椒粉调味，虾肉的甜味与辣味酱汁形成对比，虾肉Q弹酥脆。
฿120
≈ ¥26
0
活虾高伊
ก้อยกุ้งเต้น
活虾用辣椒、柠檬、鱼露调味，食用时虾仍在跳动，带来新奇清爽的口感。
฿120
≈ ¥26
0
熟河虾高伊
ก้อยกุ้งฝอยสุก
煮熟的河虾高伊，用酸辣咸调味，味道醇厚，易于食用，适合不吃生食的人。
฿100
≈ ¥22
0
猪肉滝 (Nam Tok)
น้ำตกหมู
烤猪颈肉切块，用拉布酱调味，略带汤汁，味道浓郁，酸辣可口，带有烤肉和烤米香气。
฿90
≈ ¥20
0
牛肉滝 (Nam Tok)
น้ำตกเนื้อ
带肥肉的烤牛肉，用拉布酱调味，味道浓郁，烤牛肉香气四溢，浸满酱汁，配以新鲜蔬菜。
฿95
≈ ¥21
0
拉布 (Larb)
ลาบ
剁碎的肉炒熟，用辣椒粉、烤米、青柠、鱼露调味，加入葱和香菜，味道酸咸辣，香草味浓。
฿80~
≈ ¥18
辣肝
ตับหวาน
煮熟的肝脏，用拉布酱调味，肝脏柔软甜美，不硬，味道辛辣，酸辣适中。
฿90~
≈ ¥20
鸭肉拉布
ลาบเป็ด
剁碎的鸭肉炒熟，用拉布酱调味，加入内脏和炸鸭皮，味道浓郁，香料味浓，能有效去除鸭肉腥味。
฿90
≈ ¥20
0
拉布白鱼
ลาบริ้วขาว
白色牛肚，煮熟后用拉布酱调味，口感爽脆，咀嚼感好，味道酸辣十足。
฿80
≈ ¥18
0
猪肠拉布
ลาบไส้ตัน
煮熟的猪肠切块，用拉布酱调味，猪肠Q弹，无腥味，味道辛辣。
฿90
≈ ¥20
0
鲶鱼拉布
ลาบปลาดุก
烤鲶鱼肉去骨切碎，用拉布酱调味，带有烤鱼香气，味道醇厚，易于食用。
฿70
≈ ¥15
0
混合蘑菇拉布
ลาบเห็ดรวม
各种蘑菇煮熟后用拉布酱调味，素食菜肴，味道辛辣，蘑菇口感爽脆，味道酸辣清爽。
฿70
≈ ¥15
0
猪肉末粉丝拉布
ลาบวุ้นเส้นหมูสับ
煮熟的粉丝，与猪肉末和拉布酱混合，粉丝有嚼劲，吸收了酱汁的味道，味道辛辣可口。
฿80
≈ ¥18
0
炸鸡软骨拉布
ลาบเอ็นไก่ทอด
炸鸡软骨裹面糊，用拉布酱拌匀，鸡软骨的酥脆与拉布的辛辣相结合，是绝佳的下酒菜。
฿100
≈ ¥22
0
鲈鱼拉布
ลาบปลากะพง
炸或煮鲈鱼，用拉布酱调味，鱼肉新鲜甜美，与辛辣的拉布酱完美搭配。
฿150
≈ ¥33
0
猪皮 + 猪肝拉布
ลาบหนังหมู + ตับ
拉布，含有软韧的猪皮和嫩滑的猪肝，口感丰富，味道是经典的伊森风味。
฿80
≈ ¥18
0
竹笋汤
ซุปหน่อไม้
竹笋切丝，用ใบย่านาง (Bai Ya Nang) 煮，用辣椒、烤米、鱼露、发酵鱼露调味，味道醇厚，带有ใบย่านาง (Bai Ya Nang) 和烤芝麻的香气。
฿70
≈ ¥15
0
猪肉竹笋汤
ซุปหน่อไม้ใส่หมู
竹笋汤配猪肉，增加肉的浓郁度和口感，味道更佳。
฿80
≈ ¥18
0
煮牛腱蘸酱
น่องลายลวกจิ้ม
牛腱肉，带有漂亮的筋，煮至恰到好处，肉质爽脆，配以辛辣的蘸酱。
฿100
≈ ¥22
0
煮猪肉蘸酱
หมูลวกจิ้ม
嫩猪肉片，煮至恰到好处，配以辛辣的蘸酱，易于食用，能品尝到完整的猪肉风味。
฿90
≈ ¥20
0
煮蜗牛蘸酱
หอยโข่งลวกจิ้ม
大只蜗牛煮熟，口感有嚼劲，咀嚼感好，蘸以海鲜蘸酱或蘸酱。
฿90
≈ ¥20
0
ซอยจุ๊ (Soi Jue) - 生牛肉沙拉
ซอยจุ๊
生牛肉和生牛杂切成一口大小，配以微苦的蘸酱，是生食爱好者的热门菜肴，具有生肉的天然甜味。
฿90
≈ ¥20
0
鱿鱼拉布
ลาบปลาหมึก
煮熟的鱿鱼，用拉布酱调味，鱿鱼肉新鲜酥脆，与香草和酸辣味完美搭配。
฿120
≈ ¥26
0
海鲜
什锦泰式木瓜沙拉
ตำถาด
泰式木瓜沙拉，配有大量配菜，如米粉、猪肉香肠、煮鸡蛋、新鲜蔬菜，适合多人分享，味道浓郁，配料丰富。
฿299
≈ ¥66
0
海鲜泰式木瓜沙拉
ตำเกาเหลายกทะเล
不含木瓜丝的泰式木瓜沙拉，主要包含新鲜海鲜，如虾、贝类、螃蟹、鱿鱼，用辛辣的沙拉汁拌匀。
฿299
≈ ¥66
0
三贝类泰式木瓜沙拉
ตำ 3 หอย
泰式木瓜沙拉，含有三种贝类（如血蚶、河螺、田螺），味道浓郁的发酵鱼露，贝肉有嚼劲，咀嚼感好。
฿160
≈ ¥35
0
三文鱼拉布
ลาบแซลมอน
新鲜三文鱼丁，用拉布酱调味，融合了伊森风味和国际食材，鱼肉甜美油润，与酸辣味形成对比。
฿170
≈ ¥37
0
三文鱼沙拉
ตำแซลมอน
泰式木瓜沙拉配新鲜三文鱼，沙拉汁渗透到鱼肉中，味道浓郁，新颖美味。
฿170
≈ ¥37
0
三文鱼沙拉（发酵鱼露）
ยำแซลมอนปลาร้า
三文鱼沙拉（发酵鱼露），香气浓郁，味道浓郁，新鲜三文鱼与发酵鱼露酱汁完美搭配。
฿170
≈ ¥37
0
三文鱼沙拉
ยำแซลมอน
新鲜三文鱼沙拉（不含发酵鱼露），以酸甜辣为主，清爽。
฿170
≈ ¥37
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三文鱼刺身
แซลมอนซาซิมิ
生三文鱼薄片，日式风格，配芥末和酱油，鱼肉新鲜甜美。
฿200
≈ ¥44
0
海鲜生蚝沙拉
ยำหอยนางรมซีฟู้ด
饱满的生蚝，用辛辣的海鲜酱汁调味，加入辣椒、大蒜、柠檬，味道酸辣清爽，有效去除腥味。
฿120
≈ ¥26
0
生蚝凉拌（发酵鱼露）
ยำหอยนางรมปลาร้า
生蚝凉拌，加入发酵鱼露，增加风味和浓郁度。
฿120
≈ ¥26
0
凉拌生蚝
พล่าหอยนางรม
生蚝用พล่า (Pla) 酱调味，加入香茅、柠檬叶、辣椒酱，味道浓郁，香草味浓。
฿120
≈ ¥26
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什锦生蚝
นางรมทรงเครื่อง
生蚝配全套配菜（银合欢、炸洋葱、辣椒酱、海鲜蘸酱），一口吃下，味道醇厚。
฿120
≈ ¥26
0
煮血蚶
หอยแครงลวก
新鲜血蚶，煮至恰到好处，血色微渗，肉质甜脆，蘸以辛辣的海鲜蘸酱。
฿150
≈ ¥33
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木瓜沙拉血蚶
ตำหอยแครง
泰式木瓜沙拉配煮血蚶，味道浓郁的发酵鱼露渗透到血蚶中，美味辛辣。
฿150
≈ ¥33
0
凉拌血蚶
ยำหอยแครง
煮熟的血蚶，用香料凉拌，味道酸辣可口。
฿150
≈ ¥33
0
凉拌空心菜虾
ยำกระเฉดกุ้ง
煮熟的脆空心菜，与新鲜虾一起凉拌，沙拉汁味道辛辣，与脆空心菜搭配得很好。
฿120
≈ ¥26
0
鲜虾猪肉香肠杂烩
เกาเหลากุ้งสดหมูยอ
不含木瓜丝的泰式木瓜沙拉，配新鲜虾和猪肉香肠块，味道浓郁的泰式发酵鱼露沙拉汁。
฿129
≈ ¥28
0
生腌海虾
กุ้งแช่น้ำปลา
生虾用鱼露腌制，配以多汁的海鲜蘸酱和新鲜苦瓜，虾肉Q弹甜美，搭配大蒜和薄荷叶。
฿120
≈ ¥26
0
煮鱿鱼蘸酱
หมึกสายลวกจิ้ม
煮熟的鱿鱼触须，口感爽脆，蘸以辛辣的海鲜蘸酱。
฿150
≈ ¥33
0
鱿鱼泰式木瓜沙拉
ตำชั่วหมึกสาย
泰式木瓜沙拉配米粉和煮鱿鱼，味道浓郁，米粉吸收了沙拉汁，搭配酥脆的鱿鱼。
฿150
≈ ¥33
0
鱿鱼沙拉（发酵鱼露）
ยำหมึกสายปลาร้า
鱿鱼触须沙拉（发酵鱼露），香气浓郁，味道辛辣，伊森风味。
฿150
≈ ¥33
0
时令菜
酸罗望子叶鸡汤
ต้มไก่บ้านใบมะขามอ่อน
酸罗望子叶鸡汤，味道酸甜醇厚，鸡肉有嚼劲，汤清爽可口。
฿120
≈ ¥26
0
酸青蛙蛋汤
ต้มส้มอึ่งไข่
一种难以找到的伊森当地美食，腹中充满卵的青蛙，用酸咸辣的汤煮，加入香料去除腥味。
฿150
≈ ¥33
0
竹笋蘑菇咖喱
แกงหน่อไม้เห็ดเผาะ
竹笋和蘑菇（เห็ดถอบ）咖喱，เห็ดถอบ咀嚼时会在口中爆开，咖喱汤浓稠，含有ใบย่านาง（一种草药）和发酵鱼露。
฿150
≈ ¥33
0
竹笋蘑菇汤
แกงเห็ดเผาะ
纯竹笋蘑菇汤，用辛辣的伊森汤煮，เห็ดเผาะ (Hed Phor) 外脆内软，咀嚼感好，带有ใบอีตู่ (Bai E-tu)（罗勒叶）的香气。
฿150
≈ ¥33
0
野菜和蚂蚁卵汤
แกงผักหวานไข่มดแดง
伊森风味野菜汤，含有野菜和蚂蚁卵，味道天然甜美，蚂蚁卵在口中爆开。
฿120
≈ ¥26
0
蚂蚁卵高伊
ก้อยไข่มดแดง
生蚂蚁卵用拉布酱（高伊）调味，味道酸辣，蚂蚁卵有油润感，是时令特色菜。
฿120
≈ ¥26
0
炒蚂蚁卵
คั่วไข่มดแดง
蚂蚁卵用盐或香料炒熟，味道油咸，锅气香，可作为零食或配米饭。
฿120
≈ ¥26
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ไข่ผำ (Kai Pham) 和五花肉汤
แกงไข่ผำหมูสามชั้น
当地咖喱，含有ไข่ผำ (Kai Pham)（一种微小的淡水藻类），呈绿色小颗粒状，与五花肉和咖喱酱一起煮。
฿100
≈ ¥22
0
เห็ดระโงก (Hed Rongok) 蘑菇汤
แกงเห็ดระโงก
เห็ดระโงก (Hed Rongok) 是一种稀有的野生蘑菇，味道甜美，类似鸡蛋，用ใบย่านาง (Bai Ya Nang) 汤煮成拉布，味道醇厚。
฿150
≈ ¥33
0
烤肉和炸物
烤罗非鱼套餐
เมี่ยงปลาทับทิมเผา
罗非鱼用盐包裹后烤熟，鱼肉白嫩，配以新鲜蔬菜、米粉和两种蘸酱（海鲜和花生酱），用生菜包裹食用。
฿180
≈ ¥40
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烤หม่ำ (HMA)（一种伊森香肠）
หม่ำเนื้อย่าง
一种伊森香肠，由肉、肝和脾脏混合腌制而成，味道微酸，浓郁，烤至香气四溢。
฿90
≈ ¥20
0
烤牛肉
เนื้อย่าง
炭烤猪肉，烤至恰到好处，肉质嫩而不韧，带有烤肉香气，配以蘸酱。
฿100
≈ ¥22
0
烤猪肠
ไส้ย่าง
猪肠用香料腌制后烤至干脆，边缘酥脆但不韧，咀嚼感好，无腥味。
฿100
≈ ¥22
0
烤鸭嘴
ปากเป็ดย่าง
用香料腌制的鸭嘴烤至酥脆，几乎可以整只食用，味道浓郁，香浓。
฿120
≈ ¥26
0
烤猪肋排
ซี่โครงหมูย่าง
猪肋排用酱汁腌制后烤制，肉质脱骨，味道甜咸醇厚，啃食有趣。
฿120
≈ ¥26
0
烤蜗牛
หอยโข่งย่าง
烤蜗牛，带有烤肉香气，蜗牛肉比煮的更韧更干，味道浓郁。
฿90
≈ ¥20
0
烤猪舌
ลิ้นหมูย่าง
烤猪舌，口感嫩滑Q弹，独特，味道香浓。
฿100
≈ ¥22
0
烤猪肉拼盘
ย่างรวมหมู
各种烤肉拼盘，如猪颈肉、猪肠、猪舌，适合想品尝多种口味的人。
฿150
≈ ¥33
0
炸猪肉拉布
ลาบหมูทอด
猪肉末做成肉丸，用拉布酱调味，炸至外酥内软，味道酸辣浓郁，香草味浓。
฿100
≈ ¥22
0
炸鸡翅
ปีกไก่ทอด
炸鸡翅，金黄色，外酥内软，味道咸香，老少皆宜。
฿100
≈ ¥22
0
炸鸭嘴
ปากเป็ดทอด
炸鸭嘴，酥脆到几乎可以整只食用，酥脆香浓，是受欢迎的下酒菜。
฿120
≈ ¥26
0
炸鸡软骨
เอ็นไก่ทอด
炸鸡软骨裹面糊，咀嚼感好，酥脆，配番茄酱。
฿100
≈ ¥22
0
炸猪颈肉
คอหมูทอด
炸猪颈肉配鱼露，肉质嫩滑多汁，味道咸甜，带有炸鱼露的香气。
฿100
≈ ¥22
0
炸田鸡（整只）
กบทอดกระเทียมตัว
炸整只田鸡，撒上香脆的炸蒜，田鸡肉紧实，类似鸡肉但有独特的甜味。
฿90
≈ ¥20
0
炸蚕蛹
ดักแด้ทอด
香草炒蚕蛹，味道油咸，内部柔软，外部略脆，是优质蛋白质来源。
฿70
≈ ¥15
0
炸猪肉香肠
หมูยอทอด
猪肉香肠炸至表皮紧绷，胡椒味浓，肉质Q弹，可作为零食。
฿80
≈ ¥18
0
炸猪小肠配蒜
ไส้อ่อนทอดกระเทียม
炸猪小肠配蒜和胡椒，外皮酥脆，内部柔软，不韧，蒜香味浓。
฿120
≈ ¥26
0
炸猪肠配蒜
ไส้ตันทอดกระเทียม
炸猪肠，酥脆Q弹，咀嚼感好，蒜香味浓。
฿100
≈ ¥22
0
炸猪肉干
หมูแดดเดียวทอด
猪肉干，风味浓郁，肉质有嚼劲，搭配热糯米饭非常美味。
฿90
≈ ¥20
0
炸牛肉干
เนื้อแดดเดียวทอด
炸牛肉干，味道咸香，肉质有嚼劲，是受欢迎的下酒菜。
฿90
≈ ¥20
0
烤猪胸腺
พวงนมย่าง
烤或炸猪奶，口感爽脆油润，类似烤猪颈肉但更Q弹，味道香浓。
฿120
≈ ¥26
0
伊森香肠
ไส้กรอกอีสาน
猪肉香肠，混合米饭和蒜，味道微酸，烤至表皮酥脆，配以腌姜和新鲜辣椒。
฿80
≈ ¥18
0
饮品和甜点
285 牌烈酒
เหล้า 285
泰国优质混合烈酒，Blend 285 品牌。
฿400
≈ ¥88
0
แสงโสม (Saeng Som) 烈酒（圆瓶）
เหล้าแสงกลม
แสงโสม (Saeng Som) 烈酒（圆瓶），受欢迎的泰国朗姆酒，香气独特。
฿400
≈ ¥88
0
แสงโสม (Saeng Som) 烈酒（扁瓶）
เหล้าแสงโสมแบน
แสงโสม (Saeng Som) 烈酒（扁瓶便携装）
฿250
≈ ¥55
0
鸿通金牌威士忌（圆瓶）
เหล้าหงส์ทองกลม
鸿通金牌威士忌（圆瓶），口感柔和。
฿380
≈ ¥83
0
鸿通金牌威士忌（扁瓶）
เหล้าหงส์ทองแบน
鸿通金牌威士忌（扁瓶）
฿250
≈ ¥55
0
Regency 牌烈酒（扁瓶）
รีเจนซี่แบน
泰国受欢迎的白兰地，Regency 品牌，扁瓶装，口感柔和，带有水果香气。
฿499
≈ ¥110
0
老挝啤酒
เบียร์ลาว
老挝进口啤酒，口感柔和，易于饮用，在伊森餐厅很受欢迎。
฿80
≈ ¥18
0
象牌啤酒
เบียร์ช้าง
泰国拉格啤酒，口感浓郁，清爽，搭配辛辣食物。
฿80
≈ ¥18
0
狮牌啤酒
เบียร์ลีโอ
泰国受欢迎的拉格啤酒，口感柔和，易于饮用，搭配辛辣食物。
฿80
≈ ¥18
0
狮牌啤酒
เบียร์สิงห์
泰国第一款拉格啤酒，口感独特。
฿90
≈ ¥20
0
喜力啤酒
เบียร์ Heineken
世界顶级拉格啤酒，国际标准口感。
฿100
≈ ¥22
0
苏打水
โซดา
苏打水，用于混合饮品。
฿20
≈ ¥4
0
水
น้ำเปล่า
瓶装纯净水
฿20
≈ ¥4
0
百事可乐
เป๊ปซี่
百事可乐牌碳酸饮料。
฿20
≈ ¥4
0
汽水
น้ำอัดลม
可乐/绿/橙/红/雪碧
各种口味的碳酸饮料，清爽提神。
฿18~
≈ ¥4
西瓜冰沙
แตงโมปั่น
新鲜西瓜冰沙，甜凉爽口，解渴消暑。
฿49
≈ ¥11
0
苹果冰沙
แอปเปิ้ลปั่น
苹果冰沙，香甜微酸，清爽。
฿49
≈ ¥11
0
哈密瓜冰沙
แคนตาลูปปั่น
哈密瓜冰沙，带有纯正哈密瓜的香甜。
฿49
≈ ¥11
0
椰奶冰沙
มะพร้าวนมสดปั่น
椰奶冰沙配鲜奶，味道甜咸，椰子味浓。
฿55
≈ ¥12
0
香蕉牛奶冰沙
กล้วยนมสดปั่น
香蕉配鲜奶冰沙，味道甜咸浓郁，饱腹。
฿49
≈ ¥11
0
胡萝卜冰沙
แครอทปั่น
新鲜胡萝卜冰沙，健康，颜色鲜艳，天然甜味。
฿49
≈ ¥11
0
椰枣糖浆
น้ำตาลสด
椰子花蜜汁，味道甜美独特，饮用后清爽。
฿25
≈ ¥5
0
哈密瓜绿豆粉条
ลอดช่องแตงไทย
泰国甜点，绿豆粉条和哈密瓜配香甜的椰奶，加入冰块，清爽可口。
฿35
≈ ¥8
0
仙草冻
เฉาก๊วย
草本仙草冻，口感Q弹，配以甜冷的糖浆，清热解渴。
฿25
≈ ¥5
0
3种水果拼盘
ผลไม้รวม 3 อย่าง
将三种时令新鲜水果切块混合，冷藏后食用，清爽可口。
฿59
≈ ¥13
0
冰块
น้ำแข็ง
纯净冰块，用于饮品。
฿20~
≈ ¥4
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